葡萄酒厂选址审核规定，红酒酒庄选址的分析及其优势

是说酿造的酒庄还是说销售的酒庄？ 如果说的酿造的酒庄根据就近原则肯定选在产地附近， 如果是说销售的，建议根据以下三原则目标群体经常聚集地，目标群体聚居地还有同类商家聚集区来选择，这样可以省很多事情的。

5．1　选址葡萄酒厂应坐落于无毒害、无各种污染源和其他可能影响葡萄酒生产卫生的地方。5．2　厂区和道路5．2．1　葡萄酒厂必须有清洁的环境，厂区应绿化，尽量减少裸露面积，绿化带应多种植常绿灌木和花草，生产区不宜种植有飞絮和香味浓郁的花树，以免葡萄酒受到污染和影响。5．2．2　厂区应按行政、生活、生产、辅助系统等划分布局。 行政、生活区与生产区要相隔一定距离，并处于主导风向的上风侧。5．2．3　厂区内主要道路要宽畅，做到人流和物流的道路分开或固定走向，保证安全和整洁。厂区内和进入厂区的主要道路的路面应选用混凝土、沥青、石块等不易起尘的材料铺筑，路面要平坦、无积水，并有足够的排水设施。5．2．4　葡萄酒厂的环境卫生，必须符合《中华人民共和国环境保护法》的规定。5．3　厂房与设施5．3．1　微生物培养室和洗滤棉加工室5．3．1．1　无菌室的设计与设施必须符合无菌操作的工艺技术要求，室内必须设有带缓冲间的小无菌室，并有完好的消毒设施。缓冲间的门与无菌室的门不应直接相对，至少成90°。避免外界空气直接进入无菌室。5．3．1．2　洗滤棉板加工室必须卫生清洁，封闭良好，无污尘及霉菌污染。5．3．2　厂房与设施必须适合葡萄酒生产的特点和要求，合理布局，厂房的面积和空间必须与生产能力相适应，建筑结构和装饰要利于清洁和维护，厂房应规定维修期。5．3．3　生产车间5．3．3．1　生产车间应按工艺流程合理布局，避免重复往返，防止原料、半成品、成品交叉污染和混杂。5．3．3．2　地面应采用不吸水、不透水，防滑、防腐蚀无毒的材料铺砌，无裂缝和易于冲洗消毒。地面要有1%～2%的坡度及排水系统，以保证排水通畅，地面无积水；车间内下水道应有可靠的液封装置。5．3．3．3　墙壁应由不透水、不吸水、耐洗刷、防渗的材料构成，表面应平滑、无裂缝，并涂刷浅色、无毒、不易脱落、易于清洗、消毒、灭菌的涂料。墙角应为弧形。5．3．3．4　门应具有光滑和不吸水的表面，关闭严密，并根据各车间的实际需要，设置纱门、纱窗、水帘、风幕等防蝇设施。5．3．3．5　窗台高度在1m以上，内窗台应向下呈45°的斜度。5．3．3．6　天花板应能防止灰尘积累、霉菌生长和材料剥落，应易冲洗和无冷凝水。5．3．4　仓库原辅料贮藏仓库的地面、墙壁应采用水泥或其他不透水材料构筑，库内必须清洁、干燥，并有防火、防潮、防鼠、防虫和适当的通风设施。5．4　卫生设施5．4．1　供水系统5．4．1．1　葡萄酒厂应有足够的符合GB5749规定的生活用水，必要时可配备储备用水设备，储水设备要有防污染的措施。5．4．1．2　用于冷却、消防、制冷和其他不与葡萄酒接触的用水，必须用单独管道输送，不得与饮用水系统交叉连接，并在管道适当位置设置颜色明显的醒目标志，与生产用水（包括饮用水）管道相区别。5．4．1．3　使用循环用水，必须有相应的技术措施，以保证水质达到规定的标准。5．4．2　废水、废气处理系统工厂必须有废水、废气处理系统，并经常检查、维修、保持良好的工作状态，废水、废气的排放应符合GBJ4的规定。5．4．3　更衣室工厂必须设有与生产车间人数相适应的更衣室，更衣室应与车间相连接，并设置更衣柜。5．4．4　厕所、浴室工厂应设有与职工人数相适应的厕所和浴室，厕所和浴室应位置适当、清洁卫生、无不良气味、门窗不直接开向生产车间。厕所必须安装纱窗、纱门，地面应平整，便于清洗、消毒，应为水冲式并设有洗手设施；水门开关应为脚踏式，墙裙应用浅色瓷砖或不透水的相应材料砌成。5．4．5　洗手消毒设施生产区洗刷间应设脚踏式洗手设备和冷热水，暖风吹干设备（或擦手纸），备有供洗刷用的清洗剂和消毒剂，并设废纸接收箱，经常保持卫生。5．4．6　照明工厂应有足够的照明和自然采光，车间内的灯具需安装安全防护罩，发酵、灌装、包装车间和成品库应使用防爆灯具。各检验工序可加局部照明。5．4．7　通风、除尘生产车间应有良好的通风除尘设施，保持空气流通，温湿度适当。凡使用蒸汽或有蒸煮加热的车间应设局部排气设备，凡尘埃较多的工段应安装有效的除尘和通风设备。5．4．8　废弃物存放设施工厂应在远离生产车间的合适位置设置废物存贮设施，该设施密闭，便于清理，并能有效地防止害虫孳生和污染原辅料、水源。5．5　设备和工器具5．5．1　材料在葡萄酒生产过程中，凡接触或可能接触葡萄酒的机械设备、管道、容器、涂料和工器具等，必须采用无铅、无毒、无害、无异味、抗腐蚀、易清洗且不与葡萄酒发生不良化学反应的材料（如不锈钢、玻璃及木材制品）。如用其他材料（如钢、铁等），必须涂以无毒、无害、无味、不影响葡萄酒质量并符合食品卫生要求的涂料。5．5．2　设计、构造、安装所有机器设备、工器具、管道的设计、构造、固定设备和管道安装定位，均应便于拆卸、清洗和消毒。

参看GB/T23543 《葡萄酒企业良好生产规范》，厂区环境有以下包含内容：厂区应建在无有害气体、烟雾、灰沙等污染物和其他危及葡萄酒生产卫生安全的地区。原酒生产场所应靠近葡萄种植区域，不应设置在容易受污染区域。厂区环境应随时保持清洁，厂区的道路应硬化，空地应绿化。场区内不应有不良气味、有害毒气体或其他有碍卫生的设施。厂区内禁止饲养动物。厂区应具备与生产系统相匹配的排水系统，排水道应有适当斜度，不应有严重积水、渗漏、淤泥、污秽、破损。厂区周边应有适当防范外来污染源的设计与构筑。生活区应与生产区域隔离。

1、工厂选址 2、生产环境 3、场地车间 4、功能区隔 5、净化装修 6、设备布置 7、检化验室 8、标准文件 9、提出申报 10、文件审核 11、现场审查 12、试产检验 13、生产许可

工厂选择，相关部门审核首先要了解工厂性质，对实地考察，针对环境，建造结构等是否有危害，其次工厂相关处理杂物等应对工作，另外当然就是消防这块了。你可以先上“中先联园”网站免费咨询下，中先联园上面有很多你这种情况的案例。

尽量让顾客感到舒服，无论硬件还是软件。顾客需要什么你都要有能够提供的能力。闹市区但人流少、环境好的地方。

这个是南澳产区的葡萄酒，属于澳洲的入门级酒，国内标价在108-198元，不过这种酒合理价格应该在40-60元之间。

国家对工厂的选址的规定：　　设施选址一般由专门的选址委员会来进行，这个临时性机构通常包括企业或公共事业单位负责人和外部的专家。　　对于国外选址和国内不同城市、地区选址往往要分两步来进行。第一步是对可能选择的国家或地区进行宏观评价，确定某一国家或地区。第二步是对这一国家或地区的可供选择的地点进行微观评价，确定设施的具体地点。而仅在某一城市或地区的选址则不需要第一步的工作，可直接选定设施的具体地点。由于这两步工作的程序基本相同，只是所要考虑的因素及相应的评价方法不同，故可参照设施选址程序图来进行。　　从以下选址程序图可以看出，问题的关键在于列出各种需要考虑的因素及其要求并选择适宜的评价方法进行评价。一、产品的销售地区及销售量。二、原材料的来源地。三、劳动力有男、女及不同学历、工资水准的差别等。四、工业用地有面积、地形、地质、地基、地价、地目(土地种类)。五、工业用水有水量、水质、地下水、河水、工业用水管道、上下水道。六、运输有货物托运站、高速公路出入口的距离、主要公路、港口、机场。七、相关企业、转包的企业、技术水准等。八、灾害有洪水、地震、地基下沉、灾害预防体系。九、气象有台风、雨量、湿度、风向、风速。十、地区社会的发展程度，如其他工业、经济规划、地区规十一、地方公共团体、行政、法规、税收制度。十二、劳动问题。十三、公共服务、公益事业。十四、社会、文化、教育设施及制度。

在中国实现建设葡萄酒庄之梦，选址要至少应满足以下条件：1、当地具有种植葡萄的历史虽然中国种植的葡萄大部分为鲜食葡萄，但是一个地区拥有葡萄种植的历史，至少说明一些葡萄品种在这里可以生长，只要品种选择正确，种植酿酒葡萄总会有很大成功机会，投资者不需要完全由自己进行试验——再说，短期的试验也是不可靠的；另外在一个拥有葡萄种植历史的地区，比较容易找到熟悉葡萄园工作的劳动力。满足这一条件区域还是很多，中国目前有40多万公顷葡萄园，几乎在全国各个省区都有分布，很多南方地区夏季多雨，种植的鲜食葡萄多为抗病性较强的欧美杂交品种，而酿酒葡萄重要是欧洲种葡萄。所以，即使满足这个条件的地区，似乎难以简单地解答标题所指问题。2、该地区夏季干旱但是有充沛的水资源充足的阳光和干燥空气是酿酒葡萄成熟季节需要的气候，否则葡萄风味不足，或者由于潮湿而容易导致果实腐烂。中国的气候都是雨热同季，高温季节潮湿，是制约酿酒葡萄种植的主要瓶颈，我们虽然无法祈祷云开雨散，但是，我们可以选择一个夏季本来就干旱少雨的地区。潮湿的困难解决了，但是葡萄生长总是需要水分，过分干旱也可能导致葡萄难以生存，所以，这样的地区还要拥有充沛的水源，以备葡萄之需。

欧露·奥夫斯葡萄酒，精选世界酿酒黄金产地之一天山北麓的优质葡萄，采用法国大师级酿造工艺精酿而成，各种葡萄酒品质上乘，口感极佳。奥夫斯酒庄本着追求葡萄酒极致的目标，认真用心的做好每一瓶酒，让每一位爱好葡萄酒的人士都能体验到奥夫斯葡萄酒的文化和魅力。

纵观国内外的葡萄酒庄园设计建设，不管是法国的波尔多还是中国的张裕爱斐堡，选址所蕴含的学问并不比葡萄酒酿造工艺少，选址是酿造上佳“酒庄酒”的第一步。鉴于此，山合水易认为： 酒庄要拥有自己的葡萄园，并且与生产车间的距离在20公里以内，这样才能最大限度的保证葡萄酒的品质。“好的葡萄酒是种出来的”，葡萄酒不同于其他工业产品，而是一种自然产品，它的质量和风格首先决定于葡萄产区的光、热、水、气、土壤营养元素等自然生态因素，其次才是决定与自然条件相适应的品种、栽培、酿造等人为因素。好的葡萄酒“三分靠工艺，七分靠原料”，葡萄酒生产的任务就是通过合理的酿造工艺、设备将葡萄中有用成分尽量经济完美地在葡萄酒的质量和风格中体现出来，这就使葡萄酒产业资源配置受到了生态约束。因此，应该根据葡萄品种、种植条件等选择最佳地点建造酒庄，从而使葡萄酒品质达到最大化。山合水易在以往的项目规划中一贯坚持这个理念，并达到甚至超出了预设的效果。

葡萄酒庄的建设是比较复杂的。首先选址很重要，由于葡萄酒庄是集高档葡萄酒生产，葡萄酒文化旅游、休闲度假为一体的综合性项目。因此在选址上要满足一下几个条件。1.良好的葡萄资源。能出产好的葡萄酒。2.良好的地理位置。具有旅游开发便利的交通和自然风景条件。3.良好的消费群体。由于酒庄有休闲娱乐的功能，因此选址不宜太偏远，要和城市的距离不能太远。其次，酒庄的规划设计很重要。酒庄的建设应该说是一个很好的旅游项目，因此在总体规划和园林设计上要做好功课，建筑要别具特色，园林景观设计美轮美奂。因此选择一个好的设计院也是很重要的。再次，葡萄园的建设，酒庄酒是高档葡萄酒的象征，因此必须有自己能够控制的葡萄园，才能保证原来的质量，才能保证葡萄酒的质量。最后、酒庄建设初期一定要和工艺紧密的结合起来，不然会造成很大的浪费和遗憾。+qq393634149

是酿酒还是卖酒啊？卖酒注重地段，另外得有固定客户群，不然开不久的。酿酒就麻烦了，哈哈，地球上就那么一圈加几个点能种酿酒葡萄，没个千八百万加上5年时间，怕是弄不成