茅台酒厂什么时间取水，茅台镇茅宴酿酒厂十年极品酒

不是假酒,而是茅台镇第二大品牌(第一是正茅台酒厂)怀庄酒业集团下属酒厂茅宴酒厂生产的纯粮酒(都是用茅台镇生长的食物) 也是茅台酒糸列的怀酒一部分(习酒分厂.怀酒分厂)

制曲环节加水。茅台属于酱香型大曲白酒，酱香型白酒生产工艺复杂，生产周期较长，茅台酒的工艺特点可以总结为：九次加曲，八次发酵，七次取酒，三年窖藏，整个生产周期为五年。每年端午后，开始制曲。制曲是以小麦为原料，先将小麦粉碎，加入水和“母曲”搅拌，放在木盒子里，工人站在盒子里用脚不停地踩。据了解，茅台镇端午少女踩曲已有600余年的历史。每到端午节前后，镇上未婚、年约十七八九的女子都忙于酒厂踩酒曲。

茅台酒厂是1951年成立的。政府通过赎买、没收和接管的方式，在成义烧房、荣和烧房和恒兴烧房，三家私营酿酒坊基础上合并成立了茅台酒厂。

贵州茅台酒股份公司，贵州茅台酒保健酒公司，都是茅台集团的子公司，公司地址都是贵州省仁怀市茅台镇，如果你看到招商广告说公司地址在广东，我觉得唯一的可能就是保健酒公司在广东的代理商的地址。

重阳节。茅台人之所以重视这个节日，在于茅台酒酿造工艺中一个不可或缺的重要环节——重阳下沙。 而九九重阳，是茅台最适宜取水下沙酿酒的起始日，是酱香白酒投粮下沙的最好季节，每年的此时，茅台的赤水河河水呈赤红色，而重阳至翌年端午，河水则清澈透明，坚守工艺，强化执行力，掌握正确的润粮方法，控制好粮堆发酵温度。茅台酒特点：贵州茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”，其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺，酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合，受环境的影响，季节性生产，端午踩曲、重阳投料，保留了当地一些原始的生活痕迹。

皆大欢喜酒是贵州茅台酒厂于2015年初推出的，个人感觉还是挺好的。

假的！！！

没喝过，不是正宗的贵州茅台酒，不建议您收藏。

当制酒工一开始坚持下来的原因是：生活的需要，在茅台酒厂当一个普通工人无论是薪资待遇还是工作时长，都是让人很心动的！工作的时长也很感人，工人的劳动时间一天只有5个小时左右，早班中班两班倒。早上差不多7点到12点，然后中午班从12点到下午6点，完全有足够的休闲娱乐时间。作为国企茅台的用工还是比较稳定的，只要工作勤勤恳恳不出差错，就很少有流失的问题。水质酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水质好，用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。故清代诗人曾有“集灵泉于一身，汇秀水东下”的咏句赞美赤水河。茅台镇还具有极特殊的自然环境和气候条件。它位于贵州高原最低点的盆地，海拔仅440米，远离高原气流，终日云雾密集。

是的，那水很特别，茅台就曾做过异地生产实验，同样的工艺和流程，但没有成功，主要就是水质问题，赤水河的水源以及流经的基本都是丹霞地带，就是曾暗红色的沙质土壤，所以赤水河的水含有丰富的矿物质。是其他地方无法复制的。

茅台酒每年制酒生产从我国重阳节酿造。“九月九，下河挑水煮新酒，茅草青青赤水流，扁担悠悠挑两头，挑来河水贵如油，煮出美酒冠九州”，这是仁怀流行的民谣。这一天对于茅台酱香酒乃至整个中国白酒行业都有着非常重大的意义，在茅台镇赤水河畔会举行古老的祭水仪式，鼓乐声中，人们虔诚地向天地鞠躬、敬香、敬酒，恭读祭文，表达着对赤水河的感恩与崇敬。茅台人之所以重视这个节日，在于茅台酒酿造工艺中一个不可或缺的重要环节“重阳下沙”。而九九重阳，是茅台最适宜取水下沙酿酒的起始日，是酱香白酒投粮下沙的最好季节，每年的此时，茅台的赤水河河水呈赤红色，而重阳至翌年端午，河水则清澈透明。茅台集团领导就会要求各车间、班组牢固树立质量第一的思想，坚守工艺，强化执行力，掌握正确的润粮方法，控制好粮堆发酵温度。同时要搞好生产现场管理，为微生物的繁殖生长创造良好的生存环境，精益求精，酿造优质基酒。

1950年左右，价值不好猜测，~~本人不是专家~~

那个0.14L是什么意思？从字面上看是140毫升，没有那个酒厂用这个容积。飞天的标签在70年代是茅台出口酒的标签。国内的大多是红星。再仔细看看吧。

回答：近一段时间来，53度飞天茅台销售持续火爆，各地区供不应求。53度飞天茅台是茅台的核心产品，有着空前的市场认可度。要知道茅台酒最佳为53°，喝酒的人只要习惯了53度飞天茅台，再换成43度就很难适应，换成茅台其他系列酒更难。这也是市场只认可53度飞天茅台、而其低度茅台酒遇冷的原因。 在茅台专卖店，虽然明确标价53度飞天茅台为1499元/瓶，但实际上基本没货。53度飞天茅台缺货，而43度飞天茅台及其他规格装的茅台却鲜有断货。同时，茅台系列酒如茅台王子酒、茅台迎宾酒均有现货。在某酒类直供连锁超市，53度500ml装飞天茅台只剩1瓶。店方表示，由于茅台公司限价1499元，对违反的经销商要重罚，因此不敢涨价。但公司进价更高，所以必须搭售两瓶法国红酒，市场价为316瓶。也就是说，实际上要花费1815元才能买到一瓶53度飞天茅台（含搭售两瓶法国红酒）。与此同时，茅台商城的网上售价也上调至 1499 元 / 瓶。除此之外，京东、苏宁易购等电商上的标价也是 1499 元，均显示为 " 预约 " 状态，且前者预约人数已高达 30.5 万人。2018年伊始，很多小伙伴们还在思考人生的时候，有一家公司却在1月份就开始火遍中国，它就是茅台。茅台酒不仅是享誉天下的中国名酒，更是中国历史最悠久的白酒。在2016年下半年，茅台酒中的主打品牌，53度飞天酒还卖800块钱，但是在2018年年初的时候就已经变成了指导价1499，实际售价据说已经超过了两千。 「53度飞天茅台在市面上已经基本断货」这一点几乎深入人心。但是有人调查后发现，实际情况并不如此。在茅台镇的茅台酒厂，一箱箱的茅台酒正在装上车被运走。至于运去哪里，当地的酒商比较清楚。 实际上，茅台酒都被运到代理商那去了，虽然茅台在市面上一瓶难求，但是在代理商那里却还有很多。因为不是茅台酒厂的代理销售商，这位酒商没办法直接从茅台酒厂进酒，但是酒厂的二级代理却宁可压货加价，也不愿意按照指导零售价销售。从而造成了 市面上茅台酒的「饥饿营销」的现象。 其实茅台酒的利润空间大家都清楚，但是这样被代理商一搞，整个中国的酒文化估计会受到很大影响。我们拿茅台收藏酒来举例子，羊年的茅台收藏酒已经卖到了18000，但是仍旧是一瓶难求。并且相比之前的价格，18000的天价已经比售价暴涨了18倍。 总结最根本的原因还是供不应求，每年出厂仅有的量按人头均分不到半瓶呀，根本不足以支撑起国内庞大的消费市场。

要酿造优质的原酒离不开优质的水源。古人云：水乃酒之血，水为酒之魂，深刻道出了水源对酒的重要性。水源质量的优劣，直接关系到酿酒企业所生产的原酒品质的优劣。好水源的选择应符合水质优良、清洁、水温较低等条件。因此，唯有天然水源才能在源头上决定酒的品质高度。 比如著名的茅台酒工艺用的是赤水河的水，这种水的时间大概是每年重阳下沙和造沙，是发粮用水。茅台厂专门花了几个亿来做茅台的提水工程，保证赤水河对茅台用水的供应。赤水河发源于云南镇雄，因沿岸土壤为紫红色，雨水流入河中成红色而得名。据说是中华民族有史记载最早酿造美酒的地区。所以也有一种说法：“离开了茅台镇，就生产不出茅台酒”。 另一个比较有名的是保健酒业的老大劲牌。因为保健酒的生产原酒也是白酒，而为了寻到酿制原酒的水源佳地，劲牌公司花费了整整两年时间才最终将原酒水源确定在了湖北幕阜山的双龙泉。这一代植被繁茂、温度适宜，自然环境优越，适合微生物的繁殖、接种、生长，是酿酒的好地方。国内白酒业界泰斗周恒刚先生将此地称为“酿酒的世外桃源”，其水质佳、无污染，整体水质达到饮用矿泉水标准，尤其此山泉富含大量对人体有益的锶、硒等微量元素，其中锶的含量达到0.48mg/l，远高于0.2mg/l的国家标准。

高温制曲、高温堆积、高温入池、高温接酒、低糖化本曲、低水分入池、低出酒率、低酒精浓度.

茅台决策难，是因为茅台特殊酒生产工艺，一年一个生产周期，端午踩曲，重阳投料，同一批原料，要历经八次摊凉加曲堆积发酵和入池发酵、九次蒸煮、七次蒸馏取酒的复杂生产过程；新酒烤出后，还要经过陈酿3年以上、精心勾兑方可出厂销售。”在中国白酒总体需求过剩、市场态势瞬息万变的格局下，这无疑给茅台发展决策带来了很大的不确定性风险。

茅台决策难，是因为茅台特殊酒生产工艺，一年一个生产周期，端午踩曲，重阳投料，同一批原料，要历经八次摊凉加曲堆积发酵和入池发酵、九次蒸煮、七次蒸馏取酒的复杂生产过程；新酒烤出后，还要经过陈酿3年以上、精心勾兑方可出厂销售。”在中国白酒总体需求过剩、市场态势瞬息万变的格局下.

茅台决策难，是因为茅台特殊酒生产工艺，一年一个生产周期，端午踩曲，重阳投料，同一批原料，要历经八次摊凉加曲堆积发酵和入池发酵、九次蒸煮、七次蒸馏取酒的复杂生产过程；新酒烤出后，还要经过陈酿3年以上、精心勾兑方可出厂销售。”在中国白酒总体需求过剩、市场态势瞬息万变的格局下，这无疑给茅台发展决策带来了很大的不确定性风险。

茅台决策难，是因为茅台特殊酒生产工艺，一年一个生产周期，端午踩曲，重阳投料，同一批原料，要历经八次摊凉加曲堆积发酵和入池发酵、九次蒸煮、七次蒸馏取酒的复杂生产过程；新酒烤出后，还要经过陈酿3年以上、精心勾兑方可出厂销售。”在中国白酒总体需求过剩、市场态势瞬息万变的格局下，这无疑给茅台发展决策带来了很大的不确定性风险。

茅台决策难，是因为茅台特殊酒生产工艺，一年一个生产周期，端午踩曲，重阳投料，同一批原料，要历经八次摊凉加曲堆积发酵和入池发酵、九次蒸煮、七次蒸馏取酒的复杂生产过程；新酒烤出后，还要经过陈酿3年以上、精心勾兑方可出厂销售。”在中国白酒总体需求过剩、市场态势瞬息万变的格局下，这无疑给茅台发展决策带来了很大的不确定性风险。