一．窖池应该怎么做？
1．古窖池是用宜宾独特的弱酸性黄泥粘土建造的，在酒的发酵过程中，窖池中会产生种类繁多的微生物和香味物质，并且慢慢地向泥窖深入渗透，变成了丰富的天然香源。
2．窖龄越长，微生物和香味物质越多，酒香越浓。而黄泥含有的铁、磷、镍、钴等多种元素，对酒的美质起着重要作用，尤其是起固化作用的镍和起催化作用的钴。
二．酱香型白酒的窖池建造方法？
红渚条石做壁，泥做底。糯米、石灰、猪血勾缝。
三．三百多个窖池的酿造车间如何建筑
1．现代化酿酒车间都比较大，三百多窖池的车间已经不算问题，可以采用钢结构建造酿酒车间。我们单位一个酿酒车间里面就有1000多窖池。
四．酒的发孝池怎么建
白酒酒窖，浓香型白酒一般是泥窖其他砖、水泥、石头等等
