清真火锅，兰州 清真火锅有哪些

1、可兰火锅（酒泉路人民剧院对面）2、吉祥斋火锅（西站黄金大厦楼下）3、东方宫（张掖路）4、三锅演义新港城店（新港城东门往南走50米）5、京跃华肥牛（北滨河路市二院附近）6、西关小火锅若干（沛丰大厦后面）

是。朱光玉火锅是在南方各大地区开设的一家清真火锅店，店内的装饰和食品都是按照伊斯兰教人民的生活习性所搭建。店内的清真食品不含自死物、血液和猪肉等禁忌物。但店内是不区别其他民族客人的，所有人都可以进入火锅店。

首选需要知道清真火锅是指符合穆斯林人群饮食文化和民族风俗要求的菜品，也就是符合伊斯兰食品标准,可供穆斯林食用。它们之间的区别主要有以下几点：选材：清真火锅是选择符合穆斯林人群食用要求的菜品，而传统的火锅则没有这一限制制作：因为文化和风俗的差异，清真火锅在制作要求和器具的选择上有着严格的把控，不会违背其宗教信仰和民族文化。这也是体现两者之间差异的主要表现，当然清真才有很多的美食，我们可以手机安装纯真生活寻找、挑选美食和了解更多清真文化的民俗。，但是我们需要注意尊重民族文化，尊重文化和习俗之间的差异。

清汤火锅的做法详细介绍 菜系及功效：火锅食谱 清汤火锅的制作材料： 主料：（5人份）毛肚,鸭掌各250克,牛环喉100克,牛肉,猪肉,午餐肉各200克,鸭肠150克,黄豆芽200克,蘑菇,大葱,水发粉丝各150克。菠菜,平菇各100克,冬瓜300克。辅料：鸡肉,猪排骨,猪骨各500克,老姜25克,鸡脯肉75克,猪净瘦肉100克调料：盐5克,味精2克,料酒20克,胡椒粉2克。清汤火锅的特色： 清汤火锅此火锅为川式火锅中传统品种之一。它以清汤为卤汁，配以各种调料，其味浓鲜，香烫，诱人食欲，四季均宜，尤其受到妇女、老人及不嗜辣者的喜爱。教您清汤火锅怎么做，如何做清汤火锅才好吃1、制卤水：将鸡肉、猪排骨、猪骨洗净，放入开水中出一水后，再用清水漂洗干净。然后放入锅中，掺水3000克，先用大火烧沸，打去浮沫后改用小火吊出鲜味。舀出300克吊制好的鲜汤冷却。将鸡脯肉和净猪瘦肉捶成茸状，分别用100克鲜汤澥散。将鲜汤置火上烧沸。 2、用料加工：毛肚洗净，撕去筋膜，开段，起片，剞梗，水漂。牛环喉水泡，撕膜，剞花，开条。牛肉、猪肉横着筋络下刀，要片得大而且薄，不能有连刀。鸭肠用盐反复揉抟，去净粘液，用水反复清洗，并翻出有油的一面，用竹筷方头将油刮去，入开水中快速烫一下，捞出切节待用。午餐肉切片。鸭掌洗净，去粗皮。冬瓜去皮，切片。各种蔬菜洗净，沥干水，整理齐。以上各种用料和调料分别装入盘中，放在火锅四周。 3、吃法：吃时，鸭掌可先下锅煮起。备上味碟，碟中加麻油、蒜泥、盐、味精等。先荤后素，随意烫食。注意事项：1.在烫吃的过程中，要注意添加原汤和盐等，以保持味鲜而浓。原料可随食者爱好变化。2.此法是清汤火锅的标准制法。一般骨头汤、肉汤和鱼汤也可制作，但味道较差。以上用料可购买加工好的，直接入锅烫食。