一．葡萄酒大师(MW)是怎样炼成的？
1．她当时告诉我，成为葡萄酒大师，必须具备以下两个条件：对葡萄酒的激情与训练有素的学习方式，这两点恰恰是我所同时具备的。
2．要知道，世界上很多和我一样对葡萄酒怀有激情的人，由于缺乏训练有素的学习毅力而与MW头衔擦肩而过。 何谓“训练有素的学习方式”?
3．以我自己的经验，准备MW考试的过程中，我每天早上5点被闹钟闹醒起床开始看书，到了7点把孩子送到学校，8点去公司上班。
4．经过一整天忙碌的工作，到了晚上6点下班去学校接回孩子，到家后打个盹，晚餐后8点把孩子送回房间哄他们睡着，9点开始回到房间再次拿起书苦读直至深夜……要以同样的毅力每天重复同样的生活节奏不变，坚持整整三年时间，你行吗?
二．如何成为侍酒大师
1．八年的调酒经验为我日后做侍酒师打下了坚实的基础。再则，虽然我们是侍酒师，但是对食品的了解也是至关重要的。
2．如果你对葡萄酒了解得很深而对食品完全不懂，那么，你只能是个葡萄酒专家，而算不上是个侍酒师。而且每个厨师长的风格各不相同，不同国家的厨师长的风格也不同，这就是为什么我在刚到餐厅工作的时候要申请到厨房里实习的原因。
3．只有对你所工作的餐厅里的食品与酒水有充分的了解的时候才能在侍酒过程中令顾客更加满意。酒店在招聘侍酒师的时候会考虑你是否有酒店的工作背景，所以在此我想对有志成为侍酒师的朋友们说：先找个国际五星级的酒店西餐厅体会一下，看你是否可以适应酒店的生活。
4．最好是从基层做起。侍酒师虽然是个稀缺的黄金职业，但是不一定适合每个人。 语言——由于是在高级的西餐厅里工作，又是国际五星级主题珀金酒店。
5．所以在这儿接触到的客人来自全球各地，这时就要求侍酒师有良好的英语能力。如果可以多掌握一种第二语言（法语，意大利语……）的话对工作的帮助就更大了。
6．我所在的餐厅厨师长来自法国里昂，是米其林一星。在法语的发音方面我可以有幸请教他。而且我们餐厅的经理是意大利人，意大利语的发音我又可以请教他。
7．所以这样一来对我的帮助自然就不用说了。 证书——侍酒师这个行业在全球不少地方都有些独立的机构，但是这些都是小的团体，有着他们各自的区域局限性。
8．现今全球最权威的当数ISG国际侍酒师学院了，相关的信息大家可以在逸香的网站上找到。酒店在招聘的过程中对证书一项的要求还是比较严格的。
9．但是话说回来，如果你只有证书而没有酒店工作经验的话，还是没用，两者是相辅相成的。 工作态度——酒店这个行业的特殊性之一就在于别人休息的时候我们特别忙，而且存在着很多的不确定性。
10．所以会经常有加班，到了经理级别就会有更长的工作时间，无偿的加班。再者和人打交道是最难的一门艺术。尤其是对客人，用句通俗的话讲，林子大了什么鸟都有。
11．所以时常保持一个良好的工作态度与健康而正确的心态也是非常重要的。总之，要有耐心、恒心、热心、较强的抗压能力，良好的团队合作精神，灵活的处事方法，敏捷的反应能力，出色的沟通能力等等等等……更多的，要大家在工作的过程中自己慢慢体会。
三．葡萄酒品酒师怎么考试？要统一的参加国家的考试么？
1．个人建议这个考试不考也罢，ISG的我没接触过，具体不是很清楚。但是WSET的感觉就是给你个证书而已。而且这个证书不是中国发的，是英国发的。
2．WSET一共有4个等级，初，中，高，大师级。在中国只能考初和中级，做WSET培训和考试代理的培训机构很多，看你在哪里，你可以当地找下。
3．初和中级都考一些红酒知识的，没有品酒考试。初级是培训一天考试，中级是培训3天，价格好像在4000左右，按培训机构的说法这个考试主要还是看个人平时自己红酒知识的积累，其实真正有多少含金量大家懂的。
4．到高级和大师级那是真正要有货真价实水平，知识和品酒都要过关才行了，但是那个中国没有考，要考要去欧洲考，不说别的，你语言先要过关，不然题目都看不懂。
四．想要当一名葡萄酒大师须具备什么条件？
第一首要条件是 你必须有钱 至少要有足够的钱去品足够的酒 这也是最直观的经验累积 是成为“大师”的不二法门 至于相关的专业只也很重要 但你不品够足够的酒 你又如何确定何为“马厩的味道”何为“纸浆”的味道这其中很多东西只可意会不可言传 最后就是“天赋”如果没有“天赋”你最多也就是个行家谈不得大师至于我个人还是做个爱好者吧
