喝红酒用什么配(喝红酒配什么好)

喝红酒配什么好


一.红酒配什么?

1.红酒最佳搭配复是海鲜!比如:龙虾两吃、炒螃蟹、茶叶虾、清蒸鲟鱼都可以。制那就买点大虾,加盐、花椒大2113料用开水煮下,凉了吃,也挺方便的。

2.记得要把虾头去掉5261再煮哦! 或者干脆配牛排,用平底锅煎下就好了。4102如果不饿,那干脆切盘水果倒些沙拉,再弄个大盘倒上膨化1653食品,边看电视边品酒吃零食。

一.红酒配什么?


二.红酒配什么?

1.红酒最佳搭配是海鲜!比如:龙虾两吃、炒螃蟹、茶叶虾、清蒸鲟鱼都可以。那就买点大虾,加盐、花椒大料用开水煮下,凉了吃,也挺方便的。

2.记得要把虾头去掉再煮哦!或者干脆配牛排,用平底锅煎下就好了。如果不饿,那干脆切盘水果倒些沙拉,再弄个大盘倒上膨化食品,边看电视边品酒吃零食。

二.红酒配什么?


三.喝红酒配什么最好

1.我个人是觉得。。喝红酒还是喝纯的比较好。。 那样才能喝出它的味道和感觉、、也不枉费、、 酿酒师的良苦用心、、 而且。

2.。我总觉得和红酒是要凭感觉的。。 感觉到了。。意境有了。。那杯酒。。才是最对位。最香醇的。。这样才叫品吧。

3.。呃。。 尤其是高品位的酒就更要珍惜。。 掺杂了别的东西。。感觉也就不对了啊、、 呃。。如果你是为了。

4.。平时喝着玩儿的话、、呃。。 倒也无妨。。就是比较容易醉。。可如果你酒量好(红酒还好)也没什么。。 推荐你一些方法吧、、 配冰镇红、绿茶饮料都行,慢品快饮都行 雪碧也可以的,酒精度低了 加冰块也不错,这样更爽口 我试过。

5.。红酒加拿铁。。味道很特别。。 威龙橡木桶加雪碧就不错 玫瑰红酒,适合加冰块 夏天的话,冰镇红酒不错的:用冰桶装半桶冰块,再加少许开水溶化冰块,将未开瓶的红酒放进冰桶,冰上十来分钟再取出开瓶 也可以买些朗姆酒糖浆之类自己对对鸡尾酒 呃。

四.红酒配什么好喝 ?

1.红酒配红肉,白酒配白肉!传统上,酒在中式餐饮是附属的,充其量仅是藉由酒精来达到助兴的目的,从未听说绍兴酒应搭配何种食物最佳,亦无法想像有人将高梁酒在口中涵泳品尝,久久不忍吞下(不辣死才怪!

2.)。 但葡萄酒在西式餐饮则扮演非常重要的角色,酒杯的曲线玲珑,酒色的光艳夺目,已经先朔造出用餐的浪漫气芬;随着不周的菜肴,搭配不同的酒式,使口感更和谐,风味更突出。

3.与良伴选用一瓶好酒,搭配一顿美食,应该是人生最美好的事情。 葡萄酒与食物的搭配事实上是相辅相成的,譬如,红酒中的「单宁」,可使纤维柔化、感觉肉质更加细嫩;白酒中的「酸」,可增加口感的清爽活性,就海鲜而言,并具去腥作用,这些都是葡萄酒来衬托食物之例。

4.相对的,食物亦可来调节葡萄酒在口中的感觉,譬如,大家可能有这种经验:当品尝一瓶年轻的波尔多红酒,因单宁仍重,在口中感觉涩味十足,但是若配上一口食物,尤其是富蛋白质的肉类,立刻会感觉酒较为柔甜,这是因为蛋白质与单宁结合,并使单宁柔顺,就如同一杯苦涩的浓茶(茶亦富单宁),当加入一些牛奶后,会顿觉好喝;又如有人可能不喜欢光喝带甜之白酒,但是若配上有厚重奶油酱汁的食物,因口感之比对,会觉得甜味会退去,一些原本无法查觉的香味顿时,常令人有惊艳之感觉;再如乳酪与红酒的绝配,亦是单宁与蛋白质的结合,反之,乳酪配白酒就必需有选择性。

5. 虽然常可看到或听到一些葡萄酒与食物的搭配原则或方法,总觉得太笼统,譬如"白酒配白肉,红酒配红肉"。

6.在此依据个人一些经验,以供参考: (1) "白肉配白酒,红肉配红酒" 是否正确?意义为何? "白肉配白酒,红肉配红酒"的原则基本上是正确的,但需真正了解它的理由,才能正确有效的运用在实际选酒上。

7.所谓红肉,系指烹调后颜色呈红褐色或带血水之味道较重的牛、羊肉,鸭肉因纤维多味道重,亦被归到红肉类,这种食物通常配上浓重的酱汁。

8.红肉配红酒,最重要的原因是红酒中的「单宁」,可使纤维柔化、感觉肉质细嫩,再加上肉中蛋白质与单宁起化学变化,使肉汁感觉更甜美。

9. 红肉配白酒不适合之原因,除白酒缺乏「单宁」外,另外的原因是白酒一般口味较清淡,若搭配口味较重之红肉或较浓重之酱汁,会盖过白酒,感觉平淡,如饮白水。

10.所谓白肉,至于白肉,指烹调后颜色呈淡白色之海鲜、猪肉、鸡肉等,亦有人将味道较轻之小牛肉或羔羊肉归于白肉。

11. 白肉配白酒,最重要的原因是白酒中的「酸」,可增加口感的清爽活性,就海鲜而言,并具去腥作用,效果就如同一般在烹饪鱼或海鲜时,会滴上柠檬汁一样;就猪肉、鸡肉、及小牛肉而言,因这种食物口味较淡,肉质较细,通常会配上味道较轻之酱汁,搭配合口味较轻之白酒,以免盖过。

12.这裹必需强调的是,红酒,尤其是高单宁之红酒,切忌搭配腥味较重之海鲜,如蚌、蟹类,会让你更觉得满口腥味,甚至有令人不舒服的金属味。

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