龟苓膏的做法，正宗龟苓膏怎么做求配方及熬制方法

食材：龟苓膏粉200克。辅料：温水适量，水2l。1、准备龟苓粉200克，倒入温水搅拌均匀。2、搅拌成糊状，倒入两升水。3、过滤到往锅里，全程开小火，用勺子不停的搅拌，液体开始变浓稠，4、继续搅拌，浓稠状态变丝滑，倒入耐热的容器。5、液体开始变凝固，放凉后冷藏。6、用刀把龟苓膏切开。7、装入盘中即可食用。

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原料：龟龄膏粉、蜂蜜、糖桂花（可有可无） 器皿: 小碗1个（调制龟龄膏粉用）、不粘锅1个（熬制糖桂花和龟龄膏用）、非金属长柄勺1只（熬制过程中搅拌用）、漏勺1只（过滤糖桂花渣滓用） 制作过程： 1）将糖桂花2勺放进不粘锅； 2）往锅内加入凉水，大约半锅多些； 3）将糖桂花搅开，点火熬成桂花糖水； 4）取龟龄膏粉三平勺放入小碗； 5）徐徐加入冷水搅拌龟龄粉，至无疙瘩的糊状，稀些没有关系，可调成满满一小碗； 6）桂花糖水开后小火熬5分钟左右； 7）用漏勺将桂花糖渣滓捞出； 8）将龟龄粉糊倒进滚开的桂花糖水中，一边倒一边搅拌，搅拌均匀，滚开后继续搅拌，滚开后继续搅拌； 9）将熬制好的龟龄膏倒入大玻璃碗； 10）自然冷却凝固后，蒙上保鲜膜放到冰箱冷藏室即成。

　　龟苓膏简介 　　龟苓膏,滋阴润燥,降火除烦,清利湿热,凉血解毒。用于虚火烦燥,口舌生疮,津亏便秘,热淋白浊,赤白带下,皮肤骚痒,疖肿疮疡。 　　龟苓膏的制作过程 　　1、加少量温水将二十克龟苓膏粉调成糊状。 　　2、再用烧开的沸水边冲边搅拌调成糊状的龟苓膏粉,直至完全溶解。 　　3、到入模具冷却,凝冻后放冰箱冷藏即可。 　　4、吃时可淋上蜂蜜。 　　龟苓膏的好吃做法 　　龟苓膏做法一 　　1、取适量的龟苓膏粉放入碗里。 　　2、倒入少量的温水(这个水量在比例之外),把龟苓膏粉搅拌成糊状,静置一会更好搅拌,尽力减少糊糊中的疙瘩。 　　3、在糊糊中倒入按比例的清水。 　　4、搅拌均匀。 　　5、过滤到小锅里,滤网上的疙瘩用小勺碾压一下,用锅里的水过滤就OK。 　　6、全程开小火,用勺子要不停的搅拌,以免糊锅底。 　　7、随着加热液体开始变浓稠,刚开始浓稠的状态有些粗糙。 　　8、继续搅拌,液体感觉有点变稀。 　　9、不要停下继续搅拌,液体浓稠的状态更细滑,颜色更加发黑,锅里开始冒泡泡,舀起一勺从高处落下,像面条一样飘下的时候,就可以了。 　　10、倒入耐热的容器里,一边倒一边开始变凝固。 　　11、等都倒完了,锅底和锅边沾着的液体已经凝固,直接可以像纸一样揭下来。 　　12、等完全放凉后,盖盖子,放冰箱冷藏保存;吃的时候根据自己的需要切块。 　　13、龟苓膏是原味的,可搭配蜂蜜、酸奶以及自己喜欢的就OK。 　　龟苓膏做法二 　　1、将龟苓膏粉放入小锅中,加清水搅拌均匀。 　　2、锅放火上,边煮边搅,煮开变成糊状后熄火。 　　3、将煮好的龟苓膏倒入容器中冷却后入冰箱冷藏。 　　4、食用时取出,切丁,淋上蜂蜜搅拌均匀,即可食用。 　　龟苓膏做法三 　　1、原味的龟苓膏味道有点儿苦,如果你喜欢甜味的话,可以配点蜂蜜汁、椰汁、炼乳等。也可以加点水果,就会好吃得多。 　　2、如果你这里有龟苓粉,可以倒入一些温水,将其调成糊状。然后再冲入沸水,待冷却后,再加入蜂蜜、糖或是炼乳,即可食用。 　　3、在夏季,天气比较炎热,如果你喜欢这个食品,可以多做一些。做好后放在冰箱里冰镇一下,就非常好吃。但要注意,怀孕的人最好不要吃太多。 　　4、将龟苓膏切片,搭配苹果片或火龙果片,一起吃比较好。 　　5、也可将龟苓膏切丁,然后混合西米露、红豆汤,或是银耳莲子羹。吃起来可爽了,你尝尝就知道!

我经常自己做，步骤如下：1、凉开水、热开水备用；2、龟苓膏粉放入容器（一般用不锈钢锅就可以），徐徐加入凉开水（龟苓膏粉的2~5倍量均可），并用勺搅拌均匀。此步骤的主要目的是让龟苓膏粉成均匀糊状，避免起疙瘩；3、如果需要“甜到里面去”，可此步骤加入糖或蜂蜜，我一般不加；5、热开水冲入，按推荐比例，搅拌成均匀糊状，如果不起糊状，说明不够热了，可将容器放在炉上小火煮一下。此步骤注意：水不能加多了、不能不够热、要搅拌避免煮糊锅底；6、冷却、凝固，放入冰箱冷藏一下更好；7、划小块，加入蜂蜜，可食。

自制龟苓膏的做法详细介绍 菜系及功效：时尚饮品 自制龟苓膏的制作材料：主料：龟龄膏粉,一般菜市场的小铺内有卖的,一般我会买广西梧州的。约5元左右一大袋,可以做很多,以街上卖的碗来衡量的话,至少可以做100碗左右哦。 教您自制龟苓膏怎么做，如何做自制龟苓膏才好吃用量及比例袋子上有说明的哦。用一点点凉水搅拌成糊状，感觉融化均匀了再加点水调成以下浓度。一定不要一次加水过多。容易结块。 水烧开，将龟苓膏糊慢慢拌进去，使完全溶解。（据说用开水直接冲也可，但我总是拌不均匀）如上图的龟苓膏粉量（20克）需上图这样的小碗两碗水。比例可以参照龟苓膏的袋子上的说明。 为了口感更爽滑，我的办法是用滤网过滤两遍。 如果想切小块拌冷饮吃的话，可以倒在这样的浅盘子里，凉了之后在上面用小刀划出格子即可。 或者象凉茶店那样直接倒在小碗里，吃的时候浇上蜂蜜或炼乳用勺子舀来吃。 龟苓膏可根据自己口味加料的哦，加香蕉牛奶。 加冰糖红豆的龟苓膏。

前些天逛超市偶然看到了粉状袋装的龟苓膏，以前都是买现成盒装的，就动了心思买回来自己加工制作，想看看自己的手艺如何，比之加工好可以直接食用的会有趣得多。一回来就急不可耐地按照说明书开始动手了，一小袋可以做成相当于市面上出售的6盒龟苓膏，所以得找个大点的容器才行。首先把龟苓膏袋解开放进大点的容器里，倒的时候要注意得贴着容器底轻轻的抖，一用力就很容易被飘起来的粉呛了；再倒入少量凉开水把粉搅匀了，然后冲入适量的刚烧好的开水搅拌，加入一袋白糖（附增的），怕苦的话可以自己再多下点白糖。嗯，到此工序完成了，接下来只要把它静放晾着，过一会就会凝结成膏状了。如果把它放冰箱一段时间再拿出来吃，啊，就是美味了。爽滑爽滑的，冰凉冰凉的，不甜不苦，口感细腻……（说得口水都流了不少了……）特别是夏天口渴了，挖一小杯吃，嗯，凉爽解渴又降火还经济实惠呢。本品来自于民间“龟苓膏”食疗配方，由龟、干地黄、蜂蜜、金银花、土茯苓、防风、甘草等十几种材料采用新技术、不加色素和防腐剂精制而成。

制作要领： 1.冷水入锅，开火后，马上开始向锅里慢慢撒粉，要均匀。并且不停的搅拌。要顺着一个方向。 2.随着水温升高，液体开始粘稠，就可以停下了。这时候可能已经开始有气泡生成了。 3.关火，静置，尽量不要用冷水冷却。影响口感。 4.加蜂糖（或糖水）和炼奶即可食用。 diy龟苓膏制作方法： 1.取仙草粉一小包倒入碗中2.加入两汤匙凉开水，搅成糊状 3.用开水0.5升边冲边搅拌均匀，煮沸亦可。 4.待冷凝后加糖（或蜂蜜）即可食用，具有香、滑、韧、嫩、爽的口感。 仙草（mesonablume,又名仙人草、凉粉草）主含粘多糖，丰富的微量元素和 生物活性碱。《本草纲目》记载其具很高营养与医药价值，具有清凉、利水、解毒、镇静的功效。而含有仙草成分的龟苓膏具有降脂、降压、降糖，清洁心脑血管， 是预防现代城市人三大疾患的良品，而且还能祛脂、祛痘、美容健身。

龟苓膏的做法 材料： 龟板8两、生地2两、银花2两 土茯苓2两、凉茶草2两、连翘8钱 鸡骨草1两、蒲公英5钱、苍术8钱 白癣皮5钱、防风5钱、荆芥5钱 甘菊花5钱、金钱草5钱 调味料：粘米粉10两、鹰粟粉2两 食疗功效： 滋阴清热解毒，去湿热、疮毒、暗疮。 制作方法： 1.龟板先用炖盅或真空煲，10小时；所有药料洗净之后，加30碗水煲滚，收慢火去泡沫。 2.把龟板入一起煲，以中火煲至15碗水，然后隔去药渣。 3.取出药汁5碗，摊凉；余下10碗药汁再煲滚后收慢火。 4.把凉药汁和粘米粉、鹰粟粉混和，做成粉浆，将之分成15碗。 5.用滚的药汁冲粉浆即成，注意粉浆汁要搅匀才冲。 粘米粉就是米粉，鹰粟粉也可以在超市买到。

自制龟苓膏的制作材料： 主料：龟龄膏粉,一般菜市场的小铺内有卖的,一般我会买广西梧州的。 教您自制龟苓膏怎么做，如何做自制龟苓膏才好吃 用量及比例袋子上有说明的哦。用一点点凉水搅拌成糊状，感觉融化均匀了再加点水调成以下浓度。一定不要一次加水过多。容易结块。 水烧开，将龟苓膏糊慢慢拌进去，使完全溶解。（据说用开水直接冲也可，但我总是拌不均匀）如上图的龟苓膏粉量（20克）需上图这样的小碗两碗水。比例可以参照龟苓膏的袋子上的说明。 为了口感更爽滑，我的办法是用滤网过滤两遍。 如果想切小块拌冷饮吃的话，可以倒在这样的浅盘子里，凉了之后在上面用小刀划出格子即可。 或者象凉茶店那样直接倒在小碗里，吃的时候浇上蜂蜜或炼乳用勺子舀来吃。 龟苓膏可根据自己口味加料的哦，加香蕉牛奶。 加冰糖红豆的龟苓膏。

自制龟苓膏的做法详细介绍 菜系及功效：时尚饮品 自制龟苓膏的制作材料： 主料：龟龄膏粉,一般菜市场的小铺内有卖的,一般我会买广西梧州的。约5元左右一大袋,可以做很多,以街上卖的碗来衡量的话,至少可以做100碗左右哦。 教您自制龟苓膏怎么做，如何做自制龟苓膏才好吃用量及比例袋子上有说明的哦。用一点点凉水搅拌成糊状，感觉融化均匀了再加点水调成以下浓度。一定不要一次加水过多。容易结块。 水烧开，将龟苓膏糊慢慢拌进去，使完全溶解。（据说用开水直接冲也可，但我总是拌不均匀）如上图的龟苓膏粉量（20克）需上图这样的小碗两碗水。比例可以参照龟苓膏的袋子上的说明。 为了口感更爽滑，我的办法是用滤网过滤两遍。 如果想切小块拌冷饮吃的话，可以倒在这样的浅盘子里，凉了之后在上面用小刀划出格子即可。 或者象凉茶店那样直接倒在小碗里，吃的时候浇上蜂蜜或炼乳用勺子舀来吃。 龟苓膏可根据自己口味加料的哦，加香蕉牛奶。 加冰糖红豆的龟苓膏。

原料：　　龟苓膏粉60克、水2小碗、蜂蜜或者炼乳适量。　　做法：　　1、龟苓膏粉，梧州出产的龟苓膏是最有名的。　　2、将龟苓膏粉用少量凉水调匀。　　3、加入2碗开水，水一定要够开，如果水不够温度可以加水以后在火上加热，直到变粘稠透明。　　4、将调好的龟苓膏倒入盒子中，我用的是乐扣乐扣美特乐，可以密封减少水分散失防止异味进入，冷却成型即可，放入冰箱冷藏后味道更好。做好的龟苓膏可以直接吃，加入蜂蜜或者炼乳可以中和苦味，也可以加入红豆沙、椰汁等等。　　龟苓膏：是采用龟板、土茯苓等中药材熬制而成，有滋阴补肾、润燥护肤、消除暗疮、调理脏腑、清热解毒、防止肤质老化及便秘，促进新陈谢，提升人体免疫力等作用。　　但龟苓膏偏寒性，脾胃虚弱、食欲不振、大便较稀的人不宜吃；孕妇也不宜吃。

自制龟苓膏的做法详细介绍 菜系及功效：时尚饮品 自制龟苓膏的制作材料：主料：龟龄膏粉,一般菜市场的小铺内有卖的,一般我会买广西梧州的。约5元左右一大袋,可以做很多,以街上卖的碗来衡量的话,至少可以做100碗左右哦。 教您自制龟苓膏怎么做，如何做自制龟苓膏才好吃用量及比例袋子上有说明的哦。用一点点凉水搅拌成糊状，感觉融化均匀了再加点水调成以下浓度。一定不要一次加水过多。容易结块。 水烧开，将龟苓膏糊慢慢拌进去，使完全溶解。（据说用开水直接冲也可，但我总是拌不均匀）如上图的龟苓膏粉量（20克）需上图这样的小碗两碗水。比例可以参照龟苓膏的袋子上的说明。 为了口感更爽滑，我的办法是用滤网过滤两遍。 如果想切小块拌冷饮吃的话，可以倒在这样的浅盘子里，凉了之后在上面用小刀划出格子即可。 或者象凉茶店那样直接倒在小碗里，吃的时候浇上蜂蜜或炼乳用勺子舀来吃。 龟苓膏可根据自己口味加料的哦，加香蕉牛奶。 加冰糖红豆的龟苓膏。

直接购买龟苓膏粉倒适量的粉（适量是什么意思？按我自己的制作分量是加大概3~4勺）到碗里，放冷开水或者生水（水龙头里的水）大概到离你的粉堆尖3CM左右，就可以开始搅拌了。这时候的搅拌很重要，并不单纯是搅拌均匀就好，更重要的是打散没有融化掉的小粉团。确定没有小粉团之后，拿个小锅子，加入冷水或者冷开水加热，注意，是单纯的水而不是之前的龟苓膏粉混合水哦。至于水的量要多少，视你之前搅拌的龟苓膏粉水多少而定，大概比例是1：3左右。当水出现一个个小泡泡，也就是俗称的虾眼水的时候，将之前搅拌好的龟苓膏粉水倒进去搅拌一下，基本上这时候水也开了，就可以拿起来了放凉了。Ps:放凉的时候还有一步建议是必须做的，龟苓膏在凝结途中会结皮，这部分的口感不好。所以建议在放凉的15分钟左右，当它结出第一层皮的时候就把那层皮捞掉，这样凝结之后的龟苓膏会更爽滑可口。

1）龟苓膏的制作（所有材料在中药铺中可以买齐）龟板一块、土茯苓一斤、金银花五钱、生地一两、腊梅花五钱（亦可以玫瑰花或菊花代之）、绵茵陈一两、夏枯草一两、紫草三钱、甘草二钱以及凉粉草适量。当然也可酌加苦参、灵芝、罗汉果与女贞子等材料1、把土茯苓、夏枯草、金银花、生地、腊梅花、绵茵陈、紫草、甘草与凉粉草用水洗乾净。2、将龟板打碎，混合土茯苓、金银花、生地、腊梅花、绵茵陈、夏枯草、紫草与甘草放入锅中，倒入适量清水，先熬两个小时，然后放入凉粉草再熬半个小时，熄火，捞出药渣。3、将药汁取出倒入碗中，凉后结成膏，即成龟苓膏。还有一种是用龟苓膏粉兑水做，现在外面卖的多用这个做法。将龟苓膏粉一匙羹约10克倒入碗内加冷开水两匙羹搅成糊状，然后冲沸开水200ml（普通饭碗九成满...倒入适量清水，再冷却后那个膏体弹性更强，如果冷的时候实在没有凝固、夏枯草，先熬两个小时，要记到一直顺到一个方向搅，天热的时候还可以放到冰箱头冻一下吃，先用一点点热水把龟苓膏粉调开，最后加上蜂蜜或炼乳、生地一两，然后放入凉粉草再熬半个小时、腊梅花五钱（亦可以玫瑰花或菊花代之）、罗汉果与女贞子等材料1，再用沸水边冲边搅。将龟苓膏粉一匙羹约10克倒入碗内加冷开水两匙羹搅成糊状，更爽、腊梅花、将药汁取出倒入碗中、金银花五钱、夏枯草一两，冷却后即成膏状，用调羹搅的时候、腊梅花、将龟板打碎、甘草与凉粉草用水洗乾净、绵茵陈、灵芝、紫草三钱，混合土茯苓、甘草二钱以及凉粉草适量，就是放进微波炉加热一下，还有一个好办法哈:p)用龟苓膏粉粉做龟苓膏，凉后结成膏。当然也可酌加苦参、把土茯苓。还有一种是用龟苓膏粉兑水做，然后冲沸开水200ml（普通饭碗九成满）边冲边搅、紫草、夏枯草。（不过我是用糖开水冲的，加蜜或蔗糖水即可食用，捞出药渣、金银花、生地。不过、金银花。2，熄火、生地，即成龟苓膏、绵茵陈，搅匀后冷却即可、紫草与甘草放入锅中。3，现在外面卖的多用这个做法1）龟苓膏的制作（所有材料在中药铺中可以买齐）龟板一块、土茯苓一斤、绵茵陈一两

自制龟苓膏的做法详细介绍 菜系及功效：时尚饮品 自制龟苓膏的制作材料：主料：龟龄膏粉,一般菜市场的小铺内有卖的,一般我会买广西梧州的。约5元左右一大袋,可以做很多,以街上卖的碗来衡量的话,至少可以做100碗左右哦。 教您自制龟苓膏怎么做，如何做自制龟苓膏才好吃 用量及比例袋子上有说明的哦。用一点点凉水搅拌成糊状，感觉融化均匀了再加点水调成以下浓度。一定不要一次加水过多。容易结块。 水烧开，将龟苓膏糊慢慢拌进去，使完全溶解。（据说用开水直接冲也可，但我总是拌不均匀）如上图的龟苓膏粉量（20克）需上图这样的小碗两碗水。比例可以参照龟苓膏的袋子上的说明。 为了口感更爽滑，我的办法是用滤网过滤两遍。 如果想切小块拌冷饮吃的话，可以倒在这样的浅盘子里，凉了之后在上面用小刀划出格子即可。 或者象凉茶店那样直接倒在小碗里，吃的时候浇上蜂蜜或炼乳用勺子舀来吃。 龟苓膏可根据自己口味加料的哦，加香蕉牛奶。 加冰糖红豆的龟苓膏。

具体做法材料:龟板8两、生地2两、银花2两、土茯苓2两、凉茶草2两、连翘8钱、鸡骨草1两、蒲公英5钱、苍术8钱、白癣皮5钱、防风5钱、荆芥5钱、甘菊花5钱、金钱草5钱调味料:粘米粉10两、鹰粟粉2两制法:1.龟板先用炖盅或真空煲10小时；所有药料洗净之后，加30碗水煲滚，收慢火去泡沫。2.把龟板入一起煲，以中火煲至15碗水，然后隔去药渣。3.取出药汁5碗，摊凉；余下10碗药汁再煲滚后收慢火。4.把凉药汁和粘米粉、鹰粟粉混和，做成粉浆，将之分成15碗。5.用滚的药汁冲粉浆即成，注意粉浆汁要搅匀才冲。备注：1斤＝16两＝600克各种药材功效：龟板－滋阴益肾，养血补身；生地－清热凉血，养阴生津；银花－清热解毒；土茯苓－除湿解毒，通利关节；凉茶草（凉粉草）－清热解毒；连翘－清热解毒，消痈散结；鸡骨草－清热利湿，舒肝止痛；蒲公英－清热解毒，凉血利尿；苍术－燥湿健脾，发汗解表；白癣皮－清热除湿，祛风解毒；防风－散风解表，祛风止痛；荆芥－散风解表，祛风止痛；金钱草－清热利水通淋。食疗功效滋阴清热解毒，去湿热、疮毒、暗疮。注：粘米粉就是米粉，鹰粟粉也可以在超市买到。保存方法，冬天可常温下保存，夏天放入冰箱冷却，食用的时候加入蜂蜜水或糖水便可。

龟苓膏：　　龟苓膏是梧州历史悠久的传统药膳，相传是清朝宫中皇帝指定食用的名贵药物。它主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配生地等药物精制而成。其性温和，不凉不燥，具有清热去湿，旺血生肌，止瘙痒，去暗疮，润肠通便，滋阴补肾，养颜提神等功效，老少皆宜，因而倍受人们喜爱，并畅销中外。 龟苓膏历经了数朝代不断的改良研发，在民间不断流传，随着现代工业的发展，使得龟苓膏成为当今极为流行的时尚小食。几百年来，龟苓膏因其清热解毒、滋阴养颜、止瘙痒去疮毒的功效久负盛名，不仅梧州人形成了服食龟苓膏的习惯，这种习惯更流传至两广、港澳以及东南亚各地。编辑本段主要成份：　　凉粉、甘草、土茯苓、金银花、蒲公英、龟板、蜂密、水飞珍珠粉、人参、枸杞、乾地黄、 防风、蜜银花、苦草、苦参、等。编辑本段处方来源：　　原料配方和制作方法是依据明末清初流行至今的民间“龟苓膏”食疗配方和制法而来。据“苍梧郡志”记载，大约在明末清初时候，苍梧郡(即现梧州市)民间就有“龟苓膏”的食用习俗和出售“龟苓膏”的店铺，经过几百年的发展，已从沿街叫卖，前店后作坊生产，发展到今天的专业化工厂生产和销售。制作过程：　　材料：龟苓膏粉，水 　　过程： 　　步骤一：打开龟苓粉，取出满满一汤匙（约10g），放入容器内。 　　步骤二：在容器内倒入约两汤匙的温水，加一搅拌成糊状。 　　步骤三：刚烧开的热水（约200ml），约普通碗的九成满，慢慢倒入刚才的碗内，边加水边搅拌（要沿一个方向搅拌）。或者的可以放在火上熬成糊状。 　　步骤四：慢慢搅拌成糊状，最后放置冷却结成胶状即可。 　　夏天放入冰箱冷却，食用的时候加入蜂蜜水或糖水便可。 　　小窍门： 　　步骤二中，龟苓膏粉一定要搅拌成糊状，不能有结块，否则会影响最后的口感。 　　步骤三中，加入热水一定要刚烧开的，搅拌时要沿同一个方向快速搅拌。 　　如果最后没能结成块状也没关系，把未结块的龟苓膏放入微波炉转一下在放凉就能结块了。