冰糖热量，冰糖的热量

冰糖的热量为397大卡/100g，每100g含有碳水化合物99.3g，以及微量的维生素。冰糖是以蔗糖为原材料，加上蛋白质，经过再溶、洁净处理后再重结晶而得到的大颗粒结晶糖。冰糖的热量冰糖有单晶体和多晶体两种，呈透明状或是半透明状，自然生成的冰糖有多种不同的颜色，常见的有白色、微黄色以及淡灰色。单晶冰糖时新型冰糖，是由分档而成。多晶冰糖又称老冰糖，是由传统工艺生产形成的不规则晶体状冰糖，二者在化学成分上的区别并不大。

糖的热量都很高，但只要一天摄入量不多就没事。冰糖是以白砂糖为原料，经加水溶解、除杂、清汁、蒸发、浓缩后，冷却结晶制成，所以是含糖量很高的（更纯）。 扩展资料：以下是几种糖的热量排行 ：白砂糖 100G含热量400大卡； 绵白糖 100G含热量396大卡； 冰糖 100G含热量397大卡； 红塘 100G含热量389大卡； 麦芽糖 100G含热量331大卡； 蜂蜜 100G含热量321大卡； 葡萄糖 100G含热量400大卡； 木糖醇 100G含热量240大卡。参考资料：《中国居民膳食指南2016》

每100克冰糖的能量是397千卡。冰糖用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。冰糖性平，有止咳化痰的功效，广泛用于食品和医药行业生产的高档补品和保健品。老人含化冰糖还可以缓解口干舌燥。一般人群均可食用，糖尿病患者忌食。扩展资料食用冰糖可以做为糖果，也可以制作小吃。最著名的小吃是糖葫芦，就是用冰糖裹李子或山楂制作而成。但制作糖葫芦的糖仅是经过熬制的糖，没有真正冰糖的含糖量高。冰糖可以烹羹炖菜或制作甜点;著名“冰糖湘莲”是八大菜系中湘菜珍馐。另外还有如“冰糖雪梨”、“冰糖燕窝”等菜肴。参考资料来源：百度百科--冰糖参考资料来源：人民网--小小冰糖作用多 润肺止咳清痰去火