藕是碳水化合物吗,请问偏胖的人适宜吃莲藕吗

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1,请问偏胖的人适宜吃莲藕吗

淀粉高不易多吃还有土豆都属于高淀粉哦
藕含淀粉太高,不建议吃太多
吃莲藕不仅不会胖反而会起到瘦身的作用呢。莲藕的利尿作用,能促进体内废物快速排出藉此净化血液。莲藕冷热食用皆宜,将莲藕榨打成汁,可加一点蜂蜜调味直接饮用,也可以小火加温,加一点糖,趁温热时喝。 望采纳哦
莲藕碳水化合物 15%左右...可以吃的...不过要计算下碳水哦...冲减主食的...

请问偏胖的人适宜吃莲藕吗

2,吃藕会胖吗还是会减肥

吃藕不会发胖。因为藕里面没有太多的脂肪与糖分,所以不会发胖。但是,吃藕也不会减肥。具体原因在于烹饪方式上。莲藕多半会用来跟肉类搭配煲汤时用,食用的时候并不会有减肥效果,反而藕的鲜美还会让食用者食量增加,所以吃藕的人减不了肥。藕的营养成分为:每100g含能量293KJ,水分80.5g,蛋白质1.9g、脂肪0.2g,膳食纤维1.2g,碳水化合物15.2g、胡萝卜素20μg、视黄醇当量3μg,硫胺素0.09mg、核黄素0.03mg、尼克酸0.3mg,维生素 [1] C 44mg维生素E 0.73mg;钾243mg,钠44.2mg、钙39mg,镁19mg、铁1.4mg,锰0.23mg,铜0.11mg,磷58mg、硒0.39μg。就营养成分上分析,莲藕的维生素C含量高(每100克中含40~50毫克),还含有多酚类化合物、过氧化物酶,能把人体内的“垃圾”打扫得一干二净。莲藕中含有比较丰富的优质蛋白质(约2%),其氨基酸构成与人体需要接近,生物学价值高。此外,莲藕还富含膳食纤维(2%左右),钙、磷含量也较高(钙为89毫克,磷285毫克)。莲藕含铁量较高,常吃可预防缺铁性贫血。

吃藕会胖吗还是会减肥

3,藕主要的营养成分

蛋白质1.0克,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、脂防0藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素,亦无毒,能健脾开胃、铁0.5毫克、胡萝卜素0.02毫克、钙19毫克、磷、尼克酸0.4毫克、抗坏血酸25毫克。熟藕甘。如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温;鲜藕含有20%的糖类物质和丰富的钙、维生素C以及氧化酶成分、热量84千卡、粗纤维0。营养含量为、铁及多种维生素,温,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕、生津的功效:水分77.9克.1克、碳水化合物19.8克.5克、灰分0.7克、磷51毫克。中医认为,生藕甘,寒,无毒、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克
藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;鲜藕含有20%的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素。如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生津的功效。营养含量为:水分77.9克、蛋白质1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、热量84千卡、粗纤维0.5克、灰分0.7克、钙19毫克、磷51毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗坏血酸25毫克。中医认为,生藕甘,寒,无毒。熟藕甘,温,亦无毒。淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高 可以多吃,有营养!
1. 姜藕学名叫芭蕉芋,也叫蕉芋、蕉耦,营养成分主要就是淀粉。2. 芭蕉芋的开发利用以生产淀粉为主,并开发淀粉深加工产品以及粉丝、粉条等食品项目。芭蕉芋加工成淀粉,或晒干发酵后酿酒,出酒率达60-70%,高于粮食出酒率,酒糟和芭蕉芋杆,又是喂猪的饲料。
淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高

藕主要的营养成分

4,莲藕的营养的成分

热量84千卡,蛋白质1.9克,脂肪0.1克,碳水化合物15.2克,胆固醇0克,膳食纤维1.2克,胡萝卜素0.02毫克,烟酸0.4毫克,叶酸0微克,泛酸0毫克,维生素A 3微克,维生素B1 0.11毫克,维生素B2 0.04毫克,维生素B6 0克,维生素B12 0微克,维生素C 25毫克,维生素D 0微克,维生素E 0.73毫克,维生素K 200微克,维生P 0微克,钙19毫克,铁5.4毫克,磷51毫克,钾497毫克,纳44.2毫克,铜0.11毫克,镁19毫克,锌0.23毫克,硒0.39微克,生物素0微克
莲藕是一种营养价值很高的低脂食品,可以生吃,也可以蒸、炒、炖汤。 莲藕应挑皮白、藕节肥大粗短的,最好闻起来有清香。 莲藕顶部的第一节称为荷花头,味道最好,适合生吃,维生素含量高、纤维含量低。生吃莲藕有清润的功效,尤其适合身体燥热或长有暗疮者食用。莲藕的第二节和第三节较老,最好用来炖,其余各节肉质太粗,只适合煲汤。煮熟后的莲藕富含铁质,体弱贫血者可以多吃。 很多人都会将莲藕皮刮去,其实这样做很浪费。莲藕皮富含纤维素,如果没有发霉、发烂或发黑,大可不必扔掉。莲藕经过加热会变黑,是因为它含有丰富的还原性物质如维生素c和铁质,遇热发生氧化,色泽变深。长时间炖莲藕,最好选用陶瓷或不锈钢的器皿,避免用铁锅、铝锅,也尽量别用铁刀切莲藕,减少氧化。 莲藕富含维生素c和粗纤维,既能帮助消化、防止便秘,又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素,防止动脉硬化,改善血液循环,有益于身体健康。一般建议每周吃3次莲藕,晚餐吃效果最好,莲藕与排骨熬汤,食用后能改善睡眠品质。 莲藕能够健脾益胃,产妇多吃莲藕,能清除腹内积存的淤血,促使乳汁分泌。藕汤有止咳作用,直接饮用带皮莲藕榨出的汁,可治疗严重咳嗽。但是脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕。大便溏泄者不宜生吃
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。 脾胃虚寒者不宜食用生藕,煮熟后食用就没问题。

5,莲藕属于什么性质的食物

藕,又称莲藕,属睡莲科植物。藕原产于印度,后来引入我国,迄今已有三千余年的栽培历史了。藕在我国南方诸省均有栽培,藕的品种有两种,即七孔藕与九孔藕。江浙一带较多栽培七孔藕,该品种质地优良,它的根茎粗壮,肉质细嫩,鲜脆甘甜,洁白无瑕,人们均爱食它。莲的各部分名称不同,均可供药用,莲的柄名荷梗,叶名荷叶及荷叶蒂。荷花蕊名莲须,果壳名莲蓬;果实为莲肉或莲子,其中的胚芽名莲心,莲的地下茎名藕(藕节药力极强)。 [成份]每100克可食部含蛋白质2.3克,脂肪0.1克,碳水化合物18.1克,钙18毫克,磷51毫克,铁4.4毫克,以及维生素b和维生素c。
常见食物寒热属性分类 1、水果类 寒凉性:西瓜、杨桃、奇异果、香瓜、柚子、李子、梨子、草莓、葡萄柚、蕃茄、樱桃、凤梨、椰子、柠檬。 平和性:枇杷、梅、柿子、香蕉、葡萄、苹果、甘蔗、释迦、加州李、菠萝蜜、无花果、木瓜、枣子、蕃石榴、柳橙、杏仁。 温热性:龙眼、桃子、芒果、橄榄、金枣、榴连、桑椹。 2、蔬菜类 寒凉性:芦荟、萝卜、莲藕、茭白荀、海带、紫菜、苦瓜、竹笋、豆腐、丝瓜、莴苣、菠菜、白菜、冬瓜、苋菜、茄子、芥菜、芹菜、芥蓝菜、黄瓜、空心菜、油菜、包心白菜、荸荠、豆薯、甘薯叶、黄豆芽、匏子、枸杞叶、落葵、绿豆、薏苡仁。 平和性:甘薯、蚕豆、木耳、马铃薯、香菇、菱角、花生、玉米、胡萝卜、甘蓝、洋菇、马铃薯、豌豆、黑豆、黄豆、菜豆、红凤菜、面筋、麦粉、金针菜。 温热性:南瓜、葱、韭菜、生姜、洋葱、糯米、芫荽、茴香、九层塔、大蒜、辣椒、胡椒、芥茉。 依照个人体质及状况约可分为热症型、寒症型、实型、虚型、燥型、湿型六个类型,从下面的内容简单的检测一下,你是哪一种体质? 寒症型: 1.脸色苍白2.不容易觉得口渴3.尿量多而且颜色淡4.月经迟且色暗红、白带多5.易下痢6.喜喝热饮7.不爱吹冷气8.脉搏弱 不宜多吃:寒凉性食物,如冰品、西瓜、柚子、柑橘、梨子、孛荠、冬瓜、苦瓜、茄子、茭白笋、海带等。 实症: 1.身体直2.声音宏亮、体力充沛3.无汗、脉搏强4.皮肤红润、指甲光泽 燥症: 1.排尿次数少2.易便秘3.生理前痛、经血量少4.皮肤粗糙、易乾痒 5.舌乾燥、易沙哑 湿症: 1.身体浮肿2.腹鸣3.痰多、尿少4.经血多、易下痢5.白带多 虚症: 1.声音小2.体力虚弱、多汗、脉搏弱且不明显3.皮肤粗糙、苍白、指甲淡白4.生理中痛、经血量多或少5.肠胃虚弱、舌湿润6.排尿次数多、易下痢 热症型: 1.脸色通红、面红耳赤2.容易觉得口渴3.尿量少而且颜色偏黄 食物的划分可以从食物的颜色、味道、生长环境、地理位置、生长季节几方面来看。1. 颜色:绿色植物与地面近距离接近,吸收地面湿气,故而行偏寒,如绿豆、绿色蔬菜。颜色偏红的植物,如辣椒、胡椒、枣、石榴等,虽然离地面近,果实吸收了大量的阳光,故而性偏热。2. 味道:味甜、味辛的食物,性热。如大蒜、柿子、石榴等。而那些味苦、味酸的食品,大多偏寒,如苦瓜、苦菜等。3. 生长环境:水生植物偏寒,如藕、海带、紫菜等。而生长在陆地中的食物,如花生、土豆、山药等由于长期埋在土壤中,植物耐干,含水分很少,故而性热。4. 生长的地理位置:背阴朝北的食物吸收的湿气中,故而性偏寒,如蘑菇、木耳等。而生长在高空中的食物,或东南方向的食物,如向日葵、栗子等,接受阳光充足,故而偏热。5. 生长季节:冬天里的食物,由于寒气中,故而性偏寒,如大白菜、香菇、白萝卜。而夏季生长的食物,接受的雨水较多,故而性寒,如西瓜、黄瓜、梨等。=谢=谢=采=纳!

6,莲藕的成分是什么

1.藕丝成份:纤维素(主要),淀粉,水.2.其化学组成就是水和多糖.
莲藕全身都是宝,是菜中上品,鲜藕及莲子含有大量的碳水化合物和丰富的钙、磷、铁及淀粉、多种维生素和蛋白质,是一种营养价值很高的食品。 藕的营养很丰富,与其所含的主要化学成份有关。据测定鲜藕含淀粉8.4%-22.7%,总糖1.4%-4.8%,原糖0.2%-2.4%,蛋白质0.94%-2.44%,游离氨基酸0.07%-1.02%,维生素c25.9-35.0mg/100g,维生素b 0.13-19mg/100g,维生素b 0.14-0.17mg/100g,还含焦性儿萘粉、a-没食子儿萘煺、新绿原酸、无色矢车菊素、无色飞燕草素等多酚化合物共约达0.3%,以及少量过氧化物酶。 生藕有消瘀凉血、清热止渴、开胃的作用。熟藕则擅于补脾胃,有养胃滋阴功效。若加工成藕粉、蜜饯等,是老幼妇孺、虚弱病人的良好补品。 另外,藕节有止血的功效,常用于治疗吐血、咳血、尿血、便血、流鼻血及子宫出血等症;莲子则有补脾止泻、清心益肾的作用,可以治疗心悸失眠,男子遗精、滑精,妇女月经过多、白带过多及脾胃虚弱等症。莲子心含有生物碱,有清热、安神、固精的功效,可治疗高热烦躁、心神不宁、梦遗滑精等症。同时因其有降压作用,所以对高血压病有辅助治疗效果。莲子叶含莲心碱、鞣质等,有清暑解热效用,可治暑热、胸闷、腹泻等症。 花样莲藕菜 莲藕排骨汤 特点:养颜抗老,活血润肤; 材料:莲藕500克,排骨400克,章鱼干2片,老姜3片,水3500毫升。 调味料:盐适量 做法:1、将章鱼干先泡温水20分钟。2、将莲藕去皮,以刀背拍过后切片备用。3、将排骨熬烫后备用。4、将所有食材一起放入水中,以中火煮1.5小时后熄火,再加盐调味即可。 功能:活血、促进新陈代谢 除了‘莲藕排骨汤’,还有若干种藕菜的做法: 蜜汁甜藕 原料:莲藕750克,糯米150克,蜜莲子25克,蜂蜜50克,白糖200克,湿淀粉15克,蜜桂花5克。 做法:1、将藕洗净,切去藕节一端,将糯米用清水洗净浸泡两小时左右,捞起晾干。2、藕孔内灌入糯米,边灌边用筷子头顺孔向内戳,使糯米填满藕孔。3、将藕放入蒸屉,在旺火上蒸30分钟,取出,用清水浸泡两分钟,取出,撕去藕皮晾干,切去另一端藕节,从中割开,切成2分厚的块,整齐地摆入碗内,加入白糖125克,再放入蒸屉,在旺火上蒸10分钟,待糖溶化透味时取出,扣入盘内。4、再将炒锅置旺火上、倒入清水50克,白糖5克、蜂蜜、蜜桂花、蜜莲子烧沸,用湿淀粉勾芡,起锅浇在藕块上即成。 特点:藕块粉红透明,香甜似蜜,软糯清润,是秋令美味甜菜。 藕粉丸 原料:藕500克,猪油150克,桂花10克,冰糖50克,白糖200克,橘饼25克,芝麻25克,芝麻油100克。 做法:1、将芝麻洗淘滤尽水,炒熟碾粉末,冰糖捶碎,橘饼切细,猪板油切成小丁,加白糖(150克)、桂花一起搅拌均匀,做成乒乓球大小的馅心。2、将藕粉碾成粉末,去掉粗的和渣杂,盛入碟内,以600克沸水烫熟,倒置在案板上,搓成长条,揪成每个重40克,逐个捏成罐形,塞进馅心,封口搓圆。3、平锅置小火炉上,放芝麻油烧热,将藕粉丸逐个入锅炒,炒得外焦内软,呈乌色滋润至熟,盛入碗内,撒上白糖,即成。 特点:藕粉丸色泽透明、爽口,馅心香甜。 粉蒸莲藕 原料:藕500克,生米粉50克,卤猪肉(肥瘦五花肉)100克,熟猪油25克,芝麻油10克,盐2.5克,酱油15克,醋5克,姜末5克,葱花5克,味精、胡椒粉适量。 做法:1、莲藕洗净,刮去外皮,以刀面拍碎,再用刀背将藕捶成块状(操作时少用铁刀接触藕,以免发黑)。2、卤猪肉切成小丁。3、将藕、肉拌在一起,同盛入一瓷盘中,熟猪油(25克)化开,倒入盛藕料的碟中,加入备好了的生米粉、精盐、姜末、葱花、胡椒粉、味精一起拌匀,倒在小圆格子蒸笼中,上旺火沸水锅蒸约25分钟,翻扣入盘里。4、将备好了的酱油、醋、芝麻油调成汁,淋入藕内。 糯米莲藕片 原料:江米500克,莲藕1500克。 调料:白酒50克,桂花15克,冰糖、白糖各250克。 做法:1、江米洗净用清水浸泡6少时,拌入白酒。莲藕去皮,从藕节部切开,将江米灌在藕眼内,再将切下的藕节用竹钉钉住。2、锅中加入水、桂花、冰糖,煮开后放入灌入江米的莲藕,用微火焖煮至江米软烂,取出晾凉,即可切片装盘,食用时撒上白糖。 莲藕素汤 原料:莲藕450克,葡萄干38克,莲子75克,百合38克,芡实38克,盐适量。 做法:1、莲藕洗干净切件。2、莲子、百合、芡实洗干净。3、煲滚适量水,放入葡萄干、莲藕、莲子、百合、芡实,煲至滚,改慢火煲2小时,下盐调味即成。

7,莲藕吃多会胖吗

不会。但莲藕是宝。初秋,又到了进补的季节。有些人习惯用动物食品来进补,其实有些素食的营养和滋补作用不亚于荤食,莲藕就是一种理想的素食。莲藕全身都是宝,是菜中上品,鲜藕及莲子含有大量的碳水化合物和丰富的钙、磷、铁及淀粉、多种维生素和蛋白质,是一种营养价值很高的食品。生藕有消瘀凉血、清热止渴、开胃的作用。熟藕则擅于补脾胃,有养胃滋阴功效。若加工成藕粉、蜜饯等,是老幼妇孺、虚弱病人的良好补品。另外,藕节有止血的功效,常用于治疗吐血、咳血、尿血、便血、流鼻血及子宫出血等症;莲子则有补脾止泻、清心益肾的作用,可以治疗心悸失眠,男子遗精、滑精,妇女月经过多、白带过多及脾胃虚弱等症。莲子心含有生物碱,有清热、安神、固精的功效,可治疗高热烦躁、心神不宁、梦遗滑精等症。同时因其有降压作用,所以对高血压病有辅助治疗效果。莲子叶含莲心碱、鞣质等,有清暑解热效用,可治暑热、胸闷、腹泻等症。花样莲藕菜莲藕排骨汤特点:养颜抗老,活血润肤;材料:莲藕500克,排骨400克,章鱼干2片,老姜3片,水3500毫升。调味料:盐适量做法:1、将章鱼干先泡温水20分钟。2、将莲藕去皮,以刀背拍过后切片备用。3、将排骨熬烫后备用。4、将所有食材一起放入水中,以中火煮1.5小时后熄火,再加盐调味即可。功能:活血、促进新陈代谢除了‘莲藕排骨汤’,还有若干种藕菜的做法:蜜汁甜藕原料:莲藕750克,糯米150克,蜜莲子25克,蜂蜜50克,白糖200克,湿淀粉15克,蜜桂花5克。做法:1、将藕洗净,切去藕节一端,将糯米用清水洗净浸泡两小时左右,捞起晾干。2、藕孔内灌入糯米,边灌边用筷子头顺孔向内戳,使糯米填满藕孔。3、将藕放入蒸屉,在旺火上蒸30分钟,取出,用清水浸泡两分钟,取出,撕去藕皮晾干,切去另一端藕节,从中割开,切成2分厚的块,整齐地摆入碗内,加入白糖125克,再放入蒸屉,在旺火上蒸10分钟,待糖溶化透味时取出,扣入盘内。4、再将炒锅置旺火上、倒入清水50克,白糖5克、蜂蜜、蜜桂花、蜜莲子烧沸,用湿淀粉勾芡,起锅浇在藕块上即成。特点:藕块粉红透明,香甜似蜜,软糯清润,是秋令美味甜菜。藕粉丸原料:藕500克,猪油150克,桂花10克,冰糖50克,白糖200克,橘饼25克,芝麻25克,芝麻油100克。做法:1、将芝麻洗淘滤尽水,炒熟碾粉末,冰糖捶碎,橘饼切细,猪板油切成小丁,加白糖(150克)、桂花一起搅拌均匀,做成乒乓球大小的馅心。2、将藕粉碾成粉末,去掉粗的和渣杂,盛入碟内,以600克沸水烫熟,倒置在案板上,搓成长条,揪成每个重40克,逐个捏成罐形,塞进馅心,封口搓圆。3、平锅置小火炉上,放芝麻油烧热,将藕粉丸逐个入锅炒,炒得外焦内软,呈乌色滋润至熟,盛入碗内,撒上白糖,即成。特点:藕粉丸色泽透明、爽口,馅心香甜。粉蒸莲藕原料:藕500克,生米粉50克,卤猪肉(肥瘦五花肉)100克,熟猪油25克,芝麻油10克,盐2.5克,酱油15克,醋5克,姜末5克,葱花5克,味精、胡椒粉适量。做法:1、莲藕洗净,刮去外皮,以刀面拍碎,再用刀背将藕捶成块状(操作时少用铁刀接触藕,以免发黑)。2、卤猪肉切成小丁。3、将藕、肉拌在一起,同盛入一瓷盘中,熟猪油(25克)化开,倒入盛藕料的碟中,加入备好了的生米粉、精盐、姜末、葱花、胡椒粉、味精一起拌匀,倒在小圆格子蒸笼中,上旺火沸水锅蒸约25分钟,翻扣入盘里。4、将备好了的酱油、醋、芝麻油调成汁,淋入藕内。糯米莲藕片原料:江米500克,莲藕1500克。调料:白酒50克,桂花15克,冰糖、白糖各250克。做法:1、江米洗净用清水浸泡6少时,拌入白酒。莲藕去皮,从藕节部切开,将江米灌在藕眼内,再将切下的藕节用竹钉钉住。2、锅中加入水、桂花、冰糖,煮开后放入灌入江米的莲藕,用微火焖煮至江米软烂,取出晾凉,即可切片装盘,食用时撒上白糖。莲藕素汤原料:莲藕450克,葡萄干38克,莲子75克,百合38克,芡实38克,盐适量。做法:1、莲藕洗干净切件。2、莲子、百合、芡实洗干净。3、煲滚适量水,放入葡萄干、莲藕、莲子、百合、芡实,煲至滚,改慢火煲2小时,下盐调味即成。
藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生肌的功效。不发胖
当然不会胖,楼上的可是说错了,含淀粉的食品并不一定就会胖,像土豆,红薯,全是淀粉,但它们却是减肥食品哦。
当然不会!莲藕本身不会使人发胖,真的胖的话也是被撑胖的,莲藕可是很好地食物~祝你好运~
会胖的,莲藕含有淀粉多。而淀粉是没有甜味的糖;此外你看,莲藕个个都是白白胖胖的。吃藕能不胖吗?
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