古荆州酒业总经理，中国古代荆州是现在的湖南和湖北吗

“荆州”是指古代“九州”之一。位于荆山、衡山之间。汉朝为十三州刺史部之一。辖境相当于今湘鄂二省及豫桂黔粤的一部分；汉末以后辖境缩小；东晋定治江陵（现在属于湘北），为当时以及南朝长江中游的重镇。明清置府，后废。

不知道笑话，不过宋太祖赵匡胤杯酒释兵权不知道有没有用。跟酒有关的名人有李白，杜康，竹林七贤之的阮籍、刘伶，白居易，苏轼.......

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中国 历 史 最 悠 久的 酒 其实 是烧 酒就是 我们日常所说的米 酒 ， 它有 大 概6 0 00千年 历史 ，而白 酒 不 过 几百年历 史 。烧酒 和白酒 最 大 的 区别在 于 ， 是否蒸 馏 ， 是否勾兑 。烧酒 为 原 浆不 蒸馏 不 勾兑，保留 了发酵 酒最原始 的 口 味和最完整的 营 养 。

烧酒指各种透明无色的蒸馏酒，一般又称白酒，各地还有白干、老白干、烧刀酒、烧锅酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等别称。所以说烧酒就是白酒

不算白酒，现在的白酒经过蒸馏度数比较高，那时候的烧酒就跟米酒一样酒味儿很淡。所以更像米酒

嗯

一﹑浸泡将高粱送进泡水池, 加水浸泡24小时二﹑蒸煮浸泡后之高粱, 用锅炉蒸煮, 俗称「蒸高粱饭」, 简称「蒸饭」三﹑冷却高粱饭蒸煮完毕, 用输送带送入冷饭机, 输送途中加进谷壳,使高粱饭不致太黏稠而加速冷却四﹑拌曲将冷却后之搀有谷壳的高梁饭, 送进拌曲机, 加入颗粒状曲粉,用拌曲机使高粱饭与曲粉均匀混合后, 倒入发酵池五﹑发酵发酵10天后, 蒸馏得酒六﹑蒸馏(第一道酒)将发酵完成之高粱饭, 用人工倒入蒸馏锅, 蒸馏所得谓之「第一道酒」.第一道酒因较具高粱味, 必须调兑以改善口感风味七﹑再拌曲﹑再发酵第一道酒蒸馏后之高粱渣滓, 出锅再加谷壳冷却,再加入曲粉均匀拌和, 送进发酵池, 进行再发酵12天八﹑再蒸馏(第二道酒)「第二道酒」, 较无高粱杂味, 较香﹑较醇﹑较顺口蒸馏过程中, 酒液流出, 最先馏出之酒精浓度在80%以上, 谓之「酒头」, 慢慢下降, 酒精浓度在20%~40%为「酒尾」. 酒液以酒精浓度高低分开收集﹑储存,浓度60~70% 作为大曲酒, 50~60%间为高粱酒。

>中记载："酒正，中士四人，下士八人，府二人，史八人"。"酒正掌酒之政令，以式法授酒材，……，辨五齐之名，一曰泛齐，二曰醴齐，三曰盎齐，四曰醍齐，五曰沈齐。辨三酒之物，一曰事酒，二曰昔酒，三曰清酒。" 酿酒步骤 药材→切碎→浸泡（煮）取汁→浸曲←（水） │ ↓ │ 混合←米饭←蒸煮←米 └─→↓ 发酵 ↓ 酒醪←药材 ↓ 好酒→继续发酵 ↓ 药酒

刘备借到荆州后，关羽一直驻守在荆州。公元211年，刘备西进益州，于是遂请孔明，同议起兵西行。孔明曰：“荆州重地，必须分兵守之。”玄德曰：“吾与庞士元、黄忠、魏延前往西川；军师可与关云长、张翼德、赵子龙守荆州。”孔明应允。于是孔明总守荆州；关公拒襄阳要路，当青泥隘口；张飞领四郡巡江，赵云屯江陵，镇公安。玄德令黄忠为前部，魏延为后军，玄德自与刘封、关平在中军。庞统为军师，马步兵五万，起程西行。 因庞统被张任在落凤坡前箭射身故。孔明曰：“既主公在涪关进退两难之际，亮不得不去。”孔明遂与了印绶，令文官马良、伊籍、向朗、糜竺，武将糜芳、廖化、关平、周仓，一班儿辅佐云长，同守荆州。先拨精兵一万，教张飞部领，取大路杀奔巴州、雒城之西。又拨一枝兵，教赵云为先锋，溯江而上，会于雒城。孔明随后引简雍、蒋琬等起行。当日孔明引兵一万五千，与张飞同日起行。从此，镇守荆州的重任完全落在关羽肩上。 刘备打下了益州之后，刘备征召马良，马良离开了荆州。 守卫公安的将军傅士仁、守卫江陵的南郡太守糜芳，在兵临城下之时，先后投降了吕蒙。据守上庸（今湖北竹溪县）的刘封、孟达本可接应一下关羽，但他们按兵不动。 关羽镇守荆州前后有10年余，平时在防守上并没有出现明显差错，但在樊城之役中，集中暴露出他刚愎自用、骄傲自大等性格上固有的弱点，在处理同东吴的关系上反映出他政治上缺乏远见、外交上不善应对等武夫式的通病，到头来终于葬送了荆州、葬送了《隆中对》规划的统一大业，本想策应刘备称王扩展势力建战功，结果反使自己身首异处.

毫无疑问。荆州东连武汉、西接宜昌、南望湖南常德，北毗荆门、襄阳。尤其在古代史非常重要的军事重地。不过现在的荆州和古代的荆州地理位置上有所区别。已经不是三国时期所说的荆州了。

由于荆州地势偏南，所以在先秦并不十分受重视。长沙国在西汉成为防御南越和东越的主要力量，南越和东越灭亡以后，其地位就有了下降。到了东汉，基本上除了武陵羌在此作乱以外，没有其他的战争记载。到了三国时期，由于荆州地处魏蜀吴三家的交界点，所以显得格外重要。后来汉退出了荆州的争夺，魏吴则在此都派出重兵防守。东晋南北朝，州已经变成了一个小的行政单位。淮南地区，是东晋和北方国家的边境，晋和后来的宋齐梁陈，都派出了重兵防御。五代十国时期，这里被吴和后来的南唐占有。南宋偏安以后，淮南地区的地位就又突显出来。