白酒蒸糠(糠麸白酒是什么酒)

糠麸白酒是什么酒


一.酿白酒,蒸粮时,是怎么蒸的?

1.粮食蒸熟后易于发酵转化。以制作过程为例,大米和糯米浸泡12小时之后装入配备的双层节能不锈钢蒸酒设备的内侧蒸熟,备用。

2.玉米直接煮熟,其他粮食蒸透。这些粮食在蒸熟或者煮熟的时候是很有讲究的,待粮食熟透之后凉至一定温度,加入熟料高产酒曲发酵即可。

3.酿出来的酒即为我们熟悉的多粮酒,通常我们熟知的五粮液也是多种粮食一起酿造的白酒,正因为每一种粮食都有各自的独特的优势和口感,因此放在一起每一种粮食的香味都能够独立的散发出来,让人流连忘返,难以放下手中的酒杯。

一.酿白酒,蒸粮时,是怎么蒸的?


二.如何蒸馏白酒

1.蒸馏白酒所需物品设备:炉具、蒸锅、玻璃冷却器(去化学试剂、科学器材等专业店购买)、胶塞、打孔器、玻璃管、乳胶管、支架、自来水、酒瓶准备工作:小胶塞打孔,插入玻璃管,一头连接乳胶管到冷却器,下面放酒瓶;胶塞插入锅盖提手的孔内。

2.冷却器上一根乳胶管接水龙头,一头放水池里。蒸馏:蒸锅放水,盖帘,屉布,加热至开锅冒气,控制火候,将酒醅顶汽撒入。

二.如何蒸馏白酒


三.白酒蒸馏问题

1.只要不是瓜干原料,正常的白酒蒸馏过程,能够保持甲醇在国家标准规定的范围,没有必要控制温度。如果非要控制温度,一是减少冷却水流量,适当增加馏酒温度;二是储酒过程中,场所温度适当增加,同时封口不要太严,终究甲醇比乙醇容易挥发。

四.白酒糠还能在利用吗?

1.白酒糟当然可以再次利用。利用白酒糟的发展方向:加入液态酒,浸泡白酒糟,然后蒸馏,使液态酒有固态感。需要懂勾兑的人员操作。

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