怀柔红星酒厂微信，红星二锅头有个博物馆谁知道啊

北京二锅头在怀柔郊区的酒厂里有一个大型酒博物馆，就在怀柔区红星路1号。那地方很大，是国家3A景区但免费参观的。博物馆里展品很丰富，能很直观的看到红星二锅头的发展历程，尤其是一进门的时候有一个电子书，可以自己翻阅红星二锅头的历史，还有一些互动活动，能自己亲自参与酿酒，品尝刚从蒸馏器里提取出来的酒，运气好的话还能喝到温乎的。除此之外还有个酒乡幻境，能体验醉酒以后是什么感觉，挺好玩的。

来北京一趟，朋友带我去的这个地方尤其印象深刻。不知听谁说的，去一个地方，首先要去的就是当地的博物馆，感受当地的文化特色。我们一致决定不去故宫，找一些小众博物馆去看看，选了北京人艺戏剧博物馆、中国第四纪冰川遗迹陈列馆、北京古代建筑博物馆、北京二锅头酒博物馆，北京二锅头酒博物馆体验最好。北京二锅头酒博物馆开放时间：上午9:00—11点半下午13:00-16:00地址：怀柔区怀柔镇王化村红星路1号北京红星酒厂内（京承高速怀柔出口向北）作为北京最大的酒类博物馆，共分上下两层，有中国白酒发展史、二锅头酒发展史、二锅头酒的传承及酿制技艺、珍藏酒窖五大展区。这五大展区反映酒文化发展历史的珍贵文物，北京二锅头酒工艺的形成，产品名称的由来，“掐头去尾取中段”的酿制技艺，以及与酒文化有关的京城民俗及饮食文化等。物馆还提供互动酿酒体验区，你可以品尝刚从甑锅中流出的“新酒”，还可订制“二锅头”个性化酒标，是个了解北京的酒文化这里是个好去处，从博物馆出来的时候别忘了领那瓶赠送的二锅头酒。北京二锅头酒源自烧酒，肇始于元代，成型于清康熙年间。1680年，北京二锅头酒配制技艺的第一代传人赵氏三兄弟在前门创立“源升号”，发明了二锅头酿酒技艺，“源升号”成为我国二锅头酒的发源地。1680年秋康熙从南苑狩猎归来路过“源升号”曾在店内饮酒，对店内的环境非常满意，畅饮“二锅头”后龙颜大悦，提笔书写了“源升号”三个大字御笔赐匾。后来，“源升号”成为了清朝四大商号之一，与王致和、同仁堂、松竹斋（荣宝斋前身）齐名。二锅头酒博物馆保留了原汁原味的北京酒文化，那些和酒有关的老物件，看着就是醇厚甘冽；那些和酒有关的故事听起来也是清香纯正。走南闯北，浏览名川，少不了的是一路伴随的美食和各具地方特色的特产。还有些相遇，伴着故事就酒，一瓶二锅头就好。

二锅头是一种工艺，而不是就的名称，所以无所谓是否正宗。如果一定要找正宗的话，可以认为红星二锅头为正宗品牌，因为，红星是解放后成立的第一家生产二锅头的厂商。但是红星由于是国营厂，营销的力度不如牛栏山，而且牛栏山的广告中有“北京二锅头源自牛栏山的误导”所以现在很多人认为牛栏山是正宗的北京二锅头。北京二锅头（工艺）经过八百多年的传承，是纯正粮食酿造的清香型白酒，现在主要的品牌是红星牌和牛栏山牌（以前还有十三陵牌、京华牌，在九十年代已经倒闭了，现在在大兴等地也出了一些小品牌，但是市场占有率很小，可以忽略不计）。二锅头的名称源于其制造工艺，京城酿酒技师在蒸酒时将第一锅流出的酒头去掉，第三锅流出的酒尾也去掉，取第二锅流出的中段酒，称之为"掐头去尾截取中段" 工艺，这是我国最早以工艺命名的白酒，是我国酿酒史上的一个里程碑，几百年来被继承发扬并流传至今俗称"二锅头"。如果一定要找正宗的话，可以认为红星二锅头为正宗品牌。1949年5月，经中央人民政府批准红星收编了老北京著名字号 " 龙泉 "、" 同泉涌 "、" 永和成"、"同庆泉"等十二家老烧锅，继承了北京几百年的酿酒工艺。"北京红星" 为了迎接新中国诞生，于1949年8月生产第一批红星二锅头酒，9月投放市场，产品一上市便以其醇厚甘冽的品质，深受广大群众的喜好 ，被誉为" 大众名酒 " 。红星二锅头酒是京文化典型代表。红星是二锅头酒的创始人，从1949年的300吨发展到6万吨，创造了全国清香型白酒产销量的新记录 ，满足了人民群众的生活要求。正宗的二锅头是六十五度酒，1986年10月以前北京生产的二锅头均为六十五度。六十五度成为北京二锅头的特点和传统。1986年为落实当时中央领导提倡喝低度酒，培养新的饮酒习惯的指示，北京二锅头由六十五度降为五十五度。解放前根本没有二锅头的名称，但是由于九十年代前北京涌现出了许多二锅头，红星也曾经要求二锅头名称的归属权，政府最后确定二锅头只能用于工艺名称，不可以用于注册商标。