花椒作用，吃花椒有什么好处和坏处

您好。中医认为花椒性温，有温中散寒、除湿、止痛、杀虫的作用，春季适度食用，有助于人体阳气的生发。同时，春季各种细菌病毒开始繁殖，是流行病的多发季节，而花椒中的挥发油可提高体内巨噬细胞的吞噬活性，进而可增强机体的免疫能力，并且花椒对白喉杆菌、肺炎双球菌、金黄色葡萄球菌和某些皮肤真菌有抑制作用。任何食物都是有一定的量，而不可多食。一般人群均能食用，孕妇，阴虚火旺者忌食。

花椒吃多对人体基本上没有害处.花椒含有香樟素,不易大量的食用.而且花椒属于发物,如果有炎症,上火等情况,吃了花椒会加重;如果家里有人得过癌症,最好忌吃花椒 ，由于花椒为热性调料,回使人燥不不能忍,引起消化道和泌尿道一些病症,所以夏天忌食.

花椒是我国栽培历史悠久的食用调料、香料、油料及药材等多种用途的经济树种。其经济利用部分主要是果实。花椒果皮富含挥发油和脂肪，可蒸馏提取芳香油，作食品香料和香精原料；果皮具有浓郁的麻香味，是我国人民普遍喜食的调味佳品；种子含油率25%～30%，所榨取的椒油属干性类，可食用或做肥皂、油漆、润滑等工业用油；果皮果梗、种子及根、茎、叶均可入药，有温中散寒、燥湿杀虫、行气止痛的功能，嫩枝和鲜叶均可直接作炒菜的调料或腌菜的副料。

方法/步骤花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲。服食花椒水能驱除寄生虫。有研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。可以温暖身体，祛除寒气和湿气，还可以保护我们的胃和脾，冬天使用甚佳。花椒可用来外敷以抵抗蚊虫叮咬和皮肤类疾病。6对治疗高血压、糖尿病还有心脏病等都有一定作用。

花椒味辛、性热，归脾、胃经；有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效；主要治疗呕吐，风寒湿痹，齿痛等症。1.增加食欲花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲。2.降血压有研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。3.驱虫服食花椒水能驱除寄生虫。4.粮食防虫存放的粮食被蛀了，用布包上几十粒花椒放入，虫就会自己跑走或死去。5.油脂防“哈味”在油脂中放入适量的花椒末，就可防止油脂变哈味。6.菜橱防蚁在菜橱内放置数十粒鲜花椒，蚂蚁就不敢进去。7.食品防蝇在食品旁边和肉上放一些花椒，苍蝇就不会爬。8.沸油防溢油炸食物时，如果油热到沸点，会从锅里溢出，但如放入几粒花椒后，沸油就会立即消落。9.防牙痛如果是冷热食物引起的牙痛，用一粒花椒放在患痛的牙上，痛感就会慢慢消失。

花椒除了调味，妙用这么多，都学学吧

花椒果实不仅可以作为调味剂，还是一种药用价值很好地一味中药。花椒在中医中味道略带辛辣但是是一种温和性的中药材。不仅能刺激味蕾增加进食，还可以温暖身体，祛除寒气和湿气，还可以保护我们的胃和脾。不仅可以内服还可以外敷来抵抗蚊虫叮咬和皮肤类疾病。花椒还可以疏通我们的肠胃，促进宿便速尿的排除，可以消除多余的水停留在腹部造成的浮肿。另外花椒还可以对女性生理期的疼痛具有很好地缓解作用。花椒还可以治疗儿童或者大人肠胃中的小虫，具有驱虫杀虫的作用。尤其是在冬季多食用一些花椒可以祛除冬季天气寒冷带来的寒气，对治疗高血压、糖尿病还有心脏病等都有一定作用

花椒是中国特有的香料，无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼羊牛等菜肴皆可用到它，也可粗磨成粉和盐拌匀为椒盐，可沾食用。 花椒原产地是中国，虽然也称作「椒」但是和青椒、红椒、黑胡椒、白胡椒完全不同科属，香味也有很大的不同，既香醇又麻、辛、辣。 花椒树因为结实累累，花椒又香气浓郁，因此古时候就视花椒为多子多福的象征，并用它祭祀祖先、迎神、驱疫、避邪。 把花椒作为调味料用于烹煮菜肴，最早是用来腌制腊脯。之後使用越来越多，尤其在川菜的麻辣和怪味菜式中，花椒更是不可或缺的要角。一般常用的五香粉当然也少不了花椒这一味儿。外国人对中国花椒不大认识，因此传统西餐里至今尚未用到花椒香料。但在中国呆过的外国朋友对"麻婆豆腐"这道菜大都印象颇深，反应不错，显然花椒香料也能为外国人接受。 花椒除了味道好可作为调味料之外，它还有许多药用功效，比方说能开胃、健脾、理气、止泻、驱除蛔虫、治风湿、关节炎、呕吐、腹泻、感冒、牙痛，对多种细菌有明显抑制作用，能局部麻醉止痛，可促进性机能作用、抗衰老、增强内分泌腺机能等等。 购买花椒时，买整粒的比买粉未要好，因为磨成粉未的花椒香味容易散失，整粒的要使用前，先放在乾燥的锅里用最小火加温烘炒，花椒里的油质会遇热挥发出来，再碾碎或磨粉烹调菜肴可真是香极了。 花椒就是这样，有一种神秘说不出的美味，"麻酥酥"让你回味总无穷。

中医认为花椒性温，有温中散寒、除湿、止痛、杀虫的作用，春季适度食用，有助于人体阳气的生发。同时，春季各种细菌病毒开始繁殖，是流行病的多发季节，而花椒中的挥发油可提高体内巨噬细胞的吞噬活性，进而可增强机体的免疫能力，并且花椒对白喉杆菌、肺炎双球菌、金黄色葡萄球菌和某些皮肤真菌有抑制作用。　　此外，南方的春季雨水较多，脾胃虚弱的人非常容易受到湿邪的困扰，导致消化不良，而花椒具有温中除湿的作用，尤其是脾胃虚寒、食欲不振的朋友更应吃点花椒。而寒性痛经以及风寒湿性关节炎患者也适合多吃点花椒。而在烹调绿豆芽、白萝卜、冬瓜、莴苣、菠菜、芹菜、兔肉等凉性或寒性的蔬菜或肉类时，无论是在春季还是其他季节，最好都要加点温性的花椒。　　炒菜时候可用花椒来炝锅，也可用花椒面来代替，做各种肉类、鱼类煲汤时，加入十几粒花椒更是不错的选择，因为花椒可以有效消除肉类的异味，如羊肉的膻味、鱼的腥味。　　但花椒性热，容易上火的朋友应该少吃，孕妇多食会损伤胎气，哺乳期的妈妈更应少吃，因为花椒有回乳的作用，食用后容易导致断乳。

据说，外国人认识中国菜是从麻婆豆腐开始的。麻婆豆腐中的重要调味料就是花椒。它是中国特有的香料，因而花椒有“中国调料”之称。花椒位列调料“十三香”之首，尤以川菜中使用最为广泛，无论红烧、卤味、炒菜、泡菜等菜肴，均可用到它，也可粗磨成粉和盐拌匀而为椒盐，供蘸食用。花椒除了是居家必备的香料，同时也是一味中药，其用途相当广泛，且历史颇为悠久。我国最早的药学著作、成书于公元200年的《神农本草经》即有记载，明代李时珍的药学巨著《本草纲目》也写道：“椒，纯阳之物，其味辛而麻，其气温以热，人肺散寒，治咳嗽；人脾除湿，治风寒湿痹，水肿泻痢；人右肾补火，治阳衰波数，足弱、久痢诸症。”可见花椒的药用之广，古人即已认识。然而，花椒与多数中药有所不同的是，它不仅能人药祛疾，为人类健康服务，还广泛介入人们居家日用，为提高人们的生活质量出力。早在汉代，后妃宫室就有以椒涂壁的习俗，取其芬芳、温暖、多子之义，故而后世便有以椒房代称后宫者。花椒气味芳香，可以除各种肉类的腥臊臭气，改善口感，促进唾液分泌，增加食欲。中医认为，花椒有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥之功效，服食花椒水能驱除寄生虫。日本医学界研究发现，花椒能使血管扩张，从而起到降低血压的作用。烹调用花椒时应注意，炸花椒油时油温不要太高，尽量不要把花椒炸糊。花椒是热性香料，多食容易消耗肠道水分，造成便秘，故不宜多食。孕妇及阴虚火旺的人应忌食。

花椒，又名蜀椒、川椒，味辛，性热，有小毒，具有很好的温通散寒、除湿止痛作用，能扩张血管。加入白酒炮制，更增强花椒温通发散寒湿之力，加入食盐则有制约花椒辛热有小毒的药性，并能引经入肾。取适量的花椒(味越麻的越好)浸泡于高度白酒中，1周后其,药效用途以下。 一、蛀牙病 花椒9克，烧酒30克，浸泡10天，滤过去渣，用棉球蘸药酒，塞蛀孔内可止痛。 二、用于冻疮防治 花椒150克入白酒30毫升中浸泡7天，去渣，生姜6克切碎绞汁，取生姜汁与甘油同入酒中拌匀，用干净棉花蘸药外涂患处，每日2~3次。适用于冻疮未溃破者。 三、用于治脱发 取适量的花椒浸泡在度数较高的白酒中，1周后使用时，用干净的软布蘸此浸液搽抹头皮，每天数次，若再配以姜汁洗头，效果更好。有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效，没有补阳的作用。不拘时间，次数不限，若经常配以姜汁汤洗头，效果更佳。 四、用于肩周炎 可取花椒、食盐各50克，白酒500毫升(45度以上)，将花椒和盐放入白酒中密封浸泡，每日摇动1次，连泡7日备用。用法:用药棉或卫生纸蘸花椒酒反复涂擦患处，每日3次，治疗期间及愈后患处注意保暖。

“花椒，性味辛、温，归脾、胃、肾经。具有温中止痛、杀虫止痒的功效。用于治疗中寒腹痛、寒湿吐泻、阴痒、湿疹、虫积腹痛、手足厥逆、烦闷吐蛔、牙痛等病证。本品还具有局部麻醉的作用。主要用法为煎服，3-6g；外用适量，煎汤熏洗。具体用药请结合临床，以医生面诊指导为准。”

花椒独特的芳香，可以促进胃液分泌、增加食欲。日常很多人消化不良、胃口不好，做菜时加几粒，能开胃助消化。有功能性消化不良的人，可取花椒25~30粒，砸碎，开水煎服；或加生姜2~3片，以加强温胃作用。

中医认为花椒性温，有温中散寒、除湿、止痛、杀虫的作用，春季适度食用，有助于人体阳气的生发。同时，春季各种细菌病毒开始繁殖，是流行病的多发季节，而花椒中的挥发油可提高体内巨噬细胞的吞噬活性，进而可增强机体的免疫能力，并且花椒对白喉杆菌、肺炎双球菌、金黄色葡萄球菌和某些皮肤真菌有抑制作用。 此外，南方的春季雨水较多，脾胃虚弱的人非常容易受到湿邪的困扰，导致消化不良，而花椒具有温中除湿的作用，尤其是脾胃虚寒、食欲不振的朋友更应吃点花椒。而寒性痛经以及风寒湿性关节炎患者也适合多吃点花椒。而在烹调绿豆芽、白萝卜、冬瓜、莴苣、菠菜、芹菜、兔肉等凉性或寒性的蔬菜或肉类时，无论是在春季还是其他季节，最好都要加点温性的花椒。 炒菜时候可用花椒来炝锅，也可用花椒面来代替，做各种肉类、鱼类煲汤时，加入十几粒花椒更是不错的选择，因为花椒可以有效消除肉类的异味，如羊肉的膻味、鱼的腥味。 但花椒性热，容易上火的朋友应该少吃，孕妇多食会损伤胎气，哺乳期的妈妈更应少吃，因为花椒有回乳的作用，食用后容易导致断乳。

花椒对身体的好处一：能够帮助我们起到降低血压的作用。根据相关研究数据显示，花椒对身体能够起到一定扩张血管的作用，这种扩张血管的功效能够在一定程度上降低体内的血压水平，所以对于患有高血压患者的朋友来说，可以适当的吃点花椒，能够有助于稳定病情。●花椒对身体的好处二：能够起到缓解外阴瘙痒的作用。日常生活中，花椒具有一定的杀菌作用，所以对一些女性朋友出现的外阴瘙痒问题，能够起到一定的治疗作用，对于一些常见的妇科疾病也能够起到一定的缓解治疗作用。但是此方式不可长期频繁使用，毕竟花椒辛辣带有一定的刺激；并且这个方式并不是适合每个人，毕竟每个人的病情或者是体质不同，所以还是需要根据自身的情况而定。●花椒对身体的好处三：能够起到杀菌消炎的作用。日常生活中，倘若你存在有脚气的问题，我们则可以使用花椒水来泡脚，从而有效起到杀菌的作用。毕竟我们都知道脚气的问题主要是皮肤真菌问题所引起的，而花椒能够在一定程度上消灭它们，从而在一定程度上缓解脚气问题。花椒本身具有杀菌消炎的作用，所以它还可以被用来清洗伤口，进行漱口有效治疗牙周疾病。另外花椒还对肺炎双球菌具有一定的抑制作用，所以当在出现肺炎以及流感的时候，可以通过饮用花椒水来进行预防。●花椒对身体的好处四：能够帮助我们起到缓解牙疼的作用。日常生活中，在民间有一些偏方，而其中一个就是牙疼时，在患处放上一颗花椒，能够在一定程度上缓解牙疼问题，其实这是一种十分有效的方法。●花椒对身体的好处五：能够帮助我们起到祛除寒气的作用。日常生活中，花椒本身温热，能够有效改善寒性体质；另外我们还可以把花椒、干姜以及饴糖混合制作成糖丸，服用之后能够帮助我们起到驱寒的作用。日常生活中没事喝点花椒水，还能够起到暖身的作用；但是花椒不可多食，避免出现上火的问题。●花椒对身体的好处六：能够帮助我们消除膻味，提高食欲。日常生活中，花椒作为一个调味品最大的作用就是帮助我们消除食物上的膻味，特别是在肉类方面，能够让肉变得更香。另外花椒还能够在一定程度上刺激人们唾液的分泌，从而提高食欲。所以我们在烹饪饭菜时，可以适当的加入一些花椒，不仅仅能够帮助我们消除肉中的膻味，还能够让人们的食欲大增。

花椒的功效虽然多，能去湿寒，但是这几人却不能多吃，虚火旺胜肾阴虚的人，眼睛不太好的人，血热容易上火的 人

常吃点花椒，身体会悄悄收获“3个”好处，但有这类人要注意，早知早好

花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲。　　花椒的禁忌　　1、阴虚火旺者忌服花椒　　2、孕妇慎服花椒;多食动人堕胎。　　3、花椒畏款冬、雌黄，恶枯楼、防葵。　　4、肺胃素有火热，或咳嗽生痰，或嘈杂醋心，呕吐酸水，或大肠积热下血，咸不宜用。　　5、凡泄泻由于火热暴注而非积寒虚冷者忌之。　　6、阴痿脚弱，由于精血耗竭而非命门火衰虚寒所致者，不宜入下焦药用。　　6、咳逆非风寒外邪壅塞者不宜用　　7、字乳余疾由于本气自病者不宜用。　　8、雌黄水肿黄疸因于脾虚而无风湿邪气者不宜用　　9、一切阴虚阳盛，火热上冲，头目肿痛，齿浮，口疮，衄血，耳聋，咽痛，舌赤，消渴，肺痿，咳嗽，咯血，吐血等证，法所咸忌。　花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲。

想了解更多食物的功效与作用，可以看看养生堂：http://www.zgys.net/baike/index.html花椒是芸香科植物花椒的果皮，香气浓郁，是居家必备的调味品。具有定麻味、增香辛和除腥减膻的作用，位列调料“十三香”之首，素有“调味之王”的美誉。花椒也是一味中药，《神农本草经》将其列为中品。其药性辛热，归脾、胃、肾经，具有芳香健脾、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒等功效。李时珍在《本草纲目》中日：“花椒坚齿，乌发，明目，久服好颜色，耐老，增年，健神。”现代医学研究证明，花椒含挥发油、生物碱、香豆素和有机酸，具有局麻、镇痛、抗炎、抑茵、抗氧化、抗肿瘤、杀虫等药理活性。可用于以下病症的治疗。　　1．治龋齿疼痛 花椒1粒，塞入龋洞内，咬紧牙，片刻即有止痛效果。亦可用麻油30毫升，放入锅内烧热后，投入花椒10克，待将花椒炸焦后，去掉花椒备用。将花椒油滴入龋洞中，可速止龋齿疼痛。　　2．产后回奶 花椒10粒口服，每天3次，连服3天。但首次服药必须在产后24小时之内。　　3．治痛经 花椒10克，胡椒3克，二味共研细粉，用白酒调成糊状，敷于肚脐处，外用伤湿止痛膏封闭。每日1次。此法最适宜因寒凝气滞引起的痛经。　　4．治脚癣 花椒10克，食盐30克，加水煎沸20分钟，待水温适宜时泡脚。泡洗过程中可再加温1次，接着泡洗约25分钟。一般连用7～10天即可获愈，但已感染或破溃者1真用。　　5．驱蛲虫 花椒9克，雄黄1．5克，共研细粉，用药棉包裹成球状，浸透麻油，于睡前塞入肛门，次日蛲虫即可排出。　　6．治痱子 花椒50克，加水一大锅，煎煮后，待水温适宜时洗澡。可止痒抗炎。　　7．治鸡眼 大蒜一头，葱白10厘米一段，花椒2～5粒，共捣如泥，取适量敷患部，以卫生纸搓条围绕药泥，胶布封固，24小时后去之，鸡眼于半月内脱落。　　8．治漆疮 花椒30克，加水600毫升，煎沸15～20分钟，适温分次洗患部，每日4～6次(用前加温或者再煎一次)。一般洗2～4天即愈。　　9．治烧心 花椒、花生米各10余粒，一起放在嘴里1：1爵烂咽下，经10多分钟即可止住烧心。　　10．治肛门湿疹 用花椒、苦参、黄柏、蛇床子、地肤子、艾叶各30克，加水1000毫升，煎至200毫升，用纱布浸透药汁在患部做冷湿敷。每日3次，连用20天。效果优于对照组的皮炎平。　　11．治皮肤湿疹瘙痒用花椒、白矾各9克，地肤子12克，苦参15克，煎水熏洗患部。　　12．治跟痛症 用花椒、吴茱萸、五味子各10克(双足痛用量加倍)，共捣粗末，平摊在鞋垫跟部，上覆致密布料，并将周边缝合，穿其行走，7天更换一次药垫。一般1次见效，2～3次可愈。

　　花椒对人体有什么好处？ 温中散寒，除湿，止痛，杀虫，解鱼腥毒。治积食停饮，心腹冷痛，呕吐，噫呃，咳嗽气　　逆，风寒湿痹，泄泻，痢疾，疝痛，齿痛，蛔虫病，蛲虫病，阴痒，疮疥。　　①《本经》：主风邪气，温中，除寒痹，坚齿发，明目。主邪气咳逆，温中，逐骨节皮肤死肌，寒湿痹痛，下气。　　②《别录》：疗喉痹，吐逆，疝瘕，去老血，产后余疾腹痛，出汗，利五脏。除六腑寒冷，伤寒，温疟，大风汗不出，心腹留饮，宿食，肠游下痢，泄精，女子字乳余疾，散风邪瘕结，水肿，黄疸，杀虫鱼毒。开腠理，通血脉，坚齿发，调关节，耐寒暑，可作膏药。　　③《药性论》：治恶风，遍身四肢顽痹，口齿浮肿摇动；主女人月闭不通，治产后恶血痢，多年痢，主生发，疗腹中冷痛。治头风下泪，腰脚不遂，虚损留结，破血，下诸石水，腹内冷而痛，除齿痛。　　④《食疗本草》：灭瘢，下乳汁。　　⑤《日华子本草》：破症结，开胃，治天行时气温疾，产后宿血，治心腹气，壮阳，疗阴汗，暖腰膝，缩小便。　　⑥《纲目》：散寒除湿，解郁结，消宿食，通三焦，温脾胃，补右肾命门，杀蛔虫，止泄泻。