糖的种类，糖的种类有哪些

硬糖和软糖

单糖 多糖 二糖

属于糖类的有：葡萄糖、淀粉、纤维素、果糖、麦芽糖！纤维素和淀粉属于多糖，麦芽糖属于二糖！

彩虹糖 棒棒糖 棉花糖 口香糖 泡泡糖 薄荷糖 麦牙糖 瑞士糖 波板糖 牛奶糖 利是糖 方块糖 花生糖 水果糖 巧克力糖 朱古力糖 杏仁糖 咖啡糖 夹心糖 跳跳糖 DODO糖

1.单糖类(monosaccharide):不能再水解为更简单形式的糖类，根据碳原子数目可区分为三碳糖、四碳糖、五碳糖、六碳糖、七碳糖、八碳糖等。 ◇ 葡萄糖: 来自淀粉、蔗糖麦芽糖及乳糖的水解产物，是组织所利用最主要的一种糖。糖尿病患者因血糖较高所以在尿中亦会测得较高浓度的糖，及俗称的糖尿。 2. 双糖类(disaccharide):指经过水解后可产生二分子相同或不同单糖者，例如蔗糖(sucrose)、乳糖(lactose)及麦芽糖(maltose)。 糖 来源 麦芽糖(maltose):淀粉的水产物，正在发芽的榖类和麦芽。 乳糖(lactose):乳汁，怀孕时尿中也可能有。 蔗糖(sucrose):甘蔗和甜菜糖，蜀黍类植物凤梨胡萝卜根。 海藻精(trehalose):蕈类及酵母，是昆虫血淋巴中的主要糖类。 3.多糖类(polysaccharide):经水解后可产生至少6分子单糖者，它可能是直链或带有支链。包括了; a) 淀粉(starch):其水解后只产生葡萄糖，所以是一种同聚物，淀粉存在於榖类、马玲薯中，是最重要的糖类来源，主要的两种形式分别为直链淀粉(占15-20%)及支链淀粉(80-85%)，由葡萄糖以α\(1→4)α\(1→6)两种糖键连成。 b) 肝糖:是动物体内的储存性多糖类，它常被称为动物淀粉，亦由α\(1→4)α\(1→6)两种糖键连成。 c) 纤维素: 是植物骨架的主要成分，藉由β(1→4)间接形成长直链，包括人类在内的许\多哺乳类都缺乏水解键结的酵素，所以不能消化纤维素。而在反刍动物及其他草食动物肠内则有可分解的微生物存在，可利用纤维素成为产生能量的主要来源。 ◇代糖: 阿斯巴甜(aspartame)是天门东胺酸及苯丙胺酸所构成的人工甜味料。其甜度是蔗糖的200倍，具有安全、容易吸收、低热量的优点。适用於龋齿、糖尿病及肥胖症患者。

糖包括蔗糖（红糖、白糖、砂糖、黄糖）、葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖、淀粉、糊精和糖原棉花糖等。在这些糖中，除了葡萄糖、果糖和半乳糖能被人体直接吸收久，其余的糖都要在体内转化为葡萄糖后，才能被吸怀利用。

硬糖：坚脆型糖果的组织表面应光亮透明，不粘包装纸，无大气泡和杂质；酥脆型糖果应色泽洁白或有该品种应有的色泽，酥脆，不粘牙不粘纸，剖面有均匀气孔。 奶糖：胶质型糖果应表面光滑，口感细腻润滑、软硬适中，不粘牙，不粘纸，有弹性；非胶质型糖果表面剖面细腻，结晶均匀，不粗糙，软硬适中，不粘牙，不粘纸。 乳脂糖：胶质型糖果，表面光滑，口感细腻、润滑、软硬适口，不粘牙，不粘纸，咀嚼适口，无杂质；砂质型糖果，表面光滑，口感细腻、润滑、软硬适中，剖面有均匀、细小结晶，不粘牙、不粘纸，不粗糙，无杂质。 软糖：琼脂型糖果，柔软适中，不粘牙，无硬皮，其中水晶软糖光亮透明，不软塌，略有弹性，花色软糖表面有密布均匀的细砂糖，爽层均匀，柔嫩爽口；糖体半透明，其中的高梁饴具有弹性拉伸性，拉长一半可缩回原状；明胶型糖果，表面平滑细腻，无皱皮气泡，富有弹性，入口绵软。 夹心糖：酥心型糖果，糖皮厚薄均匀，不粘牙，不粘纸无破皮露馅现象，疏松酥脆，丝光纹道整齐，夹心层次分明；酱心型糖果，糖皮厚薄均匀，不粘牙，不粘纸，无破皮露馅现象，皮脆，馅心细腻；粉心型糖果，糖皮厚薄均匀，松脆，不粘牙，不粘纸，不破皮漏心。 纯巧克力糖：表面光滑，有光泽，不发白，剖面紧密，无1毫米以上明显的气孔，口感细腻润滑，不糊口，无粗糙感。 夹心巧克力糖：表面光滑，有光泽，不发白，涂层均匀，不过厚或过薄，各种夹心巧克力糖有自己的独特味道。

可以根据糖的功能团分为醛糖和酮糖。也可以分为单糖、双糖、寡糖和多糖。单糖是糖的最基本组成单位，食品中的单糖主要有葡萄糖、果糖和半乳糖等等~双糖是2个分子的单糖缩合而成的糖，主要有蔗糖、乳糖和麦芽糖。多糖是由很多单糖缩合而成的高分子化合物，有淀粉纤维素、果胶等。单糖、双糖、多糖最简单的区别就是他们单糖数目的多少。寡糖介于双糖和多糖之间。

有糖类的，绵糖，砂糖，红糖。无糖类的，玉米糖醇，赤藻糖醇，木糖醇。

糖果是以白砂糖、粉糖浆(淀或其它食糖)或允许使用的甜味剂为主要原料，按一定生产工艺要求加工制成的固态或半固态甜味食品。 糖果分类：糖果可分为硬质糖果、硬质夹心糖果、乳脂糖果、凝胶糖果、抛光糖果、胶基糖果、充气糖果和压片糖果等。其中硬质糖果是以白砂糖、淀粉糖浆为主料的一类口感硬、脆的糖果；硬质夹心糖果是糖果中含有馅心的硬质糖果；乳脂糖果是以白砂糖、淀粉糖浆(或其它食糖)、油脂和乳制品为主料制成的，蛋白质不低于1.5%，脂肪不低于3.0%，具有特殊乳脂香味和焦香味的糖果；凝胶糖果是以食用胶（或淀粉）、白砂糖和淀粉糖浆(或其它食糖)为主料制成的质地柔软的糖果；抛光糖果是表面光亮坚实的糖果；胶基糖果是用白砂糖（或甜味剂）和胶基物质为主料制成的可咀嚼或可吹泡的糖果；充气糖果是糖体内部有细密、均匀气泡的糖果；压片糖果是经过造粒、黏合、压制成型的糖果。http://blog.163.com/heitangmaqiduo.159/blog/static/51888993200931931723483/

应该……你直接说上万种就好了！

糖果对于女生来说，是无法抵御的诱惑，它们或者柔软或者坚硬，或者清甜或者微酸，或者奇异或者平凡。来看看哪一种代表你的星座呢。 白羊：跳跳糖。 特征：有舌头也疯狂的感觉 解析：刺激，令人人防不胜防，忘却烦恼，心情总会跟着她们HIGH。 金牛：棉花糖。 特征：柔软，筋道，厚重。 解析：观感朴实，然而底蕴深厚，令人回味悠长。 双子座：魔鬼糖 特征：含入口中会变幻颜色。 解析：奇异而富有变化，无法让人捉摸和预料，却足够让人充满期待。 巨蟹座：太妃糖 特征：糖果里夹有柔软的流质糖心 解析：外层的清甜，内层的浓郁，如水的女子温柔的表达：甜蜜是可以双重的 狮子座：水果糖 特征：口感热烈。 解析：高贵而热烈，优雅而广受注目。 处女座：橡皮糖 特征：柔韧不变形。 解析：永远是不变应万变的矜持姿态，纵然外力牵扯，也丝毫不乱方寸。 天秤座：果汁软糖 特征：好吃看得见 解析：外表美丽，内心让人欢愉，直接而坦率。典型的表里如一。 天蝎座：酒心糖 特征：巧克力和酒的双重组合。 解析：外层是致命的诱惑感，内心是无限的沉醉感。 射手座：薄荷糖 特征：彻底而天然的清凉。 解析：内心自然而直白，气质袒露而彻底。 摩羯座：咖啡糖 特征：节省冲咖啡的时间。 解析：永远显得不张扬，风味却隐匿其中。理性而高效。 水瓶座：棒棒糖 特征：生趣无限。 解析：独特的外表，不断创新的吃法，自愉自乐的姿态。 双鱼座：蜜糖 特征：甜蜜，粘稠。 解析：一旦被贴上，随时有摆不脱的危险。一旦摆脱，会因留恋而重回甜蜜陷阱

白糖、冰糖、红糖、黄糖、薄荷糖、夹心糖、酥心糖、QQ糖、棉花糖、葡萄糖、牛皮糖、麦芽糖 糖果对于女生来说，是无法抵御的诱惑，它们或者柔软或者坚硬，或者清甜或者微酸，或者奇异或者平凡，呵呵，来看看哪一种代表你的星座呢。 白羊：跳跳糖。 特征：有舌头也疯狂的感觉 解析：刺激，令人人防不胜防，忘却烦恼，心情总会跟着她们HIGH。 金牛：棉花糖。 特征：柔软，筋道，厚重。 解析：观感朴实，然而底蕴深厚，令人回味悠长。 双子座：魔鬼糖 特征：含入口中会变幻颜色。 解析：奇异而富有变化，无法让人捉摸和预料，却足够让人充满期待。 巨蟹座：太妃糖 特征：糖果里夹有柔软的流质糖心 解析：外层的清甜，内层的浓郁，如水的女子温柔的表达：甜蜜是可以双重的 狮子座：水果糖 特征：口感热烈。 解析：高贵而热烈，优雅而广受注目。 处女座：橡皮糖 特征：柔韧不变形。 解析：永远是不变应万变的矜持姿态，纵然外力牵扯，也丝毫不乱方寸。 天秤座：果汁软糖 特征：好吃看得见 解析：外表美丽，内心让人欢愉，直接而坦率。典型的表里如一。 天蝎座：酒心糖 特征：巧克力和酒的双重组合。 解析：外层是致命的诱惑感，内心是无限的沉醉感。 射手座：薄荷糖 特征：彻底而天然的清凉。 解析：内心自然而直白，气质袒露而彻底。 摩羯座：咖啡糖 特征：节省冲咖啡的时间。 解析：永远显得不张扬，风味却隐匿其中。理性而高效。 水瓶座：棒棒糖 特征：生趣无限。 解析：独特的外表，不断创新的吃法，自愉自乐的姿态。 双鱼座：蜜糖 特征：甜蜜，粘稠。 解析：一旦被贴上，随时有摆不脱的危险。一旦摆脱，会因留恋而重回甜蜜陷阱回答者：匿名 8-18 18:19

糖果种类 硬糖：坚脆型糖果的组织表面应光亮透明，不粘包装纸，无大气泡和杂质；酥脆型糖果应色泽洁白或有该品种应有的色泽，酥脆，不粘牙不粘纸，剖面有均匀气孔。 奶糖：胶质型糖果应表面光滑，口感细腻润滑、软硬适中，不粘牙，不粘纸，有弹性；非胶质型糖果表面剖面细腻，结晶均匀，不粗糙，软硬适中，不粘牙，不粘纸。 乳脂糖：胶质型糖果，表面光滑，口感细腻、润滑、软硬适口，不粘牙，不粘纸，咀嚼适口，无杂质；砂质型糖果，表面光滑，口感细腻、润滑、软硬适中，剖面有均匀、细小结晶，不粘牙、不粘纸，不粗糙，无杂质。 软糖：琼脂型糖果，柔软适中，不粘牙，无硬皮，其中水晶软糖光亮透明，不软塌，略有弹性，花色软糖表面有密布均匀的细砂糖，爽层均匀，柔嫩爽口；糖体半透明，其中的高梁饴具有弹性拉伸性，拉长一半可缩回原状；明胶型糖果，表面平滑细腻，无皱皮气泡，富有弹性，入口绵软。 夹心糖：酥心型糖果，糖皮厚薄均匀，不粘牙，不粘纸无破皮露馅现象，疏松酥脆，丝光纹道整齐，夹心层次分明；酱心型糖果，糖皮厚薄均匀，不粘牙，不粘纸，无破皮露馅现象，皮脆，馅心细腻；粉心型糖果，糖皮厚薄均匀，松脆，不粘牙，不粘纸，不破皮漏心。 纯巧克力糖：表面光滑，有光泽，不发白，剖面紧密，无1毫米以上明显的气孔，口感细腻润滑，不糊口，无粗糙感。 夹心巧克力糖：表面光滑，有光泽，不发白，涂层均匀，不过厚或过薄，各种夹心巧克力糖有自己的独特味道

棉花糖

阿尔卑斯牛奶糖 雅客果汁软糖 老北京大虾酥 迪斯尼橡皮糖 上好佳提子硬糖 金帝葡萄果汁软糖 雀巢趣满果软糖吉百利巧克力糖 徐福记棉花糖

肥糖 果汁糖 弹珠糖 果冻糖 气泡糖、润喉糖 口哨糖、酥糖,咖啡糖 糖冬瓜、糖莲藕、糖椰角、糖椰片、糖莲子、糖马踢,绿茶糖杏仁糖 花生糖果 甘草茎糖 果胶 南糖 米花糖 黑麻片 糖粘 酥糖 糖松子 糖核桃 皮糖 人参糖 羊羹 鱼皮花生 琥珀花生 麦丽素 奶片 怪味豆 荷糖 牛奶硬块糖 非医用口香糖 巧克力 蛋白杏仁糖果 麦芽糖 胡桃糖 棒棒糖 夹心硬糖 口香糖 泡泡糖 夹心糖 薄荷糖 太妃糖 维C糖果 水果糖 彩色水果硬糖 奶糖 果味奶糖 果冻 做成各种娃娃或小动物形状的糖果 果味软糖 弹性软糖 低脂糖果 桔子糖 果味跳跳糖 棉花糖 奶糖 水果糖 巧克力 棒棒糖 麦牙糖 花生糖 芝麻糖 太妃糖 薄荷糖 酒心糖 咖啡糖 可乐糖 榴莲糖 棉花糖，橘片糖,白糖、冰糖、红糖、黄糖薄荷糖、夹心糖、酥心糖、QQ糖、棉花糖、葡萄糖、牛皮糖、甜蜜梅心棒,云朵棉花糖，浪漫酒心糖

肥糖、 果汁糖、 弹珠糖 、果冻糖 、气泡糖、润喉糖 、口哨糖、酥糖糖糖类物质是多羟基(2个或以上)的醛类(Aldehyde)或酮类(Ketone)化合物，在水解后能变成以上两者之一的有机化合物。在化学上，由于其由碳、氢、氧元素构成，在化学式的表现上类似于“碳”与“水”聚合，故又称之为碳水化合物。单糖：葡萄糖，果糖等，双糖：蔗糖，乳糖等，多糖：淀粉，纤维素等，淀粉酶糖组词解释：1、麦芽糖 造句：在植物体细胞组织培养中，蔗糖一直作为标准碳源，然而其他糖类物质如：葡萄糖、麦芽糖和山梨醇对植物体细胞培养也产生了一定的影响。解释：糖的一种，白色针状结晶，甜味不如蔗糖，能分解成单糖，麦芽糖在有机体中是淀粉被淀粉酶分解生成的。工业上多从淀粉中制取，供制糖果用，也供药用。也叫饴糖。2、葡糖 造句：目的为建立能稳定表达人葡糖醛酸转移酶UDPGT1A9蛋白的CHLUDPGT1A9转基因细胞系，并鉴定其对药物的葡糖醛酸缀合活性。解释：葡萄糖的简称。3、糖原 造句：蛋白质运动饮料通常十分昂贵，另外，大多数运动员在运动过程中并不会将蛋白质作为能量而大量燃烧，除非他们的糖原（储存的葡萄糖）储备已被彻底消耗殆尽。解释：有机化合物，是一种多糖类，白色粉末，有甜味。糖原存在于动物体内，肝脏中最多，是动物能量的来源。人体内缺乏葡萄糖时，糖原就输入血液变成葡萄糖；血液中的葡萄糖含量增高时，多余的葡萄糖又变成糖原而储存在肝脏和肌肉中。也叫肝糖、牲粉或动物淀粉。4、多糖 造句：通过使用这种成像技术，研究人员发现TLR4蛋白质遇到来自大肠杆菌的脂多糖时会聚集在细胞膜内，提高细胞发出信号和反应的能力。解释：见〖多聚糖〗。5、单糖 造句：目前生物燃料??最主要的是乙醇??是用生物方法制造的。人们使用微生物分解生物质原料，使之变成单糖，然后让单糖发酵产生乙醇。解释：分子构造比较简单的糖，不能加水分解成更简单的糖类，如葡萄糖、果糖等。单糖在人体内不经过分解就能吸收。6、果糖 造句：当你在当地的街角小店买的冰棒往往是甜的让你受不了并且颜色也很亮的时候，不要惊讶，这是由于大量高果糖玉米糖和人工色素的使用造成的。解释：有机化合物，是蔗糖、甜菜糖等的组成物质，白色结晶、味甜。水果和蜂蜜中含有果糖。7、多聚糖 造句：但是，CSE刺激导致1小时后Smad3基因和细胞外基质成分多聚糖基因及24小时后Smad7基因表达出现显著差异。解释：由许多单糖分子组成的糖，如淀粉、糖原、纤维素等。也叫多糖。8、肝糖 造句：采食牛肉后，不论对小白鼠是否施加负荷，都能提高肝糖原、肌糖原、血清SOD水平（P＜0.05），能显著降低MDA水平（P＜0.05）。解释：见〖糖原〗。9、低血糖症 造句：治疗低血糖症时，不但要纠正低血糖状态，还应兼顾保护脑、心、肾等器官的功能，对已明确的各器官已有损伤的应采取相应的治疗措施。解释：血液中糖分过低而引起饥饿感、心悸、出汗、精神失常等症状。重者发生惊厥、昏迷以至死亡。10、糖苷 造句：在乳化剂和催化剂作用下，以阳离子淀粉和月桂醇为主要原料，合成了一种新型高取代度的双变性淀粉??阳离子淀粉月桂基糖苷。解释：见‘甙’。