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1，什么叫巴旦果
巴旦木树形似山桃，果实肉薄汁少，成熟时就会爆裂开来，果核自动脱出。巴旦木果肉干涩不能吃，可吃的是它那香甜可口的果仁，有特殊的甜香风味。巴旦木营养价值很高，巴旦木有助降低胆固醇，有助避免心脏病发病对付癌症等，有助控制饮食。不会是。
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2，巴旦木是什么东西
是喀什的名贵特产，它营养十分丰富，含有 大量的脂肪、蛋白质和多 种维生素。它的药用价值也很高，在喀什的维吾尔医中，60%的药都配有它，是良好的健 身滋补品。它还是维吾尔族人民最珍视的干果，人们常用它来待客赠友，还把它的图案绣在 衣帽上，雕刻在建筑物上。巴旦木有40多个品种，仁儿有甜的，也有苦的。喀什巴旦木远销 国内外，在国际市场干果交易中占着重要地位，而且售价很高。
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3，巴旦木是什么
巴旦木（Badam）是出产自世界各地、广受欢迎的一种坚果。“Badam”从学术上解释，起源于波斯语，表示“内核”的意思。汉语“巴旦木”是“Badam”一词的音译而非意译。“Badam”是Almonds（扁桃仁）在世界众多国家的名称，如印度、巴基斯坦和伊朗以及中国新疆，该名称因历史悠久的文化传统而被当地人熟知。”一种大杏仁一种坚果是一种坚果类食品巴旦木又名巴旦杏，也有俗称薄壳杏仁，主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。
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4，巴旦木是什么树上的果实
扁桃巴旦木是扁桃的果实，也叫做巴旦杏，但是并不是一种杏树。它是多年生的落叶小乔木，高度大约2-6米左右，长出的果实形状为斜卵形或长圆卵形，比较的扁平，长度大约3-4.3厘米左右，直径大约2-3厘米左右，果实在7-8月份长出、成熟，到了成熟的时候果实就会裂开，里面就是巴旦木。巴旦木（巴旦姆、巴达木）为新疆维吾尔语名称，是由波斯语Badam而得名的，其果实称巴旦杏，学名为扁桃，是蔷薇科（Rosaceae）李亚科（Prunoideae）桃属（Amygdalus L.）乔木，为世界上著名的木本油料树和干果树种。巴旦杏属世界古老栽培种，是由野生种进化发展而来的。我国种植巴旦杏的栽培历史已在1300年以上，分布在我国的巴旦木共有7个种和10个变种。我国巴旦木规模生产主要集中在新疆的喀什和田地区，有3个种，5个变种，40多个品种（系）。其总产量多年来一直位于新疆4大干果之首，品质超过国外品种。巴旦木仁有着极高的营养价值和药用价值，素有“干果之王”、“西域珍品”之称，具有滋阴补肾、补脑安神、抗癌防癌、增强免疫力及降血脂等功效。此外，巴旦木仁含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素、糖和氨基酸等成分，还含有钙、铜、锰、磷、铁、镁、钾、钠等矿物质元素。加州是全球最大的巴旦木供应地，全球超过80%的巴旦木产自加州，美国加州巴旦木销往全球约100个国家。在中国产地则主要集中在新疆，主要产在天山以南喀什绿洲的疏勒、英吉沙、莎车、叶城等县。
5，我知道巴旦木原本应该是坚果类的是什么东西把它的硬壳灼蚀成手
椒盐味的巴旦木食用是安全的。巴旦木的果实为灰绿色。随着果实不断成熟变硬,在7月外筴会开裂。从7月底到8月,裂口增大,露出巴旦木壳体。这使得壳内的巴旦木核和果仁得以晒干。整个果仁和茎脱离。临近收获期,外筴全裂开。褪去外衣的巴旦木果仁外面就是薄薄的一层外壳。不过未经制作的巴旦木核和果仁外壳还是过于坚硬的，所以在制作过程中会先煮一段时间，然后再用高温加热，比如放入烤箱内烤，或者在锅中翻炒等等。我们现在市面上看到的成品都是这样制作而来的，坚果类大部分的加工都是这样的，是很安全的。食用注意事项:巴旦木含有人体丰富的营养元素,热量高,经常吃巴旦木会发胖。巴旦木的壳的薄厚是品种决定的，不是后期加工形成的，巴旦木其实是扁桃的果核，根据品种不同，有些壳比较厚，有些则很薄，厚壳适合做原味，薄壳适合做果仁带调味的品种，一般是经过煮制以后烘干，就可以成为手剥巴旦木椒盐味的 其实就是盐焗,将加工腌渍入味的原料用纱纸包裹,埋入烤红的晶体粗盐之中,利用盐的导热的特性,对原料进行加热出来的技法。盐焗利用物理热传导的机理，用盐作导热介质使原料成熟，加热时间以原料成熟为准，一般不太长，从而保持原料的质感和鲜味。不会对身体有什么害处，可以尝尝奶油味的更好吃。来我这里看看吧 Q308907607巴旦木食用安全的，他是通过一定温度炒出来的，炒好就容易手剥
