1973年茅台什么特点，茅台酒有什么特点吗味道和其他白酒比有什么明显区别

挺好的。为人民服白酒一九七三,做人民群众爱喝的好酒，用对待人民赤诚之心做终生之事业，这一点在为人民服务这款酒的身上这款酒展现的一览无遗。茅台酒，贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，中国国家地理标志产品。它与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名世界三大蒸馏名酒，是中国三大名酒“茅五剑”之一，也是大曲酱香型白酒的鼻祖，至今已有800多年的历史。2003年2月14日，原国家质检总局批准对“茅台酒”实施原产地域产品保护。2021年6月，凯度发布了“2021年凯度BrandZ最具价值全球品牌排行榜”，茅台酒以1093.3亿美元品牌价值位列第19名。

茅台的酒主要以酱香突出为特点，而且酒体醇厚，回味悠长，空杯留香，不容易上头，酒精度数一般都是稳定在52到54度之间。茅台酒产自茅台，传承几百年的制作工艺，依山傍水，尤其是赤水河的水，水质优越，无污染，是茅台酒的一大特色，制作工艺复杂且精细，每一瓶酒从生产到出厂都至少历经五年以上，可以说是相当厉害了。

摘要 1973年内销“五星牌”茅台酒， 1973年，茅台酒包装取消稻草装箱，外包装改术箱为纸箱，箱内填充物由稻草、果壳改为瓦楞纸，每箱数量由24瓶减为12瓶。 咨询记录 · 回答于2021-03-21 1973年非卖品53度,贵州茅台酒厂出品3级,什么酒？ 1973年内销“五星牌”茅台酒， 1973年，茅台酒包装取消稻草装箱，外包装改术箱为纸箱，箱内填充物由稻草、果壳改为瓦楞纸，每箱数量由24瓶减为12瓶。 我问你这是什么酒？是不是茅台？ 是答非所问。 是的 是芧台酒 什么价格 你好 1千5

茅台酒出产于贵州仁怀市赤水河畔茅台镇，群山环峙，形势险要，是川黔水陆交通的咽喉要地。赤水河水质纯洁清甜，含有少量矿物质，正好酿酒。茅台酒因产于黔北赤水河畔的茅台镇而得名。由于茅台镇地处河谷，风速小，十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。上世纪六七十年代全国有关专家曾用茅台酒工艺及原料、窖泥，乃至工人、技术人员进行异地生产，所出产品均不能达到异曲同工之妙。也充分证明了茅台酒是与产地密不可分的关系和茅台酒不可克隆，为此茅台酒2001年成为我国白酒首个被国家纳入原产地域保护产品。茅台地区特殊的气候、水质，独具匠心的酿酒工艺，早为古人所知并加于总结。清道光年间的《遵义府志》载：“茅台酒，仁怀城西茅台村制酒，黔省称第一。其料用纯高粱者上，用杂粮者次。制法：煮料和曲即纳窖中，弥月出窖烤之，其曲用小麦，谓之白水曲，黔人称大曲酒，一曰茅台烧。仁怀地瘠民贫，茅台烧房不下二十家，所费山粮不下二万石。”这段记载，准确地描绘了当年茅台酒的品牌、酒质、制作工艺及生产规模。茅台酒以优质高粱为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。酿制茅台酒要经过两次加生沙（生粮）、八次发酵、九次蒸馏，生产周期长达八九个月，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全部生产过程近五年之久。茅台酒是用小麦制曲，经八次发酵，贮存二三年后方可出厂的。它的独特感官指标是酒液无色透明，饮时醇香回甜，没有悬浮物及沉淀，酒香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久，经久不散。假“茅台”多为用高梁酒、白干酒、配制酒等冒充的，很难具有茅台酒的色、香、味特点。酒度低而不淡，纯洁、微黄、晶莹，柔绵醇厚，既不刺喉，又不打头，饮后令人愉快舒畅，荡气回肠，且有舒筋活血、促进健康、益寿延年的功效。周恩来总理评价茅台酒“比‘伏特加 ’好喝，具有喉咙不痛、也不上头、能消除疲劳、安定精神”等特点。”美国前总统尼克松曾盛赞“茅台酒能治百病”。

茅台酒是我国大曲酱香型酒的鼻祖，深受世人的喜爱，被誉为国酒、礼品酒、外交酒。它具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点。其优秀品质和独特风格是其他白酒无法比拟的。 【第一个秘密：独特的地域环境】 茅台酒因产于黔北赤水河畔的茅台镇而得名。由于茅台镇地处河谷，风速小，十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。上世纪六七十年代全国有关专家曾用茅台酒工艺及原料、窖泥，乃至工人、技术人员进行异地生产，所出产品均不能达到异曲同工之妙。也充分证明了茅台酒是与产地密不可分的关系和茅台酒不可克隆，为此茅台酒2001年成为我国白酒首个被国家纳入原产地域保护产品。 【第二个秘密：特有的红缨子高粱】 茅台酒生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其他地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88％以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤，使茅台酒每一轮的营养消耗有一合理范围。茅台酒用高粱皮厚，并富含2％－2.5％的单宁，通过茅台工艺发酵使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等茅台酒香味的前体物质，最后形成茅台酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等。这些有机物的形成与茅台酒高粱及地域微生物群系密切相关，也是茅台酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素，特别值得一提的是茅台酒富含一定的多酚类物质，适量饮用，不伤肝，能治糖尿病、感冒等疾病。 【第三个秘密：复杂的酿造工艺】 如果说茅台酒具有独特的地域和特殊的原料是自然天成之作，那么茅台酒独特的酿造工艺就是能工巧匠之妙。概括茅台工艺的特点为三高三长。 茅台酒工艺中的三高是指茅台酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。茅台酒大曲在发酵过程中温度高达63℃，比其他任何名白酒的制曲发酵温度都高10－15℃；在整个大曲发酵过程中可优选环境微生物种类，最后形成以耐高温产香的微生物体系，在制曲过程中首先做到了趋利避害之功效。高温堆积发酵是中国白酒生产敞开式发酵最为经典和独创之作，也是其他名白酒工艺所不具有的。高温馏酒：蒸馏工艺本身是固液分离的技术，但茅台酒生产工艺的蒸馏与其他白酒完全不同。 茅台酒工艺中的三长主要指茅台酒基酒生产周期长；大曲贮存时间长；茅台酒基酒酒龄长。茅台酒基酒生产周期长达一年，须二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。而其他名白酒只需几个月或十多天即可。茅台酒大曲贮存时间长达6个月才能流入制曲生产使用，比其他白酒多存3－4个月，这对提高茅台酒基酒质量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4－5倍。茅台酒一般需要长达三年以上贮存才能勾兑，通过贮存可趋利避害，使酒体更醇香味美，加上茅台酒高沸点物质丰富，更能体现茅台酒的价值，这是其他香型白酒不具有的特点。 茅台酒工艺的季节性生产指茅台酒生产工艺季节性很强。茅台酒生产投料要求按照农历九月重阳节期进行，这完全不同于其他白酒随时投料随时生产的特点。采用九月重阳投料一是按照高粱的收割季节；二是顺应茅台当地气候特点；三是避开高营养高温生产时节，便于人工控制发酵过程，培养有利微生物体系，选择性利用自然微生物；四是九月重阳是中国的老人节，象征天长地久，体现中华民族传统文化。记得采纳啊

品 名：赖茅酒赖茅酒（年代：1949）香 型：酱香型容 量：540mL度 数：53商 标：鹏球牌厂 家：贵州茅台村恒兴酒厂出品公元1862年，赖茅鼻祖—赖嘉荣先祖在贵州茅台镇创办“茅台烧春”酒坊。赖嘉荣继承祖业后，公元1902年，突破了历史上酒类酿造的传统工艺，独创“回沙”工艺和复杂的酿酒技术，研究出风格最完美的酱香大曲酒（俗称茅酒），赖氏茅酒由此名扬天下！公元1915年茅酒荣获巴拿马太平洋世界博览会大奖，誉满全球，后成就“国酒茅台”，被称为“酱香始祖”、“赖茅鼻祖”。赖嘉荣所创建的恒兴酒厂在新中国成立后被收为国有，成立贵州国营茅台酒厂。品 名：茅台酒茅台酒（年代：1959）香 型：酱香型容 量：540mL度 数：53商 标：五星牌厂 家：地方国营茅台酒厂出品1953 年，茅台酒开始向国外销售，商标图案由金色麦穗齿轮和红色五星组成，暗示茅台酒是新中国工农联盟的结晶。品 名：茅台酒茅台酒（年代：1966）香 型：酱香型容 量：540mL度 数：53商 标：五星牌厂 家：地方国营茅台酒厂出品《五星茅台档案》（简称《五星》）提出，“车轮”图案（即现“五星”图案）最早在1953年，最迟在1956年使用于内销酒上。品 名：茅台酒茅台酒（年代：1972）香 型：酱香型容 量：540mL度 数：53商 标：五星牌厂 家：地方国营茅台酒厂出品土陶瓷瓶，黄釉、短瓶口；木塞封盖，外套深红色封膜；瓶体胎质较厚。当年属于人民大会堂和钓鱼台国宾馆的特需用酒。品 名：三大革命茅台酒三大革命茅台酒（年代：1978）香 型：酱香型容 量：540mL度 数：53商 标：五星牌厂 家：地方国营茅台酒厂出品1963 年5月7日，毛泽东在中央政治局杭州会议上提出开展“阶级斗争、生产斗争和科学实验这三大革命运动”。 1966年，茅台酒厂更换了茅台酒瓶的背标，上面写着：茅台酒是全国名酒，产于贵州省仁怀县茅台镇，已有二百余年的悠久历史。解放后在中国共产党领导下，开展三大革命运动，不断地总结传统经验，改进技术，提高质量。具有醇和浓郁、特殊芳香、味长回甜之独特风格。这种酒标一直用到1982年，贴在内销和特需的茅台酒瓶上，时代感极强。与“地方国营”一起这段时期的酒味醇和芬芳，“老味”特浓，是当今茅台老酒收藏和作为奢侈品消费的主力。品 名：地方国营茅台酒地方国营茅台酒（年代：1983-1986）香 型：酱香型容 量：540mL度 数：53商 标：五星牌厂 家：地方国营茅台酒厂出品1982 年下半年，内销的茅台酒更换了背标，这种540毫升的瓶子一直用到1986年。由于正面有地方国营字样的酒标没有换，所以此种茅台被称俗为“地方国营”。有1斤装和半斤装两种规格。品 名：五星铁盖茅台五星铁盖茅台（年代：1987-1988）香 型：酱香型容 量：500mL度 数：54商 标：五星牌厂 家：中国贵州茅台酒厂出品从1987年开始，无论内销还是外销，所有出厂的茅台酒均统一使用精美的外包装盒。1987年和1988年的部分内销茅台酒的酒精度是54度，封口采用铝制螺旋式，顶部有白色“贵州茅台酒”字样，其中部分字为金色，数量比白色铝盖少。品 名：红皮子茅台红皮子茅台（年代：1991-1996）香 型：酱香型容 量：500mL度 数：53商 标：五星牌厂 家：中国贵州茅台酒厂出品1993 、94这两年的五星“红皮”茅台采用金属螺旋盖，红色飘带，外封红色封膜，被俗称为“红皮”。正标左上角为五星牌，右下角有“53%VOL 500ml”，这是与1990年以前“铝盖”茅台酒的最大区别。背标没有印“年 月 日”字样，也没有日期，日期标在外包装盒盖内部。品 名：白皮子茅台（暂无图片）白皮子茅台（年代：1996—2000）香 型：酱香型容 量：500mL度 数：53商 标：五星牌厂 家：中国贵州茅台酒厂出品从1999年6月开始，五星、飞天茅台酒的封膜里面开始使用黑色激光防伪标签，简称“黑标”，一直用到2000年6月。人们通常把1998-2000年间的普通茅台酒称为“黑白标”时期。品 名：黄酱茅台酒黄酱茅台酒（年代：1983）香 型：酱香型容 量：540mL度 数：53商 标：五星牌厂 家：地方国营茅台酒厂出品酱瓶茅台酒对外没有销售只有部级以上干部每月只供一瓶（黄色瓶1983年-1985年生产)。品 名：酱茅茅台酒酱茅茅台酒（年代：1986）香 型：酱香型容 量：540mL度 数：53商 标：五星牌厂 家：地方国营茅台酒厂出品酱瓶茅台酒对外没有销售只有部级以上干部每月只供一瓶(黑色瓶1984-1986年生产）。品 名：茅台酒茅台酒（年代：1959）香 型：酱香型容 量：540mL度 数：53商 标：飞天牌厂 家：中国茅台酒厂出品此种茅台为红塑料赛封盖，外套黄色封膜，并系有刺绣的“中国贵州茅台酒”红色飘带；瓶体为白色瓷瓶，瓶型规整，线条突出，釉色发青，施釉均匀，胎质细腻，光泽圆润，整体感官很协调。1958年，茅台酒厂通过香港五丰行正式注册外销茅台酒商标“飞天”，由此茅台酒外销品牌跨入“飞天”时代。品 名：陈年茅台酒陈年茅台酒（年代：1967）香 型：酱香型容 量：540mL度 数：53商 标：飞天牌厂 家：中国茅台酒厂出品1967 年文革时期已经生产的飞天牌茅台酒被压在海关不能出口，出口的是葵花牌茅台新商标，由于葵花茅台酒在国外被制止不认可，1974年文革结束后，又恢复了飞天牌茅台酒的使用，1975年压在海关的酒飞天茅台被送回厂里重新包装，这瓶一批茅台酒在海关放了已经有接近十年，所以在瓶子上贴一个绿色标签标明（陈年贵州茅台酒）字样，再配上盒子在1976年出到东南亚等国家，这也是茅台最早的彩色包装盒。品 名：茅台酒茅台酒（年代：1972）香 型：酱香型容 量：540mL度 数：53商 标：葵花牌厂 家：中国茅台酒厂出品(1967 年4月21日革命群众组织“夺权”，10月成立“贵州省茅台酒厂革命委员会”。以往出口的飞天茅台(又名飞仙)被扣上四旧的帽子,已经生产的飞天茅台被压在海关未被出口,经讨论 1968初出口飞天商标改为”大叶向阳图案葵花牌商标。葵花商标分为两个阶段。前期为“大叶向阳葵花图案”，正贴的汉字全部为繁体字。由于大叶葵花商标未在海外注册,所以未被长期使用, 随后改用山东省食品进出口公司的“葵花”牌国际注册商标，并将“贵”字改为简体,背贴汉字仍为繁体。1973年4月29日，中国粮油进出口公司下文通知，将外销茅台由“葵花牌”恢复为“飞天牌”。从下文通知到正式结束有一个时间差，1973年4月以后葵花仍在生产。1975年2月中国粮油进出口公司贵州分公司通知当年出口茅台酒一律使用“飞天”新商标，这个通知的潜台词也即强调葵花商标不能再用了，没有用完的25.8万张葵花商标纸封存。品 名：带字大飞天带字大飞天（年代：1975）香 型：酱香型容 量：540mL度 数：53商 标：飞天牌厂 家：中国茅台酒厂出品1966 年，茅台酒原出口商标“飞天牌”被认为有“四旧”嫌疑，因而决定停用经论证取而代之以“葵花牌”。1973年中国粮油进出口公司下文通知将外销茅台由葵花牌恢复为飞天牌。品名：大飞天茅台酒大飞天茅台酒（年代：1979）香 型：酱香型容 量：540mL度 数：53商 标：飞天牌厂 家：中国茅台酒厂出品1976 年开始上市的出口飞天牌茅台酒，采用了双层纸盒包装，540ml的酒瓶，通常为正红色封膜，膜的质地较好，亮度自然；膜内封粉红色飘带，飘带上所印文字内容相同。外面包装盒中还有瓦楞纸内盒并附赠瓶形的书签一枚。品 名：茅台酒茅台酒（年代：1983-1986）香 型：酱香型容 量：500mL度 数：53商 标：飞天牌厂 家：中国茅台酒厂出品根据70年代食品杂志载，茅台酒分为三等，酒质，特需用酒（黄瓶或酱瓶）飞天茅台，和内销五星茅台，从包装则分为0.54L,0.27L盒0.14L,飞天茅台的酒质为中等。品 名：红皮子茅台红皮子茅台（年代：1991-1996）香 型：酱香型容 量：500mL度 数：53商 标：飞天牌厂 家：中国贵州茅台酒厂出品1991 、1992年的飞天牌茅台酒采用金属螺旋盖，红色飘带，外封红色封膜，俗称“红皮”。正标左上角印有飞天商标，中英文对照文字，其中“500ml”中的“ml”为小写字母，外包装盒上也是如此，这是与1990年以前“铝盖”飞天茅台酒的最大区别。背标没有日期，日期标在外包装盒盖内部。品 名：白皮子茅台白标白皮子茅台白标（年代：1996—2000）香 型：酱香型容 量：500mL度 数：53商 标：飞天牌厂 家：中国贵州茅台酒厂出品这个时期，贵州茅台酒的五星牌与飞天牌的包装风格已经趋于一致，都是意大利防盗式瓶口、塑料盖、飘带、喷码等。1998年-1999年上半年间，封膜内还采用了白色的激光防伪标签，被称为“白标”；1999年6月-2000年6月采用了黑色的激光防伪标签，被简称为“黑标”；从1998年-2000年上半年这个时期的飞天、五星茅台酒被统一认为“黑白标”时代。品 名：白皮子茅台黑标白皮子茅台黑标（年代：1996—2000）香 型：酱香型容 量：500mL度 数：53商 标：飞天牌厂 家：中国贵州茅台酒厂出品这个时期，贵州茅台酒的五星牌与飞天牌的包装风格已经趋于一致，都是意大利防盗式瓶口、塑料盖、飘带、喷码等。1998年-1999年上半年间，封膜内还采用了白色的激光防伪标签，被称为“白标”；1999年6月-2000年6月采用了黑色的激光防伪标签，被简称为“黑标”；从1998年-2000年上半年这个时期的飞天、五星茅台酒被统一认为“黑白标”时代。品 名：方印珍品茅台方印珍品茅台（年代：1980）香 型：酱香型容 量：500mL度 数：53商 标：飞天牌厂 家：中国贵州茅台酒厂出品1986 年后的高档茅台，采用窖存多年的陈酒精心勾兑而成，为年份酒推出前的特殊优质酒，质量高于同时期的普通茅台，有木盒和纸盒两种包装。品 名：陈年珍品茅台陈年珍品茅台（年代：1986）香 型：酱香型容 量：500mL度 数：53商 标：飞天牌厂 家：中国贵州茅台酒厂出品1986 年，继“1704”之后，“珍品”系列茅台酒推出了第二种，当时取名“陈年”。后来。茅台酒厂将这个系列最终命名为“珍品”后，这个“陈年”就成了“陈年珍品”，这是一个过度的产品，产量很少。此酒品质极好，相当于后来的高端年份酒。品 名：黄酱茅台酒黄酱茅台酒（年代：1980）香 型：酱香型容 量：540mL度 数：53商 标：飞天牌厂 家：中国贵州茅台酒厂出品酱色瓶装的茅台酒一直是为人民大会堂、钓鱼台国宾馆等地专供。上世纪80年代的“酱茅”（通常为五星牌），浅一些的被称为“黄酱”，年代较早存量更少。而“飞天牌”的“黄酱”所招待的贵宾级别更高，通常只有国家元首才能获得招待和馈赠。品 名：曲印珍品茅台曲印珍品茅台（年代：1990）香 型：酱香型容 量：500mL度 数：53商 标：飞天牌厂 家：中国贵州茅台酒厂出品曲印珍品茅台酒是从1986年开始生产的高档茅台酒，有纸质和木质两种外包装盒。此种珍品礼盒装的茅台酒，是茅台酒厂在推出年份酒之前的特殊优质酒。均是用窖存多年陈年老酒，精心勾兑而成。长期陈酿是茅台酒生产的重要工序之一，经过长期贮存后的茅台酒，口味变得醇和、柔顺，酱香也更加突出。贮存越久，茅台酒的酒体越柔顺，香气越幽雅。品 名：香港回归茅台酒香港回归茅台酒（年代：1997）香 型：酱香型容 量：500mL度 数：53商 标：飞天牌厂 家：中国贵州茅台酒厂出品为庆祝香港回归特别纪念酒，限量1997瓶，证书和标签有茅台酒厂董事长季克良亲笔签名。品 名：庆祝澳门回归茅台酒庆祝澳门回归茅台酒（年代：1999）香 型：酱香型容 量：500mL度 数：53商 标：飞天牌厂 家：中国贵州茅台酒厂出品为庆祝澳门回归特别纪念酒，限量1999瓶，有季克良，袁仁国，亲笔签名证书。品 名：木雕国庆纪念茅台酒木雕国庆纪念茅台酒（年代：1999）香 型：酱香型容 量：500mL度 数：53商 标：飞天牌厂 家：中国贵州茅台酒厂出品为庆祝中华人民共和国成立50周年特制，限量5000套每瓶配有，东阳木雕金丝楠木底座一个。品 名：为人名大会堂特供陈酿为人名大会堂特供陈酿（年代：2003）香 型：酱香型容 量：500mL度 数：53商 标：飞天牌厂 家：中国贵州茅台酒股份有限公司人民大会堂特供陈酿是专门为人民大会堂国宴用酒特别生产。它秉承茅台传统工艺，精心酿制而成。酒体丰满，醇和协调，空杯留香，回味悠长，堪称名品中的珍品。品 名：纯银水立方茅台酒纯银水立方茅台酒（年代：2008）香 型：酱香型容 量：500mL度 数：53商 标：飞天牌厂 家：中国贵州茅台酒股份有限公司为庆祝2008年在北京举办奥林匹克运动会，生产的奥运纪念酒包装精美，把奥运场馆“水立方”的设计元素运用进来，体现“国酒茅台，水在白酒形态上的至高境界”这一创意思路，并有限量生产的号码，证书，是收藏珍选。 国强，中国著名老酒收藏家，中国收藏家协会会员、鉴定专家组成员，国家级品酒与酿酒师，中国酒文化、酒历史研究者，北京盛恒乾坤文化传播有限公司董事长兼总裁，北京国香馆总经理，四川酿酒研究所（北京老酒研究中心）副主任，并著有《2014中国名酒拍卖年鉴》。被国家发改委授予“中国改革优秀人物”荣誉称号。国强对酒历史文化和传统酿造工艺观察非常深切，感情细腻的他认为中国的白酒是有灵魂的。曾在全国各地整理翻阅大量中国白酒历史文献资料，对中国白酒文化有深入的研究，从业多年品鉴过的白酒不计其数，在酒收藏、演说、营销方面的根基雄厚。在传媒及实体企业运营管理也有卓越成就，并在创意构思、市场推广、商务谈判方面有极深造诣，运营多家文化发展公司及时尚实体类相关产业。曾经光荣加入中国人民解放军中央警卫师，跟随国防部部长中央军委副主席迟浩田上将，并获得优秀士兵等荣誉称号。期间进修于解放军艺术学院。在演艺上多次参与大型演出并获奖。