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1987年，“国际葡萄酒和白兰地感官品评讨论会”按事先部署选定在中国烟台举行。这次品评讨论会将要对张裕历年所产10余种名优酒作出世界级的品评检验。国际品酒大师依次品评张裕所产雷司令干白葡萄酒、解百纳干红葡萄酒、李将军半甜白葡萄酒和桃红葡萄酒。大师们的评语几乎一致：诸种产品有典型葡萄酒的纯香和果香，尤其是有中国烟台产地的特点。专家对烟台独有的气候和土壤特点情有独钟，认为张裕葡萄酒的品味得利于烟台的地理环境。善于挑剔的国际品酒大师对张裕VSOP级金奖白兰地的评价却是如此圆满：非常美，有优美的橡木桶香，酒体细腻柔和，非常协调。作为“压轴戏”的张裕X0级陈年金奖白兰地将这次世界级评酒会推向高潮。评酒开始后不久，一位国际高级品酒大师悄然离去。张裕高品味的金奖白兰地使他产生错觉，他要取一瓶同样高品质的法国白兰地作“对比酒”，结果这位资历颇深的国际评酒专家仍感困惑：法国酒与中国张裕酒竟然难分高下。几乎所有的国际品酒大师都交口称赞：中国张裕所产白兰地典型性很强，香气沁人，口味柔顺、圆润，酒的质量是非凡的。有的评酒专家私下说：“简直难以置信。” 李鸿章，国人不知者不多。在近代，他有时被画成白脸，有时被描成红脸。不过，若非李中堂大人亲手所批，也就不会有张裕的昨天与今日。要知道，1894年大清国首家葡萄酒公司开办的准照上，李鸿章的名字赫然在目。这位李中堂大人对张弼士的兴趣亦并非停留于此。自从他力主张君为清廷驻槟榔屿首任领事和驻新加坡总领事以来，1897年他又荐张君参与筹办大清银行（中国银行前身），任该行总董。以后的事情可真有些戏剧性，三十年代，因张裕借中行款无力偿付，而被中国银行接管，这真是一家人不知一家人。1898年，接中堂电召，张弼士得清廷召见，亦参与朝中议事。后得粤汉铁路和广东佛山铁路总办职。看样子，作为北洋大臣的李中堂决意要拉张君入围了。故而，中堂将张裕视为“北洋新政”的一面标新立异的旗帜而倍加关照。有例为证，由中堂亲批的张裕准照中称，“准予专利十五年，凡奉天、直隶、山东三省地方，无论华、洋商民不准在十五年限内，另有他人仿造，以免篡夺。”洋务派那种不可一世的垄断意味是蛮浓的。也别说，这张裕也没给中堂大人丢脸。且不说那酒品质甚优，销路广开，单说有一次，公司首任总经理张成卿（弼士侄儿）奉弼士命往天津卫谒见直隶总督、北洋大臣李鸿章。中堂命于花厅传见，只见成卿青衣小帽，疾步厅前，谈吐不卑不亢，举止不惶不火，让在座的二、三品北洋大员为之侧目。强将之下无弱兵，张成卿如此威风，可见张裕当时之显赫 事情的开端还要从1956年初毛主席在一次轻工业汇报会的明确指示说起。这年3月2日，轻工部部长向中央及毛主席做例行汇报，主席对这次汇报很关心，当即指示：“为了更好地了解部、局（指轻工部及糖酒工业管理局）及所属各企业的生产工作情况，望部、局及各企业分别直接向我写一次生产工作报告。”轻工部部长会后即刻做出布置，糖酒局代局长曹鲁则于3月7日发文向全国各所属包括张裕在内的20余家糖酒企业，下达“向主席报告一次工作”的指示令。3月底，张裕报告人向毛主席写了“烟台张裕葡萄酿酒公司生产情况报告”。报告涉及张裕的历史沿革、基本情况、存在问题、本年的工作规划、今后发展诸方面内容。张裕报告的文本摆放于主席桌上时，引起了主席对葡萄酒业更深地思索，藉一次糖酒食品工业的汇报会，向张裕也向中国葡萄酒业表明态度：“要大力发展葡萄和葡萄酒生产，让人民多喝一点葡萄酒（原文载1984年12月17日《经济日报》）。”1956年之后建置的食品工业部制酒工业管理局领导下属企业张裕等，按主席指示进行实际操作，先以张裕为龙头启动中国整个葡萄酒业。几年间，北京东郊、山西清徐、河北沙城、江苏宿迁以及黄河故道区域的民权、郑州、兰考等地的葡萄酒行业如雨后春笋，相继建起。张裕派出能工巧匠赴各地助建厂舍、教做酒桶等，为各兄弟葡萄酒厂代培技术工人，手把手传授传统酿造工艺。1958年成立的张裕酿酒大学，为中国葡萄酒业造就出40余名“拔尖人才”，撒向全国后，遂成为中国葡萄酒业的脊梁。 张弼士在南洋的30余年里，获得惊人的成功。鼎盛时期，资本达八千万荷兰盾，号称亿万富翁。这时他“实业兴邦”包括创办中国第一家葡萄酒公司的念头与日俱增。可横在他面前的障碍是，只有资本，而没有清廷官家身份，欲投资国内却难奏效。机遇终于来临：清光绪十六年（1890），清驻英钦使龚照瑗奉命考察欧美富国之道，回经摈城时，特意拜访了南洋首富张弼士。张弼士对龚照瑗说：西洋人善于发挥人的特长，并以法律规范行为；对于农工及商业的关系，洋人也摆正了位置，张弼士归纳为“商业不兴，则三宝绝”。总之，南洋的繁荣依赖于西洋人制定的“兴商获利”的方略。龚氏兴奋之余，接着又问：“张君致富又采取何种方略呢？”张弼士笑答道：“我于荷属领地，效法李克，开发地土资源；我于英属领地，效法白圭，乐观事变。故人弃我取，人取我与，能发能收，选择人和天时。同时效法伊吕之谋，孙吴用兵，商鞅行法，效法他们善于权变的智慧，当机立断的勇气，以及仁义宽容，能屈能伸的境界。我时常存此信念，因此致富。”龚照瑗听完这番理论，喷喷称赞，向前执其手说：“君并非商界中人，而是天下奇才，现中国贫弱，归救祖国如何？”张弼士早存“实业兴邦”的宿愿，为此欣喜答道：“怀此志向已很久了！”龚氏回国后，甘当伯乐，将张弼士推荐给朝廷，张君遂得到清廷的加官晋爵，头衔是大清国驻马来槟城首任领事，后又升迁为驻新加坡总领事。自从成为红顶商人后，张弼士才得到投资国内、实业兴邦的通行证，开办葡萄酒公司的意念由此得以坐实 第一位酒师是英国的俄林，最终被张弼士相中。俄氏原来想从南洋到烟台大干一番，搞出点名堂。于是，他携来小型制酒机连同妻小，大有一去不返之慨。哪知他途经上海滩，未染大病，却因小小的拔牙感染而命丧黄泉。这应准了中国人的一句老话：牙痛不是病，痛起来要了命。第二位是荷兰酒师。张弼士经人介绍，认识了自称拥有国家考核凭照的雷德勿，只因志不在此，故将凭照留存国内，连荷兰银行大班亦为其证明，这不能不让张弼士信以为真。可酿酒技术却来不得半点虚假。1895年，雷德勿将所酿之酒样寄到新加坡，经英荷化验师分析后认为，其酒发酵有问题，且酿酒配方欠妥，总之是技艺不精所致。张弼士正在举棋未定时，雷德勿之叔来到新加坡，彻底拆穿了其侄的“西洋镜”。原来雷氏对酿酒门道并非精通，只是随兄经营酒类生意时，略得皮毛之术，并袭取了书中成说，实际操作时全无把握。张弼士这才看清滥竽充数之辈的居心。正在这时，奥匈帝国驻烟领事拔保毛遂自荐，愿意领此重任。而拔保在奥国显赫的家族地位也让张弼士深信不疑。原来他1862年出生于维也纳郊区的科劳斯·特莫哥伯地区，是奥匈帝国弗朗兹·约瑟夫家族的世袭男爵。其父则是一位葡萄酿造专家，曾发明过测定葡萄的糖度表，后人称“拔保糖度表”。拔保青年时期，随父学过酿制葡萄酒，并在该国葡萄酒业初露锋芒。1896年他来到张裕任酒师，当然还有奥匈政府的正式推荐书。拔保过人的气魄还表现在他仍兼任奥国驻烟副领事之职，而领事馆即设在张裕门内，故该公司门首经常悬挂奥国旗帜。由此，张裕更成为人们可望不可及的神秘之地。 1841年生于广东梅州大埔县，由于家乡受灾，18岁就只身闯荡南洋。从学徒工做起，先后从事过建筑、垦殖、矿物、船运、药材等产业，逐步发迹。其鼎盛时期资产居南洋侨商之首，达到八千万荷兰盾，被人们称为亿万富翁。发迹后张弼士先生提出实业兴邦的爱国理念，在给清政府的奏折中提出了“招商引资，振兴农工路矿”的先进思想。张弼士先生先后投巨资在国内兴办工厂，参与筹办大清银行（中国银行之前身）并任总董，修建铁路等，为中国民族工业的发展做出了巨大的献。张弼士先生平生致力于教育和慈善事业，备受华侨拥戴。在南洋期间曾任清政府驻槟榔屿领事、新加坡总领事，并三次被清廷召见，得赏头品顶戴，任太仆寺正卿职。1892年创办张裕酿酒公司。民国期间历任广东商会总理、全国商会联合会长、约法会议议员、参议院参政、赴美报聘团团长等职。1912年孙中山先生亲临张裕公司视察并为公司亲笔题词“品重醴泉”。以示对张弼士先生崇高人品的赞赏和对张裕酒品的赞扬，这是中山先生唯一一次为企业题词。1916年病逝于印尼雅加达。张弼士在马来西亚的故居--光禄弟，现为马来西亚国家级博物馆。 张裕的领导人名录上有一个颇有分量的名字：朱梅。朱梅是中国第一代葡萄酿酒专家，20世纪30年代在法国巴斯德学院专攻酿酒，后来对中国葡萄酒和啤酒工业的发展立下汗马功劳。朱梅何以会到张裕主事，其中还有一段周折。1934年，因负债过多，张裕公司抵押给中国银行，由烟台支行经理徐望之出任总经理。徐望之对张裕技术大权一直由外国人执掌颇为不满。洋酒师很善于“留后手”，每到发酵、勾兑的机密处，必定把在场的中国人借故支走。你越是想偷看，他越防贼一样地警觉，经常把一些重要原料的商标及外包装统统撕掉，让你摸不着头脑。徐望之曾在《酿酒杂志》呼吁：杯酒之饮，何以不能自酿？生产之权，何以操诸人手？为了找到中国自己的酿酒英才，他时常悉心察访，四处打探。1936年，朱梅学成回国，上海《申报》和《新闻报》立时发布了消息。徐望之得知后心中大喜，马上赶赴上海，通过《新闻报》编辑严独鹤、《申报》记者黄寄萍辗转找到了朱梅。不速之客的来访使朱梅感到意外，加之他对张裕缺乏了解，一时面有难色。徐望之非但没有见怪，反而表现出极好的风度：“我们有啤酒厂和葡萄酒厂，可是技术人员都是外国人，我们希望您能与我们合作，请您去烟台工作。你可以先到张裕看看，能留下就留下，如果不愿意就回来，来回路费由我们负责。”

首先要说明的是桐木、杉木都有好琴。 在古代，桐木和梓木是制琴的重要原料。因而在传世古琴中，大部分是以桐、梓为原材料，自先秦一直用到明代。杉木琴因四川雷氏家族而闻名天下，自唐宋以后，杉木普遍用于制琴。 为什么人多选择杉木：杉木生长在南方，淮水以北就鲜见其踪。南方气候温暖，水量丰富，大部分树木生长迅速，因而材质较适合于声波的传播。杉木树材直，纹理通达而少结，材质松软，取之为琴材，能够发挥出古琴音色松透、苍老的特色。 北方由于气候相对较冷，水量较少，故适合泡桐的生长要求，泡桐在北方树种中，是少有的生长迅速，材质疏松而纹理直达者，其传音效果很好，易体现古琴清脆、激越的音色。 两种木材所斫之琴可谓各有千秋。 但是现在做琴的木材多取自南方，且杉木木质结构的稳定性相对桐木好，不易变形易于保存。其次是同年带的杉木琴声音比桐木更苍老，桐木做不好的话声音比较清脆，现在的人喜欢苍老的多。

催乳汤主要针对的是母乳喂养，一般而言，想要奶水畅快充足，你要多吃一些催乳的食物，比如鲫鱼，鲤鱼，猪蹄，小公鸡汤，关键是要多喝汤；但是效果不明显，或者你虽然有奶水但奶水就是下不来，并且乳房还涨的难受的话，我建议你去找比较好的催乳师协助催乳一下，并且配合服用雷氏催乳汤、雷氏通乳汤等药食同源的食品……更多的信息你可以登录雷氏普爱的官方网站看看。

产后催奶多喝汤（营养课堂） 坐月子饮食总的原则是少吃多餐，多喝营养丰富的汤水，如猪蹄通草汤、黄芪炖鸡汤等。新妈妈在汤汤水水的滋养中，身体会慢慢恢复，喂孩子的奶水也会多起来。　　产妇饮食中，主食、蛋白和蔬菜水果，哪样都不可少。尤其是新鲜的蔬菜水果，不仅可以补充肉、蛋类所缺乏的维生素C和纤维素，还可以促进食欲，帮助消化及排便，防止产后便秘的发生。需要注意的是，产后饮食不宜大补。滋补过度易患肥胖症，还会造成乳汁中脂肪含量增多，导致婴儿腹泻。　　下面推荐河南省中医学院一附院营养科常用的几种产后下奶药膳：　　■花生猪蹄汤　　【原料】猪蹄2个，花生150克，盐、味精适量。 　　【做法】将猪蹄除去蹄甲和毛后洗净，和花生一起放入炖锅中，加水适量，小火炖熟，加食盐、味精调味即可食用。　　【评价】花生性味甘平，入肺脾经，其功能益气、养血、和胃。猪蹄补血通乳，主治产妇产后乳汁缺乏。　　■黄芪炖鸡汤 　　【原料】黄芪50克，枸杞15克，红枣10个，母鸡1只（1000克左右），生姜2片，盐、米酒适量。 　　【做法】黄芪、枸杞、姜片放滤袋内，母鸡洗净，汆烫、冲凉、切块，与红枣一起放锅内。加入清水，小火炖焖1小时后加盐、米酒即可食用。 　　【评价】黄芪可补气健脾、益肺止汗，民间常用于治疗产后乳汁缺少，又可补虚固表，治疗产后虚汗症。母鸡性味甘温，能温中健脾、补益气血。此汤适用产后体虚、面色萎黄、乳汁过少、易出虚汗等症。需要注意的是，黄芪炖鸡汤宜在产后5～7天后食用。 　　■猪蹄通草汤 　　【原料】猪蹄2只，通草6克，葱白3根。　　【做法】将以上3味共同加水煮汤。　　【评价】通草有清热通乳的功能。此汤每日分3次服，连服3日，适用于产后缺乳。　　 催奶回乳验方 催奶验方:黄芪20克、当归9克、白芷9克、路路通15克、王不留15克、乌贼骨10克、瞿麦10克、阿胶6克分（二次烊化服），水煎服，一日一剂。 注：1、一般一剂可效，数剂可愈。 2、上方可加制穿山甲10克兼治乳眼不通畅。 3、个别妇女身体健壮但泌乳很少，属难治案例。 4、莴苣、菠菜、胡萝卜也有下奶作用。属食疗法。 回乳断奶验方：生麦芽90克，放入锅内炒至溢香，研成粉末，取15克冲服，一日二次。或炒麦芽60～120克，水煎服，一日一剂，3日即可。

鲫鱼木瓜汤、花生猪蹄汤。

鲤鱼 或者木瓜 煲汤都有发奶的效果 味道也甘甜

多吃点鱼汤,　很多新妈妈因为身体原因或者别的，造成奶水少．而哺乳期吃什么奶水多就成了关键．在哺乳期吃什么奶水多药疗就不如食疗了．针对哺乳期吃什么奶水多的方法．道先准备食材：猪蹄1只，通草10克，水1500毫升，葱、盐、黄酒等调味料制作方法：　　将所有食材放在一起，先用大火煮、水开后用小火煮，煮1~2小时，直至猪蹄酥烂为止。　　食用方法：　待汤稍凉后，喝汤吃肉，每天一次，连服3-5天即可见效。　功效：猪蹄含丰富的蛋白质、脂肪、有较强的活血、补血作用，而通草有利水、通乳汁　4、酒酿蛋花汤食材：酒酿1块，鸡蛋1个制作方法：将酒酿加水煮开，再打入鸡蛋，煮成蛋花状即可，可趁热服用。　功效：益气生津，活血止血，促进泌　5、虾米粥食材：虾米30克，粳米100克。　制作方法：粳米如常法加水煮粥，粥煮至半熟时，加入洗净的虾米，米汤稠时即可食用。　　功效：粥营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养素，中医认为，本粥补肾壮阳，益精通乳，产后乳母乳汁分泌不足者宜经常食用。

山甲炖母鸡 　　【材料】老母鸡1只、穿山甲(炮制)60克，葱、姜、蒜、五香粉、精盐等适量。 　　【做法】母鸡去毛及内脏，穿山甲砸成小块，填入鸡腹内。入锅，加水及调味料，炖至肉烂脱骨即可食用。 　　【功效】通草性味甘淡凉，入肺胃经，能泻肺、利小便、下乳汁。王不留行是石竹科植物麦蓝菜的种子，性味苦平，二药合用治疗乳汁不足，疗效更佳。 食谱[2]　　乌鸡白凤尾菇汤 　　【材料】乌鸡500克，白凤尾菇50克，料酒、大葱、食盐、生姜片各适量。 　　【做法】乌鸡宰杀后，去毛，去内脏及爪，洗净。沙锅添入清水，加生姜片煮沸，放入已剔好的乌鸡，加料酒、大葱，用文火炖煮至酥，放入白凤尾菇，加食盐调味后煮沸3分钟即可起锅。 　　【功效】补益肝肾，生精养血，养益精髓，下乳。适用于产后缺乳、无乳或女子乳房扁小不丰、发育不良等。编辑本段食谱[3] 　　猪蹄黄豆汤 　　【材料】猪蹄1只，黄豆60克，黄花菜30克。 　　【做法】猪蹄1只洗净剁成碎块，与黄豆60克，黄花菜30克共煮烂，入油、盐等调味，分数次吃完。2-3日一剂，连服3剂。 　　【功效】滋补阴血，化生乳汁。 食谱[4]　　归芪鲫鱼汤 　　【材料】鲫鱼1尾(半斤)，当归10克，黄芪15克。 　　【做法】将鲫鱼洗净，去内脏和鱼鳞，与当归、黄芪同煮至熟即可。饮汤食鱼，每日服一剂。 　　【功效】产后气血不足，食欲不振，乳汁量少。 食谱[5]　　猪骨西红柿粥 　　【材料】西红柿3个(重约300克)或山楂50克，猪骨头500克，粳米200克，精盐适量。 　　【做法】将猪骨头砸碎，用开水焯一下捞出，与西红柿(或山楂)一起放入锅内，倒入适量清水，置旺火上熬煮，沸后转小火继续熬半小时至1小时，端锅离火，把汤滗出备用。粳米洗净，放入沙锅内，倒入西红柿骨头汤，置旺火上，沸后转小火，煮至米烂汤稠，放适量精盐，调好味，离火即成。 　　【功效】有通利行乳、散结止痛、清热除淤的作用。 编辑本段食谱[6] 　　猪蹄茭白汤 　　【材料】猪蹄250克，白茭(切片)100克，生姜2片，料酒、大葱、食盐各适量。 　　【做法】猪蹄于沸水烫后刮去浮皮，拔去毛，洗净，放净锅内，加清水、料酒、生姜片及大葱，旺火煮沸，撇去浮沫，改用小火炖至猪蹄酥烂，最后投入茭白片，再煮5分钟，加入食盐即可。 　　【功效】益髓健骨，强筋养体，生精养血，催乳。可有效地增强乳汁的分泌，促进乳房发育。适用于妇女产后乳汁不足或无乳等。 编辑本段食谱[7 　　] 蒸酿豆腐角 　　【材料】豆腐、虾肉、鸡蛋、盐、糖、生粉、葱姜等调味料。 　　【做法】先将豆腐切1-2厘米厚的片，炸熟后剖开一侧，挖出少许瓤，做成酿豆腐；虾肉切碎，用蛋清、生粉、盐、糖等调制后塞入豆腐中;将酿豆腐蒸10分钟，而后勾芡汁淋在上面。 　　【功效】虾肉具有通乳功效，是因为它和豆腐一样含有大量的蛋白质和钙。蒸酿豆腐角口味软嫩、鲜香，还含有适量脂肪，非常适合妈咪产后补养的需要。 编辑本段食谱[8] 　　雷氏催乳汤 　　【材料】米赤豆、九孔子、道拉基、怀山、米仁等。 　　【做法】取猪蹄两只或乳鸽一只洗净，与雷氏催乳汤料包置于砂、搪瓷、玻璃锅内，加水1500毫升，浸泡20分钟后，大火煮沸，小火煎制2小时即可（可视个人口味适量加入盐、葱、姜调味，忌放味精）；分三次吃肉、喝汤。 　　【功效】雷氏催乳汤原料采用多种药食同源的天然名贵植物，其所特有的配方组合，可以补气血，健脾胃，疏肝郁，调节阴阳，养血滋阴，补益通乳。调节内分泌紊乱，增加垂体泌乳素分泌，可刺激乳腺发育，使泌乳抑制因子（PIF）分泌减少，导致垂体泌乳素（PRL）增加，激活乳腺细胞，使乳腺细胞分泌乳汁。 你可以试试

排骨汤，鱼汤其他的不太知道了