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1，高度白酒和辣椒在一起是不是能治班
豆角用开水过一下，变色就好，然后直接放在冷开水中泡上几天就变成酸豆角了。二：用白酒（比较好的那种）准备一个大缸，把洗干净凉干的豆角放进去，可以放上嫩姜、辣椒一起泡、我们家比较喜欢泡酸笋。这个把酒味泡没有了酒可以吃了。我们做酸笋的时候泡了一年（笋带着酒香，而且不容易坏）三、把豆角洗干净，还后辣椒，姜一起晒上几天，等豆角蔫了，把豆角、辣椒、姜切成碎末，最后塞到密封罐里，一定要塞紧实，这个时间比较长，要1两个月湖南做法?生豆角切丁，装到老干妈的玻璃罐子里，盖上盖子。装一碗水（碗大过老干妈的罐子，碗深不低于罐子三分之一）。将有盖那一头放入水中倒立着（水要完全淹没盖子，如果水变少了要及时添加，不然会有味道）。放在比较热的地方，豆角完全变黄后就可以吃了。ps，也可以不切碎，整根生豆角放进去腌，效果差不多，只是装得少点。我个人比较偏向于前者，因为这样比较香。不能，这是谣传，没有科学依据的。不建议使用，这样容易造成危险，身体有问题需要去医院解决。
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2，为什么那么多人喜欢老干妈
老干妈这道，辣酱的口感非常好，适合大多数人，所以很多人喜欢
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3，国酒茅台和老干妈哪个资产大
自然是茅台企业，就企业性质而言，茅台是国企。其次营业收入方面，2019年茅台营业总收入888.54亿，净利润412.06亿；而老干妈2019年对外公布的销售收入只有50亿左右，两者的差距是比较大的。
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4，贵州带什么特产回去
吃的：波波糖（镇宁），玫瑰糖（贵阳） ，老干妈（辣椒），牛肉干，鸡辣子，遵义丝绸被面，威宁火腿,荞酥(苗族名点),遵义蛋糕,绥阳空心面，独山泡菜,镇远道菜,三穗板鸭,铜仁绿豆粉,贵阳野刺梨汁；贵阳黔味菜有八宝娃娃鱼,天麻蒸鸡,套全鸭,清炖甲鱼及小吃恋爱豆腐果. 酒类：茅台（茅台镇），董公寺
董酒,惠水大曲和怀酒,凯里从江大曲酒,雷公山猕猴桃酒,贵阳花溪刺梨酒,习水大曲，平坝
窖酒 其他：蜡染，苗族银器，蜡染（安顺），安顺三刀，大方漆器、玉屏箫笛、荔波凉席、织金砚台、牙舟陶器、三穗斗笠。 茶类：都匀毛尖茶,湄江茶,遵义毛峰茶等贵州特产——贵州茅台 说到贵州不得不提的就是贵州的茅台，现在已经成为了天价的酒品了。茅台酒选用优质高粱为原料，小麦制曲，采用我国传统的独特工艺精心酿造，经过8次下曲、7次蒸馏、9次发酵，并经过长期窖藏而成。整个生产周期需时9个月，一般要窖藏5年后才能成为出厂的成品。茅台酒酒体丰满醇白，晶莹剔透，酱香突出，幽雅细腻，低而不淡，浓而不艳，回味悠长。启开茅台酒的瓶盖，便有一股芬香扑鼻，沁人心脾；细辨又有似豆类发醇的酱香，还略带清甜气息，咽之有如细细清风沁入心田，又似涓涓溪流注入胸襟。贵州茅台 贵州特产——云雾茶 因为贵州云雾山独特的天气条件，地理环境才会有如此美味的茶饮云雾茶。贵定云雾茶作为茶中佳品，是由当地品味高、素质优良、理化指标好的仰望种决定的。茶青通过三炒三揉，搓团提毫，文火慢烘的加工，成茶外观形如鱼钩，匀称美观，色泽嫩绿，背附一层细软白毛，气味芳香醇厚，连冲四碗其味仍佳，所以销路甚广。云雾茶 贵州特产——威宁火腿 想必听到威宁的大家都并不陌生吧，没错，贵州威宁的火腿是相当的有名。属高寒的乌蒙山区，漫山遍野生长着丰富的牧草，当地的彝族同胞又有赶山放牧的习俗，猪牛羊同群为伍，运动量大，猪腿非常发达，肌肉结实饱满，肥瘦肉交错；本地的可乐猪和法地猪等优良品种又有耐粗养耐寒的特点，瘦肉率高。从明洪武年间起，这里的彝族百姓就喜欢用火熏腌制腊肉，贮存食用，为制作威宁火腿创造了条件。威宁火腿，肉色棕红，色泽鲜艳，骨小皮薄，肉食细嫩，清香味美，多食不腻。
5，为什么老干妈辣酱受到全中国人的喜爱
老干妈在很大程度上是被留学生和出国外出人员带火的，在中式口味选择相对匮乏的环境中，上述前两个要素被心理放大，在异国他乡，一瓶口味纯正的老干妈，既能解馋，兼慰藉乡愁，心理上的满足给他镀上了一层光环，并直接提升客户满意度，最典型的例子就是，人们总觉得现在吃到的东西，不如小时候的好吃，就是因为味道与记忆是伴生并相辅相成的。当体验被抽象成为一种标准时，他是难以逾越的。
6，从不打广告的老干妈是怎么火起来的
起初的老干妈，只是陶华碧卖凉粉和冷面的调料。当别家卖凉粉只是加点胡椒、味精、酱油和小葱当作料，陶华碧却特意制作了麻辣酱，作为专门拌凉粉的作料，生意兴隆。“浓香，微辣，适口咸”，是中国人最喜欢的民间本味。直至1996年，老干妈香辣酱食品加工厂的成立，如今风靡全球的老干妈香辣酱问世。18年时间，这瓶小小的香辣酱，漂洋过海，北美、欧洲、东南亚、日本、韩国、中国香港、中
国台湾……随处可见。不打广告的老干妈，近乎是神一样的存在。老干妈之所以这么牛，这跟陶华碧产品为王的理念是息息相关的。老干妈一共十几种品类，每一品类都是陶华碧亲力亲为的心血。“我的辣椒调料都是100%的真料，每一个辣椒，每一块牛肉都是指定供货商提供的，绝对没有一丝杂质。”她从不偷工减料，以次充好，用料、配料、工艺拿捏，添加了许多讲究，保持产品风味虏获顾客的舌尖。
7，老干妈是贵州的标志之一近来味道不如以前了是什么原因呢
无论是在国内外，老干妈一直都是最受欢迎的调味品。作为一种辣椒酱，它几乎占据了全国食品工业的一半。喜欢辛辣食物的家庭里总是有老干妈。无论是吃馒头还是煮面条，它们都是很好的调味品。此外，老干妈遍布社区门口的超市和小店，很容易买到。可最近发现买的老干妈却没有以前好吃了，可能是因为以下原因：一是工人的工资一直在不断上涨。此外，运输和制造成本也在上升。众所周知，老干妈现在每瓶大约十块钱，对比以前而言价格并没有涨价多少，现在盐的价格都上涨了。所以，如果老干妈想保持价格不变，她只能降低质量。这也导致网民说:数量少，油多，但材料少。二是为了控制总成本，只能从其他地方低价购买辣椒。众所周知，老干妈是贵州人。起初，辣椒和其他原材料都是贵州制造的。然而，当销售量增加时，需要更多的劳动力成本。虽然生产线没有改变，生产工艺和原料的比例也没有改变，但是当原料改变时，食物的味道自然会改变。三是工业的发展。当机器不常见时，辣椒是手工制作的，味道由主人控制。每瓶的味道略有不同，但每瓶都很美味。后来，机器被用于加工，这应该会使味道更好，因为机器比手工制作的更精确，但我不知道为什么，机器制作的食物不如以前手工制作的食物好吃。除了上述原因，也有消费者本身的原因。我们现在吃了太多美味的食物，味道变得比以前更挑剔了。越来越多的辣椒酱横空出世，可以代替老干妈的辣椒酱也逐渐出现。因此，老干妈面临的危机就更多了。
8，为什么老干妈销量大不如前
老干妈曾经为了开拓国外市场的钱，在国外狠狠的捞一笔，于是老干妈的价格和国内以及国外相差很多，这时候就引起了非常多海外华人的不满，于是老干妈做出改变之后，为了节约成本更换了使用的原材料，原来老干妈使用的材料是贵州的辣椒做出来的味道非常独特，这也是老干妈最吸引别人的一个卖点，但是现在为了节约成本之后便换成了便宜的辣椒，成本的代价就是味道变得大不如以前，甚至以前老干妈里会有很多花生米，现在连花生米都没有了。一是辣酱系列的产品花样层出不穷，竞争也越来越激烈，造成了“老干妈辣酱”的市场份额在下降。二是老干妈辣酱的质量由于受原材料的影响，的确从味道上到品质上都不如过去好了。比如，老干妈辣酱的主要原材料辣椒，过去都是施用有机肥料种出来的，而且很少打农药。因此，用这种生态有机辣椒做出来的老干妈辣酱，既柔软香浓，又味道纯正，吃了后回味悠长。可是，这些年来，随着化肥和农药的大量使用，导致做老干妈辣酱的原材料辣椒皮厚又硬，味道远不如从前了。所以，用现在的辣椒做出来的老干妈辣酱味道的确不如过去了。这样一来，消费者买的少了也就很正常了。三是老干妈辣酱几十年来基本上都是一个味道，没有什么变化和创新，消费者都吃腻了。因此，想吃些全国各地新开发的辣酱产品，也是很正常的事情。四是老干妈辣酱作为一个民族品牌，在价格上也的确比较高，与现在不少品质不错、价格实惠的国内其它辣酱品牌相比，已经不具备什么优势了，反而是处于一种劣势状态了。所以，老干妈辣酱销量下滑也有价格上高的原因。五是现在消费者可选择的调味食品品种越来越多了，不仅有国内大量的新开发的生态有机辣酱，而且还有不少从国外进口的辣酱。这些都对老干妈辣酱的市场份额带来了“挤出”的效应。 总结；说“老干妈牌辣酱”销量暴跌甚至卖不出去了有些言过其实。但是，老干妈近几年来在全国各地的销量一直在下滑却是不争的事实。因为，从我在各大超市货架上看到的情况是：老干妈辣酱在货架上摆放所占的空间的确是越来越小了。