茅台镇小酒厂酒怎么样，荣太和烧坊石荣霄的酒和其他茅台镇酒厂的酒相比怎么样啊

我试过一些茅台镇小酒厂的酱酒，但与像石荣霄这样的大酒厂酿造的酒相比，品质，口感还是相差不少，建议选用大酒厂的酒品，如果是选择酱酒的话，我曾经购买过几次石荣霄的酒，酱香味挺正宗，口感醇香，性价比还挺高。想知道更多可百度了解。

茅台镇的小酒厂成千上万，有的是可以喝的，茅台镇的酒都是酱香型白酒，酱香型白酒都是纯粮酿造的，真正的纯粮酿造酒不会低于50元，除非厂家做活动，酒会低于30元，买酒的时候还是小心点，买点有知名度酒厂买，茅台酒厂家，大黔朝酒厂家等，

贵州茅台镇定制酱酒还可以，如需酱酒，推荐咨询贵州茅世原酒业。茅世原酒的发展以茅世原酱酒为主题项目战略来展开，茅世原酒公司的品质酱酒储备量保证在万吨以上，保障了企业的酱酒产能。【→点击免费领取茅世原酱香白酒】贵州茅世原酒业的酱酒喝起来不上头不辣喉。这是因为酱香型白酒采用“12987”工艺酿制，在历经近一年时间酿造之后，还要窖藏三年以上才出厂饮用。在漫长的窖藏过程中，酒体中容易挥发的、有刺激性气味的醛类物质会得到挥发，剩余的则与酸酯醇酮等分子越抱越紧，逐渐达到平衡，使得酒体越来越粘稠，因此刺激性小，不上头。贵州茅世原酒，源自“陈氏古法酿酒”，四百年前就开始在赤水河飘香，酿酒技艺传承至今。时间的长河改变人的容颜，改变了酿酒的工艺，改变了生产的结构，却始终没有改变茅世原一直以来坚持的“五大原则”。想要了解更多关于酱酒的相关信息，推荐咨询贵州茅世原酒业。贵州茅世原酒业技术力量雄厚，设备设施完善，质量管理、卫生管理、安全管理、环保管理体系均符合国家要求；企业在经营和发展上，遵循“弘扬传统，质量为先，责任致上，诚信共赢”的理念，坚持做到对职工，对经销商，对消费者，对社会高度负责的企业。

摘要 亲，你好，很高兴回答你的问题， 1.酿造原料有差距，高粱有差距，茅台酒主要原料之一是产自中国酒都-贵州仁怀及周边地区的糯高粱，而小酒厂用的是外地大红粮或小高粱， 咨询记录 · 回答于2021-12-12 茅台酒大酒厂和小酒厂有什么区别 亲，你好，很高兴回答你的问题，1.酿造原料有差距，高粱有差距，茅台酒主要原料之一是产自中国酒都-贵州仁怀及周边地区的糯高粱，而小酒厂用的是外地大红粮或小高粱， 2.酿造工艺规范化、细化操作水平有差距，酿造工艺同属酱香酒工艺，本地称为圆籽酒工艺，但细化操作水平有差异，如拿摘酒温度来说，贵州茅台酒摘酒温度范围是35~45℃，这个温度范围提取的香气香味物质是最恰当的，而小酒厂为节约用煤和提高出酒率，摘酒温度都比较低。3.投料水分有差异，有酱香酒酿造经验的师傅都有"高水分高产量的"经验，小酒厂为提高产量，投料水分普遍高于茅台酒厂，但高水分酿造的酱香酒，口感就要差很多。 亲，你好，希望我的回答对你有帮助哦～祝你生活愉快，万事如意！

不有这么句话吗？“茅台带个镇，购买需谨慎”。就是说酒瓶上标注茅台镇原酿，原浆等之类的广告用语的酒，百分之八九十都属于贴牌酒或者是假冒酒。茅台酒现在是中国白酒一哥，龙头老大的位置无人能够撼动，也因此出产茅台酒的方圆仅仅7.5公里的茅台镇的声名，也水涨船高，名闻遐迩，以致无人不知，无人不晓。但是，茅台镇大大小小的酒厂2000多家，接近 3000家。而具备生产酿造酒能力的，仅仅是十几家大型有资质的品牌酒厂。其他很多的 酿酒厂都不具备生产能力，品牌效应。大都是挂靠在这十几家大公司酒厂的名下，来借鸡下蛋，生产一些仿冒酒，或者是贴牌酒。酒体质量 自然是良莠不齐，鱼龙混杂。当然也有不少小酒厂的酿造水平虽然比不上正规的大酒厂，但是出产的茅台镇散酱酒，质量还是很过得硬的。在当地瓶装酒都是卖给全国各地的酒友儿，而自己喝的都是茅台镇上自己 小酒厂酿造的散酒，价格便宜，但是品质还非常不错。回到问题。头条上一百多块钱一箱六瓶的茅台镇酒，是否值得相信？说起这个问题，就要算算成本，一百多块钱一箱六瓶酒。合一瓶十几二十几块钱的价钱。这样的价钱买一瓶茅台镇出产的纯粮酱香瓶装酒，它敢卖，你敢喝吗？一瓶纯粮酱香酒的成本是多少呢？都知道，纯粮酱香酒的生产工艺是传统的12987工艺。即端午制曲，重阳下沙，一年两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。三高：高温制曲，高温堆积发酵，高温馏酒。两长：基酒生产周期长（一年一次），基酒贮存时间长（至少三年）。以茅台酒的粮食成本算一下采用的是茅台镇的红缨子糯高粱，颗粒坚实饱满，粒小皮厚。这种高粱的价钱在4~5块钱/斤之间，光有高粱还出不来酒，还必须要有酒曲。酒曲的制造原料是小麦，而且还要原来剩余的酒曲加进去才行。小麦的价格在3~4元/斤之间。制曲的时间基本在每年的农历五月初，这时候 天气正热，便于各种微生物发酵，酒曲的形成。做好之后，用草包起来，让它再自行发酵。到十几天之后，拆开再翻面儿再发酵。这个生产工艺过程叫“装仓”和“翻仓”，历经3~5个月时间的几次折腾，酒曲才可以最终使用。仅仅一个制沙的成本就已经这么高，还要经过下沙成本，发酵成本，出酒成本，贮存成本，这时候才开始出酒。时间已经过了一年.。出来的基酒是新酒还不能喝，经过几次蒸煮出来 不同阶段的酒，要分开存放，头酒在一起，尾酒在一起，不能混淆，还要至少贮存三年。三年之后才能拿出来进行勾调。购物对调味之后还要再贮存一年，才算成熟。这一批酒已经历经五年的时间。但是五年的酒还算是新酒还没法喝，为了使口味醇厚，还需要不同年份，不同轮次的老酒来调味儿，老酒又得需要五年，甚至十年前的基酒才能称之为老酒。酱香型白酒，五斤高粱一斤酒，一斤酱香酒，5×3.5=17.5元。用了五年多的时间酿出来一斤酱香酒，不算酒曲的成本，光只是高粱就已经到17.5元。这样算下来，可能一瓶茅台镇出的瓶装酒就卖十多块钱嘛？而且，一个普通规模的窖池酒厂，还要有环保排污费，每个月还有支出几万元，水电费，柴火费，人工工资，税收，窖池管理费等等，这些成本都是要折合的瓶装酒的售价上。所以不要说一百多块钱一箱六瓶的茅台镇酒，可不可以相信的问题了。就是几百块钱一箱，也都折合不下来。正是“一分钱一分货”，相信没有人或者是酒厂肯做赔本买卖。在白酒圈儿里流传有一句话叫“大厂嫡系，渠道为王”，说的就是一定要购买大酒厂生产的正规产品，当然有靠谱的渠道，信得过的朋友，去尝试一下，茅台镇的散白酒也未尝不可，但十几块钱的价位肯定是买不到的。