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1，中国农业大学葡萄酒学院是单独的学院还是只是其中的方向研究生有
没有葡萄酒学院，葡萄与葡萄酒研究中心隶属于中国农业大学食品科学与营养工程学院。在东校区。 由中国农业大学与中粮酒业有限公司联合创办的“中国农业大学
长城葡萄酒学院研发中心”，招收葡萄酒专业硕士研究生，这也是我国首批自己培养的葡萄酒专业硕士研究生。 该研究中心由中国农大与中粮集团下属中粮酒业有限公司共同投资建设。其中，中国农业大学投资5000万元建设2万平方米的教学楼，新建发酵工程、感官评价、酿造工艺实验室等。中粮酒业投资1200万元用于研发中心基础建设和购置具有国际领先水平的分析仪器，建设500平方米的地下酒窖，其下属企业华夏葡萄酿酒有限公司投资2200万元，提供100亩名种葡萄种植园一座、200吨试验站一座。研发中心培养的研究生学习期间将在华夏葡萄酿酒有 限公司实践1到2年。
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2，美国柏斯特蓝带啤酒有限公司是蓝带啤酒的公司吗
美国生产蓝带啤酒的公司并不叫“美国蓝带集团”而是叫“美国柏斯特啤酒公司”，授权肇庆蓝带啤酒独家生产蓝带啤酒。
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3，做一名侍酒师去哪培训最好
海逸香（上海）葡萄酒事业ISG WFCL1 国际侍酒师认证学院，具体资料请看： 去上海最出名的酒吧进修
深圳福田侍酒师培训生招聘 职位描述 职位要求： 1. 酒店管理、旅游管理、葡萄酒等相关专业大学本科毕业，有留学经历优先，有西餐厅实习经验者尤佳； 2. 英语听说读写俱佳； 3. 有意愿学习美国ISG国际侍酒师认证； 4. 五官端庄，形象气质佳； 5. 愿意加班，性格温和，内心平静，处事灵活，服务意识强； 6. 热爱生活，热爱美食，热爱葡萄酒； 7. 25周岁以下，男女不限。 工作职责： 1. 在高档中西餐厅从事葡萄酒专业侍酒服务； 2. 葡萄酒知识、文化的培训和推广活动； 3. 葡萄酒品尝、晚宴活动的策划、组织、协调和执行； 4. 协助公司完成葡萄酒的品尝和鉴定。 本公司可免费提供葡萄酒专业知识培训、资助其完成美国ISG国际侍酒师认证。我认为我认为 海逸香（上海）葡萄酒事业ISG WFCL1 国际侍酒师认证学院，具体资料请看： 我认为 海逸香（上海）葡萄酒事业ISG WFCL1 国际侍酒师认证学院，具体资料请看：
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4，美国啤酒业因为什么65万个工作岗位消失
美国酿酒商协会等啤酒相关机构发布报告显示，由于疫情原因，美国啤酒行业有65.1万个工作岗位将在年底前消失。这些失业岗位包括3600多个酿酒工作岗位、1800个分销岗位和40万个零售相关岗位。报告还预测，疫情将导致啤酒零售额下降逾220亿美元。英国酒吧等企业实行了晚上10点的宵禁。其他限制包括仅提供营业桌服务的场所，婚礼和民事合伙仪式允许的数量减半至15个。随着当地政府采取更严格措施抗击冠状病毒，可能会出现第二次全国封锁。如果持续两周，酒店业可能会陷入一片废墟。酒吧老板提姆马丁警告说，酒吧和餐馆将面临灭顶，可能会失去多达100万人的工作。在第一次封锁之后，已经有很多小酒吧已经倒闭了。如果再次实行全国封锁，酒店业约90万个工作岗位将面临风险。据《纽约时报》报道说，进一步的限制将将“更具破坏性”。集团UK Hospitality的首席执行官凯特?尼科尔斯表示，该行业约90万名员工仍在休假，由于英国首相鲍里斯?约翰逊在英国部分地区出台限制措施，以抗击第二波新冠疫情，他们的工作目前面临风险。酒吧连锁店希望总理里什·苏纳克继续实行将于10月底到期的无薪休假计划，同时削减啤酒税，延长增值税削减。格林?金管理着2700家酒吧、餐厅和酒店。该公司首席执行官尼克?麦肯齐表示，政府需要延长休假计划，并提供额外支持以保护就业岗位。他表示:“这个行业正在为生存而战——我们已经看到，在有额外限制的地区，酒吧的表现不太好，尤其是在苏格兰。” “晚上10点实行的宵禁等新措施将造成进一步的破坏，对市中心酒吧的打击最大，尤其是在伦敦。”尼科尔斯表示，尽管最近的“外出就餐帮助解决问题”计划提振了餐饮业，但实施宵禁的场馆的交易量减少了40%至50%。他还说:"目前有90万人仍在享受全薪休假:这是有风险的工作岗位数量，因为10月份休假就将结束，你需要在未来几周开始讨论裁员问题。"她还呼吁延长营业税假期，并将增值税从20%削减至5%，并将于1月12日结束。英国啤酒和酒吧协会的首席执行官艾玛·麦克拉金也呼吁削减啤酒税，现行的啤酒税是平均每品脱54便士。财政部表示:“在我们从危机中复苏的过程中，我们将继续采取创造性和有效的方式来支持就业。”今年3月和4月，由于冠状病毒大流行和实行了经济封锁，日本经济暴跌至衰退状态，当时的经济收缩了20.4%。德意志银行英国经济学家桑杰?拉贾表示，任何进一步的限制措施都可能使GDP复苏偏离轨道。“收紧限制在经济上很重要。更严格的社会限制将拖累英国的复苏。这是我们预计近期GDP增长将是短暂的原因之一。不过，7月份的数据显示，中国GDP增长了6.6%。
5，爱尔兰留学打工政策是什么
到爱尔兰留学的中国学生很多，其中大部分留学生都关心到爱尔兰以后的打工问题，下面我们就来介绍一下爱尔兰对留学生打工的政策。1、爱尔兰留学打工基本情况爱尔兰对留学生的打工不做过多的限制，只是对留学生每周打工的时间做出了要求。爱尔兰规定，留学生在课程进行期间，每周打工时间不能超过20小时，在假期每周打工时间不能超过40个小时。爱尔兰是留学国家中留学生打工收入较高的一个，一般来说，中国留学生在爱尔兰打工的工资可以达到每小时8欧元，比其他欧盟国家来属于中上水平。留学生在爱尔兰学习期间，如果可以坚持自己外出打工，那么基本上留学生的大部分学费和全部的生活费都可以通过打工收入解决。爱尔兰为中国留学生提供的打工职位，主要是中餐馆和麦当劳等餐馆的服务生、商店的收银员、工厂流水线操作员、酒吧保安等。如果留学生的专业技能较好，也可以到一些专业性较强的行业打工，如计算机编程、钢琴家教等，这类打工收入要比普通打工收入要高出许多。2、爱尔兰留学找工作途径爱尔兰留学生打工找兼职的主要途径有中介雇用、朋友介绍、花钱买工和报纸找工等。留学生想要在爱尔兰用中介雇用的方式找工作，就需要保证自己有足够的英语交流能力，否则无法清楚的描述自己的情况和想找的工作。留学生在找工作期间，部分中介会要求留学生提供自己的简历，这包括留学生的学历、工作经验等。在爱尔兰找工作更实际的方法是靠朋友介绍，很多中国留学生都是靠这样的方法找到自己兼职工作的，但是这对留学生的人际交往圈要求很高，留学生需要认识的朋友较多，才能较快找到自己所想从事的工作。爱尔兰留学生另一个常用的找工途径是花钱买工，留学生在USIT的信息板上可以看到各种的卖工信息，这些信息都是收费的，留学生只有花费一定的费用才能获得全部信息内容。 留学生在爱尔兰找工作还有一种途径就是看各种报纸，爱尔兰的晚报上会登载有各种的招工信息，留学生只要有足够的英语水平，就可以打电话去应聘。原文来源：http://wWw.LiuXue86.Com/a/1745733.html
6，法国留学 留学热门葡萄酒专业怎么样
【法国留学网（faguo.Liuxue86.com） - 法国留学热门专业】法国留学 留学热门葡萄酒专业解析法国波尔多葡萄酒行业协会前不久公布了一项数据：2010年，中国首度取代英国和德国，成为波尔多葡萄酒出口额最高的市场，总额已达9000万欧元，约合人民币7.7亿元。 我国已经成为国际葡萄酒消费大国，但是我国葡萄酒从引进、销售到消费都存在着很多有待改进的地方，因此从生产、管理、国际市场营销到研究等各个相关环节均需要大量的专业人才，特别是那些既了解中国市场，又富有国际交流经验的葡萄酒从业人员。葡萄酒代理商、红酒厂商在招聘时很难找到接受过专业训练的品酒师、酿酒师等行业人才。葡萄酒专业已悄然成为留学法国学生的新选择。 布尔格涅-第戎高等商学院，简称第戎高商，成立于1990年，是法国百年名校，也是一所教学与研究均处于领先地位的法国管理学院。第戎高商地处勃艮第大区首府，欧洲中心枢纽城市-第戎市。第戎高商拥有悠久人文传统，充分领略法国文化精髓，开设多个当今最流行的硕士专业，英法双语教学，从本科到MBA课程齐备，商界就业前景广阔。葡萄酒管理、文化管理、药品产业管理、食品产业管理等等硕士课程，别具法国特色。专业介绍：专业已经开设20年，有400名专业人士，这门专业包含了5个星期的假期学习，也就是说可以到DIJONG附近的酒庄上课，因为DIJON是法国最大葡萄酒生产地之一，每年都有来自法国各个地方的法国人、中国人、及其他国家的留学生利用假期到各个酒庄实习和打工，有酒庄服务工作也有葡萄酒酿造及工艺技术工作，如果想去田间摘葡萄他们也是非常欢迎的，而且待遇还不错。课程形式： 学校上课以团队的形式，也就是一个组，这个组的好处很多，不但可以扩大社交面还可以分享经验，学校分配组成员也是很有讲究，一般情况下是1/3的学生，1/3的在职人员（一般都是当地的法国或国际公司的在职白领），1/3的技术人才（包含制作葡萄酒，及葡萄酒成品，葡萄酒工艺制造等），1/3的商业精英（包含自己开酒庄或是准备开酒庄、做葡萄酒生意的老板们）。 此专业毕业后的就业率很高，一般都与企业签订正规劳动合同：法国CDD(le contrat a duree determinee固定期合同)、CDI（le contrat a duree indeterminee无固定期合同），在2007-2008年此学校的葡萄酒相关专业学生就收到了企业200个OFFRE，使毕业生的选择面更宽。对于想要奔赴法国留学的学子们，这无疑是一个新的选择。原文来源：http://wWw.LiuXue86.Com/a/599205.html
7，在新加坡留学衣食住行是怎样的
【住宿】 新加坡的政府中小学和私立大学一般没有寄宿，政府理工学院和大学大学提供部分住宿。学生住宿主要自己解决。主要有以下3种选择： 1、豪华国际学生公寓 规模大，可住400-500学生，国际一流管理水准。设备齐全。包吃、住、洗烫、学业监督、医疗保健。 2-3人/间。住宿费约新币1500/月。2、豪华洋房学生公寓： 约可住10-20人。一般包吃、住、洗烫、学业监督等。2-3人/间。费用新币900元/月。 3、政府组屋或其它私人公寓 单房、2房1厅-5房3厅不等;一般只包住，新币350-500元/每间房;一般最少3个月合约;【交通】 A。航空：新加坡拥有世界最现代化的国际机场，中国多个城市有航班直飞新加坡。来航空往来非常方便。 B。陆路交通： 地铁：全岛通行，快捷方便，票价低廉：最低新币0.8元，最高新币1.8元。乘搭地铁安全、舒适、准时。 巴士：巴士交通线路遍布全岛，安全方便，票价新币0.6元起。 的士：全岛有超过1万两的士为有需要的人士服务，24小时电召服务。起表新币2.4元 政府学校就读学生可以享受交通优惠。一般学生交通费新币80元/月左右。【吃饭】 众多的美食中心提供中式、马来式、印度式、日式、泰式和其他各国美食快餐，新币2-5元/份。 学生用餐每月约新币300-350元。【通讯】 新加坡通讯发达。家庭电话普及率100%。公共电话系统遍及各区，电话费低廉，国内电话每分钟收费新币0.05元，公共投币电话只须新币0.10元;国长途电话IDD电话收费每分钟新币0.5元--1元不等，用IP电话卡拨打中国更低廉到新币O.18元--O.25元/每分钟不等。机场等公共电话是免费的。 手提电话更是年轻学生最爱，可发免费信息和随时联络国内的父母亲朋(注意：校园里学生是不能使用手机的)。手机申请方便，价格低廉。普通手机连开户只须几十元甚至免费送电话(签约1-2年)。【购物】 假期或周日，免不了去逛一下大街，购买心爱的礼物或生活必须品。牛车水、小印度、乌节路、芽笼士乃、克拉码头跳蚤市场等都是周日好去处。【旅游】 假日或周末，同样免不了同学或好有结伴郊游。调节紧张的学习生活。参加由当地旅行社举办的郊游旅行团，团费只几十新元，自己安排烤肉骑单车，东海岸是首选。【更多衣食住行信息请点击出国留学网相关链接】留学生活中熟知的几件事一、非常熟悉所在的城市在一个学校留学，绝对不能把自己就限制在学校里面，否则这种生活就太单调了。应当在几年的时间里面在整个城市都转遍。例如城市里面的名胜古迹，商业中心，娱乐中心，自然景观都应当是非常熟悉的。这一方面能够增强自己对这个城市的归属感，另外一方面也能找到和当地人交流的很多共同点。否则对外边的世界非常不了解，是很可怕的。二、参加一些自己喜欢的社团留学生活虽然很忙，但是参与一些有意义的社团活动是很有必要的。无论是体育俱乐部还是文艺表演，或者是社区活动等，都特别的好。很多学校或者项目都组织学生参加这类的活动，为的就是促进同学之间的关系，提高学生对周边社会的一些认同。而且认识人多了，交流也会增多，对自己的语言能力也是一个促进。三、背包去环游留学的国家在美国和加拿大的留学学生在暑假分成两类，一类是绝对会在美国和加拿大呆着不回来，因为夏天是这两个国家最好的时候，正在尽兴旅行。而另一类是一定要回国的。其实对于后一类学生，如果能晚回来一两个月，好好在当地旅行，这是一个很不错的选择。四、多参与公司举办的招聘宣传会参加这类的招聘宣传会，不代表你就真的能进入开宣传会的公司了，而是你有机会通过宣传会对整个行业有一个了解。五、多参加同学的聚会因为这是当地人的一种生活方式，而且大家在喝点酒之后，彼此关系会走的很近，话也会说多，很容易就产生不错的友谊 原文来源：http://wWw.LiuXue86.Com/a/1184243.html
8，河南工业大学生物工程学院怎么样
河南工业大学生物工程学院由原郑州粮食学院食品工程系的发酵教研室和生物化学教研室、粮油储藏系的微生物教研室和粮食工程系的饲料科学与工程教研室于1998年底合并组建而成的生物工程系发展而来，是一个求实创新、朝气蓬勃、团结向上的年轻的学院。经过近十年的建设，已发展成为理工农结合，以工为主的教学型学院。毕业于全国各重点高校的教师、较为齐全的仪器设备以及科学的管理方式，充分展示出生物工程学院巨大的发展潜力。 学院现有生物工程（设发酵工程、生物制药两个专业方向）、生物技术、动物科学（设动物营养与饲料工程、动物源性食品工程两个专业方向）三个本科专业；发酵工程、微生物学、微生物与生化药学、动物营养与饲料科学植物病理学五个硕士学位授权点。2007年，申报了“微生物学”、“动物...河南工业大学生物工程学院由原郑州粮食学院食品工程系的发酵教研室和生物化学教研室、粮油储藏系的微生物教研室和粮食工程系的饲料科学与工程教研室于1998年底合并组建而成的生物工程系发展而来，是一个求实创新、朝气蓬勃、团结向上的年轻的学院。经过近十年的建设，已发展成为理工农结合，以工为主的教学型学院。毕业于全国各重点高校的教师、较为齐全的仪器设备以及科学的管理方式，充分展示出生物工程学院巨大的发展潜力。 学院现有生物工程（设发酵工程、生物制药两个专业方向）、生物技术、动物科学（设动物营养与饲料工程、动物源性食品工程两个专业方向）三个本科专业；发酵工程、微生物学、微生物与生化药学、动物营养与饲料科学植物病理学五个硕士学位授权点。2007年，申报了“微生物学”、“动物营养与饲料科学”、“微生物与生化药学”三个校级重点学科 “微生物学”、“生物工程设备”被评为“河南省省级精品课程”；“生物化学”、“分子生物学”、“生物工程设备”为河南省省级网络课程；“细胞生物学”、“基因工程原理”为校级多媒体课程。生物工程学院是河南工业大学为适应学科的发展，经优化组合而建立起来的一个年轻的学院，拥有较强的师资力量和较为雄厚的科研及科技开发能力。目前共有教工48名，其中教授4人，副教授13人；博士8人，硕士25人（在读博士5人）。近年来，我院教师在国内外公开发行的学术刊物上共发表科研论文160余篇，出版专著20余部，获得国家专利6项，通过省部级鉴定的科研项目有21项，省部级奖励11项。目前承担有省部级科研项目16项，厅级项目4项。 生物工程学院现有生物工程、生物技术、动物科学三个本科专业，均为全国招生，并有动物营养与饲料工程硕士学位授权点一个。同时，我院在生物化学与分子生物学、微生物学、生物工艺等方向招收硕士研究生。 生物工程专业（理工 四年制本科） 本专业以培养具有较系统的生物工程、工艺技术过程、工程设计基础理论和基本技能，能在生物工程领域从事生物细胞培养与选育、工艺设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发的高级工程技术人才为目标，同时也为研究生教育输送合格人才。本专业分发酵工程与生物制药两个专业方向。 本专业开设的主要课程有：有机化学、生物化学、微生物学、分子生物学、化工原理、微生物工程工艺学原理、生化工程、生物工程设备、生物工厂设计等。发酵工程专业方向还开设有生物工业分析、生物工业三废处理、酶工程等课程；生物制药专业方向还开设有药物化学、生物制药工艺学、药剂学、药理学、毒理学、药政法规等课程。 毕业生可在生物工程与制药领域从事工程设计、生产组织管理、产品质量检测控制、技术与经济分析，以及新工艺、新设备、新技术、新产品的研究与开发等工作。 色盲色弱者限报 生物技术专业（理学 四年制本科） 本专业以培养掌握具备生命科学、生物工艺、基因工程、微生物工程等基本理论和基本技能，能在生物技术领域从事科研、新产品开发、生产管理、工业设计与行政管理的高级工程技术人才为目标。 本专业开设的主要课程有：有机化学、生物化学、微生物学、细胞生物学、遗传学、分子生物学、动物生理学、植物生理学、微生物工程工艺学原理、基因工程、生化工程、酶工程、细胞工程、微生物技术等。 毕业生可在生物技术相关企业从事新技术、新工艺、新产品的研究开发及企业管理工作。 色盲色弱者限报 动物科学专业（理工 四年制本科） 本专业分动物营养与饲料工程以及肉乳工程两个专业方向。 动物营养与饲料工程专业方向培养掌握动物科学基本理论、基本知识和基本技能，从事动物营养与培养、饲料产品与饲料工艺开发设计、饲料与动物产品分析、饲料企业与饲料企业管理的高级工程技术人才。 肉乳工程专业方向培养掌握动物科学基本理论、基本知识和基本技能，从事优质动物生产、肉乳产品研究开发与工艺设计、动物和肉乳产品品质检验、肉乳制品加工企业、水产品加工企业以及饲养企业管理的高级工程技术人才。 开设的主要课程：动物生理学、动物生物化学、动物解剖学、动物遗传育种、动物营养学、饲料学、饲养学、饲料加工工业与设备、饲料与饲养工程设计、优质动物产品生产学、饲料与动物产品分析、肉品乳品加工工艺、水产品加工工艺、蛋品科学、动物产品检疫学、动物生物技术应用等。 本专业的就业方向为：饲料工业、饲养业、肉乳制品工业、水产品加工业、蛋品工业的设计开发、教学科研、行政管理、检验检疫等单位和生产企业。 色盲色弱者限报 河南工业大学校址： 嵩山路校区：郑州市嵩山南路140号 中原路校区：郑州市中原西路195号 莲花街校区（新校区）：郑州市高新技术开发区莲花街湖北工业大学生物工程学院创建于1977年，下设四系一个中心（生物工程系、食品科学与工程系、制药工程系、生物技术系、实验中心）。 生物工程学院拥有发酵工程、生物化工、食品科学三个硕士点和一个轻工技术与工程工程硕士点,其中发酵工程是湖北省优势学科，食品科学是湖北省重点学科。设有生物工程、食品科学与工程、制药工程、生物技术(理学) 四个本科专业,其中生物工程是湖北省品牌专业。目前现有全日制在校普教本专科学生及硕士研究生一千七百余人。 发酵工程学科为湖北省首批重点学科，经国内同内专家验收、评估认为处于华中地区领先地位。学院还拥有发酵工程省部共建教育部重点实验室、工业微生物湖北省重点实验室、湖北省食品发酵工程技术中心、湖北省中小企业共性技术——食品及微生物研发推广中心四个省部级研发平台。 生物工程学院拥有一支结构合理、水平较高的师资队伍，现有教职工61人，其中，教师44人,实验员7人。专任教师中，有教授16人，副教授14人，博士生导师3人，硕士生导师27人，26人具有博士学位；8位教师分别在美国、日本、加拿大、澳大利亚、英国、罗马尼亚、波兰等国学成归来。学院有 6人享受省政府特殊津贴，3人为湖北省新世纪高层次人才工程“第一层次人选”和青年学术骨干。学院设有两个楚天学者岗位，两个楚天学者特聘教授，一个楚天学子。 生物工程学院拥有7000㎡的教学科研大楼，设有生物工程研究所和药物及制剂研究所，配备有进口高档分析仪器和生物反应器等设备,与广济药业、安琪酵母、
枝江酒业数家企业共建教学科研及学生就业基地。 生物工程学院按照现有学科特点及发展需求，确定了“调整，发展，突破”的发展思路，重点围绕发酵工程、食品科学、制药工程三个领域开展研究工作。生物工程学院有较强的科研实力，近五年来，分别承担国家自然科学基金、省部级课题及横向项目累计80余项，获得发明专利16项，三大检索收录论文90多篇，7项科研课题获省湖北科学技术进步奖。 在各级主管部门及专家的支持下，经过多年的建设和发展，生物工程学院已呈现良好的发展态势，核心竞争力不断增强。 院长：李冬生
9，征集红酒的品尝方法制作工艺世界名牌啤酒我国国内的红酒怎么
红酒的品尝方法：
1.好的红酒先从外观上看,.色调越浅的越好,这正好和白葡萄酒相反,不能有沉淀物在里面,其沉淀物多为葡萄的外皮,不好.
2.好红酒入杯后慢慢摇动,在杯壁会有少许红酒,我们称之为挂杯.
3.红酒需用专门的弧型杯,在鼻前慢慢晃动,酒香会餐随杯壁往上,慢慢入鼻,这时就已经开始品红酒了.
4.红酒入口后,先用舌尖品酒,好的是酸中带甜,少苦味.
5.再用舌头把红酒挤向口的两侧,用舌的两侧品味,这时候酒的味道就更显露.
6.几经品味后,在慢慢下喉,如果我们用喝扎啤的方法,一口下肚,就是浪费.
7.吃红肉(牛肉,牛排)时,配上红酒,口感更佳.
酿造技术简介
1.概况
氧在葡萄酒酿造过程中起着重要作用。为了控制罐内葡萄酒的通气，Patrick Ducournau于1990年始创葡萄酒的微氧酿造技术（Micro-Oxygenation，MO）。微氧酿造技术的原理是所有葡萄酒都在一定程度上或多或少需要氧气。其目的在于使酿酒师在葡萄酒酸造过程中的各个阶段精确控制氧和氧释放的水平。到20世纪90年代末，大约有1000套微氧仪在法国使用，尤以波尔多为多。现已用于五大洲的10多个国家。这一技术将带来葡萄酒酿造在贮藏容器、葡萄酒陈酿过程中与氧的作用、二氧化硫的使用、葡萄酒的口感和稳定性等方面的改变，使葡萄酒的质量控制更具有可预测性和可控性，从而可能引起葡萄酒工业的一次革命。
2.微氧酿造技术引起葡萄酒的变化
MO的目标在于改善葡萄酒的质地和香气，而用传统的陈酿技术不能获得这种改善。研究表明，葡萄酒的微氧技术可带来以下方面的变化”
2.1 单宁结构与口感
单宁软化，葡萄酒酒体增强，适口感提高，口感更加圆润、丰富。
2.2 颜色稳定性
促进色素的早期聚合，增进颜色稳定性。
2.3 香气
更浓的果香，降低生青气味。随着处理的进行，香气的浓郁度增强，复杂性得以发展。
2.4 硫化物及还原特性
量体裁衣地为葡萄酒供给量化的氧气，达到最佳的平衡并克服产生硫化物的趋向。降低还原味。
2.5 陈酿潜力
MO并不会促使陈酿葡萄酒早熟。
2.6 葡萄酒容器
传统红葡萄酒的陈酿需要橡木桶，而M0技术的应用可望突破这一限制，在一定程度上使大的惰性贮藏容器变得具有选择渗透性，且不受材质及容积限制，从而改变传统的葡萄酒贮存，使葡萄酒的贮藏容器更具有选择多样性。另一方面，在受经济条件限制更多的地区，微氧技术可提供更有效而节省成本的橡木桶的替代品，并有积极的环保意义，且可以同橡木片或橡木条一起使用。这对尚未大规模使用木捅陈酿的中国葡萄酒业更具重要性。当然，微氧技术并非排斥木桶陈酿。
2.7 陈酿过程
木桶中的葡萄酒被动而连续地与氧气接触，而贮藏在酒罐中的葡萄酒只是在倒罐时与氧气有显著的接触。MO可以为葡萄酒定量供给所需的氧，改变葡萄酒贮藏过程中与氧的接触和作用方式，更有利于单宁的聚合，从而使葡萄酒的口味更加柔和，颜色更加稳定。
2.8 二氧化硫的使用量
一些波尔多葡萄酒生产者在压榨前即将微氧熟化技术用于新酒，作为一种比循环倒罐更温和的技术，从而需要更少的二氧化硫，降低二氧化硫的使用量。
2.9 葡萄酒氧化
应用与控制不当可能造成葡萄酒氧化。
3.应用技术
3.1 氧的添加
传统葡萄酒酿造可能会由于氧的水平高于正常需要而完全改变酒的品质。应用微氧技术可将氧以预先确定的量送入葡萄酒中，由此可以模拟氧对葡萄酒的正常影响。微氧熟化技术所需的设备有氧气瓶和校准仪、喷射头及连接氧气瓶的阀门组成的系统。氧气通过校准仪校准进入葡萄酒的氧量，然后通过喷射头被送入葡萄酒中。由定时器控制注入预定剂量氧气的间隔周期。添加氧的量通常以ml/L或mg/L表示，一般的剂量范围为每月添加0.75-3ml/L。处理的时间为4-8个月。添加时通过喷射的方式使气体分散成为微小的氧气气泡而助氧溶解。氧气通过陶瓷膜缓慢分散于酒中。这种缓慢、持续的分散速率使酚类物质消耗氧而不会使酒氧化。
3.2 加氧时间
3.2.1 酒精发酵中
红葡萄酒的酿造通常在循环倒罐时使酒醪通气以刺激酵母菌生长，同时形成单宁-花色素复合物。微氧技术可以用于主发酵这一早期阶段，以便生成大量的酵母菌群并避免发酵的迟滞。在封闭式倒罐时，氧可以加到发酵葡萄醪中。这一技术在法国成功应用，有的酒厂每个酒罐都装有泵和喷射头，并与计算机连接。其易于清洗及可以控制氧量使这一方法的使用非常理想。
在发酵高峰期的两天，氧的添加量通常是每天2ml/L。有些酿酒师发现这一技术或多或少抑制发酵，因此现在使用空气来替代医用氧。发酵接近尾声时不能加氧。
如果发酵中形成还原味，加氧有助于去除这种气味，而不必进行开放式循环。
3.2.2 酒精发酵后、苹果酸—乳酸发酵(MLF)之前
微氧熟化技术应用的主要时间是MLF(Malolactic Fermentation)之前。在这一时间，由于二氧化硫的含量低，单宁更易于氧化。在发酵后使用，有利于酒的快速彻底澄清，也有助于过滤。注入氧气亦有助于阻抗还原。葡萄酒在发酵后供入细微的氧气而促使单宁分子聚合，其结果是色素稳定性更好，味感更柔顺、圆润。
要延迟MLF，建议使用溶解酵素。加氧有助于聚合和软化单宁，也可减弱果皮的生青特性及还原味。葡萄酒对氧气的吸收取决于温度及酚类物质。当给葡萄酒喷氧时，由于二氧化硫及生青味的减少，葡萄酒的感官特性也发生变化。
温度对葡萄酒吸收氧量的影响很大。如果加入氧的量太大，葡萄酒残留的溶解氧水平高于0-03mg／L，可能会导致葡萄酒的香味逐渐减弱和醋酸生成。对单宁结构敏感弱的葡萄酒，要特别注意控制添加氧的量。
M0不应在MLF期间使用。
3.2.3 红葡萄酒陈酿
在法国的某些酒厂，酒精发酵后一部分酒进入木桶进行MLF和陈酿，其余的酒在不锈钢罐中进行MLF的微氧熟化。
葡萄酒陈酿时，利用MO技术，通过给木桶中加氧而取代倒罐，这对用橡木片或橡木条在不锈钢罐中陈酿的红葡萄酒更为有利。研究发现在木桶中的常规陈酿所吸收的平均氧量为每月2.5mg/L。Rowe＆Kingsbury(1999年)建议发酵后微氧熟化技术用量为每月0.75-3mg／L。
在这一过程中葡萄酒中的单宁软化，保持固定而新鲜的颜色和浓郁的果香。
3.3 葡萄酒的选择
MO最初用于单宁含量高的葡萄品种，也用于高单宁而花色素含量相对较低的葡萄酒，如SANGIOVESE(意大利红葡萄品种)。然后通过木桶陈酿而生产丰满、丰富的红酒，而又保持相对的柔和。事实上，丰满柔和的葡萄酒是时尚的主题。迄今的研究结果表明，这一技术特别适于短-中期消费时尚型的红酒，尤适用于高单宁或还原势高的品种。应用时要注意单宁/花色素苷的比例，以4/1较为理想。
4 工艺控制
在M0过程中要经常进行葡萄酒品尝，保持适当的氧剂量。太高的氧气含量会出现乙醛特性，太小又会出现甚至增强还原味。如有可能，应控制溶解氧的水平，检测颜色及浑浊度。
5 尚待解决的问题
5.1 每一个酒样的单宁结构不同，因此每一个酒样对处理的反应不同。组成葡萄酒的成分复杂，多种成分以多种不同的速度反应，M0长期的效应尚难预测。
5.2 M0对细菌菌群的影响也不确定。Vivas＆Glories(1995年)发现暴露于空气后，一种葡萄酒的细菌数和挥发酸升高。特别要关注酒香酵母(Brettanomyces)的影响。
5.3 每种葡萄酒各不相同。氧对二氧化硫水平的影响也不够清楚。小心控制二氧化硫及挥发酸的水平是非常重要的。
5.4 木桶一次吸收很少量的氧气而经历很长的时间。模拟木桶陈酿所需加氧的节律尚不完全知道。而要利用很长时间而加入少量的氧是困难的。
5.5 硫化二聚物的形成及影响及砒嗪降解的问题尚待研究。
5.6 适当控制以防干化的技术参数还需进一步研究提供。
世界名牌啤酒
嘉士伯：丹麦啤酒。世界销量前列，知名度较高，在各地有工厂。
喜力：荷兰啤酒，其老板是荷兰首富。口味较苦，广泛被知识分子所选择
贝克：德国啤酒，口味实在，就象德国人，成功人士的首选
百威：美国啤酒。美国拳击赛不折不扣的赞助商。酒味清香，因其橡木酒桶所至。美国乡村文化爱好者的首选。在武汉有工厂。
虎牌：新加坡啤酒。东南亚知名度较高。搞垮巴林银行的利森首选。
朝日：日本啤酒。味道清淡，跟日本人一样没有内涵，爱国者别喝。
麒麟：日本啤酒，同上，就跟日本清酒一样，能把嘴里淡出个鸟来，没有味道。
健力士黑啤：爱尔兰出产。啤酒中的精品，味道独特，出差人士的首选，老外办事前的催情剂。有一股浓浓的生殖器的味道，非常感性(性感)。
科罗娜：墨西哥酿酒集团。世界第一品牌。美国人的首选，酒巴爱好者的最爱。味道就象她的名字一样动人。喝了科罗娜，你才知道什么是啤酒。
台湾统一狮子座：带有龙眼味的啤酒。
泰国狮牌：味苦，够劲，没有黑啤的骚劲，又比普通啤酒有味，绝对是酒友们的最佳选择。
老挝的老牌啤酒：在印度支那名气很大。和东南亚国家的啤酒一样，是东南亚爱好者及享乐人士的首选之一。
简单判断葡萄酒的质量标准
葡萄美酒夜光杯——很多人最早的葡萄酒启蒙源自于古诗词。都说葡萄酒属于舶来品，其实顺着这些脍炙人口的诗句，不难在源远流长的中国历史上找到葡萄酒的足迹。早在西汉时期，汉武帝派遣张骞出使西域，将西域的葡萄及酿造葡萄酒的技术引进中原，促进了中原地区葡萄栽培和葡萄酒酿造技术的发展。葡萄酒成为当时皇亲国戚、达官贵人享用的珍品。
时至今日，葡萄酒不再是贵族专宠，但它的矜贵身份得以沿袭，尤其在一些知名地区的年份好酒身上。曾喝过著名的法国波尔多红酒，据说是特殊年份的稀罕产物，可惜我并非好酒发烧友，学人滴滴如金地浅酌，却难以领略滴滴香滑的滋味，反而暗自心疼那高高在上的价位。
好在价格并非是衡量质量的惟一标准，物美价廉的葡萄酒比比皆是。真正牵动葡萄酒质量神经的还是原材料，即酿酒葡萄本身。业内盛传一句老话——七分葡萄三分酿。据说品质好的葡萄酒，不是“造”出来的，而是“种”出来的。这意味着，除工艺之外，阳光、土壤、空气、水任何一个环节都间接影响到葡萄酒质量。受原材料因素影响，几年前的葡萄酒市场曾陷入尴尬的“洋垃圾”困境，葡萄酒年份的真实性备受质疑，整个行业都受到了波及。如今阴影散去，葡萄酒原材料问题明显改善，质量也得以大幅提高，一些品牌企业的崛起更是让消费者信心倍增。
和很多消费者一样，我热衷于通过感官判断葡萄酒的质量，这未尝不是科学的做法。葡萄酒的质量包括卫生、理化和感官3个部分，其中最能全面、有效地反映葡萄酒质量高低的正是感官指标。稍有经验者都知道，无论年份远近，价格高低，好品质的葡萄酒必定是色、香、味一应俱全。
色体现在光泽。好葡萄酒的外观澄亮透明（深颜色的酒可以不透明），有光泽，其颜色与酒的名称相符，色泽自然、悦目；香表现在协调，葡萄酒是一种发酵产品，它的香气聚集了葡萄的果香、发酵的酒香、陈酿的醇香，且平衡协调、融为一体；至于口味方面更是一言难尽。虽然喜好有异，但不少消费者热爱葡萄酒，正是因为它浓缩了甜、酸、涩、香多种味道，却精而不杂，微妙而调和地均衡存在。
其中，最受欢迎的甜味来自于葡萄果实的糖分，因为它，葡萄酒多了几分女性的旖旎。不同的葡萄品种自有不同的糖分含量，酿酒的方法也影响成品酒的甜味感觉。需要警惕的是，一些葡萄酒甜味不正，是因为添加甜味剂所致，这样会影响酒的真实属性，降低葡萄酒的品质。相对而言，我更偏爱葡萄酒的微酸，据说果酸就是天然的防腐剂，而且葡萄酒的酸度往往给人清爽的感觉，不至于太腻。很多人认为，葡萄酒特有的甘涩感难以接受，但这份甘涩缺之不可。葡萄酒之所以长寿（一般保质期为10年），正是得益于甘涩的丹宁（葡萄的丹宁来自枝干、果核和果皮）。简而言之，所有宜久藏的红酒都含有丰厚的丹宁。不过，并非高丹宁的葡萄酒就是绝佳，如果没有果香的平衡，酒不可能随时日而成长，口感如此香醇可口。