贵州茅台酒封坛壹号怎么样，贵州茅台白金封坛酒N15价格

本来就是假的。第一不是茅台酒，是茅台镇的酒。第二茅台镇的酒厂都只出酱香型，没有一家搞浓香型的。

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珍酒封藏壹号是酱香型系列白酒。贵州珍酒诞生于1958年伟人把茅台酒搞到一万吨，让更多人喝到像茅台一样的酱香好酒的美好夙愿。珍酒是贵州珍酒酿酒有限公司旗下产品，主要采用高粱、小麦为原料，采用传统大曲酱香白酒酿造工艺和流程，用陶坛长期贮存珍藏基酒，1989年获评国家质量奖优质奖而正式踏入中国名酒行列。该酒色清、透明、微黄，酱香突出，味悠长，空杯留香持久，香味及微量元素成分与茅台酒相同，具有茅台酒基本风格。珍酒起源1975年10月，贵州茅台酒易地试验厂正式投料进行探索性生产。同年，中国科学院科技办公室将茅台酒易地生产试验定名为贵州茅台酒易地生产试验中试，并列为国家重点科技项目。除了从茅台酒厂选派专家外,其技术人员、生产骨干也是从茅台酒厂精选而来。为保证试验的顺利进行，先后从茅台酒厂调来了以原茅台酒厂厂长、党委副书记郑光先，原副总工程师杨仁勉，实验室副主任林宝财，以及解放前华氏茅台酒酒师郑应才的关门弟子张支云为代表的28名优秀人才。

远明封坛品鉴壹号和手工一号不同的是勾调所用的老酒比例不一样。远明老酒一号比大师手酿要贵一点,大师手酿最早网络推出,后来又出来手工一号二号三号,价格阶梯式升高。远明老酒手工1,2,3号选用的基酒都是陶坛储存5年以上的坤沙工艺酿造酒，不同的是勾调所用的老酒比例不一样，所以价格也不同，3号酒价格最高。远明酒业酿造工艺 端午制曲，生产一块合格的酒曲至少要3～5个月＋端午时节，开始制曲药。曲药以小麦为原料，先将小麦粉碎，加入水和“母曲”搅拌，放在木盒子里，工人站在盒子里用脚不停地踩。夏天制曲，40摄氏度的高温下，微生物生长良好，这些微生物混入曲块中，分泌出大量的酶，可以加速淀粉、蛋白质等转化为糖分。小麦经过“踩曲”做成“曲块”，用谷草包起来，进行“装仓”。10天后进行“翻仓”（上下翻转），让每一面都能充分接触微生物＋两次翻仓后30～40天，曲块就可以出仓了，再存储40天以上就可使用了。在使用之前，要将曲块酒曲制好后，已是仲秋重阳节，开始第二个关键步骤——“重阳下沙”。投放制酒的主料——高粱。在制酒中，因所下“沙”的完整程度不同，而产出不同的酒。投入的是比较完整的高粱，产的酒为“坤（当地方言音）沙酒”；用磨碎的高粱产出的酒名为“碎沙酒”；用最后9次蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些新高粱和新曲药后产出的酒为“翻沙酒”。而茅台最著名的“回沙”工艺，即是指将高粱多次蒸煮出酒，而不是一次榨光酒分。远明酱香型白酒的关键是选择比较完整的高粱（经得起多次蒸煮）。其粉碎率不超过10%+下沙的第一步是“润沙”，即用100摄氏度左右的开水清洗几遍，一方面可以洗去渣滓，另一方面可以让高粱吸水。