麻薯粉是什么粉，麻粉是什么东西

一种食品

是一种叫做葛根粉的东西，最近有一种说法这种粉含有致癌元素，虽然也不知真假，但是宁可信其有，还是别吃了，其实用其它种类的粉条也能做出差不多口味的东西。

川菜中放入的一种调料品，达到麻的效果。

麻薯粉

原料：麻薯预拌粉200克、高粉30克 辅料：奶粉10克、全蛋1个、黑芝麻10克、蔓越梅少许 调料：水100克、黄油50克 做法： 1、黄油用微波炉加热至微化来后取出，用筷子搅拌至全化，放凉备用； 2、预拌粉、高粉、奶粉、黑芝麻、蔓源越梅混合均匀； 3、将全蛋和水加入2，用筷子略微搅拌一下后，加入黄油，揉成光滑的面团(操作的时候如果觉得粘手的话，可以手里抹些黄油，用切刀辅助zhidao进行)。揉好的面团盖上保鲜膜松弛15分钟； 4、将面团揉成长条； 5、分成15个，每个30克； 6、搓圆后,入烤箱中层，230度，30分钟(温度及时间视不同烤箱进行调整)。

土豆视频

麻薯是一种起源于台湾、日本并广为流行的传统食品,在大陆俗称糯米团,随着速冻食品的发展，渐渐演变为一种速冻调理食品，实现了工业化，正在为广大消费者接受，大陆已经有风靡之势。 传统的麻薯是由糯米粉蒸熟后包馅做成，但是产品保质期短，容易发硬，不能贮存，口感较差，无法工业化和保证产品质量，针对生产麻薯的以上缺点，着眼于为食品企业推出新品、增加利润的初衷，很多公司推出了麻薯预拌粉系列，使的现在的麻薯保质期长、柔软抗老化，做出产品花样多！象雪媚娘、麻薯等等

日本人把糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的食品叫做“餅”，日语发音（もち／mochi），台湾音译之为“麻薯”。 有馅的麻薯在日本叫做“大福”（だいふく／daifuku）。 大福是麻薯的一种（有馅的），而麻薯是日本式黏糕的台湾式汉语翻译。 如满意请采纳，谢谢！！！

把糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的食品叫做“饼”，日语发音[もち／mochi]，台湾音译之为麻薯。 更详细的介绍可在此网查看 http://baike.baidu.com/view/703749.htm?fr=ala0_1 希望对你有帮助啦

麻薯是一种起源于台湾、日本并广为流行的传统食品,在大陆俗称糯米团,随着速冻食品的发展，渐渐演变为一种速冻调理食品，实现了工业化，正在为广大消费者接受，大陆已经有风靡之势。 传统的麻薯是由糯米粉蒸熟后包馅做成，但是产品保质期短，容易发硬，不能贮存，口感较差，无法工业化和保证产品质量，针对生产麻薯的以上缺点，着眼于为食品企业推出新品、增加利润的初衷，很多公司推出了麻薯预拌粉系列，使的现在的麻薯保质期长、柔软抗老化，做出产品花样多！象雪媚娘、麻薯等等！

细糖 ..150g 　　糯米粉 ..300g 　　温水 ..200g 　　玉米粉 ..600g 　　红豆沙（或任何你喜欢的馅料） ..适量 　　【制作方法】 　　1. 准备一口锅装水加热备用 　　2. 糯米粉放入容器中用勾型搅拌器加水搅拌，成团后取出，接着搓揉成条状，再分成块，以手掌压扁，而后放入锅内煮约20至30分钟 　　3. 以筷子插入麻薯可以轻易穿透的话便可取出 　　4. 放入容器中以勾型搅拌器搅拌 　　5. 将糖分4次慢慢加入，材料一起搅拌至成糊状即可 　　6. 在烤盘上放些玉米粉以防底部粘住，取出麻薯糊放在上面，拉长并将2面沾上玉米粉，先分成条状，再分成块,做成麻薯皮 　　7.将豆沙包在麻薯皮里包紧，捏成圆圆的形状，最后将粘在麻薯外面的玉米粉刷掉即成 　　麻薯 　　日本人把糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的食品叫做“饼”，日语发音（もち／mochi），台湾音译之为“麻薯”。

麻薯面包预拌粉我没用过!麻薯预拌粉我用过!里面大致含有的是麻薯粉和三羊高粉或糯米粉之类的东西!估计是自己调配不来的!否则这东西早就没人买了!都自己配了! 希望我的回答能解除你的迷惑!

麻薯面包预抖粉是烘焙预拌粉中的一种，含有小麦粉，白砂糖，全脂奶粉，不同商家的配料会略有不同，将其按比例混合做成了包装食品，可以直接使用。烘焙预拌粉是与一般意义上的单一原料有着本质区别的一个将一些烘焙技术含量以复配粉的方式包含在内的一个复配半成品。它是一个含有技术（有时是含有非常先进的物理，化学，生物等高尖端技术）的产品，但以非常普通的相貌及简单而通俗的形式展现在烘焙人员面前。它不是一般意义上的原料。预拌粉为厂家将众多复杂的食品材料，以专业方式调配而成，以降低制作之专业性、技术性及失败率。扩展资料【使用方法】主料：袋装麻薯粉200克辅料：盐2克、牛奶70克、鸡蛋70克、黄油40克、黑芝麻适量制作方法：1、牛奶、鸡蛋、食盐倒在容器中搅拌均匀。2、加入麻薯粉继续搅拌均匀和成面团。3、倒入软化好的黄油。4、揉搓成表面光滑的面团。5、离开入黑芝麻，继续揉成面团。6、揉好的面团分面大小均匀的剂子。7、提前预热烤箱5分钟，把烤盘放入烤箱上下火180度烤25分钟。8、取出后直接食用即可。参考资料来源：搜狗百科-面包预拌粉

材料麻薯预拌粉100克，高粉15克，奶粉5克，黄油25克，蛋30克，水50克，黑芝麻3克做法1、黄油隔水融化后，加入所有材料中，用手揉匀成团。2、滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。3、将面团用手整成长条形。4、均匀分割9份。5、烤箱预热230度，上下火，中层，最底层加一烤盘隔下火，18-20分钟左右即可。

大署 面包

麻薯预拌粉：采用优质的糯米粉和多种变性淀粉，畏以特殊改良工艺与进口改良剂，合成品不但便于操作，更具有冰滑爽、不粘牙、糯和软筋、甜度低、无颗粒感的特色，冷冻保藏和室温保藏均不易老化，在合适的工艺及保存条件下保质期可达6个月。使用范围：麻糬、大福、糯米团、雪媚娘、和果子、年糕等中式、西式糕点的制作。另外，给你介绍一款麻薯的糕点：双料麻薯原料：麻薯预拌粉200克、高粉30克辅料：奶粉10克、全蛋1个、黑芝麻10克、蔓越梅少许调料：水100克、黄油50克做法：1、黄油用微波炉加热至微化后取出，用筷子搅拌至全化，放凉备用；2、预拌粉、高粉、奶粉、黑芝麻、蔓越梅混合均匀；3、将全蛋和水加入2，用筷子略微搅拌一下后，加入黄油，揉成光滑的面团(操作的时候如果觉得粘手的话，可以手里抹些黄油，用切刀辅助进行)。揉好的面团盖上保鲜膜松弛15分钟；4、将面团揉成长条；5、分成15个，每个30克；6、搓圆后,入烤箱中层，230度，30分钟(温度及时间视不同烤箱进行调整)。

原料：糯米粉125g、玉米淀粉50g、水200-240g。馅料：红豆沙做法：1、糯米粉，淀粉混合，加入水搅拌成粉浆。2、把粉浆蒸20分钟左右至熟，出锅后再搅拌下，盖保鲜膜冷却至室温。3、戴一次性塑料手套，手套上涂层植物油防粘，用勺子挖一团浆团，团圆，压扁，包入豆沙馅，皮：馅=3：2（别贪多，防止太甜），收口包紧，再滚层熟糯米粉即可。包好后装保鲜盒密封保存防干。可短时间冷藏，但冷藏时间长还是会硬的，最好别超过6小时。

原料：糯米粉125g、玉米淀粉50g、水200-240g。PS：水的用量按自己的喜好调整，用到240g，成本的面团很软。馅料：红豆沙适量。做法：1、糯米粉，淀粉混合，加入水搅拌成粉浆。2、把粉浆蒸20分钟左右至熟，出锅后再搅拌下，盖保鲜膜冷却至室温。3、戴一次性塑料手套，手套上涂层植物油防粘，用勺子挖一团浆团，团圆，压扁，包入豆沙馅，皮：馅=3：2（别贪多，防止太甜），收口包紧，再滚层熟糯米粉即可。包好后装保鲜盒密封保存防干。可短时间冷藏，但冷藏时间长还是会硬的，最好别超过6小时。

有点像糯米糍，球形的，软软的，有白色，绿色，灰色，玫瑰色等 一般都是甜食 馅有很多种，有花生的，有芝麻的，有豆沙的，有水果味的等等

麻糬—客家话称为「粢粑」，是客家米食中最具代表性的食品之一，你知道它的来源吗？ 相传江西省长汀县有一个客家人聚集的地区，在宋朝曾发生连年旱灾，以致当地居民想到去宝珠峰山的龙王庙，求海龙王赐雨水，可是大家有共识时，才发现各户人家能拿出来的供品（米）太少了，那该怎么办呢？ 于是居民就想到把各家的米又Q又软的麻糬搜集起来，然后一起蒸熟，再将它捶打搅和至柔软不见米粒的模样，当这新产品出现后，居民十分满意，于是当礼佛完后，大家就一同享用，食用其滋味还存有浓浓的稻米香甜味，于是不久这种米食在口耳相传后，就成了客家人的最爱了。 制作方法 麻糬的外皮是用圆糯米或糯米粉为主要材料，以澄粉+热开水为黏着剂作成，所以基本上是白色的，也有使用食用色素或添加其它素材让颜色有变化的麻糬。 麻糬的内馅则相当多样化，较常见的包括红豆沙、绿豆沙、芝麻、芋泥等，所以一般是当作甜食，然而也有店家用咸口味的内馅（如肉松）作麻糬。依不同的地区、店家，做法和口味上也会有些许不同。 刚制作完成的麻糬口感最佳，暴露在空气一段时间后会开始变硬。手工制作的麻糬大多注明最迟要隔天食用，机器制作的则可以保存较久。 近年来，有将麻糬放进火锅内加热的新吃法。这种麻糬，通常内馅为鱼浆或起司或年糕。 制作麻糬步骤： 第一步骤 － 先将糯米洗净泡软，米一定要洗的非常干净，煮起来的麻糬才会很 Q，米需要泡二小时。 第二步骤 － 将泡好的米磨成米浆压干。之后，先煮几块揉好的生粿切，再将煮好的生粿切与其余压干的生粿一起混合揉成团。 第三步骤 － 将揉好的米团分成小米团，下锅蒸熟或煮熟。熟透时即可起锅揉匀，即可食用。 第四步骤 － 食用方法很多，依照个人喜好来做多重变化及选择，最重要是麻糬 本身的口感及Q度。 各地的麻糬 麻糬在日本 在日本，麻糬会被当成新年的装饰品，叫做镜饼。镜饼是由两个圆的麻糬块加上橙放在最上面组成的。因为橙在日本的谐音有「几个世代」的意思，比喻健康永恒的家庭，世世代代繁荣昌盛，所以大家都会这样装饰镜饼的。 由于麻糬的特色是非常的黏，在日本的过年就有很多人因为吃麻糬产生窒息而死的意外事件，特别会在年纪大的人发生。[来源请求]一般在过年之后，死亡人数才会在报纸的报道中公布出来。但这应该是报道有误，日本过年时，常吃的是烤年糕，而非麻糬。 据闻在日本有一种，不包内馅，而在外包一片紫苏叶的口感松软的「雪见麻糬」。但由于冒名者众多，真品反而已不复见。 麻糬在台湾 月饼及柚子在中秋节是应节的食物，但是在台湾的南部地区，习惯在中秋节吃麻糬的，而且重要性不会比月饼及柚子来的低。关于在中秋节吃麻糬的由来有二种说法，但是，无法证实那一种说法才是正确的。大部份的人比较在意的，应该是哪里的麻糬比较好吃。在台湾，有人说以客家方法做的麻糬最地道，最具有传统口味，也最好吃。也有人说花莲出产的麻糬才是最好吃。 麻糬在新加坡 麻糬在新加坡也称为「麻芝」。新加坡闽南语称之为 muah ji，和台湾读音相似。新加坡的这种「麻芝」看起来和台湾与日本的麻糬有不同之处。这种「麻芝」里面不含任何陷料，而是被剪成小块状，然后撒上花生粉。这类型的麻薯属于新加坡和马来西亚一代的闽南小吃。

你是說臺灣人說的.. 還是真的是吃的?? 臺灣人說的那意思是非常要好的朋友.. 像是哥們的意思.. 吃的那是一種潮汕客家的小點心.. 糯米做的..有分沾粉包餡兩種..