本文目录一览
1，驻马店的天中酒厂现在还存在吗
还存在，不过好像已经给私人了。三个月
{0}
2，天中酒厂
天中酒厂企业概况： 河南省天中酒厂始建于1950年，占地面积12万平方米，建筑面积6万平方米，固定职工600人，主要产品全年生产能力酒精1万吨，曲酒2500吨，年销售产值3600万元，利税460万元，“天中龙泉”获部级优质产品，“巴黎金奖”。 河南省天中酒厂（详情） 河南一、单位基本情况简介： 天中酒厂位于豫南历史文化名城汝南县城关“天中山”脚下。是建国初期全省仅有的13家酒厂之一。总厂座落在城关东北处，被曲径幽雅源源流长的汝河紧紧环绕，，曲酒分厂座落在城北桃园铺3000亩果园之中，是得天独厚的酿酒场所。汝南的酿酒业始于春秋，行于三国，流行于盛唐，曾以盛产美酒而久负盛名。1950年该厂在原几家作坊的基础上建厂，至今已发展到占地12万平方米，固定资产1800万元，流动资产1400万元，曲酒年生产能力5000吨，酒精年生产能力1000吨，全厂已实现微机控制生产，有曲酒、白酒、保健酒、酒精四大系列40余个品种的现代化生产酒厂。近年来，在激烈的市场竞争中，该厂靠一支积累50年丰富经验的专业技术队伍，靠上千条有百余年历史的老窖泥地，靠国内酿酒界十几家的科研机构大专院校和兄弟名优酒厂的大力支持，创造了优质小麦制曲，糯米高粱为主要原料，高中温曲结合，低温入池，固态发酵，混蒸续楂，量质摘酒，分级储存，陈酿酯化的浓香型酒的独特工艺，酿出的天中系列酒以其清澈透明，窖香浓郁、入口柔和、回味悠长等特点，受到了省内外酿酒专家的高度赞誉和消费者的一致好评，产品行销国内15个省份，150个市、地、县。 主导产品天中龙泉，近年来曾先后在国内30余次获奖。92年在 名酒荟萃，强手如林的白酒王国--法国巴黎名优酒博览会上夺取国际金奖；既而又先后被国家评为中国优质白酒精品，中国文化名酒、河南省优质食品、河南省最受消费者欢迎产品，河南省质量之星企业，省优秀质量管理企业，省重合同，受信用企业。 畅饮天中龙泉，尽享人生浪漫。河南省天中酒厂愿以一流的质量，一流的信誉、一流的服务、为您的生活增添无穷的欢乐和幸福。 二、主要产品简介： 简装“天中龙泉”，52度浓香型大曲酒。此酒系列用上等高粱为主要原料，以纯小麦制成的大曲为糖化发酵剂，采用泥池老窖，轮底长期低温发酵，回醅回沙，并用人工培养训化的多种微生物共酵，缓火蒸馏，量质摘酒，分级储存，精心勾兑而成。此酒无色透明，窖香浓郁、柔和纯正，具有
五粮液风味特点。本产品自八十年代初研制开发，投放市场二十年来，经久不衰，产品质量达到省内外同类产品的先进水平。1984年获得地区优质产品奖，1986年获省食品行业“金龙杯”奖；1987年获得白酒大赛“黄河杯奖”；1988年获得省优质食品称号.金奖“天中龙泉”该酒44度，根据消费者的口味变化市场需求，经科技人员长期潜心研制，精心勾调开的中度酒。该酒以小麦、高粱为原料、采用矿泉水酿制，在挖掘传统配方的基础上，精心酿造，科学勾兑而成。具有无色透明，醇香浓郁，入口柔和，回味悠长等特点，本产品自九十年代以初投放市场以来，深受消费者青睐，十年间经销不衰，供不应求，产品质量达到国内同类产品先进水平。1991年获全国优质保健产品称号：1992年获法国巴黎国际白酒金奖；1994年获中国白酒酒精品称号。“天中168”，44度，中高档类：该产品为逐轮次蒸馏提取之精华，经10年以上储存陈酿，使该产品具有窖香浓郁甘甜柔和、留香持久、回味悠长、等特点。是政府机关、高级宾馆、招待所等单位招待上级领导，宴请宾客之首选佳品。该产品风格独特、包装新颖，1997年获地区科技成果一等奖。 河南省天中酒厂根据不同层次的消费，不同地域，不同口味开发研制的天中系列，高中、低档品种40余个，风格各异、质优价廉，多年来，一直深受消费者的喜爱，欢迎新老朋友“品天中龙泉、享人生甘甜”。 三、领导成员姓名及职责分工 姓名 性别 职务职责 、分管工作 陈勇 男 厂长负责天中酒厂全面工作 秦国均 男 副厂长总厂人事、后勤、北曲酒分厂全面工作 杨新国 男 副厂长总厂生产协调、南分厂全面工作 曹志兰 女 副厂长总厂技术开发、质检 聂前进 男 副厂长总厂财务管理 吴朝汝 男 副厂长全厂产品营销 朱峰 男 副厂长总厂原材料采购、供应 吴国琦 男 副厂长总厂综合开发第三产业 王汝刚 男 副厂长总厂安全保卫、外欠清理 四、当地投资环境、招商引资优惠政策 （根据汝南县招商引资优惠政策节选） 1-2、国内外客商按照国家现行政策，可在我县自主选择投资方式，经营范围和经营方式。对于利用外资购买、兼并、租赁、承包、参股我县国有、集体、私营企业的，分别按 外商独资，中外合资，合作经营企业对享受国家、省、地、县有关优惠政策。 1-3、对在我县投资兴建的项目，实行联合审批制度。对审批手续、执照办理，土地使用证办理等，有县政府协调有关部门联合办公，一次完成。自受理之日起，7日内办理完毕。如遇特殊情况，可先经营，3个月内补办审批手续。 2-9、凡在我县投资兴办实业者，城市房地产税，车船牌照使用税，实行依率计征，财政全额返还的政策，免征城市配套费，增容费和水资源费，减半计征电贴费。 4-13、汝南境内的外来投资 生产性企业，经营期限在 10年以上的，前5年企业缴纳的所得税，由县财政全额返还地方所的部分。从第6年至第10年，县财政返还地方所得部分的50%，其中产品出口企业和技术先进企业，自第6年起，企业缴纳的所得税，由财政返还地方所的部分的70%。 4-14、外来投资者和“三胞”从企业分得的利税在我县若进行第二次投资，投资期在 5年以上（包括5年）的 ，可退还再投资部分已缴纳的企业所得税地方所的部分的60%；如果再投资兴办，扩建出口创汇高新技术企业，全部退还再投资部分已缴的企业所得税。 4-15对外来投资企业上缴的城市维护税和教育附加费，第1年至第2年由财政全额返还，第3年至第5年由县财政返还50%。 6-20、投资者在我县的投资、产权、所得利润及其它合法权益受国家法律保护，并可依法转让和继承。 6-24、外来投资者按照先进的科学方法管理企业，可自行确定工资标准，工资形式和奖励，津贴制度，自行确定其机构设置和人员编制，聘任或辞退技术人员，管理人员。 五、合作意向与合作方法 1、曲酒酿造、酒精生产、饮料生产或副产品的深加工和综合利用。 2、开发新的合作生产项目。 3、合资、股份、独资、租赁、合作等。 六、项目单位： 河南省天中酒厂 厂长：陈勇 厂址：汝南城关建设街49号 电话：0396-8030946 8022545 邮编：463000
{1}
3，由贵州飞天酒业集团监制的飞天金樽单瓶售价是多少
看这个网址：http://china.makepolo.com/product-detail/100135268200.html才917元一瓶，它不是
茅台厂出的。飞天
金樽酒单瓶售价是多少20000元吧。。 ..再看看别人怎么说的。
{2}
4，我家有几瓶42度的浓香型白酒我前两天把它用蜡封住口扔到我家蓄
可以，也可以埋在地里。呵呵。我就是埋在地里面的，我埋了接近5年了，打算有了孩子拿出来喝。但是你也得拿得出来啊！酱香型白酒 也称为酱香型白酒，以茅台酒为代表。酱香柔润为其主要特点。发酵工艺最为复杂。所用的大曲多为超高温酒曲。 浓香型白酒 以
泸州老窖特曲、五粮液、
洋河大曲等酒为代表，以浓香甘爽为特点，发酵原料是多种原料，以高梁为主，发酵采用混蒸续渣工艺。发酵采用陈年老窖，也有人工培养的老窖。在名优酒中，浓香型白酒的产量最大。四川，江苏等地的酒厂所产的酒均是这种类型。
5，之前跟人合伙做洋河白酒酒业才开张三天合伙人就跑了因为做白酒
找同行酒业公司平抛，或者稍微低一点卖掉，这个速度最快。给那些烟酒店或小超市便利店之类供货，这个量小需多跑一些。洋河大曲是浓香型白酒。现在洋河的
蓝色经典系列与洋河大曲是属于同家酒厂，都是属于洋河酒厂股份有限公司。洋河蓝色经典是洋河酒厂的高端品牌。该系列的酒包括海之蓝、天之蓝和梦之蓝，档次由高到低。这系列的酒无论是包装还是口感都一反常态，打破白酒的老传统。包装上以蓝色固化为产品标志色，非常的漂亮和吸引，仅在包装方面就实现了产品的差异化。而口感方面，则是以绵柔型的口感为主，实现了专家口味与大众口味的和谐统一，低而不淡，高而不烈；低而不寡； 绵长尾净；丰满协调。饮前香气幽雅怡人，入口绵柔顺喉，饮中畅快淋漓，饮 后轻松舒适。是白酒市场的一次积极的革命。
6，鹿邑特曲是哪年开始生产的
1968年。1968年鹿邑县委任粮食局和财政局王重典王秉正俩位领导来枣集考察办个酒厂,其实开始没准备在枣集办,准备在涡北浮桥那里建厂.烧了几次少出的酒不好喝.后化验因为水质的问题.水质不易做酒.枣集烧酒那时已经很有名了,两位领导来到枣集打听到这里最有名几家的烧酒作坊.和烧酒师傅.经过几天的说合,.张九路/张殿洋两位烧酒手艺最好的师傅终于答应了领导的请求决定再找几个人合伙把这个酒厂办下来.当时资金紧张就临时在鹿昌作坊原有基础(生产队的牛棚里)上又支了一口大锅挖了三个池子以鹿昌曲酒命名的酒厂就开火了.那时候条件艰苦吃住都是 两位张师傅张罗.牛棚塌了张殿洋就从家里面拉来木头从新搭.盛酒都是用藤条编制的篓里面用猪血和宣纸一糊用来装烧出来的酒.用马车运输到十里八村的出售.就是刚开始的这十六个人(加上两位县上的领导)一天烧出的鹿昌曲酒100多斤.成就了今天的
宋河酒的辉煌!从鹿昌曲酒到鹿邑曲酒的是县委的一个领导说我们县就这一个酒厂以后就把鹿昌大曲改为鹿邑大曲吧.1968年年底鹿昌作坊改为鹿邑曲酒厂.也就是现在的中国名酒宋河粮液出产地宋河酒业股份有限公司。现在也有啊那年。现在也有啊再看看别人怎么说的。
7，酿酒过程中串香是什么意思
二、酒基的复蒸增香(即串香法或浸蒸法) 这是目前普遍采用的改善液态法白质的措施。要获得理想的增香效果，除做好酒基外还应注意香酗醅为质量。还有的厂在串香后，针对酒的缺陷加入少量的甘油、柠檬酸等进行调味。 1．串香法 在大曲酒糟或麸曲酒糟中加入极少量大曲或麸曲，入窖再发酵30—50天即成香醅。有些还在酒糟拌曲时，再加糟量5％的酒尾(25°)。 (1)串香法白酒的工艺流程 (2)串香法工艺 应根据香醅质量与当地情况，选择合适的酒基与香醅的比例。目前常用的比例为：酒基∶香酪=1∶0.5—1。 有人测定了酒糟加曲再入窖发酵的变化情况，高梁麸曲白酒糟，加大曲3％，拌均后于35—40℃入池发酵30—50天，其成分与温度变化如表6—19与表6—20所示。 串香法的具体做法多种多样，有的与麸曲固态法白酒生产相结合，即酒醅装甑后，将酒精放入底锅，通蒸汽加热，这是蒸馏与串香相结合。有的在固态法白酒糟上倒些生香酵母培养液，次日，再装甑串香，南方有的厂不生产大曲酒，有用米酒糟拌米糠(或麸皮)，加曲再发酵做成香醅的。因地制宜，各有特色。 表6—19 酒糟入池后的温度变化 时 间 入 池 24小时 48小时 72小时 96小时 至出池 温 度℃ 40 2930 25 22 1920 20 表6—20 酒糟入池与出池水分的变化 入 池 出 池 水 分(％) 56—58 57—58 酸 度(度) 0.7—0.9 1.6—2.0 淀 粉(％) 7.5—6.8 6.3—7.0 酒 度 0.4—1.0 2．浸蒸法 将香醅与酒基混合，浸渍，然后复蒸取酒。香曲的用量较少，为酒基的10—15％，浸渍的时间稍长为好，一般在4小时以上。 也有的厂用这样的浸蒸法，将蒸煮好的玉米醪冷却至55—60℃，加曲12％，继续冷却至28℃，加酒母7％，发酵24小时后加入固态法酒醅10％，(均对投料量而言)，该酒醅已发酵4天，入发酵罐后再共酵3天后蒸酒。这种工艺所得的酒质量较好。通过试验认为，加入酒醅数量越多，酒的质量越好，但加的酒醅过多时，酸度会过高，而影响出酒率。加入酒醅量与成品酒质量关系可见表6—21。 加入发酵30天酒醅的酒质比发酵4天酒酷的酒质好。加入发酵4天的二渣酒醅的酒质要差些。因为二渣醅已出过一遍酒。酒醅中存在众多的微生物，相应酶系也很复杂，代谢产物众多，蕴藏着香味成分也多，因此通过浸蒸，补充了液态发酵醪组成分，提高了酒的质量。 表6—21 加入酒醅量对成品酒的影响 单位：克／100毫升 酒 种 总 酸 总 酯 加入2％酒醅的成品酒 0.0204 0.0369 加入10％酒醅的成品酒 0.0306 0.0432 加入20％酒醅的成品酒 0.0800 0.0500 无论串香或浸蒸，必须注意酒基要纯净，无异味；香醅的质量要好，含酸含酯量高；蒸馏操作掌握恰当；三者缺一不可。若用粗酒精串香效果就不好。在液态法白酒中串香浸蒸法酒的质量是比较好的，但此法的缺点是还要保留一定规模的旧法生产，串香、浸蒸时酒基损耗达3-5％。你好！串香白酒以液态法生产的食用酒精为酒基，利用固态法发酵的酒醅（或特制的香醅）进行串香（或浸蒸）而制成串香:在香醅中加入香精后蒸的过程.打字不易，采纳哦！小曲糖化 大曲生香 有浓香型、清香型串门串门
8，20元左右一斤的烧酒一般是勾兑的还是发酵酿造的纯粮食酒纯粮食
20元一斤的烧酒应该是粮食发酵的酒了~~~一般勾兑的劣质酒也就在几元一斤~~~·假酒除外。格价上没发去区分，因为这个有便宜的也有贵的。我找了点资料你看看，只能提供这些帮助了白酒芳香浓郁，醇和软润，风味多样。我国的名白酒，历史悠久，在世界上独树一帜。白酒俗称烧酒，是一种高浓度的酒精饮料，一般为50～65度。根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同，它可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类，其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒二种。原料配方凡含有淀粉和糖类的原料均可酿制白酒，但不同的原料酿制出的白酒风味各不相同。粮食类的高粱、玉米、大麦；薯类的甘薯、木薯；含糖原料甘蔗及甜菜的渣、废糖蜜等均可制酒。此外，高粱糠、米糠、麸皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜头尾等，均可作为代用原料。野生植物，如橡子、菊芋、杜梨、金樱子等，也可作为代用原料。我国传统的白酒酿造工艺为固态发酵法，在发酵时需添加一些辅料，以调整淀粉浓度，保持酒醅的松软度，保持浆水。常用的辅料有稻壳、谷糠、玉米芯、高粱壳、花生皮等。酒曲、酒母除了原料和辅料之外，还需要有酒曲。以淀粉原料生产白酒时，淀粉需要经过多种淀粉酶的水解作用，生成可以进行发酵的糖，这样才能为酵母所利用，这一过程称之为糖化，所用的糖化剂称为曲（或酒曲、糖化曲）。曲是以含淀粉为主的原料做培养基，培养多种霉菌，积累大量淀粉酶，是一种粗制的酶制剂。目前常用的糖化曲有大曲（生产名酒、优质酒用），小曲（生产小曲酒用）和麸曲（生产麸曲白酒用）。生产中使用最广的是麸曲。此外，糖被酵母菌分泌的酒化酶作用，转化为酒精等物质，即称之为酒精发酵，这一过程所用的发酵剂称为酒母。酒母是以含糖物质为培养基，将酵母菌经过相当纯粹的扩大培养，所得的酵母菌增殖培养液。生产上多用大缸酒母。所用设备1.原料处理及运送设备。有粉碎机、皮带输送机、斗式提升机、螺旋式输送机、送风设备等。2．拌料、蒸煮及冷却设备。有润料槽、拌料槽、绞龙、连续蒸煮机（大厂使用）、甑桶（小厂使用）、晾渣机、通风晾渣设备。3．发酵设备。水泥发酵池（大厂用）、陶缸（小厂用）等。4．蒸酒设备。蒸酒机（大厂用）、甑桶（小厂用）等。我国的白酒生产有固态发酵和液态发酵两种，固态发酵的大曲、小曲、麸曲等工艺中，麸曲白酒在生产中所占比重较大，故此处仅简述麸曲白酒的工艺。制作方法1．原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根据原料特性，粉碎的细度要求也不同，薯干、玉米等原料，通过20孔筛者占60%以上。2．配料。将新料、酒糟、辅料及水配合在一起，为糖化和发酵打基础。配料要根据甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、气温、生产工艺及发酵时间等具体情况而定，配料得当与否的具体表现，要看入池的淀粉浓度、醅料的酸度和疏松程度是否适当，一般以淀粉浓度14～16%、酸度0.6～0.8、润料水分 48～50%为宜。3．蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用，同时还可以杀死杂菌。蒸煮的温度和时间视原料种类、破碎程度等而定。一般常压蒸料20～30分钟。蒸煮的要求为外观蒸透，熟而不粘，内无生心即可。将原料和发酵后的香醅混合，蒸酒和蒸料同时进行，称为混蒸混烧，前期以蒸酒为主，甑内温度要求85～90℃，蒸酒后，应保持一段糊化时间。若蒸酒与蒸料分开进行，称之为清蒸清烧。4．冷却。蒸熟的原料，用扬渣或晾渣的方法，使料迅速冷却，使之达到微生物适宜生长的温度，若气温在5～10℃时，品温应降至30～32℃，若气温在10～15℃时，品温应降至25～28℃，夏季要降至品温不再下降为止。扬渣或晾渣同时还可起到挥发杂味、吸收氧气等作用。5．拌醅。固态发酵麸曲白酒，是采用边糖化边发酵的双边发酵工艺，扬渣之后，同时加入曲子和酒母。酒曲的用量视其糖化力的高低而定，一般为酿酒主料的8～10%，酒母用量一般为总投料量的4～6%（即取4～6%的主料作培养酒母用）。为了利于酶促反应的正常进行，在拌醅时应加水（工厂称加浆），控制入池时醅的水分含量为58～62%。6．入窖发酵。入窖时醅料品温应在18～20℃（夏季不超过26℃），入窖的醅料既不能压的紧，也不能过松，一般掌握在每立方米容积内装醅料630～640公斤左右为宜。装好后，在醅料上盖上一层糠，用窖泥密封，再加上一层糠。发酵过程主要是掌握品温，并随时分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉残留量的变化。发酵时间的长短，根据各种因素来确定，有3天、4～5天不等。一般当窖内品温上升至36～37℃时，即可结束发酵。7．蒸酒。发酵成熟的醅料称为香醅，它含有极复杂的成分。通过蒸酒把醅中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽，再经冷却即可得到白酒。蒸馏时应尽量把酒精、芳香物质、醇甜物质等提取出来，并利用掐头去尾的方法尽量除去杂质农家自酿的假不了。 鉴别粮食酒方法：取白酒约2两，放入能加热的容器里（必须是非金属，玻璃最好），加入烧碱约一小勺，放到电炉上加热3分钟。溶液变黄为粮食酒，不变色为勾兑酒。 喝到嘴里慢慢体会,只要是有一点点甜味,那就是勾兑了食用酒精 纯天然粮食酿造的酒，没有添加任何东西，所以 小店新开张，大家来看看 淘宝首页：收索【南口烧锅酒】 目前20元左右一斤的烧酒基本可以确定是勾兑的,成本决定,不仅仅要考虑原料的成本,包括人工,费用,利润,销售成本等!如果是自己土产的白酒成本也应该接近10元/斤了,具体主要看他原料是什么了!这个不好说一般来说酒厂出来的都是酒精勾兑了的半真半假要想买真正的纯粮食酒的话要去乡下村里才有 注意不要去那些连设备都没有的那里 一般本地人都是做真酒 只有外地的就经常弄虚做假都没有价格也实惠不要你说的那个价格 我们这边就是6块就可以吃到真正的纯粮食土酒