红酒怎么保存，红酒怎么保存最好

红酒如何正确保存？ 00:00 / 00:2570% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

1、避免自立放置红酒需平放、斜放或倒立放置，使酒液与软木塞接触，以保持软木塞湿润。不能像其他酒一样自立放置，因为若将红酒直立放置，时间太久，会使软木塞干燥易碎，且无法完全紧闭瓶口，导致葡萄酒氧化。2、避光保存红酒贮存的环境，最好不要有光线，否则容易变质，特别是日光灯会使酒发生还原变化，从而发出浓重难闻的味道。3、温度要恒定红酒最好贮藏在10～15℃的环境中，倘若温度变化太大，不仅会破坏红酒的酒体，而且在热胀冷缩的作用下，还会使软木塞造成渗酒的现象。夏天高温时，在没有任何辅助条件（恒温柜、地窖等）的情况下，应让红酒储存在一个恒定的温度下（如26℃），保持±2℃的变化，这样也能保证几个月内红酒的品质没有太大的影响。

1，储存红酒最基本的一条是把酒平放，然后防震、避光、阴凉处、保存，尽量保持温度的稳定。适宜温度最好在 12℃ ~ 14℃ 左右，湿度保持在 50% ~ 70% 左右。如果有条件的保存红酒放酒柜最好，没有酒柜的，可以寻觅衣柜角落等类似的地方。2，12 ~14℃ 这一温度对红葡萄酒、白葡萄酒和起泡酒而言都比较适宜。如果是计划储存几十年，那么最好将温度保持在 12.8℃ 左右的恒定温度。如果有条件的话，可以购买一个电子储酒柜，这样是最放心的了，这种酒柜有大有小，可以根据自己的需要来购买。3，湿度对红酒的重要性，夏季的天气有时比较干燥，这就很容易导致软木塞萎缩，从而让氧气乘机通过缝隙进入酒瓶，导致酒质发生变化。所以，在储存葡萄酒时需保持适宜的湿度，这样让软木塞不发生变化，不萎缩。如果是长期储存，最好使用专业的办法。4，我们知道光线几乎对所有食品都有影响，对红就更是如此。所以红酒的一大天敌就是光线，它会加速葡萄酒的氧化，使得酒内的化学物质发生变化。所以存储红酒注意，如果是储存特别珍贵的葡萄酒，那么可以考虑购买防紫外线的储藏柜。5，一般条件情况下的家庭中适宜储红酒的地方就是酒柜，在真的想要收藏红酒，而家里条件又允许的话，也可以选择购买一个酒柜来储存葡萄酒。其次如果是临时的兴趣可存放到衣柜或储物间，家中的衣柜其实是个不错的地方，用衣服将葡萄酒包起来，静止平放在衣柜角落里，这样既能温度适宜，又能避开阳光直射。如果家里有专门的储物间，可以用纸箱垫上几件旧衣服，同样把葡萄酒包起来，放置在储物间的角落，这也是一个不错的方法。6，生活中会有些人将葡萄酒存放在家用冰箱里，认为这样很好。但从长远来看，冰箱不是理想的储存场所。这是因为冰箱里的温度和湿度都偏低，容易对酒质造成极大的影响

保存红酒要注意的几个最基本因素是：葡萄酒要横放，保持温度恒温在13°C左右，湿度在70%左右，避光，防震和通风保存。红酒怎么保存？红酒保存的条件是什么1、保持适当恒温如果温度太高，你会加快葡萄酒成熟过程，葡萄酒的结构和气味会变得更少，最终会放坏你的酒，破坏味道，使香气变平。温度太低的葡萄酒会发展得太慢。葡萄酒对快速升温或降温特别敏感。事实上，温度的突然波动会造成比实际温度本身更大的损害。温度波动会引起瓶子内不希望的化学反应。此外，液体膨胀和收缩。这可能意味着酒会从你的软木塞里渗出，甚至会完全挤出来。2、防震如果你使葡萄酒受到突然的运动或振动，特别是当老瓶子有沉淀物堆积时，葡萄酒也会受到影响。避免存放太靠近繁忙公路、铁路或机械的葡萄酒。确保你的酒窖或橱柜组织得井井有条，这样你就能找到一瓶酒，而不会打扰到你的其他葡萄酒，同时又能挖出来找到它。3 、挡住光线太阳的紫外线辐射会导致葡萄酒过早老化，就像它对我们的皮肤一样。这也是为什么酿酒师通常更喜欢彩色玻璃瓶子的原因之一。你应该把暴露在阳光下的时间保持在绝对最低限度。4、调节湿度你的储存环境需要良好的湿度，否则软木塞可能会变干和收缩，让空气与葡萄酒接触。相比之下，如果你让它变得太潮湿，标签会腐烂并剥落瓶子。适当的湿度水平，应该在50 %到80 %之间。5 、给你的酒瓶一些空气流通良好的空气循环是必不可少的，因为这将有助于远离霉菌，防止任何侵入性气味渗透和破坏你的葡萄酒。酒柜和葡萄酒冷却装置通过使用风扇保持空气在地窖内流动来实现这一目的。6、保持你的酒窖干净昆虫、霉菌和害虫可以在任何地方出没，所以保持你的酒窖或橱柜彻底清洁，不要将水果和蔬菜等食物放在同一储藏区。如果你的酒溢出，一定要做好清理工作，但是避免使用有香味的清洁剂，因为这些会污染你的酒的味道。7、横放你的瓶子瓶子水平存放的原因是:保持软木塞湿润，防止空气进入瓶子。一些酒架在其设计中加入了一个微小的角度，以鼓励在瓶底形成沉淀物。如果你住在地震地区，这个角度将有助于防止瓶子从架子上滑落。懂生活，有情调的人，都会在家里储备一些红酒，不管是自己一人独饮，还是和朋友把酒言欢，家中都不能少了红酒。但是买回家的红酒，不能随意放置，首先红酒也是有保质期的，很多人因为红酒年份越高越好喝，那是有一定的条件，普通的红酒最好两三年内喝完。除了保质期，红酒存放的方式也有讲究，平时去买红酒，店里的红酒有竖着放，也有横着放，也有斜着放的。不要以为这是为了好看，随意摆放的，其实摆放的方式也有讲究。为此我还特意请教了一位鉴酒师朋友，他告诉我，红酒不能随意摆放，有很多学问，放错了，可是糟蹋了好酒。