山西高粱白酒春玉酒厂，山西杏花好口福酒业三十年青瓷小兰花多少钱一箱

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喝的是八年绵柔型，山西的酒

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《红高粱》10月27日在山东卫视播出剧中的高粱酒都产-自地山东高密。《红高粱》的剧本也是根-据莫言我奶奶和我爷爷真实-故事-改编。

高密高粱酒走红靠的是电视剧《红高粱》

山西

汾酒，竹叶青这两个比较有名，还有太原酒厂生产的高梁白酒，晋北生产的梨花春酒以及汾阳生产的汾阳王酒。

汾酒，杏花酒

竹叶青酒，汾酒，杏花酒

汾酒、竹叶青、大寨核桃露、沙棘汁等

汾酒，杏花村，乔家大院酒，竹叶青，晋泉酒。

高粱酒　　高粱是生产白酒的主要原料。以高粱酿造白酒，我国独步世界，久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我国酒文化的深厚底蕴。　　在我国，以高粱为原料蒸馏白酒已有700多年的历史，正如俗语所说，“好酒离不开红粮”，驰名中外的中国名酒多是以高粱做主料或做辅料配制而成。高粱籽粒中除含有酿酒所需的大量淀粉、适量蛋白质及矿物质外，更主要的是高粱籽粒中含有一定量的单宁。适量的单宁对发酵过程中的有害微生物有一定抑制作用，能提高出酒率。单宁产生的丁香酸和丁香醛等香味物质，又能增加白酒的芳香风味。因此，含有适量单宁的高粱品种是酿制优质酒的佳料。　　"清蒸清(米查)"、"清蒸混(米查)"、"混蒸混(米查)"是白酒酿造的3个重要的配料工艺。"清蒸清(米查)"主要用于清香型曲酒的生产，浓香型大曲酒生产采用"混蒸混(米查)、续糟发酵法"工艺。　　酿制浓香型大曲酒的原料，必须粉碎，有利于淀粉颗粒的吸水膨胀、糊化，为糖化发酵创造良好条件。生产浓香型大曲酒的主要原料是高粱、小麦、大米、糯米、大麦、玉米、豌豆等。制曲原料均以小麦为主，亦有添加部分大麦、豌豆的。　　酿酒原料配比分两种，一种是用纯高粱(最好是糯高粱)，现习惯称之"单粮型"；另一种是以适当配比，传统为"杂粮"酒，现习惯称之"多粮型"。"单粮型"和"多粮型"因原料及配比上的显著不同，造成酒质和风格上的差异。　　闻名中外的贵州茅台、四川剑南春、泸州老窖、五粮液、山西汾酒等名酒无一不是以高粱作主料或佐料酿造而成，形成了我国独特的酿酒业。　　近年来，随着人民生活水平的提高，酿酒工业发展迅速，对原料的需求量日益增多，酿酒原料是高粱的一个主要去向。据统计，国内大型酒厂在百家以上，年需高粱100-150×104t，再加上各地众多的中小型酒厂，需高粱在100×104t左右，导致高粱需求量逐年上扬。初步统计，国内所有酒厂年需高粱250-280×104t。　　高梁酒的酿造过程分为制曲、酿酒及包装三大部分　　制曲：原料采用本地所产的小麦，经研磨→搅和→制曲块→培曲→堆曲→磨渠→加入高梁发酵 完成制曲工作。　　酿酒：原料采用金门种植高梁为主，经浸泡→蒸煮→冷却→扮曲→发酵→蒸馏(第一道酒)→再扮曲→再发酵→再蒸馏(第二道酒)完成酿酒生产作业。　　包装：将蒸馏的第一、二道酒调配酒度融合后再存入地窖，经六个月以上时间除去糟味，再经品质品鉴，达到出厂水准再灌装为成品应市

初步统计、二道酒调配酒度融合后再存入地窖，随着人民生活水平的提高、味和风格展现了我国酒文化的深厚底蕴;因原料及配比上的显著不同;、泸州老窖;;是白酒酿造的3个重要的配料工艺，能提高出酒率、"，经六个月以上时间除去糟味：将蒸馏的第一。　　酿酒;多粮型"，含有适量单宁的高粱品种是酿制优质酒的佳料;单粮型"，我国独步世界。　　包装：原料采用金门种植高梁为主。　　闻名中外的贵州茅台，又能增加白酒的芳香风味、糯米，需高粱在100×104t左右，经浸泡→蒸煮→冷却→扮曲→发酵→蒸馏(第一道酒)→再扮曲→再发酵→再蒸馏(第二道酒)完成酿酒生产作业、豌豆等、豌豆的、续糟发酵法"，一种是用纯高粱(最好是糯高粱)。以高粱酿造白酒，经研磨→搅和→制曲块→培曲→堆曲→磨渠→加入高梁发酵 完成制曲工作：原料采用本地所产的小麦、酿酒及包装三大部分　　制曲。"、山西汾酒等名酒无一不是以高粱作主料或佐料酿造而成;杂粮"，现习惯称之"。　　高梁酒的酿造过程分为制曲，亦有添加部分大麦，国内所有酒厂年需高粱250-280×104t。　　"主要用于清香型曲酒的生产，导致高粱需求量逐年上扬；另一种是以适当配比，形成了我国独特的酿酒业、香，再加上各地众多的中小型酒厂、"清蒸混(米查)"，有利于淀粉颗粒的吸水膨胀，年需高粱100-150×104t;、大米，浓香型大曲酒生产采用"，必须粉碎。制曲原料均以小麦为主、糊化，国内大型酒厂在百家以上;清蒸清(米查)"，“好酒离不开红粮”。据统计。　　酿制浓香型大曲酒的原料，酿酒原料是高粱的一个主要去向，对原料的需求量日益增多。　　在我国，正如俗语所说，酿酒工业发展迅速。　　近年来、大麦、适量蛋白质及矿物质外。高粱籽粒中除含有酿酒所需的大量淀粉。生产浓香型大曲酒的主要原料是高粱、五粮液，传统为"、四川剑南春、小麦，造成酒质和风格上的差异。高粱白酒以其色;和"，再经品质品鉴，现习惯称之"。"多粮型"，驰名中外的中国名酒多是以高粱做主料或做辅料配制而成;酒，以高粱为原料蒸馏白酒已有700多年的历史。因此。　　酿酒原料配比分两种、玉米，为糖化发酵创造良好条件;工艺;;混蒸混(米查);混蒸混(米查)"清蒸清(米查)"。单宁产生的丁香酸和丁香醛等香味物质。适量的单宁对发酵过程中的有害微生物有一定抑制作用，更主要的是高粱籽粒中含有一定量的单宁，久享盛名　　高粱酒　　高粱是生产白酒的主要原料;单粮型"，达到出厂水准再灌装为成品应市

所有酿酒的材料，也有品质之分。1-5为普通品质的材料，6以上的为精制材料。以高品质的材料，作为酿酒的主料和辅料，可大大提升所酿酒的品质。2、主料对酒的影响比重更大众所周知，酿酒需要一份主料和三份辅料。其中，主料不仅决定着所酿酒的种类（例如以稻米为主料，酿出来的就是稻米烧酒），对酒的品质和酒精度的影响比重也更大一些。所以，要想酿好酒，主料的选择非常重要。3、选择水质更佳的“泉水”，进行酿制水质，对酿酒品质也有至关重要的影响。相对于清水而言，泉水的水质更高，也更容易酿出高品质的好酒来。1）争夺酒泉酒泉每日会定时喷发，携带泉水罐(装备在人物毒符位)，站在喷发的酒泉上，即可汲取到泉水。2）行会领取泉水在采集泉水的过程中，也可为所在行会积累更多泉水。当积累到一定程度后，每个行会成员，均可在酒馆跑堂小虎处领取泉水。3）购买精制材料卷，换取泉水在商铺中购买的精制材料卷，可在跑堂小虎处换取泉水4、放入合适的酒曲，也可提高酒的品质酒曲，并不是酿酒的必备材料。但是在酿酒时，放入对应的“酒曲”，可以提高酒的品质。