衡水张衡酒业衡水老窖，衡水市张衡小青花和衡水市老白干小青花的区别

最有名的是在衡水市的衡水老白干，武邑也有个老白干，景县有个老浊酒听说也不错，不过是地方性质的。

衡水市张恒小青花和衡水市老白干小青花应该是不一样的，老白干小青花是衡水酒厂正规产品

确切地讲，衡水老白干酒厂只有一个，原来人民路问津街的厂子最老，拆掉了。后来红旗大街啤酒厂那边，老二白酒厂，也要拆除了。新厂子是开发区那边的。衡水市内的老白干酒厂很多，也可以说是小酒厂吧。比较靠谱的就是冀衡老白干了。衡水有两大老白干酒，冀衡老白干和衡水老白干。冀衡老白干历史更早，不过名气远远不如衡水老白干大。

河北衡水张衡酿酒有限公司，地处华北平原腹地，东临世界的京杭大运河畔，西靠清凉江畔，位于河北省衡水市东南故城县，是商品粮生产基地，丰富的农业资源，良好的自然环境，独特的气候条件，为酿酒业提供了得天独厚的条件。早在汉代时，对衡水酒的兴盛和酒品的质佳就有文字记载。到唐代酒业仍盛，衡水酒名声更响。直到宋代，衡水的酿造业依然兴旺不衰。到了明代，衡水酒的质量更高，明朝嘉靖年间，衡水酒被大家称赞为：“真洁、好干！”，后取名“老白干”。传统的酿造工艺世代流传，衡水张衡老白干酒其以优质高梁为原料，用精选小麦踩制的清茬曲为糖化发酵剂，以新鲜的稻皮清蒸后作填充料，采取清烧混蒸老五甑工艺和两排清工艺，低温入池，地缸发酵，酒头回沙，缓慢蒸馏，分段滴酒，分收入库，精心酿造而成，贮存期一般在半年以上。正是由于独特的生产工艺，所以才造就了秀雅、醇厚丰柔、甘冽爽净、回味悠长的典型风格，才有了衡水张衡老白干酒的好品质。衡水张衡人在秉承传统酿造工艺的同时，结合现代科学技术，不断研究探索与完善，确立了一套完整的工艺，使产品质量日臻稳定，从而使衡水张衡老白干酒以其典型风格矗立于中华酒林。