后发酵，自制葡萄酒五天没发酵密封后发酵了还能治好吗

酿制葡萄酒24小时发酵还没有启动，这次酿酒就算失败了。倒掉，再重新做。

东西在发酵过程中，会有水分蒸发，停留在上端的盖子上，当取下盖子后，水分就会滴落下来。

会发酵

黑茶是后发酵茶。发酵有两种不同方式，一种是“内源性酶促发酵”，另一种便是“外来微生物发酵”。全发酵茶是前一种，后发酵茶是后一种。黑茶在后发酵过程中，微生物能形成多酚氧化酶，蛋白酶、纤维酶、果胶酶等，不但可形成类多酚，还可水解出更多的可食纤维，茶多糖和肽类等物质。

会，发酵过程有很多细菌参与。各种细菌群落之间相互竞争，最终胜利的菌落才会繁殖，进而产生发酵产物。所以在发酵开始的时候会产生少量的，但对最终发酵产物没有影响。

不是，可能是别的霉菌，但不是黄曲霉菌

玉米炒熟后发酵后，如有腐烂变质的情况发生就会会产生黄曲霉菌。

会的 在腐烂变质之后就会

后熟可以使酸奶酸度进一步提高，使酸奶进一步凝固，并且产生更多的风味物质，使酸奶具有更好的口感

不一定，与加入的酸奶发酵剂的量有关，也与低温的程度有关。加入的多，可能发酵快一点，比如24小时、48小时或更长一些。加入的少，可能时间更长一些。正常的酸奶发酵温度在40摄氏度左右，最低也要在30度以上。如果低于这个温度，就算是低温了。那么你所说的“低温”是多少呢？28度？20度？还是15度？越高时间越短，越低时间越长。

发酵？不对，细胞死后会集聚在一起，附着在人体表面，如果不及时处理，会重新进入人体，血液循环后会重新回到人体表面，基本无害。【细胞中的酶会直接进入人体被吸收，为之后的制造细胞提供营养】

有细胞周期的在正常死亡前会分裂以补充，没有的比如神经细胞、血细胞要靠干细胞分化 但老师讲能分裂分化的只有受精卵和干细胞啊。。 能分化的只有干细胞，分裂的话很多体细胞都可以的，比如肝细胞

“一般来说活细胞都能产生酶”这种说法是对的，可以说不能产生酶的细胞根本没法正常工作，要知道能量的产生和释放都需要酶的参与。发酵过程有酵母细胞增殖，这样可以产生更多的酶，从这里可以看出，当然，也可以从糖酵解途径看出，发酵本质需要的是酶，只要有足够活性足够量的酶，发酵就可以顺利进行。所以，活酵母中有发酵需要的酶，磨碎后，酶释放存在于提取液中，发酵顺利进行，所以李比希认为的是对的

不用马上蒸。下面介绍橘子馒头的做法供参考，首先准备材料：面粉：200g、胡萝卜：120g、酵母：3g。1、把胡萝卜去皮切段，放入合适的容器中，隔水蒸15分钟，把胡萝卜蒸熟。2、把胡萝卜段加少量水，用料理机打成泥。3、胡萝卜泥、面粉、酵母放进面包机中和成面团4、面团揉好后，盖上保鲜膜，发酵至两倍大5、面团发酵好后揉成长条6、切成剂子，揉圆7、取一块干净的毛巾，浸湿后拧干，把圆面团包住，定一下形8、毛巾裹过之后，用牙签在面团顶部如图压出橘子的纹路9、把馒头放入蒸锅中，盖上盖子饧一会儿，不要太久，十几分钟就可以，避免发太大纹理消失。然后蒸15分钟关火，闷5分钟揭盖，出锅。10、顶部插上橘子叶，完成。

发酵粉加到面粉后，是直接揉成馒头？还是揉成面团后发酵，然后才揉成馒头再“发酵”呢？满意答案:发酵粉分好几种，有鲜酵母、泡打粉、高活性干酵母........，一般较常用也较好掌握的是高活性干酵母（超市里都有卖），做法是：先将一汤匙的酵母放到和面盆里，加水调匀（夏季用常温就可，冬季要30度的温水），然后加入约1000克的面粉和匀，盖上盖子放置四小时左右等待发酵（要根据天气的冷暖来判定发酵的时间），但发酵时间不宜过长，否则会有酸味，等面团发到原来的两倍大时，面已经发好，把面切成你所需要的大小，并逐个和匀，锅上加入适当的凉水，放上篦子，再把生馒头胚子放上，盖上盖子放置20分钟，让面团稍醒，然后点火，约25分钟成熟。（成熟的时间要根据馒头的大小而定，大则时间要长，小则相反。）你如果觉得用发酵粉不好掌握，你可以用超市里买的自发粉，加水就行，很方便。包子、花卷、发面饼用的发面做法一样。补充:发酵粉加到面里先揉成面团发酵，等面团发酵好后再做成馒头，放到凉水锅里再醒20分钟（先不要开火），目的是让面松弛一下，这样蒸出来的馒头松软，然后再打开火，蒸25分钟即可。

要排气的，拿出来在揉一下就好了，揉就是取到排气的效果。发酵好的面团不用排气，而且也排不掉气，直接揉成馒头形状，放蒸笼里蒸熟就行了。一次发酵后， 要多揉即排出气体。再整形， 放上30分钟以上再蒸，这是二次发酵。 如果一次发酵后， 不排气和二次发酵， 蒸出来的馒头会塌。

馒头发酵好后,做出形状后,静置30分钟二次发酵,开火蒸,20分钟后白白的馒头就出锅了

和成面团后,等发,就能做的 一般半小时足够足够