椰子蛋糕，千层椰子鲜奶蛋糕的做法

材料鸡蛋3只，自发粉100克，糖8匙，牛奶5匙，色拉油3匙，塔塔粉1/4小匙，盐1/4小匙做法1、本戚风蛋糕做法拌好的蛋糕面糊。2、模型内部不要涂油，底部垫一张薄纸即可。3、用勺子舀适量面糊铺平，不宜过厚，放烤箱中层用160度烤约5分钟，观察其表皮颜色金黄即可。4、取出再舀上一勺面糊，保持每层厚度基本相同，如此类推烤完全部面糊。

我是来看评论的

菜系及功效：甜品/点心 口味：甜味 工艺：熟煎 鲜椰汁蛋糕的制作材料： 主料：糯米粉250克,鸡蛋300克 调料：椰子水250克,白砂糖300克,植物油30克 1.糕盆扫油待用；糯米粉筛匀待用。2.鸡蛋用打蛋器打匀，加糖，打溶糖后，再加鲜椰子汁打匀，逐少加入糯米粉，打成糊状，到入糕盆内，用铝箔纸盖面，隔水猛火蒸45分钟，待熟，冷却后切件，沾蛋汁煎至微黄即成。 小帖士-食物相克： 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

1.准备好材料2.玉米面加热倒入低筋面粉，搅拌均匀3.鸡蛋分2个蛋黄和1个全蛋。加入椰奶。4.玉米糊和椰子奶油混合搅拌均匀5.蛋清分三次加糖打发。6.打发的蛋清加入蛋黄糊中。7.搅拌均匀后，倒入模具震出空气。8.烤箱预热150度，40分钟即可。

1、原料 椰汁、牛奶各500毫升，粟粉180克。白糖500克，植物油、蛋清、蓝莓各适量。 2、做法 ①蛋清倒入搅拌缸搅至充分发泡；粟粉与牛奶调成粉浆；小方盘刷一层植物油。 ②锅内倒入适量椰汁、白糖、清水煮沸，离火，慢慢倒入粉浆，搅拌成面糊，再倒入蛋清，搅匀成椰汁奶糊，倒入布丁模中，上面放4颗蓝莓，放在小方盘上，置入烤箱烤熟即可。

材料: 无盐黄油120g，奶酪芝士60g，砂糖110g，全蛋150g，中筋面粉180g，泡打粉1茶匙，浓椰浆200ml，椰丝80g，杏仁酒30CC 做法:1.打散室温软化的黄油和芝士2.加入砂糖打匀3.逐个逐个的加入鸡蛋，打匀一个再加另一个4.加入150g全蛋打匀后的样子5.加入30cc的杏仁酒，如果没有杏仁酒可以加朗姆酒，如果不加酒，可以加30cc的牛奶或者椰浆6.加入一半泡好的椰丝拌匀7.加入过筛的粉类（面粉和泡打粉）拌匀8.面糊放进模具里，把另一半的椰丝铺在表面，入烤箱9.180°烤50-60分钟即可。椰子营养分析：1. 补充营养：椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力；2. 利尿消肿：椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效； 小诀窍: 椰丝的香气比较浓，质地如果比较干的话，先用200ml的浓椰浆泡一下 基本上浓椰浆泡了椰丝之后就没有了，如果用普通椰浆泡的话， 多出来的椰汁不要加入蛋糕里，以免蛋糕过湿。

材料A：蛋清1100克，白糖750克，塔塔粉7克B：蛋黄500克，水400克，色拉油250克C：低粉650克，泡打粉7克，盐10克，牛奶香粉3克做法1）把过筛好的C料加B料搅拌均匀。2）把A料打发。3）打发好的A料里加入蛋黄糊拌匀。4）装入烤盘。5）烧烤温度： 180/1406）烤好的蛋糕用最快的速度把蛋糕纸撕下。7）把蛋糕切成自己想要的大小。8）抹上果酱。

四寸戚风蛋糕的做法步骤1. 分蛋，直接用汤勺把蛋黄舀到另一个盆子里。（蛋白会自动脱出哦，很神奇的过程）2. 蛋黄加4克糖粉搅至糖融化。3. 加油，搅匀4. 加奶，其实全程都可以用电动打蛋器低速打匀，很快就能打匀，不会出筋的，不用担心。5. 加入低筋面粉，用打蛋器散开下，然后开低速打5-10秒。6. 停机，把边上的粉粒刮下来，再打5-10秒，打到没有粉粒就可以了，很快的。7. 光滑没有颗粒，是不是很棒!8. 剩下的糖分3次加入蛋白，蛋白打至图片这样就差不多了，这个没有什么标准，只要是比较挺的蛋白尖就可以。9. 烤箱150度预热，开始混合蛋黄糊和蛋白霜。10. 入模（大概是7-8分满），烤箱中下层，上下150度，25分钟后开始观察颜色，表面上色到你想要的颜色就可以了，出炉倒扣。11. 完全冷却 4寸小蛋糕就做好啦!

椰子和蛋糕两种食物，并不会相克的。所以吃了不会有任何问题的，不过如果有的人肠胃比较不好的话，同时吃太多食物可能会肚子不舒服。

青椰子水清甜好喝,中午十二点到二点这时间采摘果水最为清甜.果肉嫩,像水果冻一般,口感不错.我们的最爱.青椰果最好劈,那外面的纤维果皮充满水份,容易下刀.一般从椰子果的屁股处(果蒂的对面)下刀,约在三分之一处下刀,青果果壳还比软嫩,砍柴刀很容易砍开,只砍出一个像姆指般的孔就好了,然后不管什么方法都会开心的品尝,用吸管也好,直接倒进嘴里也好,或是倒进一个大碗喝也行. 老椰子外面的果皮失去水份,变成棕褐色.有些难下刀,椰子水也比青果时减少很多,打开椰子后,会见椰子壳内壁有一层厚厚的白色的果肉,比较硬,很有嚼劲牙口一定要好.且要借助一些工具才能拿下想吃不容易.老的椰子果肉是制作各种椰子糖果的最好原料.果肉也可以切成片,拿来炒,是下酒的好菜. 老椰子要开是有讲究的,因为硬硬的果壳被干巴巴的果皮包在中间,应先用刀把头和尾的果皮去掉,(3分之一这样)不会伤到果壳,这样椰果就成了一个圆柱体,接着用刀顺着头尾下刀,(这主要是要去掉果皮)第二刀与第一刀约间隔三个手指的宽度,以后的每刀都这个距离,每下一刀,要用刀撬一下果皮,让它松动,这样一直把这个圆柱侧面积分割完,松动完,最后可用手扒掉果皮,扒不掉的可用刀轻轻的劈,最终最会得到一个椰子壳,完整的,里面有水有肉,最后就看你的了,想做艺术品就保留全身,想吃就用刀沿着赤道下刀,要轻,注意里面的水要提前拿东西接,果壳就可一分为二,可以做椰子碗了,加工一下会很漂亮的碗

用料 蛋黄 80克 蛋白 140克 玉米油 50克 椰子水 60克 低筋面粉 70克 细砂糖 80克 椰子戚风蛋糕的做法 玉米油?椰子水搅拌均匀 低筋面粉过筛倒入溶液中轻柔翻拌将分离好的蛋黄液倒入步骤一中 继续轻柔翻拌 避免出筋另起一个无油无水的盆 倒入蛋清 加2-3滴白醋 电动打蛋器调到高档位置 垂直放入打蛋盆 打至出现鱼眼泡状态 加三分之一的砂糖继续高速打发至鱼眼泡变为小细泡时 再加入二分之一的砂糖接着在高速打发至出现纹路时倒入剩余砂糖 并转为中速继续打发 打至出现明显纹路且湿性时 再转为低速打发 直至硬性发泡这时蛋白打发完成预热烤箱110°C取少量蛋白放置蛋黄面粉糊中翻拌均匀 再将翻版好的糊糊倒入蛋白盆中继续翻拌 动作一定要轻柔 避免蛋白消泡 同时翻拌时要注意从底部挑起 使蛋白和面糊充分混合均匀混合均匀的面糊倒入模具在桌子上震两下 用牙签把面糊整平整 并弄掉面糊表面的小气泡 处理好的面糊立刻放进预热好的烤箱 中下层110°C30分钟?145°C40分钟烤好的蛋糕用牙签插入蛋糕体 看是否有蛋糕带出 若有 再适当的加110°C三分钟 若无 则及时取出 在桌子上震两下震出热气后 立即倒扣 待凉后脱模小贴士1.玉米油?椰子水搅拌的时候要完全混合 不能出现油水分离的状态2.打发蛋白的时候 如果不能很好的把握蛋白的打发程度 建议加入第三次砂糖之后 就一直保持低速打发 注意打蛋器与蛋盆垂直 边沿都必须打发到 并观察打发的程度3.蛋白与面糊翻拌的时候 必须轻柔 刮刀必须从底部挑起翻拌 确保全部混合均匀4.震模具的时候 动作不要太大 避免空气从底部跑入5.蛋糕烤制的过程中尽量不要打开烤箱加盖锡纸 如果怕蛋糕上色严重 可以根据调节烤箱温度来控制6.每个烤箱的脾气都有所不同 温度可根据自己的烤箱温度做出相应的调整

椰子蛋糕的做法1.把奶油芝士、筛过的糖粉和半个柠檬汁加一起搅拌至霜状2.搅拌完成后倒入一个大碗中，放冰箱冷藏一小时3.软化好的黄油和细砂糖放一起，用打蛋器打到变轻变奶油状4.三个鸡蛋分三次放入，继续用打蛋器打到均匀5.之后一次放入筛好的澄粉、椰子粉、酵母粉，剩下半个柠檬的汁、酸奶油、牛奶6.把所有的材料拌均匀，尽量从下到上切拌的方式，一直拌到看不见干粉的状态就OK7.把糊糊倒入内壁抹了油的6寸活底蛋糕模，表面用刮刀尽量抹平整8.烤箱160度上下火预热10分钟后，将蛋糕模放入，先15分钟160度上下火烤制，然后再转成180度上下火中层烤30分钟，至表面金黄就行9.蛋糕烤完取出，冷却15分钟后，倒扣脱模10.放凉后横切一刀，摸上之前第一步的奶油霜，盖上，再涂抹整个蛋糕，最后在表面撒上一层椰片，用椰丝也行

蛋糕是用微波炉做滴，口感上没有烤箱做的那么松软入口即溶，8过还是很好吃滴，比较实在，而且椰子味很浓，稀饭^_^2个鸡蛋，50G糖，4汤匙椰奶，60G低筋面粉，一小勺泡打粉1，蛋黄加糖分3次打发，蛋白加两滴白醋打成干性发泡2，蛋黄蛋白加椰汁混合3，筛入面粉和泡打粉4，模子微波炉预热两分钟，倒入蛋糕液，高火3分钟5，倒出来正反面各用烤档烤2分钟6，蛋糕剖开，中间刷了层草莓酱，表面刷一层草莓酱，撒上椰丝就OK了^_^

四寸戚风蛋糕的做法步骤1. 分蛋，直接用汤勺把蛋黄舀到另一个盆子里。（蛋白会自动脱出哦，很神奇的过程）2. 蛋黄加4克糖粉搅至糖融化。3. 加油，搅匀4. 加奶，其实全程都可以用电动打蛋器低速打匀，很快就能打匀，不会出筋的，不用担心。5. 加入低筋面粉，用打蛋器散开下，然后开低速打5-10秒。6. 停机，把边上的粉粒刮下来，再打5-10秒，打到没有粉粒就可以了，很快的。7. 光滑没有颗粒，是不是很棒!8. 剩下的糖分3次加入蛋白，蛋白打至图片这样就差不多了，这个没有什么标准，只要是比较挺的蛋白尖就可以。9. 烤箱150度预热，开始混合蛋黄糊和蛋白霜。10. 入模（大概是7-8分满），烤箱中下层，上下150度，25分钟后开始观察颜色，表面上色到你想要的颜色就可以了，出炉倒扣。11. 完全冷却 4寸小蛋糕就做好啦!