酒曲的功效与作用，酒曲的功效与作用 酒曲的功效与作用有哪些呢

1、酒曲具有清热解毒、消肿利尿、防癌抗癌的功效。 2、能扩张血管、增加血液流动量、清除血管内的垃圾和毒素。 3、降低血压、降血脂、降胆固醇、甘油三酯。 4、增强人体的免疫力，调节内分泌功能，增加自身抵抗病毒能力。 5、预防冠心病、心绞痛、心肌缺血、心律失常、冠状动脉硬化、脑血栓。 6、抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒感菌、白色念珠菌的作用。

酒粬子又称醪糟，有很多作用：1.醪糟有放松神经，辅助治疗神经衰弱作用，对于精神恍惚，焦虑，抑郁，健忘等，都有一定的功效。含有特有的的芳香，还能增进食欲，强身健体。 2.醪糟能促进血液循环，所以对于女性有美容养颜作用，比如增加新陈代谢，补血养颜，可以堪称是食物美容佳品。 3.由于醪糟有疏通经络作用，所以对于对气滞血瘀，腰背酸痛，风湿性关节炎，跌打损伤，体质虚弱等，都有很好疗效。醪糟虽好，也并不是每个人都可以服用。1.、比如糖尿病病人，由于醪糟含有很多糖分，所以容易引起血糖升高，所以糖尿病病人不宜服用。 2、肝功能异常者，不宜服用。因为醪糟中含有很多酒精，因为酒精会损害肝脏功能，所以有肝功异常的病人，不宜服用。 3、孕妇不宜服用醪糟。 4、儿童不宜服用醪糟。

【释名】又叫酒母。有用麦、用面、用米来制作的，这都是造酒、醋所需要的东西。【功效主治】都能消积化食，功效相差不大。【附方】造大小麦曲法：将大麦或者小麦连同皮，用井水淘干，净，晒干，在六月六日磨成面，用淘麦的水和面捏成块，取楮叶包好挂在通风的地方，七十天后就可以了。造面曲法三伏天的时候，用五斤白面，五升绿豆，用蓼汁煮烂，加上辣椒面五两，杏仁捣成泥十两，和在一起，压成饼后用楮叶包起来悬挂在通风的地方，等到它发黄时就做成了。造白曲法将五斤面、一斗糯米粉，用水将面、粉拌到微湿，筛过后压成饼，用楮叶包好挂在通风的地方，五十天就做成了。造米曲法将一斗糯米粉，和上自然的蓼汁做成圆形的丸子，楮叶包好挂在通风的地方，七十七天后晒干收藏。以上各种酒曲用来造酒，酒性醇和，又能养脾胃，其它地方放入毒草而制成的酒曲造酒，效果当然比不上。小 麦 曲【性味】味甘，性温，无毒。【功效主治】消积食止痢疾，平胃气消痔疮。可治小儿不消化，霍乱，心膈之间闷气及积痰。除去烦热，破结石，除肠胃阻塞，吃不下食物，落胎，并打死胎。解河中鱼的毒。大 麦 曲【性味】味甘，性温，无毒。【功效主治】能消食和中，能催生、破血。【附方】取五升大麦曲，用一斗水煮沸三次，分五次服下。使胎儿顺利生下，使母亲身体肥胖。