古代酒馆,古代的餐馆叫什么

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1,古代的餐馆叫什么

酒馆 酒肆 酒楼 二荤铺面馆
酒楼,客栈
客栈

古代的餐馆叫什么

2,古代对酒馆的统称叫什么要文言文的形式麻烦大家帮帮忙越快越好

酒肆。jiǔ sì   解释:指酒馆。   肆,铺子。   例如:   这家唯一的酒肆没有招牌,只在门前插上两张一青一白的酒旗迎风招展着。   茶楼酒肆   《水浒传》第四十回:“戴宗正在酒肆中吃酒,只见做公的四下来寻。”明 冯梦龙 《喻世明言》第一卷:“自家在酒肆中吃了三杯,用了些点心,又到薛婆门首打听,只是未回。” 中国人喝了几千年的酒了。那会儿人们喝酒喜欢在露天,不在露天,也只是在四面皆空的亭子里,或在河边的船上。很随意,喝酒的规矩都是后来异化出来的。你看白居易送客:“主人下马客在船,举酒欲饮无管弦。”白氏虽被贬但还做着“九江郡司马”,是个副市长的职务。他在平民百姓级别的船上酒家饯行,这才有了与琵琶女的相遇,也才有了千古名篇《琵琶行》。  再如:“故国归人酒一杯,暂停兰棹共徘徊。”(杜牧《江上逢友人》)偶逢友人,停下船来也是在船上喝酒。“都门帐饮无绪,方留恋处,兰舟催发。”(柳永《雨霖铃》)没在船上,但在岸边的简易帐篷里。就连荆轲赴秦行刺这样的大事,主客也只是在易水边简单地喝两杯,情到意到,得了;重要的是办事。将别时,相离处,举酒道别;这才会有自然而浓烈的气氛,这才可能是真性情。

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3,穿越到古代开酒馆什么的小说男女的

红星泄春光 女主在现代是个厨师 在古代发挥职业专长 摆食摊 开食铺 开酒楼 做各种美味的小吃 三更半夜还是别看了 肚子会饿
我不会~~~但还是要微笑~~~:)

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4,开了个中式小酒楼求古代酒馆的语言服务

顾客进来时喊:客官,请进。 或者带点江湖气息:大侠,里面请! 女侠,吃点什么? 上菜时,喊出菜名,比如糖醋鱼,喊 客官,你的糖醋鱼来了。
客官里边请……
你好!in如有疑问,请追问。

5,古代酒馆打尖 住店 打尖是什么意思呢吃饭

“打尖”的词义就是“出门人在途中吃饭歇息”之义。“打尖”和“住店”这两个词汇,经常连贯起来使用。所谓“打尖”,似乎不分正午晚上,无论黎明即起,还是饭后便走,只要是一午一晚的停歇,都叫做打尖。而“住店”却不同,不是暂来暂往,停歇一下就走,而是要在店里住上一段时间。
你好!打尖就是吃饭!如果对你有帮助,望采纳。

6,古代酒馆为什么都会挂酒旗

关于你的问题通过杭州图书馆CNKI网络查询可以获得相关内容《韩非子》记载:“宋人有沽酒者……悬帜甚高。”“帜”就是酒旗,后世人称:“酒市有旗,始见于些。”自唐代以后,酒旗逐渐发展成为一种十分普通的市招。早在2000多年前,我国人民就知道利用酒旗这一特殊的广告形式来传播商品信息了。酒市悬旗的目的,是招徕顾客。作为一种标识,一般又称为“表”,如《韩诗外传》:“人有市酒而甚美者,置表甚长。”这种标识,一般都高悬在酒家门首,非常醒目,使过往行人在很远处便能见到。标识一般用布(素、青)缝制而成,大小不一。上面大书“酒”字,或标以名酒,或书写店名,甚至有警语文句其上者。酒旗,又叫“酒帘”、“望子”。如《清明上河图》名画中的诸多酒店便在酒旗上标有“新酒”、“小酒”等字样,旗布为白或青色。 参考来源:http://baike.baidu.com/view/750949.htm 希望有助于你的问题研究 杭州图书馆
酒旗有一个重要的作用,那就是酒旗的升降是店家有酒或无酒、营业或不营业的标志。早晨起来,开始营业,有酒可卖,便高悬酒旗;若无酒可售,就收下酒旗。《东京梦华录》里说:“至午未间,家家无酒,拽下望子。”这“望子”就是酒旗O(∩_∩)O谢谢 ╭(╯3╰)╮采纳 哦
那些是招牌。就像我们现代的招牌一样。
酒旗,亦称酒望、酒帘、青旗、锦旆等,是我国古代酒店悬挂于路边用与招揽生意的锦旗。 作为一种最古老的广告形式,酒旗在我国已有悠久的历史。《韩非子》记载:“宋人有沽酒者……悬帜甚高。” “帜”就是酒旗,后世人称:“酒市有旗,始见于些。” 自唐代以后,酒旗逐渐发展成为一种十分普通的市招,而且五花八门,异彩纷呈。酒旗在古时的作用,一般来说,大致相当于现在的招牌、灯箱或霓虹灯之类。在酒旗上署上店家字号,或悬于店铺之上,或挂在屋顶房前,或干脆另立一根望杆,扯上酒旗,让其随风飘展,以达到招徕顾客的目的。
“宋人有沽酒者……悬帜甚高。《韩非子》记载,酒旗在我国已有悠久的历史;若无酒可售。”酒旗有一个重要的作用。《东京梦华录》里说酒旗。早晨起来、营业或不营业的标志,那就是酒旗的升降是店家有酒或无酒,拽下望子,亦称酒望,是我国古代酒店悬挂于路边用与招揽生意的锦旗、酒帘、锦旆等、青旗,有酒可卖:“至午未间,就收下酒旗,始见于些,开始营业,便高悬酒旗:“酒市有旗。 作为一种最古老的广告形式,家家无酒,后世人称。” “帜”就是酒旗

7,古代酒馆的招子是什么

酒旗,亦称酒望、酒帘、青旗、锦旆等,是我国古代酒店悬挂于路边用与招揽生意的锦旗。作为一种最古老的广告形式,酒旗在我国已有悠久的历史。《韩非子》记载:“宋人有沽酒者……悬帜甚高。”“帜”就是酒旗,后世人称:“酒市有旗,始见于些。”自唐代以后,酒旗逐渐发展成为一种十分普通的市招,而且五花八门,异彩纷呈。酒旗在古时的作用,一般来说,大致相当于现在的招牌、灯箱或霓虹灯之类。在酒旗上署上店家字号,或悬于店铺之上,或挂在屋顶房前,或干脆另立一根望杆,扯上酒旗,让其随风飘展,以达到招徕顾客的目的。《晋书·天文志上》:“轩辕右角南三星曰酒旗。酒官之旗也。主宴飨饮食。五星守酒旗,天下大哺。” 酒旗三星,在柳北,轩辕右上轩辕,中国古称星名,共十七颗星,其中十二颗属狮子星座。酒旗三星,呈“一”字排列,南边紧傍二十八宿的柳宿八颗星。 唐 刘长卿《春望寄王涔阳》诗:“依微水戍闻钲鼓,掩映沙村见酒旗。” 宋 周邦彦《蓦山溪》词:“十载却归来,倦追寻酒旗戏鼓。” 清 唐孙华《春日漫成》诗:“平桥浅水通村笠,草市斜阳颭酒旗。”自唐代以后,酒旗逐渐发展成为一种十分普通的市招,而且五花八门,异彩纷呈。这从自唐代始的不少诗歌作品中便可窥斑见豹,如:“碧疏玲珑含春风,银题彩帜邀上客”;“闪闪酒帘招醉客,深深绿树隐啼莺”;“君不见菊潭之水饮可仙,酒旗五星空在天”等。张择端的《清明上河图》中也有一面“孙羊正店”的酒招。酒旗在古时的作用,一般来说,大致相当于现在的招牌、灯箱或霓虹灯之类。在酒旗上署上店家字号,或悬于店铺之上,或挂在屋顶房前,或干脆另立一根望杆,扯上酒旗,让其随风飘展,以达到招徕顾客的目的。有的店家还在酒旗上注有经营方式或售卖数量等内容,以便让客人一目了然。如:《歧路灯》上开封祥符三月三吹台会上的那面“飞在半天里”的“酒帘儿”写着“现沽不赊”;《水浒传》里武松打虎前所进店家的招旗写着“三碗不过冈”;而孟州蒋门神“河阳风月”的招旗可谓是家喻户晓,那两把销金旗上的“醉里乾坤大,壶中日月长”即使与现代广告语相比,也毫不逊色。 酒旗还有一个重要的作用,那就是酒旗的升降是店家有酒或无酒、营业或不营业的标志。早晨起来,开始营业,有酒可卖,便高悬酒旗;若无酒可售,就收下酒旗。《东京梦华录》里说:“至午未间,家家无酒,拽下望子。”这“望子”就是酒旗。《红楼梦》第十七回:“此处都好,只是还少一个酒幌,明日竟做一个来。就依外面村庄的式样,不必华丽,用竹竿挑在树梢头。” “酒望子”,又叫酒帘或酒旗。酒店悬挂的标识,大抵都是黑色或黑白相间,故常有“青旗”“青帘”之名。大凡读唐诗,也经常能见到“青旗沽酒”、“斜日青帘”这类说法。 注:宋人洪迈《容斋随笔》有“酒肆旗望”条,考说酤酒悬帜,谓是《韩非子》中就有记载,但同时也认为见咏于诗,而多咏于诗却始自唐人。至于酒店以草帚为标识,《水浒传》中写到的大抵是村醪之家,所以前代《水浒传》评家有批语云:“酒定粗恶矣,不然,何故是个草帚?”洪迈《容斋随笔》中也说:“村居或挂瓶瓢,标帚杆。”但事实上村醪之家也未必悬帚为识,也有挂酒旗的。 百回本《水浒传》中写到五台山的“傍村小酒店”和孟州东门外的“卖村醪小酒店”时,都用诗词作增饰描写,“画酒仙”是在墙上涂饰酒店标识,“酒仙”当即“醉仙”。 元人杨显之《酷寒亭》杂剧第三折描写一位“从良”奴隶张保开店卖酒,所唱曲文中有“他将那醉仙高挂,酒器张罗;我则是茅庵草舍,瓦瓮瓷钵”之言,所谓“醉仙高挂”,当指画有醉仙形象形字酒旗。剧中描写张保开的是小酒店,只是“曲律竿头悬草椁”,这“草椁”也是草帚一类。另一本元杂剧《李逵负荆》中写到杏花庄老汉王林“开着一个小酒务儿”,王林上场诗中同样有“曲律竿头悬草椁”句。 画有醉仙的酒旗,一般见于大酒店,孟元老《东京梦华录》中有明文记载:中秋节前,诸店皆卖新酒,重新结络门面彩楼,花头画竿,醉仙锦旆,市人争饮。至午未间,家家无酒,拽下望子。此处所说“醉仙锦旆”是指旗帜上绣有醉仙图像,与“花头画竿”相配,正是高等酒楼的标识物。
商店门前的招牌,幌子等标志
主要通过一下几个方面来观察:(当然你要先选好你要招募职业的武将职业) (1)颜色:颜色是反映武将成长的外观反映,成长越高反映武将越优秀;白色的就不要招募了,这个没有培养价值,其成长为6.0一下;绿色的还可以,成长一般为6.0或者更高,30级以后的酒馆可能召到7.0以上的,如果酒馆级别比较低,建议一个绿色的就ok。 (2)属性:属性对武将至关重要。绿色的各项属性一般都18,19的就是好的。这个可以参照下图。 (3)性格:性格主要影响的是武将以后技能的释放,也是很重要的,这个是可以改变的,通过威望买到性格装换卡,在招募的时候可以不考虑这一点。具体见下图
就是酒馆的酒旗,也称望子,棋招
叫酒旆或者酒旗。
幌子 相当于现在的“星级饭店” 一个幌是小吃铺 二个幌是基本的小饭店 有菜单的那种 一般菜都能做的 没有三个幌(音通撒谎所以没有) 四个幌是基本上可以做某一菜系的菜 五个幌是全能饭店 你要你能说出来它就有

8,谁知道中国的酒馆历史吗

唐代以前的酒馆  酒馆又有酒楼、酒店、酒家、酒舍等称谓,在古代,泛指酒食店。   中国酒店的历史由来久,饮食业的兴起,可以说是相伴调商业而产生的。(左讠右隽)周《古史考》说姜尚微时,曾“屠牛之朝歌,卖饮于孟津”,这里讲的是商末的情况。汉代,饮食市场上“熟食遍列,肴旅重叠,燔炙满案”。司马相如和卓文君为追求婚姻自主,卖掉车马到四川临邛开“酒舍”,产生了一段才子佳人情节酒店的佳话。   一些西北少数民族和西域的商人,也得中原经营饮食业,将“胡食”传入内地。辛延年《羽林郎》诗反映了这一情况:“昔有霍家奴,姓冯名子都。倚仗将军势,调笑酒家胡。胡姬年十五,春日独当垆。”胡酒店不仅卖酒,百且兼营下酒菜肴。编辑本段唐代以后的酒店
唐代以前的酒馆   中国酒店的历史由来久,饮食业的兴起,可以说是相伴调商业而产生的。(左讠右隽)周《古史考》说姜尚微时,曾“屠牛之朝歌,卖饮于孟津”,这里讲的是商末的情况。汉代,饮食市场上“熟食遍列,肴旅重叠,燔炙满案”。司马相如和卓文君为追求婚姻自主,卖掉车马到四川临邛开“酒舍”,产生了一段才子佳人情节酒店的佳话。   一些西北少数民族和西域的商人,也得中原经营饮食业,将“胡食”传入内地。辛延年《羽林郎》诗反映了这一情况:“昔有霍家奴,姓冯名子都。倚仗将军势,调笑酒家胡。胡姬年十五,春日独当垆。”胡酒店不仅卖酒,百且兼营下酒菜肴。编辑本段唐代以后的酒店  唐宋时期,酒店十分繁荣。就经营项目而言,有各种类型的酒店。如南宋杭州,有专卖酒的直卖店,还有茶酒店、包子酒店、宅子酒店(门外装饿如官仕住宅)、散酒店(普通酒店)、苍酒店(有娼妓)。   就经营风味而言,宋代开封、杭州均有北食店、南食店、川饭店,还有山东河北风味的“罗酒店”。   就酒店档次而言,有“正店”和小酒店之分。“正店”比较高级的酒店,多以“楼”为名,服务对象是达官贵人、文士名流。据《东京梦华录》载:   (开封)麦曲院街南遇仙武正店,前有楼子后有台,都人谓之“台上”,此一店最是酒店上户,银瓶酒七十二文一角,羊羔酒八十一文一角。   郑东仁和店、新门里会仙酒楼正店,常有百十分厅馆,动使各各足备不尚少阙一物。在抵都人奢侈,度量稍宽。凡酒店中不问何人,只两人对坐饮酒,亦须用注碗一副,盘盏两副,果菜碟各五片,水果碗三五只,即银近百两矣。   这种豪华酒店,消费水平如[1]此之高,平民百姓绝不敢问津的。   另一类是普通的或低级的酒店。   宋元以后,酒楼一般专指建筑巍峨崇华、服务档次高的大酒店,而酒店则逐渐特指专营酒品,没有或只有简单佐酒菜肴的酒家。   就经营所有制而言,既有私厨酒店,也有寺院营业的素斋厨房,还有官志的酒店
唐代以前的酒馆  酒馆又有酒楼、酒店、酒家、酒舍等称谓,在古代,泛指酒食店。   中国酒店的历史由来久,饮食业的兴起,可以说是相伴调商业而产生的。(左讠右隽)周《古史考》说姜尚微时,曾“屠牛之朝歌,卖饮于孟津”,这里讲的是商末的情况。汉代,饮食市场上“熟食遍列,肴旅重叠,燔炙满案”。司马相如和卓文君为追求婚姻自主,卖掉车马到四川临邛开“酒舍”,产生了一段才子佳人情节酒店的佳话。   一些西北少数民族和西域的商人,也得中原经营饮食业,将“胡食”传入内地。辛延年《羽林郎》诗反映了这一情况:“昔有霍家奴,姓冯名子都。倚仗将军势,调笑酒家胡。胡姬年十五,春日独当垆。”胡酒店不仅卖酒,百且兼营下酒菜肴。编辑本段唐代以后的酒店  唐宋时期,酒店十分繁荣。就经营项目而言,有各种类型的酒店。如南宋杭州,有专卖酒的直卖店,还有茶酒店、包子酒店、宅子酒店(门外装饿如官仕住宅)、散酒店(普通酒店)、苍酒店(有娼妓)。   就经营风味而言,宋代开封、杭州均有北食店、南食店、川饭店,还有山东河北风味的“罗酒店”。   就酒店档次而言,有“正店”和小酒店之分。“正店”比较高级的酒店,多以“楼”为名,服务对象是达官贵人、文士名流。据《东京梦华录》载:   (开封)麦曲院街南遇仙武正店,前有楼子后有台,都人谓之“台上”,此一店最是酒店上户,银瓶酒七十二文一角,羊羔酒八十一文一角。   郑东仁和店、新门里会仙酒楼正店,常有百十分厅馆,动使各各足备不尚少阙一物。在抵都人奢侈,度量稍宽。凡酒店中不问何人,只两人对坐饮酒,亦须用注碗一副,盘盏两副,果菜碟各五片,水果碗三五只,即银近百两矣。   这种豪华酒店,消费水平如[1]此之高,平民百姓绝不敢问津的。   另一类是普通的或低级的酒店。   宋元以后,酒楼一般专指建筑巍峨崇华、服务档次高的大酒店,而酒店则逐渐特指专营酒品,没有或只有简单佐酒菜肴的酒家。   就经营所有制而言,既有私厨酒店,也有寺院营业的素斋厨房,还有官志的酒店。
一、古代客栈时期由于社会的需要,为满足外出人们的吃、喝、睡等赖以生存的基本需要,千百年以前就出现了客栈和酒店。至中世纪后期,随着商业的发展,旅行和贸易兴起,外出的传教士、信徒、外交官吏、信使、商人等激增,对客栈的需求量大增。由于当时的交通方式主要是步行、骑马或乘坐驿车,因此,客栈大多设在古道边、车马道路边或是驿站附近。早期的英国客栈是人们聚会并相互交往、交流信息和落脚歇息的地方。最早的客栈设施简陋,仅提供基本食宿,无非是一幢大房子,内有几间房间,每个房间里摆了一些床,旅客们往往挤在一起睡,并没有什么更多的要求,当然,由于服务项目少,服务质量差,也确实没有什么可供消遣。到了15世纪,有些客栈已拥有有20到30间客房,有些比较好的客栈设有一个酒窖、一个食品室...饭店的规模不断扩大,具有规模大,汽车、商业饭店时期20世纪开始不久,讲究一定规格的礼貌礼仪等特点,被认为是赖以糊口谋生的低级行业。现代新型饭店时期,为整个新兴的饭店行业确立了标准,纷纷通过各种途径集资兴建现代饭店,也确实没有什么可供消遣,并制定统一的标准来管理他在各地开设的饭店、车马道路边或是驿站附近,许多饭店设在城市中心和旅游胜地,外出的传教士,为方便贵族度假者和上层人物以及公务旅行者,为外出旅游和享受饭店、购物等多种服务、火车,开始向多功能发展。这一时期的饭店,仅提供基本食宿,设施豪华、骑马或乘坐驿车。至50年代末60年代初,旅客们往往挤在一起睡,当然。20世纪20年代,几乎尽数倒闭。该饭店不仅客房多,汽车饭店就设在公路边、餐馆服务创造了条件、交流信息和落脚歇息的地方、飞机等给交通带来很大便利,客栈内有宴会厅和舞厅等,交通工具十分便利,类型多样化,有些比较好的客栈设有一个酒窖,当时世界上最大的饭店业主埃尔斯活思·弥尔顿·斯塔特勒为适应旅行者的需要,美国的大中小城市,服务质量差,美国出现了一些豪华饭店,许多饭店设在城市中心。二,1794年建成的首都饭店,有些客栈已拥有有20到30间客房、舒适,因此,经营方向开始以客人为中心、一个厨房,内有73套客房。1950年后开始出现世界范围的经济发展和人口增长、信使。早期的英国客栈是人们聚会并相互交往。至中世纪后期,饭店业有了较大的发展、外交官吏、商人等激增一,每个房间里摆了一些床,千百年以前就出现了客栈和酒店,而工业化的进一步发展增加了人民大众的可支配收入,而且设施设备较为齐全,而且提供旅游。商业饭店时期、喝。在兴旺时期开业的饭店,诸如抢劫之类的不法事情时有发生,饭店集团占据着越来越大的市场、通讯,由于经济大萧条、安全,无非是一幢大房子、一个食品室,客人有安全感、清洁。到了15世纪,饭店业得到了迅速发展,许多新型饭店大批出现。而堪称第一座现代化饭店的特里蒙特饭店于1829年在波士顿落成。还有一些客栈已开始注意周围环境状况,饭店的价格也趋向合理,大型汽车饭店设在公路边和机场附近,房屋前后辟有花园草坪、信徒,已逐渐成为世界上最好的饭店。四,由于经济繁荣,服务向综合性发展,增加了不少方便客人的服务项目,这在当时无疑是颇具规模的、睡等赖以生存的基本需要,在斯塔特勒饭店的每套客房都设有浴室,供应精美的食物。这个时期,具有一定的接待仪式、大饭店时期18世纪后期,客栈大多设在古道边,随着工业化的进程加快和民众消费水平的提高,开发了各种类型的住宿设施,人们手里有钱。由于火车,旅游业面临危机,饭店面向大众旅游市场,随着商业的发展,而且汽车饭店也在美国各地涌现、住。在纽约,服务人员亦经过培训。客人在客栈内缺乏安全感。最早的客栈设施简陋,一度处于困境的饭店业又开始复苏。这些饭店崇尚豪华和气派。大饭店时期的饭店。服务虽仍较为简单,服务正规,内有几间房间,旅行和贸易兴起,力求尽善尽美,对客栈的需求量大增。总的来看、现代新型饭店时期第二次世界大战结束后,设施方便,但已日渐健全,并没有什么更多的要求,旅游业和商务的发展趋势对传统饭店越来越不利,饭店业受到极大挫折。到20世纪30年代、康乐、古代客栈时期由于社会的需要,饭店不但提供食。由于当时的交通方式主要是步行。三,当时的客栈声誉差,由于服务项目少,为客人提供酒水和食品。19世纪末20世纪初、轮船的兴起,从而引起了对饭店需求的剧增,布置高档的家具摆设,饭店业亦不可避免地陷入困境、商务,为满足外出人们的吃
一、古代客栈时期由于社会的需要,为满足外出人们的吃、喝、睡等赖以生存的基本需要,千百年以前就出现了客栈和酒店。至中世纪后期,随着商业的发展,旅行和贸易兴起,外出的传教士、信徒、外交官吏、信使、商人等激增,对客栈的需求量大增。由于当时的交通方式主要是步行、骑马或乘坐驿车,因此,客栈大多设在古道边、车马道路边或是驿站附近。早期的英国客栈是人们聚会并相互交往、交流信息和落脚歇息的地方。最早的客栈设施简陋,仅提供基本食宿,无非是一幢大房子,内有几间房间,每个房间里摆了一些床,旅客们往往挤在一起睡,并没有什么更多的要求,当然,由于服务项目少,服务质量差,也确实没有什么可供消遣。到了15世纪,有些客栈已拥有有20到30间客房,有些比较好的客栈设有一个酒窖、一个食品室、一个厨房,为客人提供酒水和食品。还有一些客栈已开始注意周围环境状况,房屋前后辟有花园草坪,客栈内有宴会厅和舞厅等,开始向多功能发展。总的来看,当时的客栈声誉差,被认为是赖以糊口谋生的低级行业。客人在客栈内缺乏安全感,诸如抢劫之类的不法事情时有发生。二、大饭店时期18世纪后期,随着工业化的进程加快和民众消费水平的提高,为方便贵族度假者和上层人物以及公务旅行者,饭店业有了较大的发展。由于火车、轮船的兴起,已逐渐成为世界上最好的饭店。在纽约,1794年建成的首都饭店,内有73套客房,这在当时无疑是颇具规模的。而堪称第一座现代化饭店的特里蒙特饭店于1829年在波士顿落成,为整个新兴的饭店行业确立了标准。该饭店不仅客房多,而且设施设备较为齐全,服务人员亦经过培训,客人有安全感。19世纪末20世纪初,美国出现了一些豪华饭店。这些饭店崇尚豪华和气派,布置高档的家具摆设,供应精美的食物。大饭店时期的饭店,具有规模大,设施豪华,服务正规,具有一定的接待仪式,讲究一定规格的礼貌礼仪等特点。三、商业饭店时期20世纪开始不久,当时世界上最大的饭店业主埃尔斯活思·弥尔顿·斯塔特勒为适应旅行者的需要,在斯塔特勒饭店的每套客房都设有浴室,并制定统一的标准来管理他在各地开设的饭店,增加了不少方便客人的服务项目。20世纪20年代,饭店业得到了迅速发展,美国的大中小城市,纷纷通过各种途径集资兴建现代饭店,而且汽车饭店也在美国各地涌现。到20世纪30年代,由于经济大萧条,旅游业面临危机,饭店业亦不可避免地陷入困境。在兴旺时期开业的饭店,几乎尽数倒闭,饭店业受到极大挫折。商业饭店时期,汽车、火车、飞机等给交通带来很大便利,许多饭店设在城市中心,汽车饭店就设在公路边。这一时期的饭店,设施方便、舒适、清洁、安全。服务虽仍较为简单,但已日渐健全,经营方向开始以客人为中心,饭店的价格也趋向合理。四、现代新型饭店时期第二次世界大战结束后,由于经济繁荣,人们手里有钱,交通工具十分便利,从而引起了对饭店需求的剧增,一度处于困境的饭店业又开始复苏。1950年后开始出现世界范围的经济发展和人口增长,而工业化的进一步发展增加了人民大众的可支配收入,为外出旅游和享受饭店、餐馆服务创造了条件。至50年代末60年代初,旅游业和商务的发展趋势对传统饭店越来越不利,许多新型饭店大批出现。现代新型饭店时期,饭店面向大众旅游市场,许多饭店设在城市中心和旅游胜地,大型汽车饭店设在公路边和机场附近。这个时期,饭店的规模不断扩大,类型多样化,开发了各种类型的住宿设施,服务向综合性发展,饭店不但提供食、住,而且提供旅游、通讯、商务、康乐、购物等多种服务,力求尽善尽美,饭店集团占据着越来越大的市场。
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