河南鹤壁永康玫瑰酒业有限公司,玫瑰酒公司简介开原玫瑰酒业有限公司始建于1737年现坐落于开原工业区

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1,玫瑰酒公司简介开原玫瑰酒业有限公司始建于1737年现坐落于开原工业区

开原玫瑰酒玫瑰液白酒是一款独特带有玫瑰花香型白酒,是以东北野生玫瑰花瓣和当地红高粱酿制白酒,有玫瑰花香,香而不腻,入口绵甜,纯正柔和,回味悠长。

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  一、悠久历史 辉煌历程  辽宁开原玫瑰酒业有限公司(原名增益涌烧锅),始创于清朝乾隆二年(1737年),至今已有二百七十余年历史。  辽北古城开原,古称咸州,是女真族的主要发祥地之一,东北地区著名的历史文化名城,今天仍然是我国满族人民的主要聚居地之一,境内满族人口占50%以上。开原是大金、东夏、东辽三个朝代的开国都城,1115年完颜阿骨打在咸州建都,国号大金,1213年耶律留哥称辽王,定都咸平(今开原),号为中京(《元史》卷149,《耶律留哥传》),次年(1214年)蒲鲜万奴在咸平登基,称天王,国号大夏﹐年号天泰。辽代为咸州城,金代为咸平府城,元为开元路城,明代为辽北北路城,清代为辽阳行省,史称“三国故都,五朝重镇”。而铁岭市直到1373年(明洪武六年)才设置铁岭卫置所,沈阳是在1296年设沈阳路(1386年改沈阳中卫),可以说,开原的历史要远比铁岭和沈阳要悠久,在相当长的时期内不管是行政疆域还是繁华程度,都要远超过铁岭、沈阳。开原咸州古城是我国现存有完整城池最北的城,也是辽金元明清各朝疆域内设置的最北的府级行政机构,历史上无数帝王将相,文人墨客在开原留下遗迹,被称为“北方第一城”、“北方第一驿”。  浓重悠久的历史文化积淀,源远流长的文化传承脉络,不仅使得开原成为东北地区历史研究文化的重要课题,也为以“开原玫瑰酒”为代表的铁岭地方特产,提供了文化养料和成长空间。  相传北宋杨家将的杨五郎兵败出家之后,曾游历辽境,在咸州象牙山醉卧七七四十九天,随身携带的食粮已在石洼中发酵成酒,更有玫瑰花瓣飘落其中一起发酵,杨五郎饮后神清气爽,身轻欲飞,陡然醒悟到,什么辽国,什么宋朝,天下本是一家,何必强分你我,只要百姓安居乐业,谁做皇帝又如何?杨五郎含笑下山,将玫瑰酿酒的方法传给左近的村民,渐成风尚,流传至今。  参考资料:玫瑰酒的传说——杨五郎醉卧象牙山  在象牙山风景旅游区南段的一处悬崖峭壁之上,起伏的山脊就像一位戴着僧帽的和尚仰躺在那里。相传这是当年杨五郎饮玫瑰泉水醉卧象牙山七七四十九天,顿悟后留下的土木之身。  当年杨家将兵败幽州,全是潘仁美暗地出坏的结果。七郎八虎死的死,亡的亡,下场好惨!杨五郎走散在山沟里,气得见树砍树,见草踏草,不知如何宣泄方解心头之恨。走了几日,心态渐渐平和,忽然生了出家的念头,决定从此弃武皈依佛门,再不杀生。杨五郎于是去了五台山出家当了和尚。  修行了两年,杨五郎有了一些道行。但是,烽火当年迹未陈,埋藏在心中的隐痛常常折磨着他。心想:塞外荒蛮之地,为何那里将士如此骁勇善战?为了解开心中谜团,杨五郎决定云游塞外,探个究竟。于是,杨五郎戴上僧帽,披上袈裟,边化缘边北行,不日来到辽东。  当时的大辽国正处繁盛时期,国泰民安。身穿胡服的当地百姓个个精气神十足。杨五郎一路感叹,不知不觉进了咸州(今开原老城)城。咸州城内店铺林立,酒旗飘飘。大街上人流如织,井然有序,充分显示了当地人的礼仪风貌。杨五郎似有所悟:时也?运也?念了一声“阿弥陀佛”,出城向一处深山走去。  走了一段路,杨五郎来到城东南不远的象牙山。时值盛夏,象牙山在艳阳高照下,更加郁郁葱葱。一路林深鸟鸣,杨五郎向一座山峰爬去。  快爬到山峰时,扬五郎汗流浃背,口渴难奈。忽听流水丁冬,前面石崖缝隙恰有一股泉水流出,落在下面一块巨石上。那巨石有一凹坑,恰好积了一洼清泉。杨五郎走过去,见那泉水中飘落着十几枝野玫瑰花瓣,顿觉口舌生津,急忙捧起泉水一饮而尽。杨五郎不知喝了多少捧泉水,只觉神清气爽,身轻欲飞。他来到山顶,仰卧在那里,昏昏沉沉睡去。  杨五郎这一睡竟是七七四十九天。山里天气无常。一日刮风,一日下雨,吹来的尘土飘落堆积在杨五郎的身上,渐渐地长出了野花野草,有只山雀在他的头上做窝孵蛋。有时候,雨水从鸟窝里流下来,顺着脖颈往下淌:地上的蚂蚁、蝼蛄,顺着他的腰杆往上爬;草茎藤萝从他的胯间裆边长起来,他仍仰卧在那儿。一动不动。  一直等到那窝小鸟出飞了,刚好四十九天,杨五郎醒来,只觉得身心空阔,仿佛与自然同化。他参悟到:四时有序。天地万物无不顺应四时而动。一切皆是因,一切皆是果。杨五郎念一声“阿弥陀佛”,起身飘然下山,不知去向。只留下那土木之身于山峰之上,任凭后人做着各种猜想。  杨五郎饮玫瑰泉水的传说给当地人带来了灵感,酿酒师们用玫瑰花瓣酿酒,浓香四溢。这玫瑰酒后来还在国际名酒博览会上拿了大奖。  1737年(清乾隆二年),开原民间酿酒名师付得升先生开办增益涌烧锅。付先生受开原民间独有的特色食品“玫瑰饼”制作工艺的启发,首创了以当地特产的红高粱、大曲、麸皮、生香酵母加入野玫瑰花瓣采用老五甑酿造工艺,自然发酵,再经独特蒸馏技法、陶制酒具天然山洞窖藏的复杂工艺,酿造出了绝世佳酿——开原玫瑰酒。开原玫瑰酒清澈透明,冰清玉质,散发独特的玫瑰芳香,香而不腻,入口绵甜,醇正柔和,回味悠长。玫瑰酒一经问世,深受达官显贵和广大民众的赞誉喜爱,闻名东北地区。  参考资料:玫瑰饼是什么?玫瑰饼是一种糖馅的点心,其做法是,要用鲜玫瑰花,摘瓣、去蒂用清水洗净后,通过腌制,与炒熟的蜜糖拌在一起,做成玫瑰馅儿,再用富强粉合成的面团,与发酵后的面团,分层折叠后做皮,将馅儿包好,按扁,烘炉烤制或者烙制而成,玫瑰饼香味浓厚,甜鲜适口,是流传于开原民间的传统风味食品,现在在乡村还多有制作。付先生受玫瑰饼的启发创制玫瑰酒,说明开原增益涌是玫瑰酒的研发地和发源地,全国其他的玫瑰酒都是受我们开原玫瑰酒的启发和影响的,说明我们企业的玫瑰酒是最早的最正宗的。  增益涌烧锅的开原玫瑰酒,自付得升先生创制之后,一脉相承,始终未曾中断。据《通正记要》记载:“乾隆二十五年(1760年),乾隆皇帝六十大寿,奉天布政使(省长)布尔哈郎前往京师拜贺,曾集‘开原玫瑰白酒’六十瓮等关东特产进献于乾隆皇帝,皇帝饮后大悦,次年布尔哈朗晋升为从一品总督……”。  据《开原县志》记载:  1912年(民国元年)至1916年(民国五年)间,开原玫瑰白酒曾多次进献于当时的奉天督军张锡銮、巡按使张元奇、将军段芝贵、督军张作霖等人。  1915年(民国四年)开原县知事(县长)章启槐将开原增益涌烧锅产的“玫瑰白酒”(开原玫瑰酒第18代传人周恩师傅烧制)呈送巴拿马万国博览会,经品评获得金质奖杯,从此“增益涌”和“开原玫瑰白酒”享誉世界。  全国解放后,1952年“增益涌”先后改为新华烧锅、地方国营开原酒厂,1964年迁徙到开元镇北,产品远销国内外,50年代至70年代多次被评为辽宁省优质白酒。开原玫瑰酒“稳准细净、合理配料、低温入窖、顶火蒸烧”的独特工艺,在70年代轻工业部东北三省白酒工艺试点中大放异彩。1994年,开原玫瑰酒(玫瑰酒第19代传人、国家级酿酒师关百琪师傅烧制)在蒙古乌兰巴托国际商工贸博览会上,一枝独秀,力压群芳,再次荣获金奖。开原玫瑰酒悠久厚重的历史文化底蕴,明确的文字史实佐证,无可取代的地理资源,独特的工艺和酿造过程,清晰有序的师徒传承关系,成为名副其实的东北酒文化、民俗文化、民间艺术的优秀代表,目前“开原玫瑰酒酿造工艺”,已经申报辽宁省级非物质文化遗产、中国地理标志保护产品。

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