绍兴哪里回收茅台酒，酗酒的危害有哪些

谈到喝酒的快乐，很多人都会把古典诗词搬出来「古来圣贤皆寂寞，唯有饮者留其名。」「今朝有酒今朝醉，莫使金樽空对月。」 　　也有人会拿出现代医学的证据来说：「酒精会增加身体高密度脂蛋白的浓度，被认为和延长寿命有关。」或是非正式的传说：「酒精会促进血液循环，有益身体健康。」「每天喝一小杯酒，会延年益寿。」等等。但是酒精对人体危害之深，有几个人明白? 　　酗酒可能对心理动作技巧如：反应时间、手眼协调性、准确性、平衡性及综合协调性等产生有害的影响。 　　酗酒对能量代谢、最大耗氧量、心跳率、每跳输出量、心输出量、肌肉血流量、动静脉含氧差或呼吸动力等身体表现所必需的代谢或生理功能并不会有实质上的影响。在寒冷的环境中长时间运动时，酒精的摄取可能损害体温的调节。 　　酗酒对肌耐力、爆发力、局部肌肉耐力、速度及心血管耐力将不会有所改善且可能会降低。 目前证实长时间过量酒精的摄取可能引起肝脏、心脏、脑及肌肉的病变，甚至可能导致能力丧失与死亡；所以，本片中班以酗酒作为自我了结生命的方式，而它也成功了。一般相信酗酒将影响人体表现，而过量的酒精摄取将会潜伏一些急性与慢性的问题。 无论喝洋酒、啤酒或各式酒类，都容易缺乏维他命B1和C。从酒中只能得到卡路里而已，而不含糖质、蛋白质、脂肪等维他命以外的营养素。 　　且酒喝多了后，维他命B1的吸收率会恶化。自古爱喝酒的人容易得脚气病，因为喝酒是引起维他命B1缺乏的原因之一。又因为肝功能会发生障碍，而维他命B群的利用率随之减低。 　　喝酒后维他命B1缺乏时，会引起魏尼凯氏失语症候群的病症，产生妄想和幻觉，时而眼脸无法抬高，时而记忆力减退。得了这种病症，记忆事物的能力降低，为了补救间断的记忆，就会自创故事；片中的班的种种表现即是非常典型的症状。 　　若青少年养成了酗酒的习惯，由于这时期的脑部还在发育的阶段， 根据国外研究的发现， 会影响到脑部的学习记忆能力，对于将来一生的脑部功能可能会有影响。 　　如果长年持续酗酒，会患脂肪沉积肝脏的脂肪肝。这种脂肪肝会演变成酒精性肝炎，再恶化到肝细胞纤维化的肝硬化，这也是肝脏病的演进过程。 　　酗酒患者最常见会造成的身体疾病，还包括消 化 性 溃 疡、 食 道 出 血 、 胃 癌 、急慢性胰脏发炎等消化系统疾病; 乳癌、阳 萎(性无 能)、不孕、心 脏 机 能 衰 退 、 动 脉 硬化、(孕 妇 饮 酒)胎 儿 发 育 不 正 常 、 弱智、老人痴呆、神经系统方面则会造成周边神经及肌肉病变，导致手脚麻痹及无力。 　　酗酒也会常因酒醉而造成脑伤，导致严重的后遗症;另外也容易形成造血功能异常，使得免疫功能下降，更易恶化吸入性肺炎，加重肺部感染，甚至导致败血症。其他也会造成高血脂症、增加尿酸浓度及心肌病变等。 酒是各种含有酒精性饮料的通称。酒精（乙醇）是由水果或 谷类经酵母发酵而制成。依照酒精含量的多少，和制造方法 的不同，大致分为三类: 啤酒类: 由麦芽发酵所制成，通常含 有3%-6%的酒精，麦酒、黑啤酒是不同口味的啤酒。 酿造酒 : 由谷类或水果经酵母发酵及成熟而制成。通常含有12%-14% 的酒精，亦有添加额外的酒精，使其达到18%-20%的酒精浓度 ，如绍兴酒、花雕酒、米酒，及各种水果酒。 蒸馏酒: 是由酿 造酒再经蒸馏及储存成熟而制成，通常含有40%-50%的酒精浓 度，如高梁酒、茅台酒、白兰地、威士忌酒等。 酒在人体内的吸收和排除情形如何？ 酒不像其他食物需 要经过消化后才被人体吸收，酒是先经由胃壁直接吸收少量， 大部分到小肠吸收，如果喝酒前先进用食物，会延迟酒精的吸 收。 饮酒过量会有什么危险 饮酒对社会安全的影响 有许多凶杀案、强暴事件及交通事故，是与饮酒过量有关。 饮酒对神经系统的影响 加速脑部老化过程、损伤智力、情绪不稳定、注意力分散，导 致错误的判断。 饮酒对肝脏的影响 引起急性酒精肝炎、脂肪肝、肝硬化等。 饮酒对消化系统的影响 引起慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、急慢性胰脏炎、食道 静脉曲张、食道出血等。 饮酒对心脏血管系统的影响 初期轻微胸痛、心律不整，逐渐变成心脏扩大、心室衰竭，酒 精会增高血压，容易造成中风或续发性心脏病。 饮酒与癌症的关系 酗酒者身体许多部位癌症的发生率比一般人高，尤其口腔、咽 喉、食道、肝脏等器官。 酒与药物的关系 感冒药、镇静剂、安眠药等如果和酒一起服用，会增强药物作用，而产生危险。 饮酒与意外事故的关系 酒精会破坏肌肉的协调、神经反应迟缓、注意力不集中，所以 酒后开车很容易发生意外事故。 　 据统计显示，酗酒的人自杀率比一般人高6倍，而且酗酒的人平均余命比一般人少10-15岁。 吸烟、饮酒和肝癌的发生有关系吗 人类从咀嚼烟叶到用各种方式吸烟，至少已有五、六百年的历史。目前已经知道，吸烟引起肺癌的可能性最大，另外也可以引起口腔癌、喉癌、下咽部癌、食道癌、膀胱癌、肾癌、 等。 然而，吸烟与肝癌的关系还不十分明确，但有一点值得重视，即香烟的烟雾可使人体基因受损伤。从而推想，可能导致肝细胞发生突变，最后产生肝癌。 嗜酒可引起肝脏营养障碍， 发生肝硬化，在肝硬化的基础上肝硬化病人如再嗜酒，则可促进肝硬化的癌变，而转变为肝癌。有人随访了375例肝硬化，在4年内出现75例肝癌，并把嗜酒当成肝硬化演变为肝癌的重要原 因之一，必须提醒人们注意。 喝酒与慢性Ｃ型肝炎关连性如何 长期饮酒者合并慢性Ｃ型肝炎，在国外报导发生率高达8%至45% ，目前国内无此统计。国外报导其原因未知，可能与慢性酒精成瘾者常合并成瘾为主要原因。这些病人其肝炎程度较不饮酒者严重，容易导致肝硬化及肝癌。 医学报导慢性Ｃ型肝炎即使 没有酒精成瘾者，每天只喝一杯酒，啤酒或鸡尾酒，也会比不喝酒者其肝病变严重(每天少于10g酒)。所以有慢性肝病应该严加戒酒才可以保护您的肝脏，而且强调正在接受干扰素治疗者 ，治疗前及治疗中更应戒酒，否则会影响治疗的结果。 研究报导病毒清除率及肝功能正常率，酒会影响之，不喝酒者病毒清除率为53%，一天喝少于70g者病毒清除率为43%，每天喝超过 70g者(大约等于2/3瓶米酒或1/3瓶威士忌)为0%病毒清除率。酒影响慢性Ｃ型肝炎之治疗，其原因不是很清楚，可能是酒会造成免疫系统下降、Ｃ型肝炎病毒繁殖增加及铁沉积于肝脏内增 加，造成治疗成果下降。所以慢性Ｃ型肝炎患者应戒酒，才能有好的治疗成果，其实慢性Ｂ型肝炎也是如此。 　

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醇类经过陈酿刺激的感觉逐渐变淡，使得其入口顺滑。中国酒的历史和发展考古资料表明，我国酒的历史，可以上溯新石器时代中期。大汶口和仰韶文化遗址均有酒器出土。上古时期。其中《史记·殷本纪》关于纣王“以酒为池，悬肉为林”，“为长夜之饮”的记载，以及《诗经》中“十月获稻、春酒”和“为此春酒，以介眉寿”的诗句等，都表明我国酒之兴起，已有五千年的历史了。蒸馏酒技术是在8-9世界由阿拉伯人发明的。中国的蒸馏白酒可能是元朝时期由被蒙古人征服的中亚波斯地区传入并普及开的，和朝鲜半岛的烧酒一样。日本烧酒是同时期由朝鲜半岛以及和中国关系密切的琉球传入的。 也有说法认为唐朝时已经有蒸馏酒。在几千年漫长的历史进程中，中国传统酒的发展具有阶段性。公元前4000－2000年，即由新石器时代的仰韶文化早期到夏朝初年，为第一个阶段。用发酵的谷物来泡制水酒是当时酿酒的主要形式。这个时期是原始社会的晚期，先民们无不将酒视为是一种含有巨大魔力的饮料。经历了2000的年的启蒙期后，从公元前2000年的夏王朝到公元前200年的秦王朝，为第二阶段。这1800年一阶段也是我国传统酒的成长期。在这个时期，出现了两位酿酒的大师，一是夏禹时期的仪狄、一是夏代君主少康。发明了秫酒。由于有了火，出现了五谷六畜，加之酒曲的发明，使我国成为世界上最早用曲酿酒的国家。也为我国传统酒的发展奠定了坚实的基础。就在这个阶段，酿酒业得到很大发展，官府设置了专门酿酒的机构，也有专门执掌酒业的官员如：酒正、酒人等。酒由官府控制。为帝王及诸侯的享乐品，“肉林酒池”即为帝王生活的真实写照。第三阶段历时1200年是由公元前200年的秦王朝到公元1000年的北宋， 是我国传统酒的成熟期。在这一阶段，在我国古代酿酒著作中，最系统最完整，最有实践指导意义的酿酒著作《北山酒经》问世。黄酒、果酒、药酒及葡萄酒等酒品也有了一定发展；李白、杜甫、白居易、杜牧、苏东坡等酒文化名人辈出。这时中国传统酒的发展进入了灿烂的黄金时代。酒之大兴，是始自东汉末年至魏晋南北朝时期。这主要是由于当时长达两个多世纪的战乱纷争，统治阶级内部产生了不少失意者，文人墨客，崇尚空谈，不问政事，借酒浇愁，狂饮无度，使酒业大兴。到了魏晋，酒业更大兴起来了，饮酒不但盛行于上层，而且普及到民间的普通人家。这一阶段的汉唐盛世及欧、亚、非陆上贸易的兴起，使中西酒文化得以互相渗透。在唐代文献中，烧酒、蒸酒之名已有出现。李肇（公元806年）写的《国史补》中的：“酒则有剑南之烧春”（唐代普遍称酒为“春”）；雍陶（公元834年）诗云：“自到成都烧酒热，不思身更入长安。”可见在唐代，烧酒之名已广泛流传了。田锡写的《曲本草》中说：“暹罗酒以烧酒复烧二次，入珍贵异香，其坛每个以檀香十数斤的烟熏令如漆，然后入酒，腊封，埋土中二三年绝去烧气，取出用之。”赵希鹄写的《调燮类编》中说：“烧酒醉不醒者，急用绿豆粉粉荡皮切片将筋撬开口，用冷水送粉片下喉即安”（卷二）；他又说：“生姜不可与烧酒同用。饮白酒生韭令人增病。饮白酒忌诸甜物”（卷三）。到了宋朝的酿酒工业，是在唐朝普及和发展的基础上，得到进一步的普及和发展。一方面，手工业和商业的发展，使得汴京和临安等大都市空前的繁荣起来，人们 对酒的消费，需求量大增。另一方面，粮食的丰足，酿酒业技术的成熟，使酒类品种增多，酒的质量提高，酒业的生产范围扩大。宋代的酿酒业，上至宫廷，下至村寨，酿酒作坊，星罗棋布。分布之广，数量之众，都是空前的。为中国白酒的发明及发展进一步奠定了基础。第四阶段是由公元1000年的北宋到公元1840年的晚清时期，历时840年，是我国传统酒的提高期。其间由于西域的蒸馏器传入我国，从而导致了举世闻名的中国白酒的发明。元时中国与西亚和东南亚交通方便，往来频繁，在文化和技术等方面多有交流。有人认为“阿刺古”酒是蒸馏酒，远从印度传入。还有人说：“烧酒原名‘阿刺奇’，元时征西欧，曾途经阿刺伯，将酒法传入中国。”章穆写的《饮食辨》中说：“烧酒，又名火酒、‘阿刺古’。‘阿刺古’番语也。”现有人查明“阿刺古”、“阿刺吉”、“阿刺奇”皆为译音，是指用棕榈汗和稻米酿造的一种蒸馏酒，在元代曾一度传入中国。至于烧酒从元代传入的可信度如何，曾纵野先生认为“ 在元时一度传入中国可能是事实，从西亚和东南亚传入都有可能，因其新奇而为人们所注意也是可以理解的。”（曾纵野:我国白酒起源的探讨（<<黑龙江酿酒>>，1978年））明代时称白酒为火酒。清朝是白酒发扬光大，逐渐替代“杜康”的朝代，绝大多数的蒸馏酒名牌都创始于清朝。现代吴德铎先生则认为撰写<<饮膳正要>>的作者忽思慧（蒙古族人）当时是用蒙文的译音写成“阿剌吉”，而并未使用旧有的汉文名（烧酒）。故不应看成是外来语。忽思慧并没有将“阿刺吉”看作是从外国传入的。这800多年来，白、黄、果、葡、药五类酒竞相发展，绚丽多彩，而中国白酒则欣欣深入生活，成为人们普遍接受的饮料佳品。中国传统文化博大精深，而酒文化更是其中的佼佼者。自古以来以酒为题材的诗词不在少数，斗酒诗百篇的激情，借酒消愁愁更愁的比喻，对酒当歌，人生几何？的洒脱，莫 使金樽空对月的气概，酒逢知己千杯少的喜悦，绿酒一杯歌一遍的心情，酒不醉人人自醉的意境，醉翁之意不在酒的妙喻，今朝有酒今朝醉的无奈，牧童遥指杏花村的悲哀，红酥手，黄藤酒的苦痛，一醉方休的痛快。酒成就了文人墨客的无数佳作，给了英雄豪杰不凡的壮举。中国白酒之酒液清澈透明，质地纯净、无混浊，口味芳香浓郁、醇和柔绵、刺激性较强，饮后余香，回味悠久。是中国乃至世界文化宝库里的一颗璀璨的明珠。黄酒的颜色并不总是黄色黄酒属于酿造酒，酒度一般为15度左右。黄酒，顾名思义是黄颜色的酒。所以有的人将黄酒这一名称翻译成“Yellow Wine"．其实这并不恰当。黄酒的颜色并不总是黄色的，在古代，酒的过滤技术并 不成熟之时，酒是呈混浊状态的，当时称为“白酒”或浊酒。黄酒的颜色就是在现 在也有黑色的，红色的，所以不能光从字面上来理解。黄酒的实质应是谷物酿成的， 因可以用“米”代表谷物粮食，故称为“米酒”也是较为恰当的。通行用“ RiceWine"表示黄酒。当代黄酒是谷物酿造酒的统称在当代黄酒是谷物酿造酒的统称， 以粮食为原料的酿造酒（不包括蒸馏的烧 酒），都可归于黄酒类。黄酒虽作为谷物酿造酒的统称，但民间有些地区对本地酿造、且局限于本地销售的酒仍保留了一些传统的称谓，如江西的水酒，陕西的稠酒， 西藏的青稞酒，如硬要说它们是黄酒，当地人也不一定能接受。古代“酒”是所有酒的统称在古代，“酒”是所有酒的统称，在蒸馏酒尚未出现的历史时期，“酒”就 是酿造酒。蒸馏的烧酒出现后，就较为复杂了，“酒”这一名称既是所有酒的统称， 在一些场合下，也是谷物酿造酒的统称，如李时珍在<<本草纲目>>；中把当时的酒分为三大类：酒，烧酒，葡萄酒。其中的“酒”这一节，都是谷物酿造酒，由于酒既是所有酒的统称，又是谷物酿造酒的统称，毕竟还应有一个只包括谷物酿造酒的统称。因此，黄酒作为谷物酿造酒的专用名称的出现不是偶然的。在明代专门指酿造时间较长颜色深的米酒"黄酒"，在明代可能是专门指酿造时间较长、颜色较深的米酒，与“白酒” 相区别，明代的“白酒”并不是蒸馏烧酒，如明代有“三白酒”，是用白米、 白曲和白水酿造而成的、酿造时间较短的酒，酒色混浊，呈白色。酒的黄色（或棕 黄色等深色）的形成，主要是在煮酒或储藏过程中，酒中的糖份与氨基酸形成美拉 德反应，产生色素。也有的是加入焦糖制成的色素（称“糖色）加深其颜色。在明 代戴羲所编辑的<<；养余月令>>；卷十一中则有：“凡黄酒白酒，少入烧酒，则经宿不酸”。从这一提法可明显看出黄酒、白酒和烧酒之间的区别，黄酒是指酿造时间较长的老酒，白酒则是指酿造时间较短的米酒（一般用白曲，即米曲作糖化发酵剂）。在明代， 黄酒这一名称的专一性还不是很严格，虽然不能包含所有的谷物酿造酒，但起码南 方各地酿酒规模较大的，在酿造过程中经过加色处理的酒都可以包括进去。到了清 代，各地的酿造酒的生产虽然保存，但绍兴的老酒、加饭酒风靡全国，这种行销全 国的酒，质量高，颜色一般是较深的，可能与“黄酒”这一名称的最终确立有一定 的关系。因为清朝皇帝对绍兴酒有特殊的爱好。清代时已有所谓" 禁烧酒而不禁黄酒"的说法。到了民国时期，黄酒作为谷物酿造酒的统称已基本确定下来。黄酒归属于土酒类（国产酒称为土酒，以示与舶来品的洋酒相对应）。国内酿酒技术的发展可分为二个阶段中国的酿酒技术的发展可分为二个阶段，第一阶段是自然发酵阶段，经历数千年，传统发酵技术由孕育，发展乃至成熟。即使在当代天然发酵技术并未完全消 失。其中的一些奥秘仍有待于人们去解开。人们主要是凭经验酿酒，生产规模一般 不大，基本上是手工操作。酒的质量没有一套可信的检测指标作保证。第二阶段是从民国开始的，由于引入西方的科技知识，尤其是微生物学，生 物化学和工程知识后，传统酿酒技术发生了巨大的变化，人们懂得了酿酒微观世界 的奥秘，生产上劳动强度大大降低，机械化水平提高，酒的质量更有保障。女儿红“汲取门前鉴湖水，酿得绍酒万里香”，始创于晋代女儿红品牌的故事千年流传。早在公元304年，晋代上虞人稽含所著的《南方草木状》中就有女酒、女儿红酒为旧时富家生女嫁女必备之物的记载。当女儿下地的第一声啼哭，肯定会让每一个父亲心头一热，三亩田的糯谷就酿成三坛子女儿红，仔细装坛封口深埋在后院桂花树下，就像深深掩藏起来的父爱，没事的时候就到桂花树下踏几脚，踏几脚仿佛心里也踏实一些。回头望一望女儿，女儿头扎红头绳，眉眼儿像清明时节的柳叶，一天比一天明媚。自古浙江绍兴一带，这个习俗就这样长久沿袭着。待到女儿十八岁出嫁之时，用酒作为陪嫁的贺礼，恭送到夫家。按照绍兴老规矩，从坛中舀出的头三碗酒，要分别呈献给女儿婆家的公公、亲生父亲以及自己的丈夫，寓意祈盼人寿安康，家运昌盛。在绍兴一带这一生女必酿女儿酒的习俗长久流传。南宋著名爱国诗人陆游住东关古镇时，品饮女儿红酒后写下了著名诗句“移家只欲东关住，夜夜湖中看月生”。女儿红是糯米酒的一种，即黄酒。主要产于中国浙江绍兴一带。早在宋代，绍兴就是有名的酒产地，绍兴人家里生了女儿，等到孩子满月时，就会选酒数坛，泥封坛口，埋于地下或藏于地窖内，待到女儿出嫁时取出招待亲朋客人，由此得名“女儿红”！著名的绍兴“花雕酒”又名“女儿酒”。中国晋代上虞人稽含的《南方草木状》记载：“女儿酒为旧时富家生女、嫁女必备物”，说起这个名字，还有一个故事呢！从前，绍兴有个裁缝师傅，娶了妻子就想要孩子。一天，发现他的妻子怀孕了。他高兴极了，兴冲冲地赶回家去，酿了几坛酒，准备得子时款待亲朋好友。不料，裁缝有重男轻女的思想，而女老婆又生了一个女儿，原此，女儿满月时并未拿出来拿，一直埋于桂花树下。光阴似箭，女儿长大成人，生得聪明伶俐，且继承了裁缝的手艺，并和裁缝的徒弟成了亲事，他高高兴兴地给女儿办婚事。成亲之日摆酒请客，裁缝师傅喝酒喝得很高兴，忽然想起了十几年前埋在桂花树底下的几坛酒，便挖出来请客，结果，一打开酒坛，香气扑鼻，色浓味醇，极为好喝。于是，大家就把这种酒叫为“女儿红”酒，又称“女儿酒”。此后，隔壁邻居，远远近近的人家生了女儿时，就酿酒埋藏，嫁女时就掘酒请客，形成了风俗。