喝茅台镇酱香酒为什么不伤肝，为什么说适量饮用茅台镇酱香酒有利于身体健康

1993年5月28日，新华社发文《国酒茅台新发现，天天饮用不伤肝》。这篇报道源于医院对当时茅台酱香酒厂职工的体检。检查发现，长期饮用茅台酱香酒的职工身体非常健康。这篇与传统医学理论相悖的报道引起肝病专家程明亮教授的注意，他大胆做了《贵州茅台酱香酒对肝脏的作用及其影响的研究》的课题。通过实验，专家们惊讶地发现，茅台酱香酒中含有抗衰老的有超氧化物歧化酶(SOD)，还含有能诱导肝脏产生具有抗肝纤维化作用的金属硫蛋白。华人耀酱酒作为茅酒同源的优质酱酒，适度饮用，有保肝、软化血管之功效。

酱香型白酒，不仅有开胃的作用，还有养生保健的作用，尤其是冬天驱寒的作用是很好的。除此之外，它还有一个特别的作用，因为里面富含酚类物质多，是其他白酒的3倍以上，所以可以一定程度的预防性心血管的疾病。不仅如此，它还有清除人体多余自由基的效果，适量喝能辅助养肝，因为这类酒中富含SOD喝金属硫蛋白物质。这两种物质对于自由基和肝脏好处多。而且还能抗衰老和疲劳。在抗癌细胞方面也不错。越高端的酱香型白酒，上面这些物质越多，所以，建议大家可以考虑大品牌的茅台、郎酒、茅台白金酒等酱香型白酒，它们是非常适合送给长辈白酒。

白酒的分类按香型可分为酱香型、浓香型、清香型、米香型以及其他香型。对于不同香型白酒的喜好，大家也各有所爱，这其中评价最高的要属酱香型白酒了。这都是因为酱香型白酒的酿造工艺与其他香型酒的工艺相比更复杂特殊，需要经过一年生产周期，两次投粮，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，五年窖藏等酿造工艺流程。除此之外酱香型白酒还有不上头、不口渴、不伤肝等好处。不上头—— 酱香酒蒸馏时接酒温度高达50度以上，高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质。不口渴——53°是水分子和酒分子结合最好的时候，经过肝脏不需要额外的水去分解，所以饮酒后不会大量饮水。不伤肝——酒中的有益菌刺激肝脏产生金属硫蛋白，其对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就形不成肝硬化了。当然，也有研究数据，1993年5月28日，新华社发文《国酒茅台新发现，天天饮用不伤肝》。这篇报道源于医院对当时茅台酱香酒厂职工的体检。检查发现，长期饮用茅台酱香酒的职工身体非常健康。这篇与传统医学理论相悖的报道引起肝病专家程明亮教授的注意，他大胆做了《贵州茅台酱香酒对肝脏的作用及其影响的研究》的课题。通过实验，专家们惊讶地发现，茅台酱香酒中含有抗衰老的有超氧化物歧化酶（SOD），还含有能诱导肝脏产生具有抗肝纤维化作用的金属硫蛋白。

酱香型酒在白酒中对人体伤害是较小的，每天适量饮酱香型白酒，它是软化血管、补充微量元素、保健养身的玉液。https://www.jdydjiu.com/ 荣获巴博会大奖、IWSC双料大奖。以下是酱香酒的几大特征：1、防病愈病。由于酱香型白酒酿造工艺比较特殊，区别于其他类型白酒，一瓶酱香酒生产周期最好得四到五年的时间。2、易挥发物资少，对人体的刺激少。酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，在高温的作用下易挥发物质自然挥发掉，而且酱香酒要经三年以上的存储，其损失高达2%以上，很显然容易挥发的物质又被挥发掉了一大部分，所以酒中保存的易挥发物质少，对人体的刺激也就更少。3、含有SOD，是氧自由基专一清除剂，其主要功能是清除人体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。4、纯粮食酿造，纯天然发酵。酱香型酒是纯粮食酿造，天然发酵酒类产品。酱香酒的香气即使有不良厂商想通过添加其他化学合成剂作假也无从下手，这就排除了添加化学物质制造香气物质的可能！想要了解更多关于酒的相关信息，推荐咨询家大业大酒。家大业大酒保证了酱酒本身风味复杂度、浓郁度的前提下，新柔型酱酒家大业大酒给品鉴者带来的，是从头到尾都非常舒适的柔顺感。此次研发的完成，也标志着酒厂产品品质从此升级，成功迈入贵州茅台镇高端酱酒的阵营。并严格遵循当地引以为傲的12987核心工艺进行酿造，出酒率低，品质上乘。

但是每每尽兴时不由得超量发挥，在酒桌上争个你死我活。最后总要以一二个“酒量”小者出尽了“风头”。但是等到第二天的询问感觉之时，大部人明显的感觉就是头痛。 两次发酵，充分空气中的微生物参与长达一年的开放式发酵过程，使得香气成分多种多样，酒体香而不艳、低而不淡、丰满醇厚。 采用高温制曲、高温堆积、高温发酵，虽然用曲量大、粮耗高，但却确保了很多高沸点香味物质得以保存，低沸点物质被挥发，酒体变得醇和、绵软。长期陈酿，平均酒龄至少5年才能出厂，从而促成了有益的微生物继续繁衍、生殖，酒体更加老熟、醇化，营养成分更加丰富。 老酒勾新酒。为达到色、香、味俱佳的效果，陈酿结束后，以酱香型为主，窖底香、醇甜香两种香型体酒为辅，还需用少则三四十种、多则七八十种，甚至两百多种 不同浓度、不同轮次、不同酒龄的各种单型酒来调配融汇，才能勾兑出最后的成品茅台酒。而世界上其它所有酒类产品，基本均是单一香型自然酒体构成，靠调味 酒、香味物质勾兑。 由此看出：喝茅台不上头、不伤肝有利于健康是有道理的。那茅台酒太贵了，是的。它是暴力的。是国家抄作的结 果，是品牌在作怪，是利益集团的垄断所至。当你去过茅台镇后你会发现有着百年历史的茅台镇人人都 是酿酒师，家家户户都能做酒。而所酿制的白酒就是酱香型白酒。与茅台酒有着同地缘，同气候，同水源、同工艺的特殊条件。凭什么要让茅台酒高高在上，远离百 姓，远离大众使之远离健康呢？有想喝茅台又喝不起的人没关系，我就是致力于积极打造老百姓喝得起的人 。