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1，怎样制作酿酒酵母
78577葡萄酒的酵母制作还是有难度的，需专业技术和设备。
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2，九价为啥叫酿酒酵母
因为药物成分中含有重组酿酒酵母。目前尚未证实本品对已感染疫苗所含 HPV 型别病毒的人群有预防疾病的效果，随若年龄增长暴露于 HPV 的风险升高，特别是随着性生活开始后暴露于 HPV 的风险更为显著，因此在 16-26 岁年龄范围的低龄人群接种本品的获益会提高。九价HPV疫苗简介九价HPV疫苗有良好的免疫原性，完成3剂次接种程序后，相关型别的血清抗体阳转率可达到几乎100%。完成接种程序1个月后，抗体几何平均效价峰值可达到自然感染后抗体水平的100倍，在接下来的2个月中，该值下降到10倍，维持在平台期。疫苗的抗体水平至少可维持4年。在九价HPV疫苗效力的临床试验中，主要的观察终点是相关HPV型别的持续感染、与相关HPV型别有关的生殖器疣、宫颈上皮内瘤样病变CIN、外生殖器或阴道上皮内瘤变VIN或VaIN。临床试验均显示，接种九价HPV疫苗后可以产生良好的保护效果，可有效减少相应型别的HPV持续感染与宫颈、阴道、外生殖器的癌前病变，保护效力均可达到90%以上。九价HPV疫苗包含HPV-6和HPV-11型别的VLP，对生殖器疣具有良好的预防效果。
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3，酿酒要用哪种酵母 一般什么地方有买不要做面包的
超市有卖。安琪牌有做馒头面包的，有做米酒的。可以的。酵母是一种菌，不管是面包酵母还酿酒酵母，都是同样的生物。只是用在不同的地方后产生了不同的叫法，实际就是一种东西。
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4，酵母菌是如何酿酒的
是的 C6H12O6(葡萄糖) __(酶) 2C2H5OH(酒精) + 2CO2 + 能量不是像蜜蜂一样吞食淀粉酿为酒精 而是催化放酵母菌 有助于大批量生产 (自己去产生酒精太慢)酵母菌可以说是当作生物催化剂每种生物体异化作用的方式不同。酵母菌通过有关酶的作用在无氧呼吸下将葡萄糖分解为酒精和二氧化碳并释放少量能量。CH6H12O6-2C2H5OH+2CO2+Q而蜜蜂在体内的酿造行为是为了储存能量，因为酒精可以再此作为营养物质提供能量。一般高等植物都是有氧呼吸的，高等植物在水淹的条件下（短暂）藻类这种低等植物可以进行无氧呼吸。可以自己产生酒精。酿酒时为了提高酒精产量，放酵母菌。酵母菌可以当作生物催化剂。
5，酿酒酵母生产酒精和甘油怎么进行工艺调控
木质纤维素是地球上储量最丰富的可再生资源,充分利用该资源进行秸秆燃料乙醇和秸秆单细胞蛋白的开发,对缓解由于人口增长和经济发展所带来的能源匮乏、粮食不足以及环境恶化问题等方面都有非常重要的意义。本研究开发了以一株通过基因组重排方法构建的重组酿酒酵母14号菌株(Saccharomyces cerevisiae Str.14)发酵秸秆生产乙醇和单细胞蛋白的工艺,达到了较高的秸秆综合利用率。现将主要成果详述如下:1.分别进行了重组酿酒酵母Str.14与两个亲本菌株对葡萄糖、甘露糖、半乳糖等己糖,木糖、阿拉伯糖等戊糖,纤维二糖、蔗糖等二糖的利用能力的检测。结果表明,Str.14获得了两个亲本菌株的优良性状,可以良好利用上述七种糖,特别是对酿酒酵母无法利用的木糖、阿拉伯糖和纤维二糖利用能力强。2.分别对Str.14木糖、葡萄糖培养基中,在好氧、厌氧两种条件下的上罐发酵能力进行检测,葡萄糖好氧生产干菌体得率为0.47 g/g,葡萄糖厌氧发酵乙醇得率为0.50 g/g,木糖好氧生产干菌体得率为0.46 g/g,木我会继续学习，争取下次回答你
6，哪些酿酒酵母用于转基因
德国科学家培育出一种转基因酵母菌，用它可以酿造出泡沫丰富持久的啤酒。 据4月1日一期的英国《新科学家》杂志报道，德国柏林技术大学的科学家 乌尔夫·施塔尔说，啤酒产生泡沫的关键在于大麦中所含的LTP1基因。这种 基因负责制造亲油、抗水的LTP1蛋白质。在大麦被磨碎用于酿酒的过程中， LTP1蛋白质被压入水中。开瓶之后，气压减小，LTP1蛋白质附着在二氧 化碳气泡表面逸出。带有蛋白质薄膜的气泡不会立刻破裂，而是堆积在杯顶，形 成丰富的泡沫。 大麦中所含的LTP1蛋白质越多，酿成的啤酒泡沫就越多、越持久。但大 麦中LTP1蛋白质的含量会受到气候的影响，例如夏季如果较为潮湿，这种蛋 白质的含量就会明显减少。施塔尔等人将LTP1基因植入啤酒用酵母菌，使它 产生大量LTP1蛋白质，这样即使大麦的质量不高，也能酿出泡沫丰富的啤酒 。（1）分析图1可以看出，质粒的长度是9117bp，重组质粒的长度是10090bp，所以目的基因的长度是10090-9117=973bp；获取目的基因和切割质粒所用的限制性核酸内切酶分别是bamhi和bglⅱ，用限制性内切酶切割以后，可以形成相同的粘性末端，具有相同粘性末端的目的基因和质粒可以形成重组质粒．（2）转化成功的酿酒酵母中含ampr基因的重组质粒拷贝数越多，透明圈越大，所以2号目的基因的表达量最高．“碘-淀粉”培养基从功能上看属于选择培养基．（3）由图3可以看出，木糖异构酶活性的最适温度大于80℃，温度较高，说明该酶最初来自嗜热细菌．故答案为：（1）973bp bamhi，bglⅱ，两种酶切后具有相同的粘性末端（2）2，透明圈越大说明含ampr 基因的重组质粒拷贝数越多，目的基因数量就越多，表达量越高 选择（3）a
7，酿酒酵母的制作方法
（白酒生产中的微生物_DIY酿酒坊）可以去这里看看
http://hi.baidu.com/zhmbbb/blog/item/cf8c06a855d95ab0cb130c90.html
酿酒酵母
酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)，又称麫包酵母或者出芽酵母。酿酒酵母是与人类关系最广泛的一种酵母，不仅因为传统上它用于制作面包和馒头等食品及酿酒，在现代分子和细胞生物学中用作真核模式生物，其作用相当于原核的模式生物大肠杆菌。酿酒酵母是发酵中最常用的生物种类。酿酒酵母的细胞为球形或者卵形，直径5–10 μm。其繁殖的方法为出芽生殖。
小知识：
酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）细胞大小：2.5～10×4.5 ～21um。
酵母菌一般呈球形、卵圆形、椭圆形，有的呈圆柱状、柠檬形、三角形等。有的进行一连串出芽后，长大的酵母并不立即与母体分离，其间仅以狭小的面积相连，这种藕节状的结构称假菌丝。
1 cell wall
厚约25-100nm，约占细胞干重的25%。呈“三明治”状，外、中、内层的主要成份分别为：甘露聚糖、蛋白质和葡聚糖。Cell wall上还有少量的脂类。芽痕周围有少量的几丁质。
酵母细胞可用蜗牛消化酶水解成原生质体。
2 cell membrane
结构组成上与原核生物的基本相同，含有原核生物中罕见的甾醇。具有生物合成、渗透调节等功能。
3 cell nucleus
酿酒酵母共有17条染色体，基因组全序列已于1996年测定，大小为12.052Mb，共6500个基因，是第一个测出的真核生物基因组序列。2um质粒可用于构建酵母工程菌。
8，酿酒酵母与啤酒酵母是同一种酵母吗
啤酒酵母用于酿造啤酒的酵母。多为酿酒酵母（sac-charomycescerevisiae）的不同品种。e．c．hansen（1883）开始分离培养酵母并将它用于酿造啤酒。丹麦carlsberg酿造研究所的下面酵母是有名的。其它著名的啤酒酵母有德国的saaz型下面酵母，英、日等国的上面酵母。细胞形态与其它培养酵母相同，为近球形的椭圆体，与野生酵母不同。啤酒酵母是啤酒生产上常用的典型的上面发酵酵母。除用于酿造啤酒、酒精及其他的饮料酒外，还可发酵面包。菌体维生素、蛋白质含量高，可作食用、药用和饲料酵母，还可以从其中提取细胞色素c、核酸、谷胱甘肽、凝血质、辅酶a和三磷酸腺苷等。在维生素的微生物测定中，常用啤酒酵母测定生物素、泛酸、硫胺素、吡哆醇和肌醇等。啤酒酵母在麦芽汁琼脂培养基上菌落为乳白色，有光泽，平坦，边缘整齐。无性繁殖以芽殖为主。能发酵葡萄糖、麦芽糖、半乳糖和蔗糖，不能发酵乳糖和蜜二糖。按细胞长与宽的比例，可将啤酒酵母分为三组。第一组的细胞多为圆形、卵圆形或卵形（细胞长/宽＜2），主要用于酒精发酵、酿造饮料酒和面包生产。第二组的细胞形状以卵形和长卵形为主，也有圆或短卵形细胞(细胞长/宽≈2)。这类酵母主要用于酿造葡萄酒和果酒，也可用于啤酒、蒸馏酒和酵母生产。第三组的细胞为长圆形(细胞长/宽＞2)。这类酵母比较耐高渗透压和高浓度盐，适合于用甘蔗糖蜜为原料生产酒精。画蛇添足一下：楼主问这个，不是要酿酒吧？现在有人用它减肥啤酒酵母蛋白粉是富含各种营养素的天然有机食品，可作为每天基本营养素的来源，不会伤害身体，纤体营养与其他平衡的营养素将助你达到只减脂肪不减营养，不反弹的健康瘦身效果．天然，安全，无副作用。啤酒酵母富含的诸多成份，都是维持瘦身的绝佳成份，蛋白质可使血糖维持长时间稳定，较不易产生饥饿感。氨基酸能帮助身体加速新陈代谢，维持稳定的体重。膳食纤维，可刺激胃肠蠕动，排除肠道里的脂肪、毒素及重金属，预防便秘。b族维生素，帮助脂肪代谢，并加速热量的转换与燃烧。有机铬将有助于降低中性脂肪，协助胰岛素加速糖的代谢。食用方法:1.每次10克,用水冲服,每天3次,饭前服用,有很好的减肥效果.2.也可以加入麦芽粉,牛奶,豆浆,麦片.一起用开水冲服,或加入酸奶中,口味会更好.酿酒酵母所属分类： 微生物界-真菌门-半子囊菌纲-盘菌目-酵母科-酵母属-酿酒酵母种啤酒酵母所属分类： 微生物界-真菌门-子囊菌纲-内孢霉目-内孢霉科-酵母属-啤酒酵母种 由此可见，二者并不相同
