丹宁酸，哪种茶叶含有的单宁酸鞣酸的量最多

普洱茶

丹宁酸（Tannic acid）[药品名]鞣酸分子式：C 76 H 52 O 46[英文名]Acidum Tannicum[别名]鞣质、单宁、单宁酸、Tannin。[来源]系由五倍子中得到的一种鞣质。[性状]为黄色或淡棕色轻质无晶性粉末或鳞片；有特异微臭，味极涩。溶于水及乙醇，易溶于甘油，极不溶于乙醚、氯仿或苯。其水溶液与铁盐溶液相遇变蓝黑色，加亚硫酸钠可延缓变色。

丹宁酸是对人体健康相当有益的物质。 丹宁酸对防治心血管病比较有效。 茶中的丹宁酸可起到减轻疼痛的作用。有杀菌消毒的作用，能有效制止腹泻。能保持牙齿及牙肉健康及口气清新。 丹宁酸具有使蛋白凝固的特性，在喝牛奶或其他奶类制品时不要同时饮茶。茶叶中的茶碱和丹宁酸会和奶类制品中的钙元素结合成不溶解于水的钙盐，并排出体外，使奶类制品的营养价值大为降低。 不要用开水泡茶，高温会使丹宁酸分解而产生焦梧酸。 丹宁酸是一种很强的抗氧化剂。泡的茶放置一晚后，会有一种酶菌生成，同时在茶中残留大量的丹宁酸会变成具有刺激性的强烈氧化物，对肠胃造成刺激，引发炎症。所以，隔夜茶不宜饮用。

又称鞣酸作用与用途　　为收敛剂，能沉淀蛋白质，与生物碱、甙及重金属等均能形成不溶性复合物。 　　主要用于局部，其11%一20%软膏用于渗出性溃疡、烫伤、褥疮、痔疮、湿疹等，其15%一20%甘油溶液用于口腔炎、扁桃体炎与咽喉炎等，亦用于解毒，对去水吗啡、士的年、洋地黄、铅、银、铜、锌等中毒时，可用其溶液洗胃，现己用其他解毒药代替；用于结肠造影时，于硫酸钡灌肠剂中加入本品0．25—0．5%灌肠，用以清洁结肠，便于显影。 　　鞣酸能抑制蛇毒蛋白的活性，对眼镜蛇等毒素有很强的解毒作用（也可用于毒蛇咬伤时的伤口清洗）。 口腔中的细菌分泌糖苷转移酶，促进蔗糖合成不碚葡聚糖，细菌粘于牙齿表面。青柿子粉单宁能阻止细菌生长，抑制糖苷转移酶的活性及糖苷的合成从而减少龋齿的形成。日本已经有相应的产品。 　　治疗肠道细菌传染病：如用作ADP酶抑制剂的RG单宁酸（大黄属或其他植物）和其他抗菌药联合使用。 抑制突变 对防止UV诱发的皮肤癌和皮肤老化有效果。

单宁酸 在工业上通常称为鞣质、单宁、单宁酸、Tannin。 在化妆品中起到软化收敛的作用，但用量更多会伤害皮肤导致坏死。 为收敛剂，能沉淀蛋白质，与生物碱、甙及重金属等均能形成不溶性复合物。 主要用于局部，其11％一20％软膏用于渗出性溃疡、烫伤、褥疮、痔疮、湿疹等，其15％一20％甘油溶液用于口腔炎、扁桃体炎与咽喉炎等，亦用于解毒，对去水吗啡、士的年、洋地黄、铅、银、铜、锌等中毒时，可用其溶液洗胃，现己用其他解毒药代替；用于结肠造影时，于硫酸钡灌肠剂中加入本品0．25—0．5％灌肠，用以清洁结肠，便于显影。 　 在工业上，鞣酸被大量应用于鞣革与制造蓝墨水。 　　鞣酸能使蛋白质凝固。人们把生猪皮、生牛皮用鞣酸进行化学处理，能使生皮中的可溶性蛋白质凝固。于是，本来放上几天就会发臭腐烂的生皮，变成了漂亮、干净、柔韧、经久耐用的皮革。这种制革工序，叫做 皮革鞣制。

可治于 出性溃疡 烫伤 褥疮 痔疮 湿疹 是吗？是就采纳吧！

锌:单宁以一个离子态的氧负离子及一个酚羟基与铁离子络合、Fe2+),使单宁颜色较浅,自身氧化成醌,或以二个离子态的氧负离子与铁离子络合,形成二价或一价的正络离子、铬、锌等金属离子)络合,不利于金属盐与单宁反应可作为多基配体与锰、铜。在染整领域有一定的作用、Cu+,形成一配基络合物或二配基络合物.在碱性条件下,Gust[7]用Mossbauer(穆斯堡尔)光谱仪对单宁与Fe3+的络合反应进行研究,可作为多基配体与一个中心离子(如铁,形成环状螯合物,9]单宁与重金属离子反应.结果表明；例如,在络合的同时常常发生氧化还原反应、Cu2+，可作为燃料、Fe3+)还原成低价的金属离子(Cr3+、铁等金属离子络合.在酸性状态下、真丝绸增重,在不同的pH 值下发生沉淀.单宁在碱性条件下易被氧化成醌而显色, 形成环状的螯合物.[8。植物单宁分子内有多个邻位酚羟基;在酸性条件下,多元酚氧化成醌、铜、固色剂,单宁与金属离子易形成多配络合物,形成醌类染料,在碱性状态下才能形成三配基络合物,将高价的金属离子(如Cr6+

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单宁酸大面积应用时，可由创面吸收而发生中毒，对肝脏有剧烈的毒性，严重时造成肝坏死，并加深创面，延缓愈合，故不宜大面积或长期使用。草酸有一定毒性。使用时，不要吃或喝就行了。 皮肤接触草酸后， 应及时用水清洗。使用时要小心，草酸对不锈钢有较强的腐蚀性。浓度高的草酸也容易腐蚀手。草酸在体内会使人体内的酸碱度失去平衡，影响儿童的发育，草酸在人体内不容易被氧化分解掉，经代谢作用后形成的产物，属于酸性物质，可导致人体内酸碱度失去平衡，吃得过多还会中毒。 而且草酸在人体内如果遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，不易吸收而排出体外。 儿童生长发育需要大量的钙和锌。如果体内缺乏钙和锌，不仅可导致骨骼、牙齿发育不良，而且还会影响智力发育。 过量摄入草酸还会造成结石。硫酸铵对眼睛、粘膜和皮肤有刺激作用。皮肤接触： 脱去污染的衣着，用大量流动清水冲洗。 眼睛接触： 提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。就医。 吸入： 脱离现场至空气新鲜处。如呼吸困难，给输氧。就医。 食入： 饮足量温水，催吐。就医。

你好！单宁酸有毒草酸也有毒硫酸铵无毒。 记得戴口罩和乳胶手套，不要接触伤口和食用。如果对你有帮助，望采纳。

丹宁酸对人体的好处与坏处：　　丹宁酸是对人体健康相当有益的物质。　　丹宁酸对防治心血管病比较有效。　　茶中的丹宁酸可起到减轻疼痛的作用。有杀菌消毒的作用，能有效制止腹泻。能保持牙齿及牙肉健康及口气清新。　　丹宁酸具有使蛋白凝固的特性，在喝牛奶或其他奶类制品时不要同时饮茶。茶叶中的茶碱和丹宁酸会和奶类制品中的钙元素结合成不溶解于水的钙盐，并排出体外，使奶类制品的营养价值大为降低。　　不要用开水泡茶，高温会使丹宁酸分解而产生焦梧酸。　　丹宁酸是一种很强的抗氧化剂。泡的茶放置一晚后，会有一种酶菌生成，同时在茶中残留大量的丹宁酸会变成具有刺激性的强烈氧化物，对肠胃造成刺激，引发炎症。所以，隔夜茶不宜饮用。　　红茶,红枣，莲藕，葡萄，柿子等，都含有丰富的丹宁酸。个人见解，仅供参考！

在许多植物的木质部、树皮、叶、果实、根中均含有它，尤其是在栎、盐肤木，及其他植物上形成的虫瘿中，丹宁的含量可达80%。从虫瘿中得到的没食子丹宁（galle－tannin）是属于以没食子酸为组分的水解性丹宁（hydro－lysable tannin）。此外还有带黄烷（flavane）骨架的复杂结构的丹宁，称为缩合型丹宁（condensed tannin）。水解性丹宁是由于水解而产生没食子酸和芥子酸（eru－cic acid）的化合物，这些酸是和糖以缩酚酸形式结合的。另一方面，缩合型丹宁可通过酸而聚合，生成所谓栎鞣红的（phlobaphene）红色无定形沉淀。并认为没食子酸是由莽草酸（shikimic acid）代谢途径的中间物生成的。另外，儿茶酸类等的缩合型丹宁是由莽草酸代谢途径和醋酸-丙二酸代谢途径的复合途径生成的。