单一麦芽威士忌，品尝白州单一麦芽威士忌时感受如何呢

拥有森林般纯净风味的白州12年单一麦芽威士忌是此次品鉴会中的第一款酒，在品饮后能感受到香醇，清新，很特别,很容易饮用。此外， 选用硬度仅为30的天然超软水所酿制的清爽酒体，也深受女性喜爱。

完全由同一家蒸馏厂里只用发芽大麦为原料制造，并且在苏格兰境内以橡木桶熟成超过三年以上的威士忌称为单一麦芽苏格兰威士忌。单一麦芽苏格兰威士忌，用经过干燥，泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成。其酿制经六道工序即：将大麦浸水发芽、烘干、粉碎麦芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母发酵、蒸馏两次、陈酿、混合。扩展资料：酒厂的调酒师常会根据需要，以自己厂里生产的不同酒桶（乃至于不同装桶年份的酒桶）里取出的威士忌混合调制再装瓶销售。瓶签上标示的年份是熟成时间最短的那桶威士忌的年份。苏格兰威士忌的产区散布在大不列颠岛的北半与邻近离岛的广大区域上。鲜明的地形差异与气候特性，让各产区生产的单一麦芽威士忌，经常会拥有截然不同的风味表现。参考资料来源：百度百科-威士忌酒参考资料来源：百度百科-单一麦芽苏格兰威士忌

不用 在喝单一麦芽威士忌时，不需要像喝葡萄酒一样先开瓶透气，也不需要事先沉淀或添加什么，唯一的讲究在于：威士忌是不适合作为聚会饮用的酒。与它相配的，是一个人独斟小酌或三五好友把酒细语。威士忌加冰是流行的喝法，但是对于单一麦芽威士忌而言，加冰不仅会影响酒香的散发和酒质稳定，还会让人的味蕾麻木。

我不是专业的，但听人介绍过。以我经常喝的SPEY单一麦芽威士忌为例吧，据说那是选用100%纯天然大麦酿造，完全在同一家蒸馏厂，并且在苏格兰境内用橡木桶熟成超过三年以上，所以叫单一麦芽威士忌。

单一纯麦代表这款威士忌只用1家酒厂的威士忌制作而成，但这可以是1家酒厂不同的威士忌，也可以是不同年份的威士忌。纯麦可以是不同酒厂的麦威士忌调和而成，但这在许多国家被规定需要标上Blended Whisky（调和威士忌），比如苏格兰和爱尔兰。

单一纯麦威士忌最大的特色是能够最大程度地反映出产区和酒厂的特色，而混合威士忌则是以其相对低廉的价格以及大众化的口味迎合着大多数人的需求。对于那些更加倾向于饮用具有特殊风味的威士忌的人来说，苏格兰威士忌会是不错的选择，而单一纯麦威士忌更是选择中的最佳选择。

单一麦芽苏格兰威士忌，是单一麦芽威士忌中最为出名的地区。主要出产的品牌是： ? 拉加维林（Lagavulin） ? 麦卡伦(Macallan) ?诗贝（Spey） 格兰多纳(GlenDronach)

超市里差不多就是你在国内能买到正品的所有品牌. 总共就那么几个. 要玩花样自己跑去苏格兰找酒厂

单一麦芽威士忌，用的是同厂同类型的麦芽，同年份的生产出来的酒液单独陈酿装瓶或者是不同年份的酒液调配之后陈酿装瓶（也可能先陈酿，在调配好之后直接装瓶）。调和威士忌，是用的不同酒厂的不同麦芽类型的不同年份的酒液调和配置之后，陈酿装瓶（也可能先陈酿，在调配好之后直接装瓶）。各有风格，各有特点，不能单一做比较。如有条件，可以多多试下不同类型的威士忌。

两种工艺，各有各的风格。调和型比较容易接受些，和其他软饮可以混合搭配；单一麦芽威士忌适合净饮或加少量冰或少量水饮用，喝的是纯粹的威士忌的味道。酒窝网两种威士忌都有，您可以根据您的预算挑适合自己的威士忌。

我要诚实的说，SPEY在国外如果问10个威士忌专家，应该会有9个不知道有这个品牌，而我地却真的去问了（我住在新西兰），没有人知道。我只知道可能是比较新的牌子，大多使用雪莉酒桶（没有注明是欧洲还是美国橡木），酒精浓度看起来比较正确，不知道有没有用色素，也不知道有没有泥煤（但应该没有），不知道酒桶有多新或酒桶供应商是谁？并没有表明产区，但很有可能是Speyside（不然她为什么叫Spey）。至于为什么喝威士忌的人会逐渐走向单一纯麦？因为那是知识的源头，而且单麦威士忌比较透明，可以喝出好坏，而调和威士忌你只能知道大概是几个威士忌的调和，比如芝华士里面就有BenRiach, GlenDronach, Glenlivet, Longmorn, Strythisla 和更多，但是你不知道他们供应给芝华士的是他们好的威士忌还是不好的威士忌。比如我知道Billy Walker，BenRiach 和 GlenDronach 的制作人就会把自己试验失败的威士忌卖出去做调和。调和威士忌里面不是纯麦，大概只有40%的麦，而像红方这种劣质品可能10%都不到。喝单麦就和喝葡萄酒一样，你能喝出是什么酒桶成熟的，能喝出年份，泥煤，制作过程等等，喝起来去想象制作过程也比较好玩不是吗？这并不代表混合威士忌不好喝，我自己也有喜欢的混合威士忌，只是我认为纯麦比较好玩，并有收藏价值而已。