本文目录一览
1，请教啤酒厂有没有用阀门
啤酒厂使用的大多是不锈钢球阀、闸阀及旋塞阀，此外还有部分隔膜阀。有的
{0}
2，酒厂都用什么起重机
搞笑，楼上的两位直接说是桥式起重机不就行了吗？还单梁、双梁、悬挂的。酒厂要看什么车间用，就料场的话，一般是抓斗起重机。其他的就是通用桥式起重机。但是极个别车间需要无尘起重机。如
劲酒集团就有很多无尘起重机，还有
百威啤酒等酒厂。
{1}
3，汽车的行车抓斗电机发热是这么回事
1、电机定、转子之间气隙很小，容易导致定、转子之间相碰在中、小型电机中，气隙一般为0．2mm～1．5mm。气隙大时，要求励磁电流大，从而影响电机的功率因数；气隙太小，转子有可能发生摩擦或碰撞。一般由于轴承严重超差及端盖内孔磨损变形，使机座、端盖、转子三者不同轴心引起扫膛，很容易使电机发热甚至烧毁。2、电机的不正常振动或噪音容易引起电机的发热，这种情况属于电机本身引起的振动，多数是由于转子动平衡不好，以及轴承不良、转轴弯曲，端盖、机座、转子不同轴心，紧固件松动或电机安装地基不平、安装不到位造成的，也可能是机械端传递过来，应针对具体情况排除。3、轴承工作不正常，必定造成电机发热，轴承工作是否正常可凭听觉及温度经验来判断。可用手或温度计检测轴承端判断其温度是否在正常范围内；也可用听棒接触轴承盒，若听到冲击声，就表示可能有一只或几只滚珠轧碎，如果听到有咝咝声，那就是表示轴承的润滑油不足，电机应在运行3，000小时～5，000小时左右换一次润滑脂。4、电源电压偏高，励磁电流增大，电机会过度发热，过高电压会危及电机绝缘，使其有被击穿的危险。电源电压过低时，电磁转矩就会降低，如果负载转距没有减小，转子转数过低，这时转差率增大会造成电机过载而发热，长时间过载会影响电机的寿命。当三相电压不对称时，即一相电压偏高或偏低时，会导致某相电流过大，电机发热，同时转距减小会发出“嗡嗡”声，时间长了会损坏绕组。5、绕组短路，匝间短路，相间短路和绕组断路，绕组中相邻两条导线之间的绝缘损坏后，使两导体相碰，称为绕组短路。发生在同一绕组中的绕组短路称为匝间短路。发生在两相绕组之间的绕组短路称为相间短路。不论是那一种，都会使某一相或两相电流增加，引起局部发热，使绝缘老化损坏电机。6、物料泄露进入电机内部，使电机绝缘降低，从而使电机允许温升降低，固体物料或粉尘从接线盒处进入电机内部，则会到达电机定子、转子的气隙之间，造成电机扫膛，直到磨坏电机绕组绝缘，使电机损坏或报废。如果液体和气体介质泄漏进入电机内部，将会直接造成电机绝缘下降而跳闸。7、几乎有一半以上电机烧毁都是由于电机缺相运行引起的，缺相常常造成电机不能运行或启动后转速缓慢，或转动无力电流增大有“嗡嗡”的响声现象。如果轴上负载没有改变，则电机处于严重过载状态，定子电流将达到额定值的2倍甚至更高。短时间内电机就会发热甚至烧毁。
{2}
4，白酒工业生产酒液损耗怎么算
如果是陶坛储存的话，白酒一年正常损耗是3%——5%，根据你的密封程度和储酒温度计算，如果是不锈钢容器储存的话，白酒一年的正常损耗是0.5%——2%，根据你的开盖频繁率和储存温度计算；生产损耗一般是按2%进行计算，包括热季损耗和运输损耗，还有包装损耗三种；
5，酿酒摊凉床制作和尺寸
机器制作。新型的快速摊凉床，其床体边沿与床体表面之间的交角大于120度，使得采用抓斗可抓取到床边沿处的物料，进而有利于机器化作业。品别名凉茬机功能灌装，适用范围酒厂规格可定制加工定制是种类酿酒配套设备，可售卖地全国材质不锈钢。
6，用铝合金做白酒发酵池可以吗
不可以。用食品级的不锈钢材料。铝合金中铝含量是最多的，铝材料中不可避免的含有重金属铅，如果有它酿酒，铝和铅会在酿酒的过程中溶到酒液中，铝摄入量多对身体没有好处，铅更不用说了。所以不能用铝合金做白酒的发酵池。现在市场上的所以餐具都没有铝或铝合金做的了。或许可以。
7，为什么有些抓斗式清污机清污效果很差而有些又很好
详细描述:抓斗清污机简介（结构特点门式移动抓斗清污机，主要结构包括四个部分，抓斗装置、龙门式桁车、导轨、水下格栅。 抓斗装置由二片抓斗组成，抓斗选用不锈钢材质，中间有活动铰链，上 部用工程油缸连接，通油时能使抓斗闭合。 清污部分，包括由钢丝绳、卷筒、电机减速机组成的提升装置、油箱及 油管伸缩卷筒等零件组成。 行车导轨，包括矩型长导轨及支撑悬空架设导轨的数组立柱组成。 龙门式桁车，主要由龙门架、行走端梁、行走装置等构成。1、无性浸泡部件，耐腐蚀性强，使用寿命长；2、整机运行能耗低，操作控制方便，能实现自动化控制；3、整机结构紧凑，检修维护方便；4、除污效率高，无渣物回落现象；5、清渣的开闭采用液压张合耙机构，性能稳定可靠；6、开放式结构使工作平台洁净，工作环境好；7、适用范围广，特别适用于多渠道或宽渠道的格栅清渣。）主要特点门式移动抓斗清污机打破了传统粗格栅的设计，采用了许多新技术。设备主要由龙门式桁车及抓斗装置组成，一台门式移动抓斗清污机可服务于多组格栅，行车导轨上装有限位感应位置，可使桁车准确停止在每个抓 污点处抓污。抓污的独特设计可使抓斗在抓污时与格栅栅条紧密啮合，因而可去除格 栅周围毛发壮污物及缠绕物。 由于轨道横跨在取水口处，使格栅平台非常干净。所有控制缆线也延其 布置，所以整体外观非常清洁。抓斗的提升与下降不需要任何轨道装置，所以减少了因摩擦而引起的能 耗损失。 由于电控水平高而机械结构极为简单，故设备稳定性极高，维修简便， 维护量极低。 污水型抓斗采用背网式结构，这样在拦截许多大型污物时也同时去除了细小悬浮物，可大大降低后面细格栅的工作负荷。● 清污机的桥架式导轨设计使工作平面干净整洁，使工作平台的有效工作区得到优化。● 支撑柱的安装位置可随现场条件灵活定位以适应任何场地条件。● 水下无浸泡部件，因此提高了设备的可靠性，并减少了设备维护。● 维护周期短，每年两次。● 所有传动单元寿命周期长。● 低噪音运行适合城市场地。● 工作负荷在250公斤到3000公斤之间（指单爪清污重量）。● 栅条间距在12mm到200mm(或以上)的范围。● 清污深度可达50米。● 垂直的栅条也可以被清理。● 抓爪的两侧是开放式的，可以把长树干这样的污物清除，同时可以很轻易的清除木头，油桶和塑料布等污物。● 该系统不需要反冲水槽或者是栅渣输送单元。清污抓爪可直接将污物运到排放区。● 可考虑多个排放区。● 导轨可做成曲轨形式，完成到指定地点的污物倾倒。● 运行速度在每分钟10米和60米之间的范围，这样可以减少在较宽格栅区的整体清污循环时间。● 可通过手动控制、时间控制、液位差控制，实现全自动操作。同时，还可以实现远程监测。● 还可通过手控摇柄实现人工操作。此功能特别适用于机器控制单元出现故障的情况下。● 耗电量低，节约能源，降低运行成本。● 结构设计符合环保要求。
8，请问食品级不锈钢可以用来包装酱香白酒吗白酒变质变味严重不
食品级不锈钢材质用来包装酒当然是可以的，酒质谈不上变味哈。但是注意现在的不锈钢材质，可能重金属会超标，身为一个酒厂的调酒师可以明确的告诉楼主，是可以的，前段时间检查塑化剂 所有酒厂必须整改为不锈钢罐，不会变质、变味。希望能帮到你。酱香是一种工艺，而且决定是否为酱香，主要是被1%至2%的调味酒决定，当然还有酿造原料为高粱，制曲用小麦，酿造技术：高温制曲，高温发酵，高温取酒，长期储存（至少3年以上）方能勾兑出厂。口感特点：酱香突出，回味悠长、空杯留香持久等特点
9，有没有可以推荐酒厂用的铆钉枪现在用得工具老是要拉好几枪 搜
你好，酒厂一般就是酒盒封口用的拉花铆钉，以3.2、4.0规格的铝拉花铆钉最多，而且都比较长，有到16、18长度以上的；当然，有的酒厂也会用到不锈钢的拉花铆钉。酒厂现在遇到几个问题，1是一般市场上的铆钉枪行程短，不能一枪拉断，经常要2-3枪才能完成一次铆接；2酒厂是流水线作业，工具使用频率高，一般市场上的工具无法承受就会出现漏油现象，影响使用而且会弄脏酒盒。酒厂用的话还是建议用酒厂专用铆钉枪，行程长而且可高频率作业；特倍孚有一款，你可以去了解下。你好！ 电脑机箱上一般用的是挤压式抽芯铆钉,铆钉的一头一般为沉头,建议将沉头一侧用一字起子往中间撬,使铆钉沉头侧的外径变小,然后用老虎钳夹铆钉另一头用力拉(如无法伸入老虎钳也可用钉子抵住铆钉,然后用锤子敲打钉子将铆钉抵出来) 我的回答你还满意吗~~
10，想做黄酒要用什么材料制作
自制黄酒的原料配方是 米（江米、大米均可）10公斤，水9．3公斤，培养曲（酒厂或腐乳厂有售）1公斤，酒药（副食店有售）0．28公斤。 制作方法: ①泡米。选择较好的江米或大米，经过淘洗；用普通凉水浸泡8—10小时，沥干后备用。②蒸饭。将沥干的米上锅蒸至九成熟离火。要求米饭蒸到外硬内软，无夹心，疏松不糊，熟透均匀 熟后不要马上掀锅盖，在锅内把饭放至快凉时再出锅；出锅后将假打散；再摊盘晾至28℃以下人缸。③前期发酵。把准备好的水、培养曲和酒药倒人缸内与蒸好的米饭搅拌均匀，盖好盖，夏季置干室温下，冬天放在暖气上或火炉前，经3天左右，米饭变软变甜，用筷子搅动，即可见到有酒渗出。此时缸里的温度达到23℃左右，即可停止前期发酵。④压榨。将经过前期发酵的物料装入一干净的布袋中，上面压上木板、重物，榨出酒液。⑤煎酒（加热杀菌）。把压榨出的酒液放人锅内蒸（各种蒸锅均可），当锅内温度升到85度 ，即停止加热。6.过滤。用豆包布做成一个布袋，把蒸过的酒液倒入袋中过滤，将滤液收存起来。7.封存。把滤液装进一个干净的坛子里，用于净的牛皮纸把坛口包好，再用稻草或稻壳与上和成稀泥把坛口封严，然后把坛子放到适宜的地方，两个多月后即可开坛饮用。家庭自酿黄汤比自酿蒲萄酒复杂一些，因蒲萄皮上附有大量的野生酵母，酿造时不必添加酵母。另外蒲萄中含糖，可直接被酵母发酵。而黄汤出产的原料是米，所以出产中必需插手糖变剂（曲子）及酵母，才气使米中的小粉转化为蒲萄糖，酵母将蒲萄糖发酵成酒。 一、准备事情 最好选择陶坛或不锈钢桶、珐琅桶（不要用塑料桶），刷净后再用食用火酒擦一遍举行杀死病菌。 到国药铺买酵母片（又叫药曲）作糖变剂用；到副食市肆购买做白馍用的干酵母，作发酵剂用。 备一块纱布，作过滤用，使用前用开水浸烫杀死病菌。 2、泡米 将白米（或小米、黄米、麦子、小玉米●）用水淘洗至没有糠麸截止（如有糠麸，则影响黄汤的口胃，并增加米中的杂菌量），之后加水，水量跨越米一寸即可。浸泡24～36小时，米浸泡到用手指一捻即碎无太大硬心即可。 三、煮饭（或蒸饭） 将泡好的米放入锅中，插手比日常平凡做干饭多一半的水，将米煮熟成稠粥状（若用锅蒸熟则要插手凉开水，加水量为米饭的一半）。 四、放凉加曲 当煮好的米粥凉到50℃摆布时，插手酵母片。先将酵母片碾碎,边加边拌以及，插手量为米的15，即500克米加75克酵母片。如药铺无酵母片，也可买焦麦芽（也叫麦芽或炒麦芽），按同样比例插手。 5、发酵 插手酵母片后，米中的小粉起头被酵母片中的糖变酶糖变酿成蒲萄糖，所以米粥会愈来愈稀。为使糖变充实，要时常拌以及。待温度降到30℃摆布时插手干酵母。干酵母的插手量为米的0.12500克米用0.6克干酵母。加法是用杯子盛30℃摆布的温水，内加少许白糖，再把称好的干酵母插手其中，用筷子拌以及使其沉入水中，放置几分钟后，杯中起头泛起小泡便倒入米粥中，之后拌以及均匀。春秋或冬天气温低时，容器要放在以及煦处，最好保持在25℃以上。容器加盖防尘，以防污染杂菌,但不要封严，以便发酵产生的碳酐逸出。发酵5天摆布（因温度的凹凸以及加酵母量的几多等原因，发酵时间可长可短），看见粥液上再也不有大量气泡儿产生，便可将上部酒液倒出。 六、煎酒 把倒出的酒液放入不锈钢锅中，加热到80℃摆布，保持30分钟。之后倒入一个洁净容器中沉淀以及陈酒。加热的目的是杀灭酒中的酵母等菌，以易于酒液的沉淀澄清以及保存。沉淀后的酒即可饮用了，饮用时可根据小我私人口胃加糖或姜丝等。 其余的发酵渣液可再插手到煮好的粥中，再行发酵用。如渣液有酸味，则说明有杂菌污染，不可再用。 家庭自酿的黄汤因条件所限杀死病菌不彻底，所以不能长期保存，最好是几天内饮完。如想家中常备，可分批分期酿造。 自酿黄汤虽然简单，但要酿出好酒也要求很高技术，所以自酿者要在酿造历程中注意不雅察品尝，不断探索以及总结经验。
11，葡萄酒的酿制过程
以红葡萄酒为例第一步，葡萄运到酒厂后，即被除去茎、枝干等，然后压破，将果肉放入发酵的容器内.去除干茎是为了避免产生过量的丹宁酸。第二步，进行发酵。传统的发酵容器为木制，但不锈钢容器以其较清洁卫生，可更好地控制发酵过程，较容易控制化学放热反应产生的热量而渐渐地取代了木制容器。发酵过程持续五至十天，温度需控制在不超过30℃。发酵过程中我们只使用自然的酵母菌，同时过程中需要添加糖份。第三步，葡萄皮会上浮到液体表面.每隔一段时期就必须将发酵而成的葡萄汁从上至下翻转过来，以求葡萄汁与果皮增加接触后加强葡萄酒的色泽。第四步，一旦所有的糖分转为酒精和二氧化碳，就表示发酵完毕.然后将刚酿造好的酒倒出，以避免葡萄汁内含有不需要的丹宁酸。第五步，等酒(被提炼出来后，剩余物质将继续放入容器进行挤压，挤压后制成的酒称为Vin de presse，由于Vin de presse含有大量丹宁酸，因此十分小心地混合经过再次挤压生成的Vin de presse和前次产生的酒是今后葡萄酒成熟和储藏的关键。最后，将进行第二次发酵，名为”产生液体的发酵”.通过这次发酵，酒中的酸自然地被转化和中和了。这个过程需要精湛的技术控制方能酿造出醇厚的红葡萄酒。这个很复杂了，买回去挑干净（主要的检出坏的不要），然后可以不薄皮直接开始酿，葡萄和白糖的比例貌似的二比一（重量），一定要密封好，然后过一个月就可以拿出来过滤，想口感好就用细密的过滤的东西，我妈用的纱布，然后就可以喝了吧白葡萄酒的酿造过程 1, 采收:白葡萄比较容易氧化，采收时必需尽量保持果粒完整以免葡萄氧化影响品质。 2, 破皮:白葡萄榨汁前有时会先进行破皮挤出果肉，有时也会先去梗。红葡萄则一律直接榨汁。 3, 榨汁:葡萄的皮、梗和籽中的单宁和油脂会影响白酒品质，榨汁必需温和进行，葡萄梗提供空隙，方便榨汁的进行。 4, 澄清:葡萄汁需经过沉淀才开始发酵，约需一天左右的时间。 5a, 橡木桶发酵：许多白酒的发酵是在橡木桶中进行，容量小散热快，有很好的控温效果， 发酵过程中橡木桶的木香、香草香等气味会溶入葡萄酒中使酒香更丰富，清淡的白酒并不太适合此种方法。 5b, 酒槽发酵:一般白葡萄酒的发酵主要在不锈钢桶中进行，为了缓慢进行以保留葡萄原有 的香味及细腻口感，温度必需控制在18℃到20℃之间。 6a, 橡木桶培养：发酵后死亡的酵母会沉淀于桶底，定时搅拌让死酵母和酒混合，可以让酒变得更圆润。桶壁会渗入微量的空气，经桶中培养的白酒颜色较为金黄，香味更趋成熟。 6b, 酒槽培养：白葡萄酒发酵完之后还需经过乳酸发酵等程序使酒变得更稳定。由于白酒比较脆弱，培养的过程必须在密封的酒槽中进行。乳酸发酵之后会减弱白酒酸味。 7, 澄清:装瓶前，还要去掉死酵母和葡萄碎屑等杂质。可以用换桶、过滤法等方式澄清葡萄酒。 8, 装瓶 红葡萄酒的酿造过程 1, 破皮去梗:红酒的颜色和紧涩口味主要来自葡萄皮中的红色素和单宁等，所以必须先破皮让葡萄汁液能和皮接触释出这类物质。 2, 浸皮与发酵:完成破皮去梗后葡萄汁和皮会一起放入酒槽中，一边发酵一边浸皮。较高的温度可以加深酒的颜色，但过会杀死酵母并丧失葡萄酒的新鲜果香，所以温度的控制必须适度(30℃)。发酵产生的co2会将葡萄皮推到酿酒槽顶端，无法达到浸皮的效果，可用邦浦淋洒，机械搅扮或用脚踩碎葡萄皮块和葡萄酒充分混和。浸皮的时间越长，释入酒中的酚类物质、香味物质、矿物质等越浓。发酵完后，酒槽中液体的部份导引到其它酒槽。固体的部份则还须经过榨汁的程序。 3, 榨汁:葡萄皮榨汁后所得的液体浓稠，单宁含量高，酒精低。部份将加到葡萄酒中。 4a, 橡木桶培养:所有高品质的红酒都经橡木桶的培养，有补充红酒的香味，提供适度的氧气使酒更圆润和谐等功用。培养时间依据酒质而定，较涩的酒需要较长的时间，通常不会超过两年。 4b, 酒槽培养:适合年轻就饮用的红葡萄酒通常只在酒槽中培养，培养过程主要为了提高稳定性、使酒成熟，口味更和谐。 5, 澄清:红酒是否清澈跟品质没有太大的关系。为了美观，或使酒更稳定，通常还是会进行澄清及过滤的程序。 6, 装瓶 起泡酒的酿造过程 1,采收:红白葡萄都适合制造起泡酒。但必须非常注意保持葡萄的完整，一定要人工采收。 2,榨汁:为了避免释出红葡萄的颜色，起泡酒通常都是使用完整的葡萄串直接榨汁，压力必须非常的轻柔。 3,发酵:和白酒的发酵没有差别，须低温缓慢进行。 4,培养:在瓶中二次发酵之前需先进行酒质的稳定并去除沉淀杂质，二次发酵前酿酒师常会混和不同产区和年份的葡萄酒以调配出所要的口味。 5,添加糖份:酒精发酵的过程会产生二氧化碳，起泡酒的原理即在酿好的酒中加入糖和酵母在封闭的容器中进行第二次酒精发酵，发酵过程产生的二氧化碳被关在瓶中成为酒中气泡的来源。 6a,瓶中二次发酵 添加糖和酵母的葡萄酒装入瓶中后即开始二次发酵，发酵温度必须很低气泡和酒香才会细致，约维持在10oc左右最佳。发酵结束之后，死掉的酵母会沉淀瓶底，然后进行数个月或数年的瓶中培养。 6b,酒槽二次发酵 二次发酵也可以在密闭的酒槽中进行，比较容易，也节省成本，但比较难产生细致的气泡。 7,摇瓶:瓶中发酵后沉淀于瓶底的死酵母等杂质必须从瓶中除去。香 槟区的传统是由摇瓶工人每日旋转（1/8圈）且抬高倒插于人字形架上的瓶子，约三星期后，所有的沉积物会完全堆积到瓶口，此时即可开瓶去除酒渣。 8,开瓶去除酒渣: 为了自瓶口除去沉淀物而不影响起泡酒，动作必须非常熟练才能胜任。较现代的方法是将瓶口插入-30oc的盐水中让瓶口的酒渣结成冰块，然后再开瓶利用瓶中的压力把冰块推出瓶外。 9,补充和加糖:去酒渣的过程会损失一小部份的起泡酒，必须再补充，同时还要依不同甜度的起泡酒加入不同份量的糖，brut型的糖份在15g/l以下，半干型（demi-sec）则介于33和50g/l之间。不清楚，觉得自己酿葡萄酒很麻烦，不如买的方便，给你推荐尼雅西域沙地赤霞珠干红葡萄酒，由来自新疆天山地区的自然无污染的果实经过木桶发酵而成，口感极佳，极具收藏价值，也是送礼的好选择