黄桂稠酒,请问黄桂稠酒是我国哪个省份的特产

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1,请问黄桂稠酒是我国哪个省份的特产

陕西。黄桂稠酒是用糯米和小曲酿成的甜酒,因其配有芳香的黄桂而得名,此酒状如玉液、绵甜醇香、回味悠长。

请问黄桂稠酒是我国哪个省份的特产

2,陕西黄桂稠酒可以放在多少度储存

陕西黄桂稠酒可以放到120度
最好是不要摘,一般早熟的东西都是化学肥料催熟的

陕西黄桂稠酒可以放在多少度储存

3,小磁瓶黄桂稠酒有吗

小瓶的皇瑰牌的黄桂稠酒是5.4元一瓶,大壶的是13.6元一壶。09年东西好像都涨价了,记得07年过年时候小瓶的还是4块8呢。

小磁瓶黄桂稠酒有吗

4,黄桂稠酒属于黄酒吗

不属于,
不属于吧
不行,黄桂稠酒本身浓度不大,喝着刚好。
是黄酒

5,黄桂稠酒多钱啊买过得告诉我吧

我觉得,喝黄桂稠酒就得喝原浆的,味道忒纯,好喝!所以您可以在家世界超市,易初莲花超市,购买,价格在18.9元左右,容量在2000ml左右,记住,别忘了看酒精度,应该在12度左右,不过别担心,稠酒喝不醉人的。
不明白啊 = =!

6,西安的黄桂稠酒怎么样

黄桂稠酒做为西安的一种特产确实有它的诱人之处,汁稠、醇香、绵甜适口,具有健胃、活血、止渴、润肺之功能。饮用此酒有益于身体健康。但由于生产厂家众多,质量和口味也就有很大差别,如果是送外地朋友或招待客人,就我所接触过的来说,西安饭庄自己出的那一种就不错,当然还有其它商家的也很有名,就看每个人的喜好了.
所属地区:陕西小吃工艺:其他黄桂稠酒的制作材料:江米15千克,桂花120克,糖精50克,小糟曲75克,白糖、食碱各适量。黄桂稠酒的特色:酒味醇香,酸甜可口,是陕西传统风味。教您黄桂稠酒怎么做,如何做黄桂稠酒1.缸内加入江米,注入清水淹没米,用木瓢搅拌使脏物上浮,撇去脏沫,浸泡4小时,然后除净缸底的沙粒,将米淘洗二三次,倒入筛中空干水分。 2.江米倒入蒸笼大火蒸约15分钟,至八成熟时,离火用凉水冲洗,冲透使温度降至3℃以下时,把水分控干。 3.蒸过的米倒在案上拌和,使米中的温度均匀,平摊开,把小曲面撒匀在米上,搅拌均匀。 4.取净缸,在缸的中心先放长60厘米、直径9厘米的木棒一个,稳住木棒,把米从四周装入,用手轻轻拍压,然后慢慢转动木棒抽出,上口拍压成喇叭口形,用白布盖住缸口,给缸口上加两个软圆草垫,米缸外边用麦草围好(暑季则不需麦草围),保持温度在30℃左右,使其发酵,3天后酒醇即成熟。 5.成熟的酒醇净重22.5千克,用铜丝罗分两次过滤。先将缸口横放两个木棍,铜丝罗架在上面,第一次倒入罗内11千克酒醇,把10.5千克的生水分几次淋入。先用一瓢水将酒醅冲开,右手伸入酒醅中转、搅、搓、压,继续向酒醇中倒水,再转、搅、搓、压,然后将剩下的原定量水全部倒入,用力搓压,直至酒尽醇干,将酒渣倒出。以出酒35千克,酒渣8千克为宜。再给酒中放糖精50克,如有酸味,可对入少量的食碱,喝时加热微开(不宜滚沸),加桂花120克即可。黄桂稠酒的制作要领:1.蒸过的江米用凉水冲时,要先冲米的中间,再沿笼边周围冲凉透; 2.加食碱的量要根据酒的酸味大小增减用量,一般夏季50克; 3.饮用时加热至微开,不宜滚沸,以免酒醇挥发失去原味。

7,西安黄桂稠酒的做法是什么

西安黄桂稠酒的历史十分久远。其特点是:状如牛奶,色白如玉,汁稠醇香,绵甜适口。酒精成分含量仅为15%左右,看上去既像江浙一带人人喜爱的酒酿汁,亦像街头小吃浇蛋花的醪糟汤,不像一般酒那样清澈。称它为酒,只因喝在口中,不乏酒味而已。老弱妇幼和不善饮酒者,均可大碗来喝。饮时或温或凉,四季皆宜。由于内配有中药黄桂,使酒味有黄桂芳香,故曰“黄桂稠酒”;还因其产于长安,故又称为“陕西稠酒”。相传“贵妃醉酒”喝的就是西安稠酒,故还称“贵妃稠酒”。黄桂稠酒,又叫西安稠酒、陕西稠酒、贵妃稠酒。古称“醪醴”(读劳礼)、“玉浆”。为中国古老的传统佳酿,是陕西八大名贵特产之一,早已名扬天下。黄桂稠酒古称“玉浆”,始于先秦,是陕西省关中著名特产,很早以前已是喜庆宴席之佳酌,尤为文人名士所喜爱。稠酒,不似酒,胜似酒,其汁稠、醇香、绵甜适口,酒精含量在15%左右。后来,人们在酒液中配以中药黄桂,使酒味有黄桂芳香,故取名“黄桂稠酒”。当年郭沫若在西安饭庄喝了热腾腾的黄桂稠酒后,高兴异常,连声说此物“不是酒,胜似酒”。陕西小吃。古称“醪醴”,“白醪酒”。用糯米加酒曲酿制成酒再加芳香的黄桂而成。汁稠似乳,浓郁醇香,绵甜适口,有健胃、活血、润肺之功能。相传杨贵妃曾饮此酒而大醉,此后便有“贵妃醉酒”之说。郭沫若曾赞誉此酒:“不似酒,胜似酒”。制作:原料:(制35000克)糯米15000克、小曲75克、黄桂酱120克、糖精5克制作:一、将糯米倒入高66厘米、直径40厘米的缸内(缸内必须洁净无油污),倒入清水,以没过糯米为度。接着,用木瓢搅拌,使米中的脏物上浮,砂粒下沉,撇去杂质。浸泡4小时后,用笊篱将米捞至加一个缸内,接连淘洗两遍,捞在筛子里,控干水分。二、将糯米倒入蒸笼内,旺火蒸约15分钟,达八成熟,即米粒松软时离火,放在空锅上,用凉水冲浇(用水量:春秋季2000克,冬季15000克,夏季3000克)。先冲米的中间,再顺蒸笼周围冲透,把水分淋干待用。三、先行凉开水约15000克,把蒸笼移置案边,将凉开水洒在笼的周围和案上少许。然后把蒸笼中的米倒在案上摊开,将小曲压成面,撒在米上,用两手拌和均匀。四、在净缸的中心先直立一只66厘米、直径10厘米的圆木柱,将米从周围装入,拍平,将木柱慢慢取出,用手将上口拍压成喇叭形。用白布盖严缸口,压上草垫,放在周围有麦草的专用酿酒房(池内),温度保持在30℃左右。使其发酵,3天后酒醅即成熟。五、成熟的酒醅约重2250克(可出酒3500克、酒糟8000克),用铜丝箩将其分两次过滤,箩置大缸上,缸口两边放木棍各一根,撑信箩圈。第一次给箩中倒入酒醅1100克。取生水10500克,先用一瓢水将酒醅冲开,同时右手伸入酒醅中,转搅搓、压,继续给醅中倒水两瓢,再转、搅、搓、压,然后倒入剩下的生水,双手用力在罗中搓压,直至酒液流净,酒醅变干,将酒糟倒出。再用前法将所余的11500克酒醅过滤。然后给酒中放入糖精5克。饮用时加热烧开,放入黄桂酱即成。该答案来自饭菜网官方网站
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