马奶酒，马奶酒是怎么做的拿马奶干啥呀

方法/步骤挤取新鲜马奶，有发酵好的也可以直接用发酵好的，更方便请点击输入图片描述准备封锅用的土请点击输入图片描述将发酵好的马奶倒入锅中请点击输入图片描述锅盖一圈用封土密封请点击输入图片描述下面架上文火，慢慢煮请点击输入图片描述锅盖上面留有预备空，用来品尝马奶味道，把控火候和时间请点击输入图片描述煮好后，去掉封土，倒出即可请点击输入图片描述

马奶酒是蒙古族的。蒙古族人民世居草原，以畜牧为生计，马奶酒、手扒肉、烤羊肉是他们日常生活最喜欢的饮料食品和待客佳肴。每年七八月份牛肥马壮，是酿制马奶酒的季节。马奶酒被称为元玉浆，是“蒙古八珍”之一，曾为元朝宫廷和蒙古贵族府第的主要饮料。忽必烈还常把它盛在珍贵的金碗里，犒赏有功之臣。当踏上草原，走进蒙古包后，热情好客的蒙古人便会将美酒斟在银碗或金杯中，托在长长的哈达上，唱起动人的敬酒歌，款待远方的贵客，以表达自己的诚挚之情。

步骤如下：1、将新鲜的马奶盛装在皮囊或木桶等容器中。2、用特制的木棒反复搅动，使奶在剧烈的动荡撞击中温度不断升高。3、放入酒酵母，置于保温处让其发酵。4、最后发酵并产生分离，喷散酒香并呈半透明状液体时即可饮用。扩展资料：马奶酒通常色白而浊，味微酿而略有膻气。马奶酒有滋补强身。健胃补肾和治疗肺结核的功能。因马奶酒色白如玉，故称“玉浆”。元代蒙古人把马奶酒作为最重要的饮料。元朝宫廷和蒙古诸王都掌握有一批专门酿造马奶酒的人，所制马奶酒除自饮之外，还在举行宴会、款待客人、赏赐臣属和祭祀时使用。