品酒师，品酒师就只是喝酒吗我想了解下

品酒师是应用感官品评技术，评价酒体质量，指导酿酒工艺、贮存和勾调，进行酒体设计和新产品开发的人员。品酒师是一种非常辛苦的职业，平均每年要品尝3000多种新酒。脑子里储存了10000种以上的味道。如果想学的话可以来罗湖区人才培训中心

应该不是吧。

上酒类贸易公司做专职品酒师，它不是说叫你去品酒，而是包含培训、策划、行政等等范围的工作，具体看公司； 你也可继续深造然后做讲师； 你还可去酒店或高级餐厅做合适的职位。发展嘛，南方沿海，东边的江浙、上海，北边有北京大连，各省会城市都有你的发展。

你好！讲师，大客户销售，文案编辑，资深客服，采购仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

品酒师可以是一种职业，也是一种葡萄酒爱好者品鉴能力的级别。盲品是最好的表现。也就是说：给你一杯葡萄酒，你能通过外观，嗅觉和味觉，判断他是那个国家产的，那个产区和葡萄品种。陈年时间等。最终给出品质结论是：差；一般；好；非常好；优秀。

专门喝酒的

初级品酒师课程认证，基本上适合对葡萄酒烈酒认识较少的爱好者，或者接下去希望从事葡萄酒行业的人。

由于每天要对多种酒进行品评，精力要求比较集中，这对品酒员自身的“酒量”和身体状况就会有一定的要求。黄义明笑笑说：“品酒员需要一定的酒量是肯定的，不过，在品酒的时候，品酒员一般都能掌握一定的技巧，如将酒品完后再吐出，漱一下口休息一会再接着品，这样才不会让舌头的神经麻痹。不过，也有品酒员出现‘喝醉’的现象，几轮下来，已是脸色绯红，站立不稳，被迫放弃考试。”据了解，要达到顶级品酒师的级别，需要一个相当漫长的过程，但对于整个酒类市场来说，品酒师的出现，无疑也顺应了市场的需要。

据我所知不止三个：1.逸香-中国较早的，课全面程，wset和isg都有，但是很贵。位于东方银座2.asc-不以盈利为目的，所以便宜。位于世贸天阶天阶大厦七层3.龙凤美酒-英国的葡萄酒专家创办，英语好的可以挑战一下。位于国贸soho附近

品酒师培训的话，在国内逸香算是比较权威的教育机构，他们esw品酒师认证课程（ease scent wine and spirits course）是目前国内唯一一套将国际最流行葡萄酒培训课程内容与中国葡萄酒本土文化相结合，全面、专业、系统的葡萄酒品鉴培训课程。目前他们的品酒师等级有初级、中级、高级还有west等等，对于初学者而言，从初级开始也挺好，目前他们在长沙地区他们没有专门开课，除非有单位专门邀请，像去年的9月份纳新红酒就邀请他们到纳新经酒汇开课，这样只交学费就行了，省去了去北京的路费，而且他们在8月2日和商务局联合又要邀请他们来长沙开办初级品酒师班了，这次的阵容比较强大，你可以去报名，登录他们的官网致电咨询就行。

职业前景葡萄酒品酒师凭着高度灵敏的感知，丰富的经验和准确的判别能力准确判断出使用的葡萄品种、采用的生产工艺、酒龄的长短以及酒的产地，酒的风格特点乃至主要缺陷等，为老板进货把关;除此之外，他们帮顾客选择富有个性特点的葡萄酒，并搭配不同的菜肴，使酒的最佳品质发挥出来;此外，他们常参加一些高级酒会，或商业聚会，介绍酒知识、传播酒文化。目前葡萄酒酿酒行业不断发展，而大部分企业感到专职品酒师不足，甚至是没有。还有很多行业亦需要品酒师，如酒类销售的企业、政府技术监督部门、酒类销售行业协会、星级酒店、酒类生产企业、酒类俱乐部等领域。品酒技术是影响酿酒水平的关键技术之一。目前，中国酿酒企业有15600余家，从业人员超过800万，从事品酒的技术人员接近30万人。然而，随着酿酒行业的发展，这一数量已远远满足不了企业的需要。据中国酿酒工业协会统计，目前中国有60%的酿酒企业感到专职品酒师不足，还有20%的企业没有专职品酒师。品酒师的收入也跟自身的经验有关，目前市场上较为成熟的品酒师年薪约8万元，而能够达到从事新产品开发层面的资深品酒师年薪则超过20万元。

现在这行业前景还是不错的，待遇也是不错的我同学有做这行业的，当时在德斯汀安的课学习过。

知他们的嗅觉和味觉都比一般人要灵敏，而且还经过了特殊训练，肯定比我们专业。如果你有这个志向当品酒或品烟师，可以去学一下。　　品酒　　有人说：“品酒与喝酒的区别在于思考。”在西方，品酒被视为一种高雅而细致的情趣，鉴道赏红葡萄酒更是有闲阶层的风雅之举。品酒可区分成5个基本步骤：观色、摇晃、闻酒、品尝和回味。只要有敏内锐的感觉和灵性，付出相应的耐心和时间，你一定可以领略其中的玄妙和悠然。　　A 观看　　品评红葡萄酒先从眼睛开始，因为红葡萄酒的外观是其健康程度、品容质特性及藏酿程度的一个重要指标。首先应审视酒瓶包装，看酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头

我就不复制了你要是能品出来那 那些品酒师就下岗了你不付出怎么能品出来呢

品菜师出现的场所应该是一些美食大会和酒店的新菜推广会上。其实不然，品菜师也分三六九等，那些出现在评审会上的都是烹饪界或者营养学的专家，属于专业级，也称美食评审员；而业余级就是各大酒店的行政总厨。在泉州，大部分的品菜师还是属于业余级的，而他们的工作场所就是掌勺的厨房，每道菜在上菜之前，都需要经过总厨的“法眼”，味道合适后才能上桌。 “鸡蛋里面挑骨头” 众所周知，中国有八大菜系，每个地方对于菜肴的烹饪方法都有不同，而且在专业大赛中，每道菜肴都出自名家之手，“鸡蛋里面挑骨头”也顺理成章成了品菜师的工作。 “品菜时最忌讳的就是加入了自己的感情。对于有经验的品菜师来说，虽然每个人的口味和偏好有所不同，但对菜的客观评价基本趋同。如果某人对某款菜的评价与大家差别太大，那么，不是这个品菜师的水平出了问题，就是他的人品出了问题。”董师傅开玩笑地说。 品菜有“规矩” 对于任何一个初次参观品菜的人来说，品菜师们的动作可谓滑稽。董师傅向记者介绍说，全套的品菜过程不外乎四个动作：看、闻、尝、吐。 看，顾名思义就是参考菜肴的形象分，也就是菜肴的卖相。不过形象分很少能有满分，因为美丽是没有止境的。 闻，则是品味菜肴香气，人们在没有见到菜之前，如果就能被菜香所吸引，那这道菜就算成功了一半。 尝是品菜中最重要的一道步骤，为此也有一道十分讲究的规矩。参加一些大赛时，按要求，品菜师每尝一道菜就必须换一双筷子，漱一次口。此外，品尝时还要抓住“细、快、慢”3个字。所谓“细”，是指要品得细腻，不漏掉任何味道；“快”是指每品一道菜的时间要快，一口即可，不能遇到好吃的吃起来没完；“ 慢”则是指菜品入口后，应让其在舌尖口腔乃至食道里慢慢滑动，释放全部滋味。 吐也就是将品尝的菜肴吐出来，因为美味入口后，并不能下咽，只能在嘴里慢慢咀嚼，尝其味道，若将菜品一下咽下去，口中必然会有留香，可能会影响下一口的感觉。为此，吐是让品菜又专业又公证。如果是一般的人，平日难得一尝的美味佳肴摆在面前，若是嚼够了还得吐出来，岂不是一种折磨？美食在口却不能尽兴，此番滋味也只有品菜师本人才能体会。 品菜并非美差 虽然大多数的品菜师都是厨师出身，但是想要真正被训练成一名品菜师也并非易事。对于一般人而言，或许仅止于知道菜好或不好吃就行了，但是这样的解释对专业品菜师是不够的。品菜师必须要能够引用适当而又正确的词汇来形容菜肴，将个人看不见摸不着的生理感觉用一些大家能够理解的名词、动词、形容词表达出来，的确不是件容易的事。 此外，撇开烹饪的经验来说，一名品菜师最需要的就是拥有灵敏又不能敏感的舌头。董师傅告诉记者，“舌头是人类味觉的关键器官，因此也是品评师的“吃饭”家伙，平时必须注意保护。首先是不能上火，否则肯定影响味觉；第二要在饮食上注意，平时多吃清淡食物，不要过分刺激味蕾。”所以品菜师绝对不是一份美差。 其实每个人对于菜肴的要求都不同，有的喜欢咸点，有的就喜欢淡点。所以在平常的生活中，人人都是品菜师，人人都能对菜肴做出评点。董师傅对品菜师这份“美差”有着自己独特的见解。