葡萄酒厂建设，建一个小型葡萄酒厂大概需要具备哪些条件和多少资金

技术员 葡萄货源 和销售渠道 资金大概要150--200W

，热缩机，贴标机，贮酒容器2-5吨，除菌过滤机，小型纸板过滤机或小型硅藻土过滤机，冷冻机，保温罐2-5吨，酒泵1-2个，管道（食品级）。可大可小保守估计20-30万设备。另外灌装车间要生产的话，出了要卫生许可证、营业执照、必须要去的食品品管理局S批准文件。

可以咨询秦皇岛奥德信酿酒科技有限公司，奥德信是葡萄酒堡、葡萄酒厂建设的专家，向客户提供各种酒堡、酒厂建设方案，提供葡萄酒堡、小型葡萄酒厂生产建设一篮子的工程服务，包括：酿酒技术咨询、酒厂/酒堡立项指导、酒厂/酒堡方案设计、酿酒设备、酿酒辅料、营销指导、地窖设计、地窖温湿控制和小型设备自控工程。 公司网址： http://www.***.com/

原料仓库，清洗池，挑选破碎车间，发酵车间，后处理车间，调配车间，包装车间，成品仓库，最重要的就是发酵车间和后处理车间了，涉及到很多细节问题 具体可以看《葡萄酒工业手册》和标准GB12696-90

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，热缩机，贴标机，贮酒容器2-5吨，除菌过滤机，小型纸板过滤机或小型硅藻土过滤机，冷冻机，保温罐2-5吨，酒泵1-2个，管道（食品级）。可大可小保守估计20-30万设备。另外灌装车间要生产的话，出了要卫生许可证、营业执照、必须要去的食品品管理局S批准文件。

　　现在葡萄酒市场这么混乱，这么不景气。。。　　目前建厂比较麻烦。像河北昌黎，山东蓬莱。经营手续就很麻烦，蓬莱已经不给办了。　　建厂要求，要有自己的葡萄园，发酵车间，罐装流水线。　　设备基本就是葡萄酒罐（发酵罐，保温罐）。泵（螺杆泵，离心泵）。制冷设备，水净化设备，污水处理设备，插车。灌装线设备，三连体，贴标机，喷码机，封箱机，传送带。发酵设备，压榨机，除梗破碎机。很多设备，进口的明显好过国产的。价格是国产的3倍-5倍。　　还有葡萄园，那些拖拉机，除草器，喷雾器。　　酒窖，一个橡木桶储存225L酒，平均一个桶要6000-12000不等。　　葡萄园是个很大的投资，500亩地，前三年基本要投入300万/年（只多不少）。设备齐全要投入200万-300万。而厂房建设，很重要，直接影响后期生产，最好请在酒厂干过的老师傅去看看，多听听他们的意见，不用请教授什么的。厂房建设投入可大可小。像宁夏有很奢侈的用贺兰石搭建的酒堡，投入将近2个亿。　　做葡萄酒，自己的葡萄要有优势，有特点。没特点，怎么进入市场。所以进军葡萄酒要慎重，再慎重！！！！

这么大的事你最好找个专业的人去问问 不要轻信网上的 而且要做好充分准备

葡萄酒厂原料指向性的工业部门，因为葡萄酒要大量的新鲜葡萄，所以要靠近原料产地，可以保证有原料保证，也可以减少运输葡萄的运费。另外要适合葡萄酒的生产小气候。

首先是选址，环保局进行环评，环评通过了才能建厂。建厂需要购置设备，比如压榨机，发酵罐，陈化桶，灌装机等等，这些设备是必须的。并且设备还有差别。比如篮式压榨机就比较贵，自动筛选机也很贵，一般普通酒庄是没有的，看你是不是需要购买。桶的方面也需要考虑，什么烘焙程度的桶需要你做决定。这些设备都决定之后，你的葡萄来源需要你考虑，是购买葡萄还是自己种，自己种需要有土地，有合适的品种，还需要付出时间成本。葡萄解决了就开始酿造了，这个时候需要酿酒师的工作，出酒之后还需要市场方面的工作大概就是这个流程，说的比较简单，但做起来很复杂

桂林市兴林酿酒厂 桂林多罗千山朝原生毛葡萄开发有限公司 桂林永福山葡萄酿酒有限责任公司

秦皇岛博酿酒类技术服务有限公司，是经前秦皇岛奥德信酿酒科技发展有限公司于2011年3月融入巨资扩大规模后注册成立，作为首家国内葡萄酒堡建设与服务供应商，多年来一直致力于向客户提供创新的满足其需求的酒堡建设方案，为客户量身打造专业的酒堡和酒庄。目前，我们的葡萄酒堡建设方案、设备和服务已经成功应用于国内多家酒堡和酒庄。我们为客户提供葡萄酒堡生产建设领域一篮子的工程服务，包括：酒堡技术咨询、酒堡立项指导、酒堡方案设计、酒堡酿酒设备、酿酒辅料、地窖设计、地窖温湿控制、小型设备自控工程、园林规划设计、工程勘察设计、酒产品包装设计、产品定位以及营销方案指导。我们拥有一只强大的专业团队，其中既有多年从事葡萄酒酿造的酿酒师，也有葡萄酒专业的研究生、本科生，以及特聘的教授级专家顾问。强大的专业团队，确保秦皇岛博酿酒类技术服务有限公司始终站在葡萄酒堡技术的前沿，不断创新，为客户提供优质的服务和方案。

建一个小型葡萄酒生产车间需要的条件：1. 热缩机，贴标机，贮酒容器2-5吨，除菌过滤机，小型纸板过滤机或小型硅藻土过滤机，冷冻机，保温罐2-5吨，酒泵1-2个，管道（食品级）。2. 投资可大可小保守估计20-30万设备投资。3. 另外灌装车间要生产的话，出了要卫生许可证、营业执照、必须要去的食品药品管理局的QS批准文件。葡萄酒生产质量控制标准：国标中规定：葡萄酒的酒度应12±1 %(V/V)。当葡萄原料在好的年份，红色品种含糖量应达到234g/l，而白色品种则在200g/l左右。（红葡萄酒：果汁中18g/l糖可以发酵成1%（V/V），而白葡萄酒：17g/l发酵成1%（V/V））

如果是只灌装的话那么需要一条灌装线包括灌装机，热缩机，贴标机，贮酒容器2-5吨，除菌过滤机，小型纸板过滤机或小型硅藻土过滤机，冷冻机，保温罐2-5吨，酒泵1-2个，管道（食品级）。投资可大可小保守估计20-30万设备投资。另外灌装车间要生产的话，出了要卫生许可证、营业执照、必须要去的食品药品管理局的qs批准文件。如还有不清楚的要问请+qq393634149，我将向你提供整套的咨询服务

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