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1,茅台镇的酱香型白酒的成本多少
酱香型白酒 首先是原料,5斤糯高粱出一斤酒 还需配上5斤小麦 这2者加起来就在40块钱。还有存放3-5年 损耗率2% 加上5年以上的老酒去勾调。算上瓶子+包装成本。真正的酱香酒成本 一瓶出产价 低于80-100的 就不能算酱香了。。零售价低于100以下一瓶的 酱香酒全部是勾兑的 想都不用想。黔山酒品-好酒,交好友。
2,茅台酒一瓶成本大概有多少钱
茅台酒一瓶成本大概1300左右。茅台酒,贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产,中国国家地理标志产品。茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一,同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖,已有800多年的历史。贵州茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”,其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺,酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合,受环境的影响,季节性生产,端午踩曲、重阳投料,保留了当地一些原始的生活痕迹。特点:茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖,它具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点,人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”,是中国酱香型风格的典型。茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点,是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成,现已知香气组成成分多达300余种。茅台酒香气成分众多,有人赞誉“风味隔壁三家醉,雨后开瓶十里芳”。茅台酒香而不艳,在酿制过程中从不加半点香料,香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。它的酒度一直稳定在52°—54°之间,曾长期是全国名白酒中度数最低的。具有喉咙不痛、也不上头、能消除疲劳、安定精神”等特点。”
3,网上一百多元一箱6瓶的茅台镇酒究竟是否值得相信
100元换一箱52度茅台镇原浆酒,那是不可能的。我以前在问答里多次提到过,真正严格按照酱香工艺酿造的酱香酒,酿造成本最少在三十几元,最高可达五十元以上,这个成本是不加厂家包装、储存、运输、厂家利润的。如果加上这些,还有税收、广告费用、经销商利润,定价百十元这是起码的。因此我敢断言,这个是没有良知底线的骗局。最多是翻沙酒、串香酒等一些品质低劣的假冒酱香酒,严格说来就是酒精酒。任何商品没有低于成本价出售的,商家因为倒闭、天灾而不得不以低于成本价出售的商品有,除非商场失火,但要你亲眼所见才能相信,不然也十有八九是骗局。便宜莫贪,不然花钱买气受的滋味最郁闷。给你简单的说下茅台镇纯粮食酿造酒的成本:贵州茅台镇的纯粮酱香型白酒是四斤粮食出产一斤酒,粮食是本地糯高粮(4元一斤)加小麦制曲(大曲2.2元一斤),酿造周期一年,还要至少存储三年。光粮食成本就大约12.4元,更别说工人工资、税收、包装、管理等费用……所以我建议买纯粮食酒还是要走正规渠道。还有真正的好产品是不愁销路的,又何必花费高额的广告费用如此低价的宣传。我自己是酿造纯粮食酒的酒坊,比不得大酒厂的名气,没有品牌溢价,也没有商超进场费这些成本,因此我们的纯粮食酒不会卖到那么贵,但是也绝对不可能卖到很多十几块的酒那样便宜,那就不是纯粮食酒。一般的粮食酒,良心价格会在30-200之间。家庭槽坊出来的酒,最低30元能买到,中小酒厂的酒,50-200就能买到很好的了。就说茅台镇,70元能买到坤沙酱酒,200元能买到十年坤沙酱酒,非常好的年份酒。如果你确实想了解寻找优质的粮食酒,如果你信任我,你可以私信给我,可以找我推荐一点实惠的好酒。不说酒有多好,纯粮食传统工艺基酒和调味酒的酱香白酒而且年份足。最起码不是那种喝一次就伤一次的酱香白酒。
4,请问酱香酒的成本是多少呢
酱香型白酒用的窖池,是用砖砌起来的,其他的香型直接是窖泥。一个月后,弄出来,加上新的高粱,进行蒸煮,再堆起来池外发酵,成熟后再放进窖池。经过多次这样的过程,等窖池的混合物发酵到一定程度,就可以出酒了。1出酒成本酱酒出酒的过程和其他蒸馏酒工艺最大的不同是,每次蒸馏出酒后都要把酒糟收起来,摊开、凉凉,再堆起来发酵。池外发酵完毕,再次放进窖池发酵。一批发酵成熟的混合物要经过7到9次这样的过程,才算出酒完毕。这就是我们所谓的九次蒸煮八次发酵七次溜酒。九次出来的酒,味道也不一样。第一次出酒,味道酸、辣、涩都有。最后一次出酒,有焦糊的味道。中间几次出酒,味道是最好的,最纯净的。2贮存成本大家留意一下时间,等最后出酒的时候,基本都到了第二年了。也就是说,基酒的完成,需要一年左右的时间。但是,这个时候的酒,还不能喝。经过几次蒸煮,出来了不同阶段的白酒,要分开存放,头酒在一起,尾酒在一起,不能混淆。存放这些原酒,工艺叫贮存,需要的时间是三年。三年之后才能拿出来进行勾兑。大家算一下,等你勾兑的时候,从你制曲开始,几年了?四年左右了吧。前面的工序,都一样。各家酒体味道的区别就在最后一道工序:勾兑、调味。完成之后装坛封存,满一年,才算成熟。如果没算错的话,现在应该是五年后了。但是,五年就能喝上好酒吗?还是不可以的!我们现在调制的酒水,还仅仅是用你这一批出的酒。用的是去年的酒来勾兑的。这根本就不能叫好酒,因为口味太新。怎么才能口味醇厚呢?必须使用一定比例的老酒。3老酒成本什么叫老酒?去年的叫老酒吗?前年的叫老酒吗?好像都不够!一般来说,没有五年贮存的白酒做基酒,都谈不上好酒。现在问题来了,要喝上好喝的酱香型白酒,就需要5年前的酒水。那么,5年前的酒水,是几年前开始酿造的呢?太震撼了,一个酒厂,没有十年酿酒历史,只能购进其他酒厂的老酒。而这样的老酒成本巨大。到现在为止,酿友也也就清晰见到成本材料了:酱香型白酒,一斤高粱出2两酒。一斤酱香型白酒5×4.5元,22.5元。好吧,你用了五年半的时间,酿造出一斤酒来,不算酒曲的原料,只说高粱就已经22.5元了。你肯22.5元出手吗?更别说其中还有一定比例10年前的酒水了。
5,网上一百多元一箱6瓶的茅台镇酒究竟是否值得相信
不有这么句话吗?“茅台带个镇,购买需谨慎”。就是说酒瓶上标注茅台镇原酿,原浆等之类的广告用语的酒,百分之八九十都属于贴牌酒或者是假冒酒。茅台酒现在是中国白酒一哥,龙头老大的位置无人能够撼动,也因此出产茅台酒的方圆仅仅7.5公里的茅台镇的声名,也水涨船高,名闻遐迩,以致无人不知,无人不晓。但是,茅台镇大大小小的酒厂2000多家,接近 3000家。而具备生产酿造酒能力的,仅仅是十几家大型有资质的品牌酒厂。其他很多的 酿酒厂都不具备生产能力,品牌效应。大都是挂靠在这十几家大公司酒厂的名下,来借鸡下蛋,生产一些仿冒酒,或者是贴牌酒。酒体质量 自然是良莠不齐,鱼龙混杂。当然也有不少小酒厂的酿造水平虽然比不上正规的大酒厂,但是出产的茅台镇散酱酒,质量还是很过得硬的。在当地瓶装酒都是卖给全国各地的酒友儿,而自己喝的都是茅台镇上自己 小酒厂酿造的散酒,价格便宜,但是品质还非常不错。回到问题。头条上一百多块钱一箱六瓶的茅台镇酒,是否值得相信?说起这个问题,就要算算成本,一百多块钱一箱六瓶酒。合一瓶十几二十几块钱的价钱。这样的价钱买一瓶茅台镇出产的纯粮酱香瓶装酒,它敢卖,你敢喝吗?一瓶纯粮酱香酒的成本是多少呢?都知道,纯粮酱香酒的生产工艺是传统的12987工艺。即端午制曲,重阳下沙,一年两次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒。三高:高温制曲,高温堆积发酵,高温馏酒。两长:基酒生产周期长(一年一次),基酒贮存时间长(至少三年)。以茅台酒的粮食成本算一下采用的是茅台镇的红缨子糯高粱,颗粒坚实饱满,粒小皮厚。这种高粱的价钱在4~5块钱/斤之间,光有高粱还出不来酒,还必须要有酒曲。酒曲的制造原料是小麦,而且还要原来剩余的酒曲加进去才行。小麦的价格在3~4元/斤之间。制曲的时间基本在每年的农历五月初,这时候 天气正热,便于各种微生物发酵,酒曲的形成。做好之后,用草包起来,让它再自行发酵。到十几天之后,拆开再翻面儿再发酵。这个生产工艺过程叫“装仓”和“翻仓”,历经3~5个月时间的几次折腾,酒曲才可以最终使用。仅仅一个制沙的成本就已经这么高,还要经过下沙成本,发酵成本,出酒成本,贮存成本,这时候才开始出酒。时间已经过了一年.。出来的基酒是新酒还不能喝,经过几次蒸煮出来 不同阶段的酒,要分开存放,头酒在一起,尾酒在一起,不能混淆,还要至少贮存三年。三年之后才能拿出来进行勾调。购物对调味之后还要再贮存一年,才算成熟。这一批酒已经历经五年的时间。但是五年的酒还算是新酒还没法喝,为了使口味醇厚,还需要不同年份,不同轮次的老酒来调味儿,老酒又得需要五年,甚至十年前的基酒才能称之为老酒。酱香型白酒,五斤高粱一斤酒,一斤酱香酒,5×3.5=17.5元。用了五年多的时间酿出来一斤酱香酒,不算酒曲的成本,光只是高粱就已经到17.5元。这样算下来,可能一瓶茅台镇出的瓶装酒就卖十多块钱嘛?而且,一个普通规模的窖池酒厂,还要有环保排污费,每个月还有支出几万元,水电费,柴火费,人工工资,税收,窖池管理费等等,这些成本都是要折合的瓶装酒的售价上。所以不要说一百多块钱一箱六瓶的茅台镇酒,可不可以相信的问题了。就是几百块钱一箱,也都折合不下来。正是“一分钱一分货”,相信没有人或者是酒厂肯做赔本买卖。在白酒圈儿里流传有一句话叫“大厂嫡系,渠道为王”,说的就是一定要购买大酒厂生产的正规产品,当然有靠谱的渠道,信得过的朋友,去尝试一下,茅台镇的散白酒也未尝不可,但十几块钱的价位肯定是买不到的。