为什么要喝茅台酱香酒，喝茅台酱香酒为什么用小杯喝

因为酱香酒的生产工艺十分复杂，从原料进厂到产品出厂，至少要经过五年。分两次投料、九次蒸煮、八次摊晾，并要加曲、高温堆积，入池发酵，取酒、贮存等，所以酱香酒的价格一般比其他的都要贵一些，对人体的伤害也比较小。而且酒最重要的就是水，因为茅台镇那边没有多少工业企业，所以水体基本上没有被怎么污染。像我自己家里基本上都只喝酱香酒，经常购买的酒是五星酒业的“茅台镇镇酒”，酒质是特别不错的。

不久之前还和酒友们感慨了一下，现如今，大碗喝酒大块吃肉的豪情去哪里了？好多酒友都表示，那是回不到的过去。词眼之间，满是遗憾。其实想想吧，古风今用却有很多不“适应”的地方。就拿酱香酒来说吧，不管你是开酒厂的还是自己酿酒不愁酒管够的，又或者是痴迷于酱酒无法自拔的“酒鬼”，一般是不会用大碗或者大杯喝酒的。相反，是用小杯喝酒。看，就是这种小到看似可以“一口闷”的透明或者白色的茅台饮酒杯。那么问题来了，为什么不爽快的用大杯或者大碗喝酱香酒呢？首先，大家都知道，酱香酒的品鉴就是一个观其色、闻其香、品其味的过程。只有用透明无色或者白色的杯子才能更好的用肉眼观察酱香酒的色调，判断酱香酒的酒质。其次，酱香酒的酒香是出了名的复杂，为什么说百人百酱？除了每个人的味蕾敏感度不一样，品出来的味道不一样之外，闻香也略有不同。而酱酒的品鉴闻香就是其中不可或缺的步骤，这种杯型呢，可以很好的聚拢酒的香气，品酒的时候就更为方便。再说，正宗的酱香酒度数一般为53，算是白酒中高度酒。对于大多数人来说能大口喝么？一罐下肚肚子还不烧得厉害？几个月下来，这个身体你还要不要？也不排除有些酒友的“酒量”+“酒力”的确很牛的。当然啦，酒友们玩笑的说，这些都是因为酒贵的原因。也不是一点道理都没有。你想想看，茅台酒便宜的时候也是千把块，可谓滴酒就是银子，你还大杯倒大碗碰，一瓶茅台酒，你想喝多久？除了茅台酒之外，很多酱香酒的价位也普遍偏高，用大杯喝一口一个的牛饮，也不适合。作为一个酒鬼，我觉得小杯喝高度酒还有一个好处，防止饮酒过快，也能有效的防止饮酒过量。酒友们说，酱酒虽美味，但比起一时爽快，细细品味，感受舌苔至味蕾的感官享受不是更为舒爽？年底了，漂泊在外一年到头，别忘了带箱酒回家。与父母碰一杯，感谢父母的养育之恩；与爱人碰一杯，感谢爱人的风雨同舟；与子女碰一杯，祝愿子女的前途似锦；与朋友碰一杯，庆幸朋友的肝胆相照；与对手碰一杯，赢得对手的相互尊重。品酒香，交酒友，知酒事！

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百度百科：酱香型亦称茅香型，以茅台、郎酒、国台酒、贵酒、望驿台酒[1]等数十种蜚声中外的美酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺含泸（泸香）不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（茅台酒有“扣杯隔日香”的说法），味大于香，苦度适中，酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是：无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格（突出、明显、尚可）。

人到中年喝酒，为什么一定要喝酱酒说起喝酒，我国的白酒是当之无愧的，它代表的是我国的文化之一。同时也是，我国人对感情的寄托，也是情感的升华，在平日里的从不敢说的心里话，在这一刻都会一吐为快，那为什么一定要喝酱香酒呢。下面带大家一起来了解下。请点击输入图片描述一、是成熟的象征喝酱酒的人能品出生活中的酸甜苦辣，当我们从懵懂无知的少年，逐渐喜爱上酱酒，这是一种阅历、一种心境，而且体现出贵气却不张扬，简单而又不失锐气，是中年男人成熟的一种象征，这也表明了只有经历过的人，才能品味出酱酒的五味。而且这种醇熟的口感更彰显人生之味，当你有了一定社会地位，更倾向有品质、同时也需彰显品位。真正好的酱酒是粮食精华，通过九次蒸煮、三年窖藏，除了水份、大分子酒精和酯类、酚类等，其它能对身体造成伤害的物质，基本完全挥发了，可以算得上是天然的发酵饮料。二、是高端的社交文化现代社会，每个人都有自己喜欢的事物，喝酒也成为一种社交因素，而到了中年时期，人们更注重健康品质的追求，而喝酱酒是一种高端品质社交，也是一种能力的体现，商务接待，朋友聚会，餐桌上酒桌上的极具社交艺术，让酱酒之美展现的淋漓尽致。并且这类人对经济与社会地位要高，事业也相对成功，酱酒相对与他们的社会地位与社交需求相匹配。三、是一种氛围和情怀对于一年到头聚少离多的人来说是一个千载难逢的机会。而在这样场合中，喝酒是必定的，而酱香酒就是纯粮好酒，其核心文化就是少喝酒、喝好酒，怡情不伤身。喝酒能拉近朋友亲情友情之间的感情，也体现了酱酒的情怀。四、是中年才能消费的酒我们知道，酱酒的制作工艺是非常复杂的，也正因为酿制过程长久，所以在成本上投入的时间也是比较高的，也因此它的单价也比较高，而对于大部分的年轻群体来说，是消费不起的酱酒的，所以只有到中年，事业有成，有消费的能力后，才会喝好酒。五、是品质的追求人到中年，在经济和社会地位上往往会有更好地发展，这时候的人往往追求更加高质量的生活，让自己的生活更加具有品味。而酱香酒正是利用纯粮食酿造，利用优质的原料和严格的工艺酿造出高品质的白酒，这样的酒业正符合人中年人的需求。六、是品味人生更多时候喝酒只觉得是好玩，有气魄，但是人到中年看重的就是养生，三五知己在一起，说说话，谈天说地，喝点酱香型白酒，其实是在品酒，这就是生活品质上都发生了变化，感觉是在品味人生。酱香酒作为我国白酒中较为高尚的一种，因酱香酒一直秉承着传统的工艺酿制，经过多年的生产周期才能酿制出来，这也体现了酒的精。人也一样，只有坚持了自我，才能体现出其价值，而我国人又是非常喜爱喝酒的，所以大多是到了中年后，没有太多的后顾之忧，就会做自己喜欢的事，喝酒就是其中一个，那以上给大家分享的是人到中年喝酒，为什么一定要喝酱酒的相关介绍，希望能帮助到大家。

茅台酱香酒体现了阴阳平衡、 天人合一的中华养生之道 中医认为“五谷”是最补养的，所谓“五谷为养，五果为助”，五谷作为植物种子，是宇宙生命的一种浓缩和记忆，有着旺盛生命力。而五果只起辅助补充的作用。茅台酱香酒以小麦制曲，高粱为料。中医认为，高粱味甘性温，能温中益中、利气；小麦味甘性凉，能养心安神、养气、除烦除热。高粱与小麦，一温一凉，一阴一阳，正是中医药对的绝配。 茅台酱香酒一年只有一个生产发酵周期，端午踩曲，重阳投料。端午节又称中天节，是夏至节气，此日纯阳，阳极阴生，此时以妇女传统踩曲，讲究阳盛阴生，顺应天时，沟通阴阳，达到更高层次的阴阳平衡。重阳节是秋分节气，秋日的赤水河，水质清澈，此时投料、蒸烤、高温堆积、入池发酵、高温接酒，正是中医养生“精、气、神”三宝的一种神奇融汇。充分体现了天人合一的中华养生最高境界。 喝茅台酱香酒 不上头 好酒是“打脚不打头”的。喝茅台酱香酒，不上头，这是它的独特工艺决定的。 茅台酱香酒需要九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、高温制曲、高温取酒、五年窖藏。 蒸煮九次，加曲八次，保证了茅台酱香酒的高品质；生产中去掉头酒和尾酒，只要中间7次酒，大大降低了甲醇和乙醛的含量；特别是与其他白酒最高25度接酒不同，茅台酱香酒40度高温接酒，这是生命的一个临界温度，既能最大限度排除有害物质（主要是醛类和硫化物），又能保存有益的微生物；取酒后还要经过三年以上的贮存，再以典型的“固态纯粮发酵原浆酒勾兑原浆酒”，然后再存放两年才能出厂，使茅台酱香酒成为不加任何添加剂、调味剂、净化物及水分的天然发酵食品。 在茅台酱香酒复杂、独特的工艺过程中，“容易上头”的有害物质基本挥发了，因此喝了不上头。 喝茅台酱香酒 有益身体健康 茅台酱香酒有“三最四不”特点。 研究发现，茅台酱香酒酚类化合物含量多，可清除体内多余的氧自由基，利于心脑血管健康；酸度高，主要是乙酸、乳酸，有利于身体健康；芳香成分最多，不需要添加任何香气、香味物质，饮后不上头、不辣喉、不烧心、不口干。 当一杯美味的茅台酱香酒咂在口中布满舌头时，顿感中医所提“酸、甘、苦、辛、咸”五味，前甜后苦，左酸右涩。中医讲舌尖为心肺经，舌中为脾胃经，舌根为肾经，左右两边肝胆经。芳香能醒脾提神，甘甜能保脾健胃，酸能护肝扶肝，苦能养心养神。不口干，按《说文解字》，舌边有水为“活”，是生命的最佳象征。 茅台酱香酒的酒精浓度在53度上下。这个时候是酒精分子和水分子亲和力最强的时候。由于亲和力最强，束缚住了酒精对人体的危害，有益身体健康。 喝茅台酱香酒 促友谊 利健康 调查发现，越来越多的中高端消费者更喜欢喝茅台酱香酒，其中因为文化、品质原因的占15%，因为健康原因的占34%。现代文明拓宽了人们的交际领域，增加了交际机会。在交际中自然少不了喝酒，不喝酒伤感情伤面子，但总喝酒伤身体伤健康。在这两难选择中，茅台酱香酒价值凸显，以酒会友，情义江湖，促进友谊，又益健康。但再好的酒饮之也要有度。茅台酱香酒是稀缺资源，要珍惜！健康是我们生命之本，更要珍重！！ 配额1000吨酱香白酒 再开200家白金酒礼行 为满足更多消费者对高品质酱香酒日益增长的需求，茅台集团于2010年配额1000吨酱香白酒，在全国成功开发建设200家白金酒礼行。2011年又追加1000吨酱香酒配额，再开200家白金酒礼行。白金酒礼行是茅台集团礼品酒专属酒行，作为茅台酱香酒家族的重要成员，茅台白金酒包括白酒系列和保健酒系列。白酒系列有适合高端商务、政务的53度白金酒万事如意、白金至尊；有适合广大消费者的53度白金酒银如意、金如意、玉如意；还有满足极品收藏的53度白金窖藏。白金酒保健酒系列有35度单支、礼盒，38度单支、礼盒，53度白金养生酒。 茅台白金酒由曾经为多国元首调制茅台酒的茅台集团资深调酒师、高级工程师王道远先生亲自调制。