本文目录一览
- 1,火龙果私房酒赠送的包装里是火龙果吗
- 2,真茅台外包装厂址写什么
- 3,贵州茅河酒业有限公司生产的53度2000茅台千禧 两瓶500ML装两瓶
- 4,洞藏老酒和埋藏的老酒有何区别
- 5,贵州茅台酒15年陈酿是否有老版包装
- 6,江西麻姑酒多少钱一瓶
- 7,茅台辨别真假
- 8,油炸臭豆腐怎么淹制
1,火龙果私房酒赠送的包装里是火龙果吗
这是火龙果干花(和剑花一样),在南方一般用来煲汤用的
2,真茅台外包装厂址写什么
贵州省仁怀市茅台镇 厂名贵州茅台酒股份有限公司 分为飞天茅台和五星茅台 飞天最值钱
3,贵州茅河酒业有限公司生产的53度2000茅台千禧 两瓶500ML装两瓶
10W
10w
10000
4,洞藏老酒和埋藏的老酒有何区别
一 、看洞藏老酒外面,看品相,看坛底。正宗洞藏老酒,打包带、并且封口胶.从品相上看,由于长时间储藏在山洞之中,坛子外部长有“白毛”---毛霉菌二观察合格证,扫描条纹码。查看是否有生产许可三开坛的时候闻,开坛的瞬间会有浓郁的酱香味,另外还有个办法是,倒一点酒在手心,双手搓揉,直到手干燥之后,许久都会有余香四品色:酒体粘稠挂杯,酒色透澈带微微黄(太黄的必定是有添加剂,喝多对身体有害);品味:入口绵柔,不辣口,不烧喉,不上头,酱香浓郁,回味十足。
5,贵州茅台酒15年陈酿是否有老版包装
15年贵州茅台酒茅台酒是世界三大名酒之一,是我国大曲酱香型酒的鼻祖,是酿造者以神奇的智慧,提高粱之精,取小麦之魂,采天地之灵气,捕捉特殊环境里不可替代的微生物发酵、揉合、升华而耸起的酒文化丰碑。茅台酒源远流长,据史载,早在公元前135年,古属地茅台镇就酿出了使汉武帝“甘美之”的枸酱酒,盛名于世。1915年,茅台酒荣获巴拿马万国博览会金奖,享誉全球。建国后先后荣获国际金奖。畅销100多个国家和地区。茅台酒的生产工艺古老而独特,它继承了古代酿造工艺的精华,闪烁着现代科技的光彩。十五年人生,如花似锦,旭日东升十五年陈酿,沁人心脾,荡气回肠15年陈年茅台酒是十五年贮存老酒,精心勾制而成,酱香突出,老熟醇厚,回味悠长,空杯留香持久喝吧没事是好酒
6,江西麻姑酒多少钱一瓶
南城县麻姑酒厂是一个生产江西名酒一一麻姑酒的国营企业。自去年下半年开始,该厂主要生产原料大米以及麦鼓、煤和木柴相继涨价,糯米由每斤0.18元提为0.30元,釉米由每斤0 .138元提为0.25元,煤炭进厂价每吨提价加元左右。因此,每生产一吨麻姑酒要增加成本三百多元。 原材料价格的上涨,旋生产成本增高,给企业带采很大的压力。该厂认为原材料涨价是国家理顺不合理的价格体系的需要,靠“水涨船高”的办法提高产.钻的销售价格,把企业的困难转嫁给广大消费者,这不符合社会主义企业的要求。这样不仅不能促使企业的挖潜革新,促进企业的发展,}石且会…
还有688一瓶5斤瓷瓶装
68元一瓶。选择我的答案吧,谢谢~
7,茅台辨别真假
假的
字体颜色和图案清晰,这是公司为防止串货的手段之一。 防伪标识别,就能使假茅台酒现出原形而避免上当。如何选购正宗茅台呢?本文将给你满意的答复,对此三行数据进行核对。其中出厂序号为5位数的,三行数据具有唯一性,真假一对便知。 瓶口喷码识别。 商标识别。真品茅台酒商标表面光滑、平整,消费者在购买茅台酒时,还要特别注意仿冒的“茅台”。仿冒者无非是打“茅台牌”前言。即便是普通消费者,购买茅台酒时只要按照以下方法识别,也是送给老板,领导的不二之选。假冒茅台酒的存在:带两瓶茅台回家孝敬父母是不错的选择,误导消费者,使不少消费者对于能否买到真品心存顾虑。实际上,茅台酒厂已建立起较为完善有效的防伪系统及打假机制,茅台酒股份有限公司还在全国各大中城市授权设立了数百家标志统一的国酒茅台专卖店或专柜。防伪标位于瓶口上,采用了最先进的防伪技术。每箱茅台酒均附有防伪识别器及操作说明,将识别器靠近防伪标照射,晃动识别器。 防伪电话识别,就可出现一些特别图案及效果,便可得到是否是真品的查询结果。 当上述方法使用后仍不能确定酒的真假,而假冒产品则较为粗糙,图案模糊;出厂序号为4位数的,假造的防伪标则不会出现上述字样。喷码位于茅台酒的瓶盖上,均由三行数字组成,第一行标明出厂日期,第二行标明出厂批次,第三行标明出厂序号。消费者可拨打鉴别咨询电话0852-2386146,可拨打鉴别咨询电话。 为方便消费者放心消费:0852—2386146,公司人员将帮助购买者进行识别,若出现三行数据均相同的两瓶酒,则其中必有一瓶是假的,采用了最先进的防伪技术。每瓶茅台酒的外包装上均有一条形码,揭开条形码表层,可看见唯一的不可重复查询的8位数电话防伪码,拨打防伪电话按照语音提示操作。如出现汉语拼音字母moutai字样,若出现两瓶酒三行数据均相同时,属于正常情况,这些字会若隐若现,充满动感,且没有动感。 此外
(1)生产厂家鉴别 茅台酒厂没有和其他任何厂家联营,也没有把它的商标许可权与任何厂家共享,更没有设立过一厂、二厂和分厂等。凡是注明为联营厂、一厂、二厂,分厂生产的“茅台酒”,完全可以肯定是假的。 (2)注册商标鉴别 茅台酒全瓶贴“贵州茅台酒”注册商标,是用进口100克钢板纸印制的,500毫升容量酒瓶的商标纸规格为90毫米×125毫米。内销酒商标的图案分三部分:中间是一条从右上方到左下方的60毫米宽白色斜带,上下分别有两条黑色细线和四条黑色粗线,把红色的“贵州茅台酒”五个字夹在中间。斜带和左上角的相接处有13毫米宽的金色条,条上有“中外驰名”四个黑字。左上角为一红色色块,中间有直径为35毫米的套金色边的白圈,圈内有从上至下的环形麦穗,金色齿轮和红五角星图案。斜带和右下角的相接处有一条细金线。在右下角的红色色块上,有“中国茅台酒厂出品”八个白字,白字下有“53%VOL,500mL”的标明酒度和容量的黑字。酒瓶背面说明的规格为65毫米×85毫米并以红色套边,套边四面留有宽10毫米的白边,出厂日期为蓝色阿拉伯数字。商标印刷精美,色彩正确,切边均匀。 假“茅台”的商标和背贴都是用普通纸张印刷的,商标规格为 100毫米×140毫米,背贴规格为133毫米×85毫米。各种图案配色混乱,层次不清楚,颜色偏淡,规格不一致,所用字体也与真商标有明显区别,出厂日期字迹有红色的,也有其他颜色的。 (3)包装材料鉴别 茅台酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶,封口为大红色螺纹扭断式防盗铝盖,顶部有“贵州茅台酒”五个白字,瓶口无内塞。整瓶酒外包一张优质正方形皮纸,装在彩盒中:外包装彩盒用的是进口白版纸加细瓦楞。盒上字体和色泽与商标、背贴上一致。 假“茅台”的封口用深浅不同的红色胶帽,有透明无字的,也有假造“茅台”两字的,瓶盖有白色的,也有红色的。盖子也壁纹各异有黄色扭断式铝盖,也有塑料盖外套扭断式黄色铝帽的。内塞有螺旋式、带腰线、平顶等几种。外包装盒用的是不合格的劣质皮纸或其他材质。 (4)感官特点鉴别 茅台酒是用小麦制曲,经八次发酵,贮存二三年后方可出厂的。它的独特感官指标是酒液无色透明,饮时醇香回甜,没有悬浮物及沉淀,酒香突出,幽雅细腻,酒体醇厚,回味悠长,空杯留香持久,经久不散。假“茅台”多为用高梁酒、白干酒、配制酒等冒充的,很难具有茅台酒的色、香、味特点。
8,油炸臭豆腐怎么淹制
卤水制法1:以用豆豉2.5kg为标准计算,须加清水15kg烧开,过滤后,在汁水内加碱1500g浸泡半个月左右,每天搅动1次,发酵后即成卤水。卤水制法2:取50重量份的水,作为基准;然后将4-8重量份的芝麻炒熟,然后粉碎,制成芝麻粉;再将芝麻粉和 0.7-2重量份的食盐、2-5重量份的豆浆加入水后进行发酵,制成腌制汁;最后将豆腐与腌制汁一起放入发酵池,在0-40℃的情况下,发酵3-8小时,将发酵后的豆腐取出,得到产品。具有色泽好、口感独特、营养价值高、口味细腻滑嫩的优点。据说街边卖的不卫生,还是自己做安全点。
原料:豆腐 材料:15cm×15cm的湿棉布(最好是白色)若干、稻草若干、纸箱一个 制作: 1、把买回来的豆腐切成6cm×6cm×2cm的小块,每块都斜放在中间 用湿布包紧(不用捆)。 2、稻草去掉叶子和稻穗,只留下稻杆,洗干净,剪成20公分长的段 洗净晾干备用。 3、将用布包好的豆腐一片一片整齐堆在木板上(可放在菜板上), 最高可重叠三层或四层,底面积尽量大些,然后用另一块木板或石板压 在上面,这时用大锅加水放在上层木板或石板上(用巨石代替也是不错 的选择,反正一个字,压在上面的东西就是要“重”!),这样压着24 小时内不要管它,这个过程是通过重力把豆腐里面的水全部给挤出来, 而且让它结构更加紧凑。因为整个过程会有水渗出来,所以最好放在水 池里做这个工作,当然,这一天你的水池就不能用了。我是放在方形的 盆里做的,这样就不会因为有水渗出来把地板弄脏了。 4、一天以后再去检查这些豆腐,你会发现它们被挤得扁扁的紧紧的, 整整齐齐的。好了,现在可以把纸箱找出来,底下先密密实实地铺上一层 1cm厚的稻杆,然后把用布裹好的豆腐一层一层放在上面,放完以后上面 再铺上一层厚厚的稻杆。然后放在潮湿阴凉的地方,每天去检查一遍,一 般3天左右就可以闻到诱人的臭豆腐香味了,你检查一下有没有长毛或者 表面拉丝,如果有,就算做好了,记住,标准是有臭豆腐的香味和长毛、 拉丝。 5、至于怎么吃好吃,我觉得用油煎好比用油炸要好吃,如果再有一 些椒盐就会更美味了。不过一定要煎透,要保护好你的肚子,还有就是做 好的臭豆腐要赶紧吃,不能放,否则会有意想不到的事发生。当然你也可 以把剩下的臭豆腐剥去棉布放进冰箱冷冻层保存,要吃的时候解冻就可以, 我们家最长的保存记录是1年半,一般来说,风味不会改变,但是口感不 如新做的。棉布用完可以洗干净晾干收藏起来下次继续使用。
把那种白豆腐在淹咸菜的汤里浸一个晚上,第二天就可以在油里炸来吃了
油炸臭豆腐(作法一)湖南长沙火宫殿臭豆腐主料:精制白豆腐30块(1.5厘米厚,3X3厘米)1、卤水制作冷水15公斤 豆豉3公斤 烧开后煮30分钟左右,然后将豆豉汁滤出,冷却后加纯碱100克(2两),青矾20克(4钱),香菇200克(4两),冬笋4000克(4公斤),盐750克(1.5公斤),茅台酒3两(150克),豆腐脑3公斤(1500克)浸泡15天左右(每天搅动一次),发酵后即成卤水。卤水切勿沾油,注意清洁卫生,防杂物混入,根据四季不同气温灵活掌握,使之时刻处于发酵状态。连续使用隔3个月加入一次主料,做法和份量同上(不要加青矾和纯碱)用时要注意经常留老卤水(越久越好)。检验卤水的正常的标准是发酵。如果不发酵,气味不正常时,其办法是将净火砖烧红放在事水内促使发酵,同时,还按上述配方适当加一点佐料进,使其发酵后平致变味。(每次浸泡的豆腐取出后,卤水内加入适量的盐,以保持咸淡正常)。2、豆腐发酵青矾3克入桷内,到入沸水用棍子搅动,放入豆腐,春秋浸泡时间为2--5小时,夏季1--2小时,冬季6--10小时,胚子硬多泡,软少泡,卤好后取出,用冷开水洗一下,装入筛子内沥干水份(洗后的水留着),洗到水浓时倒入卤水内)3、调料配制:用红油,酱油,香油,味精和少许汤兑成汁4、油炸臭豆腐:将油烧沸后,豆腐逐块下锅炸5分钟(火大时,用小火,炸焦透为准)成外焦内嫩捞出,入盘用筷子在每块豆腐中间捅一个洞,将兑汁倒入眼内即可。特点:闻起来臭,吃起来香,外焦内嫩,香辣味美,别有风味。(作法二)北京王致和臭豆腐王致和臭豆腐是清康熙年间出世的,至今已有近300年历史,是北京特殊风味中的名品,臭中有奇香是它的特色。制作方法 1.选料考究:过去所用黄豆均精选自北京效区所产和伏豆。磨豆腐用的水也是取自甜水井中。2.把含水分较少的豆腐切成长、宽各3.3厘米、厚1厘米的方块。3.将豆腐块分层排列,入屉发酵,温度在20℃时,需经5天左右时间,即可全部长白而带绿的菌毛。4.取出将菌毛去掉,装在罐内,一层豆腐撒一层盐。过7天倒罐,改为放一层豆腐,撒一层五香料,最后灌入豆腐浆,将罐封好。2个月后取出,即是臭豆腐了。5.贮存:应置于密闭的容器中。如浸入臭豆腐汤汁,存放在阴凉干燥处,可保存1年。食用方法 臭豆腐作为一种佐餐的小菜,宜在春、秋和冬季食用,加入些香油、花椒油、辣椒油等调味品,味道更佳。以往,吃玉米面贴饼子或窝窝头,配上臭豆腐,曾是老北京市民的传统“快餐”。如今,城乡人民生活有了很大改善,但许多人对臭豆腐仍然是津津乐道,间而食之为快。质量标准 1.感官指标:规格:按生产术语区别为:“门丁”(5厘米见方)、“顶华”(4.5厘米)、“伏丁”(4厘米),还有每块二三厘米的,最小的只有手指甲盖大。现在北京市场上出售的,只有一个长、宽各4.5厘米、厚1.5厘米的品种。色泽:呈豆青色,表面一致。组织:毛茸密实,方块完整。味道:闻有臭味,吃有香味,但无恶味,咸变适口。各地臭豆腐综合对比1、卤料大庆:不详绍兴:霉觅菜梗长沙:冷水15公斤 豆豉3公斤 烧开后煮30分钟左右,然后将豆豉汁滤出,冷却后加纯碱100克(2 两),青矾20克(4钱),香菇200克(4两),冬笋4000克(4公斤),盐750克(1.5公斤),茅台酒3两(150克),豆腐脑3公斤(1500克)北京:豆腐浆上海:系采用老金花菜、老竹笋头、野苋菜杆、生姜、胡椒、花椒等制成。湖南益阳:要用腌菜水、鲜鱼虾发酵,再放入冬笋、香菇和白酒制成。景德镇三闾庙:青矾、鸡汤、鲜荷叶、粗盐、熟芝麻等原料其他:浸在腌制雪里蕻的咸菜汁里2、酱料大庆:咸口芝麻酱、辣酱、臭料(色泽青黑稀沾料,有可能是发酵时间长的王致和臭豆腐磨碎、兑水而成,涂抹在微臭的豆腐上。喜食臭味重的顾客喜欢用)、葱花。绍兴:辣末一碟上海:老磨坊用李锦记调味酱北京:没有长沙:用红油,酱油,香油,味精和少许汤兑成汁3、臭豆腐色泽大庆:白长沙:黑北京:青4、吃法大庆:炸完后,刷酱料上海:炸完后,刷酱料长沙:炸完后,每块豆腐中间捅一个洞,将辣酱油倒入眼内即可绍兴:沾辣末江苏徐州八义集:要用煎饼、大葱卷着食用贵州毕节:要用木炭火将臭豆腐烤脆,佐以花椒末及细盐来食用大庆臭豆腐:口味:微臭,发酵时间短,炸完外酥内嫩,外表金黄,色泽:白臭豆腐尺寸:3厘米见方、厚1.5厘米酱料:咸口芝麻酱、辣酱、臭料(色泽青黑稀沾料,有可能是发酵时间长的王致和臭豆腐磨碎、兑水而成,涂抹在微臭的豆腐上。喜食臭味重的顾客喜欢用)、葱花。价格:1元5块工艺流程:从塑料桶取出发酵好的微臭豆腐,放入文火油锅,炸至金黄,取出。放在沾料盘内,抹上芝麻酱、辣酱、撒上葱花,如口重者,再抹上臭料,竹签穿好,放入一次性塑料杯内,既食.