本文目录一览
- 1,茅台酒的原料茅台酒的原料是啥 茅台酒的原料是什么
- 2,茅台酒是用什么粮食酿造的
- 3,茅台酒用什么水
- 4,请问贵州茅台镇的人贵州仁怀茅台是不是有一个太平村在赤水
- 5,为什么茅台只有遵义的水
- 6,茅台酒和水立方酒是什么关系呢今天看到一个茅台旗下水立方酒
- 7,茅台酒出自什么河
- 8,茅台液哪一年开始生产的
- 9,茅台酒用什么水
- 10,存放十年的茅台酒能喝吗
- 11,收藏茅台酒为什么能增值 年份越久价值越高
1,茅台酒的原料茅台酒的原料是啥 茅台酒的原料是什么
本地的糯红高粱,小麦制曲,还有赤水河的水。。。茅台的酒不是单纯的酿造,是经过很多道工序,几种不同的酒调配而成的,所以其他酒厂没法复制。
高品质红高粱,优质小麦。还有其他一些辅助材料。
2,茅台酒是用什么粮食酿造的
茅台酒是以本地优糯高梁为原料,用小麦制成高温曲,而用曲量多于原料。用曲多,发酵期长,多次发酵,多次取酒等独特工艺,这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。酿制茅台酒要经过两次下料、九次蒸煮、八次摊晾加曲(发酵七次)、七次取酒,生产周期长达一年,再陈贮三年以上,勾兑调配,然后再贮存一年,使酒质更加和谐醇香,绵软柔和,方准装瓶出厂,全部生产过程近五年之久。酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水,赤水河水质好,硬度低、微量元素含量丰富,且无污染。用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。
3,茅台酒用什么水
茅台酒厂区建于赤水河上游,酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水,赤水河水质好,硬度低、微量元素含量丰富,且无污染。用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。茅台镇还具有极特殊的自然环境和气候条件。它位于贵州高原最低点的盆地,海拔仅440米,远离高原气流,终日云雾密集。夏日持续35—39℃的高温期长达5个月,一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。这种特殊气候、水质、土壤条件,对于酒料的发酵、熟化非常有利,同时也部分地对茅台酒中香气成分的微生物产生、精化、增减起了决定性的作用。可以说,如果离开这里的特殊气候条件,酒中的有些香气成分就根本无法产生,酒的味道也就欠缺了。
4,请问贵州茅台镇的人贵州仁怀茅台是不是有一个太平村在赤水
有的,从南坳(新酒厂大门处)那里有条公路过去的(春节时在修酒厂,要从酒厂里绕过去),总之你到酒厂大门处随便找个人问问就知道怎么走了,那条路没啥岔路,很好辨认的,绕出厂区后只需要一条道走到黑就成。望采纳。
你好!貌似没有在茅台镇吧如果对你有帮助,望采纳。
5,为什么茅台只有遵义的水
因为茅台全是都是本地酿造,所以全都是遵义水,准确来说是赤河水。实践证明,对白酒品质影响较大的是酿造用水和降度用水。白酒酿造用水以中等硬水较为适宜,酿造用水要求不得检出细菌和大肠杆菌。一般情况下程微酸性或微碱性的水可用作降度用水,但pH为7,中性的水质最佳。发酵选用的水要用无色无味,没有杂质的,不然参与发酵会带入到醪液中,酒醅容易感染杂菌变坏。在茅台酒酿造过程中,所用的水就更讲究了,既不是自来水,也不是纯净水,加入的是净化过的赤水河的河水。赤水河茅台河谷地段地质地貌非常特殊,即溶解了红层中多种对人体体育有益的微量元素,又滤出了纯净无毒、香甜可口的清冽泉水。
6,茅台酒和水立方酒是什么关系呢今天看到一个茅台旗下水立方酒
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水立方酒是茅台酒的一种系列酒,其产品质量严格按照贵州茅台酒股份有限公司产品质量标准执行。
7,茅台酒出自什么河
茅台酒出自贵州省仁怀市的赤水河。赤水河位于贵州省仁怀市赤水河畔的茅台镇,域内白酒业兴盛,据传远古大禹时代,赤水河的土著居民——濮人,便已擅长酿酒。茅台镇也素以“风吹隔壁千家醉,雨过开瓶十里香”的美名,被誉为“中国第一酒镇”。酿制茅台酒的用水正是赤水河的水,用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。饮后令人愉快舒畅,荡气回肠,且有舒筋活血、促进健康、益寿延年的功效。扩展资料:1、毛主席的茅台情:毛主席对茅台酒情深意长,1935年3月中旬,中央红军长征到茅台,准备“四渡赤水”。当地群众拿出茅台酒来欢迎红军,战士们不舍得喝,而用酒来擦脚和伤口,止痛消炎,甚至用来治疗腹泻。至今,茅台镇西面的山坡上还有两个巨大的弹坑,那是国民党飞机轰炸留下的。据当地老人回忆,两个爆炸点相距仅30多米,可当时站在这中间的毛主席、朱总司令竟然毫发无损。2、周总理与“茅台外交”:周总理很为茅台酒自豪,也有海量。据说在抗美援朝后,周总理曾一口气喝了37杯茅台酒。而邓小平在粉碎“四人帮”之后,也一口气喝了20多杯茅台。1954 年 4 月, 周总理在日内瓦会议上,积极灵活展开外交。在会议召开的第二天,便以中国代表团的名义举行了招待会,茅台酒以其优秀的品质,一下子成了宴会上的话题。参考资料:人民网:国酒茅台:你知道和不知道的故事
8,茅台液哪一年开始生产的
萝卜暖男认为,具体是哪一年没有办法确定。从带赛璐珞的胶盖和印刷风格来看,可能是82~89年期间的飞天53度茅台。 五星茅台通常在背标会打印生产日期,飞天茅台有的在外盒上面。 市值:这支酒的保存品相还是不错的,如果没有怎么跑酒,市值在1.2W~1.5W。
1909年,陈氏秘方传人邓子均将酒带到一个家宴上。晚清举人杨惠泉品尝了以后说:“如此佳酿,名为杂粮酒似嫌凡俗,而姚子雪曲虽雅,但不能体现此酒的韵味。此酒是集五粮之精华而成玉液,更名为‘五粮液’是一个雅俗共赏的名字,而且顾名可思其义。”自此五粮液美名问世,悠悠盛名,已将达一个世纪。
9,茅台酒用什么水
开始茅台酒是用杨柳湾的井水,后来水不够用,就用的是赤水河的水。 茅台酒独产于中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇,是汉族的特产酒。是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一,是大曲酱香型白酒的鼻祖,更是中国的国酒。至今已有800多年的历史。 茅台酒生产所用高粱为糯性高粱,当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其他地区高粱不同的是,颗粒坚实、饱满、均匀,粒小皮厚,支链淀粉含量达88%以上,其截面呈玻璃质地状,十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤,使茅台酒每一轮的营养消耗有一合理范围。茅台酒用高粱皮厚,并富含2%-2.5%的单宁,通过茅台工艺发酵使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等茅台酒香味的前体物质,最后形成茅台酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等。这些有机物的形成与茅台酒高粱及地域微生物群系密切相关,也是茅台酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素,特别值得一提的是茅台酒富含一定的多酚类物质,适量饮用,不伤肝,能治糖尿病、感冒等疾病。
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茅台酒出产于贵州仁怀市赤水河畔茅台镇,群山环峙,形势险要,是川黔水陆交通的咽喉要地。赤水河水质纯洁清甜,含有少量矿物质,正好酿酒。
10,存放十年的茅台酒能喝吗
白酒一般没有保质期,但这并不意味着白酒存放的时间越长越好,普通香型的白酒5年以后,口味变淡,香味会减弱;酱香型陈酒是好酒,但存放多年的浓香酒是不是好酒目前还无定论,存在着较大的争议;低度白酒,尤其是32度以下的白酒,摆放时间越长越容易引起性能改变,时间久了,会失去白酒本来固有的特性。对此,国家有严格规定,要求乙醇含量10%以下的饮料酒等,必须标注保质期。因此放了10年以上的普通白酒,不适宜饮用。白酒的标准定义是:以粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲,由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒,而应该称之为含有酒精的饮料。白酒不同于黄酒、啤酒和果酒,除了含有极少量的钠、铜、锌,几乎不含维生素和钙、磷、铁等,所含有的仅是水和乙醇(酒精)。传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳,陶冶情操,使人轻快并有御寒提神的功能。
当然能喝了,茅台酒属于酱香酒是纯粮酒,酱香酒是贮存时间越久越醇越好喝,当然十年的茅台酒的价格相比之下也是非常之贵的。
11,收藏茅台酒为什么能增值 年份越久价值越高
茅台酒收藏不是什么年份的酒都是升值的,如果是这样,只要多买些茅台酒,往家一放就等升值好了,什么事都不要做了,茅台酒厂也不要再卖酒量,把生产的茅台酒都库存起来,坐等茅台酒升值?收藏茅台酒也就是近几年随着生活水平的提高,有钱人太多和公款吃喝,酒桌上人们首选茅台酒,特别是老茅台酒受到人们的追捧,再加上2011年商家和茅台酒厂操作的,老酒价格一路攀升,但随着国家严格控制三公消费,茅台,五粮液零售价一路走低,53度500ml茅台酒有2012年最高零售价2280元,跌到现在的850元左右,老酒价格也一路下跌。收藏老酒以1992年之前的茅台酒为好,90年代初期之前茅台酒年产量由于人工操作只有几千吨,随着茅台酒厂机械化扩大生产,产量达到现在的3.5万吨,物以稀为贵,90年代初之前的53度茅台酒值得收藏,不管的好(防跑酒)随着时间它也会慢慢升值,现在的酒生产的量太大,升值基本基本没有空间。
很多消费者非常关系茅台酒的酒质,纷纷踊跃的参加茅台酒的解密,有的人说茅台酒的酒质比较好是因为土壤比较好,并且对茅台酒的土壤进行了对比,然后总结说是因为茅台酒所处的位置是朱砂土的原因,所以在酒质上才会如此出众。不过也有人说是因为水的问题,因为茅台的水质本身就非常好,所以酒质就会提升上来。关于茅台酒的酒质好的原因众说纷纭,虽然很多说法并没有依据,但是也不乏有一些说到了点子上,像土壤和水质都会影响到酒的品质。正是因为这一点,很多酒厂的制造商们就会不远千里的去茅台运土和水,为的就是一个目的,提高一下自家酒的品质。虽然茅台酒的土壤和水质对对酒有一定的影响,但也只是一丁点而已,更多的好酒质来源于制作工艺。首先茅台酒是天然发酵产品,并且在工艺上是十分合理的,因为不同的产品就会用不同的轮次,并且在不同香型、不同酒精度、和不同酒龄的酒进行勾兑而成,这样繁琐的工序下来之后,才形成了茅台就独特的风格。所以大家只要提到茅台酒这几个字,就会想到高端两个字,如果没有非常好的酒品,怎么能配的上这两个大气的字呢。
什么样的白酒能收藏?茅台酒定制中心官网介绍,刚酿制出来的酒只能叫基酒,基酒生产出来后要盛到大的酒坛到藏酒洞进行第一次发酵、老熟,发酵和老熟是决定某款白酒是否具有收藏价值根本,采用陶坛存储洞藏的酒具备良好的透气性和微生物环境,才能让酒体得到充分的发酵老熟,一般洞藏3年以上的酒才有收藏价值,另外就是,白酒装瓶后,如果是玻璃瓶的话,也不太具有收藏价值,因为玻璃瓶的不透气,不管存放多久,酒体本身变化不大,用来收藏的酒都会采用陶罐形式的酒瓶,陶的密度较为稀松,有许多肉眼看不到的细孔,能够使酒在包装好之后进行第二次与空气微生物的接触、发酵,目前市面上严格按照这个一些列工艺的酒比较少,具有良好品牌的更少,其中大部分都贵,茅台北冬虫夏草酒镇宅之宝、茅台北冬虫夏草酒大黄龙10斤款和茅台冬虫夏草酒666黄龙款,比较符合收藏标准。转载:茅台酒定制中心官网