为什么茅台酒是乳白色瓶子，为什么这两个飞天茅台包装不一样的阿矮的不会是假的吧求大神告

有杯子的就会高一些

不是正品，40元左右

茅台酒过去一直都是用当地的土陶瓶，这种瓶子到上世纪60年代，土陶瓶最严重的问题是瓶口密封不严，漏酒严重，如果使用玻璃瓶的话，又怕影响酒的质量，为此提出了一个研究课题，解决茅台酒漏酒问题，多种方案进行比较，釆用了这种包装，现在人们称为乳白玻璃，当时我们称为＂乳浊玻璃＂。

应该不是！

你好，不是米猪，是脓包。可能是打针引起的。打字不易，采纳哦！

原来茅台都是玻璃瓶的，原谅我今天才知道！ 00:00 / 00:4970% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

您好，如果是酿造过程中产生的可能是死掉的酵母，不影响口感，如果是酿造完成后存放长时间后产生的，可能因为温度等原因让酒过度氧化后变质了，如果是变质了，酒会有一股刺鼻的怪味，如果没闻到，那滤掉白膜，少量饮用葡萄酒，看看口感是否正常。

有白葡萄啊

我们去超市买酒的时候会发现，啤酒一般都是用易拉罐装的，而白酒却是用白色的玻璃瓶装的，但茅台却是个例外，是用乳白色的瓶子装的，分量也比普通的酒轻上许多！大家都以为茅台酒瓶是陶瓷的，其实不然，茅台酒瓶其实也是玻璃的，不过不是透明的玻璃，而是乳白色的玻璃，大家一定很好奇，为什么不用白色的玻璃瓶，而要用乳白色的玻璃瓶呢？大家都知道，茅台是属于酱香型的白酒，如果采用白色玻璃瓶的话，则不能很好的避免紫外线照射，从而影响了茅台的口感，因为紫外线会破坏白酒的口感，随着白酒的温度升高，白酒中的微生物会起一些变化，口感会大打折扣。其实在之前，茅台酒瓶用的是其实是陶瓷瓶子，由于陶瓷的瓶子比较重，可塑性不是很好，瓶身不是很美观，而且成本还高，所以才换成了乳白色的玻璃瓶。这样看来，茅台酒采用了乳白色的玻璃瓶包装是很聪明的选择，不仅能够避光，而且还成了茅台酒的特有标志，现在陶瓷的茅台瓶已经退出了历史的舞台，估计有人已经收藏了很多

1987年至1992年 这期间“铁盖五星”茅台上市,，明确酒精含量为53度1987年后的茅台，跟以前有了较大区别，前标上的“地方国营茅台酒厂出品”改成了“中国贵州茅台酒厂出品”；且在外包装上明确标有酒精含量为“53度”（1986年以前的茅台都没有标出度数，业内一般认为其酒精度约54度）。根据年份不同，1987年到1990年的市价约1.5万元，目前由于茅台酒下调了零售价，这影响了老酒的价格，收藏茅台酒处于低谷期，建议好好保存，今后一定有丰厚的回报。

从1996年8月19日起，茅台酒转停止使用铁盖正式启用，意大利公司进口的专用防伪瓶盖，该瓶盖最大的优点是具有防盗管功能，材质虽名为数量实际成分与传统塑料盖有很大的区别，突出的特点是成分稳定，那一定高温并具有防腐著的特点，于20世纪80年代以前的塑料盖不可同日而语，除了换吊瓶盖茅台从1996年8月19日起，茅台酒转停止使用铁盖正式启用，意大利公司进口的专用防伪瓶盖，该瓶盖最大的优点是具有防盗管功能，材质虽名为数量实际成分与传统塑料盖有很大的区别，突出的特点是成分稳定，那一定高温并具有防腐著的特点，于20世纪80年代以前的塑料盖不可同日而语，除了换掉瓶盖，茅台酒厂还从1996年8月19日起，茅台酒转停止使用铁盖正式启用，意大利公司进口的专用防伪瓶盖，该瓶盖最大的优点是具有防盗管功能，材质虽名为数量实际成分与传统塑料盖有很大的区别，突出的特点是成分稳定，那一定高温并具有防腐著的特点，于20世纪80年代以前的塑料盖不可同日而语，除了换吊瓶盖，茅台球场还把一直使用的红色塑封膜改成了透明塑封膜，为了与之前的红皮茅台酒区别，人们便把这种茅台酒称为白皮茅台酒

黄酒奶白色说明变质的，黄酒正常颜色是黄色的黄酒的传统酿制工艺是煮制的，在煮制过程中由于水分减少、温度高，在煮制完成之后颜色便会加深，这就为以后发酵出颜色充当了天然的色素，而现在的黄酒酿制工艺酿制出来的黄酒是清澈的，在后期便是添加了焦糖色这种天然色素，使黄酒呈黄色

很好。客家妇女做月子都会选择喝客家黄酒，一般都是选择鸡炒酒、蛋炒酒，非常美味。尤其的黑糯米黄酒，黑糯米特别适合少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚者食用，所以这种米娘酿的黄酒，更好。可以选择正宗的客家黑糯米黄酒购买，比如客家大院黑糯米黄酒，广东的知名黄酒品牌。

茅台酒等酱香型白酒用乳玻瓶和瓷瓶装而很少像浓香型酒可以用透明的玻璃瓶装呢？这个问题好多人都感到疑惑和不理解。下面我来给大家解释这个问题。 现如今酱香型白酒已经成为收藏界最喜欢收藏的一种香型，我们都知道酒的年份越陈越香，年份越长越值钱。但是收藏酒需要安静避光，酒体中的微生物才能够氧化还原酯化反应，让酒体更加醇厚，酱香更加浓郁。如果用透明的玻璃瓶，酒体被紫外线照射下酒中的乙酸乙酯各类物质会发生质的变化，影响他的口感，为了避免光的照射只能用不透明的玻璃瓶和瓷瓶。 另外酱香型白酒里面的呈香物质非常丰富，在我国的南方因气候原因不会发生质的变化，但到了寒冷的北方酒体里会产生一种絮状，如果用透明玻璃瓶装就会影响它的美观而另人感到不舒服。用不透明的瓶子装酒人们会降低对酱香酒的饮食压力。 酱香型白酒五年之后会变得微黄，更加昂贵，为了增加它的神秘感和遐想而选用不透明的容器。以上是艺通醉酒的观点，不同之处还望批评指教。 用瓷瓶装的茅台酱香酒，有几个用处，一是为了保持茅台酒的传统包装；二是茅台酒浆还在酒瓶内继续发酵，如果用玻璃瓶，阳光直接照射，会影响茅台酒持续发酵的质量，这也是茅台酒的固有品质和特点。为什么茅台酒的品牌能驰名中外？是因为茅台酒的多少代酿酒大师持之以恒，一丝不苟，严格按照茅台酒酿造的传统技术，代代相传并发扬光大，才能让我们的国酒茅台，经久不衰，享誉世界。其它酒用透明玻璃，是因为酿造技术的差异和要求不同所致。有的用玻璃瓶装 酒，人们可以直接观赏到清澈、透明的白酒或葡萄酒，既增加了品质的美感，又能引起人们见酒生情的强烈欲望。 哈喽大家好，我是酒香不怕巷子深的巷子绅，很荣幸回答这个问题，我来说一说自己的看法，说得不对还望大家指出来！ 1、为什么茅台等酱香型酒用白瓷瓶装？储存白酒不仅要密封完整，还要注意环境的温度需要恒温恒湿、避免阳光直射。而乳白色玻璃瓶能避光，避紫外线，更利于收藏，特别是紫外线，它能够影响茅台酒的口感，从而改变它的品质，这点大家存储白酒的时候一定要注意，这也是为什么选择乳白色瓶子装茅台的一个原因之一。 2、为什么茅台等酱香型酒用白瓷瓶装而其他香型的酒用玻璃瓶？茅台属于酱香型白酒，一般来说，像茅台酒这样好的酱香白酒，酒体给人感官上的感觉应该是无色透明、没有悬浮物和沉淀的，但是在温度的变化下特别是冬天，会使酒体发生一些变化，出现浑浊、不清亮的情况。遇到这种时候，如果用透明包装的话会影响到顾客对茅台酒的视觉感受。而其它的白酒用透明玻璃瓶装，一般酒体特点不管什么时候都是清澈、透明的，他们当然更愿意展示出来。 1、乳白色玻璃瓶可以遮挡光线，避免紫外线，更有利于优质酱香型白酒的储存。紫外线，尤其是紫外线会破坏它，引起白酒温度升高，引起酒精酸、酯类等营养物质的变化，影响白酒的口感。温度的升高也会引起微生物的作用，导致白酒品质的变化和保存价值的变化。 2，从感官上来说，这一点是一个比较重要的原因。略懂白酒的朋友都知道，酱香型的白酒，它的颜色是淡黄色的，并且存储的时间越长，酒液的颜色越黄，如果用透明的玻璃瓶装，从外观上来说就不好看了。、优质酱香型白酒颜色微黄透明，无悬浮物，无沉淀，为了保持美观使用乳白玻璃瓶。满足消费者美的追求体现品味。懂酒的人都知道，茅台属于酱香型白酒，只有在阴暗的环境中才便于储存，所以茅台选择用乳白色的酒瓶是为了遮挡光线，避免紫外线的照射，还有就是白瓶的稳定性非常高，可以帮助白酒抗氧化，防腐蚀的作用，这样让白酒的纯度一直保持下去，这也就是为什么茅台越放越贵的原因。 对茅台酒 历史 有过了解的人会知道，茅台酒的酒瓶曾不断地更替，最开始是土陶瓶，并使用了很长时间，不过土陶瓶的外观却很笨拙，实在高端不起来，尤其是出口到国外之后，因为不符合外国人的审美而很难打开国际市场。后来改用白瓷瓶，系上标志性的红飘带，一改之前形象，迅速在国际市场走红，备受外国人欢迎。白瓷瓶不但美观，还因其透气不渗漏、不透光的特性，十分利于白酒陈化。但白瓷瓶的成本很高，在很长时间内只有高档茅台才采用白瓷瓶，剩下的还是采用了土陶瓶。而乳白色玻璃瓶的试制成功，彻底解决了这个问题，不但不会渗漏，不影响美观，并且制作成本低廉。 因为白瓷瓶已经深入人心，也得到了市场的验证，所以玻璃瓶依然保持着白瓷瓶的外观。乳色玻璃瓶也十分利于酱香型白酒的储存，以为具有避光特性，能避免酒中物质产生变化而影响口感。 茅台作为酱香型白酒的佼佼者，清亮微黄，无悬浮沉淀物，浓重的酱香让闻着皆醉。好酒配好瓶，所以瓶身除了实用之外，还要有很高的档次感。满足消费者的需求，毕竟无论是请客还是送人，拿出来都不能掉价。 综上所述，之所以茅台用乳色玻璃装，从功能上考虑，玻璃瓶能像白瓷瓶那样保证白酒的口感。从成本上考虑，造价大大低于白瓷瓶，适合大批量生产。从外观上考虑，比土陶瓶更符合当下人的审美，并且白瓷瓶在人们的观念里已经根深蒂固，所以就沿用了白瓷瓶的外观。在此之前，大家是不是以为茅台酒瓶是瓷瓶呢？ 酱香型白酒用乳白色玻璃瓶装就是为了避光、防紫外线。因为酱香型白酒的香味物质是在生产和储存中自然生成的。香味物质种类多，形成的香味都是馥合而成。这些香味物质不光容易挥发，更容易被紫外线照射而形成另外的物质，这样就会改变原有的口感和香味！也就是质的变化。所以酱香型白酒不能用透明玻璃瓶装！ 很高兴能回答题主这个问题。 酒瓶有两大作用，一是储存酒、二是美观度。茅台等酱香型酒会给酒瓶“上色”，根本原因就是为了让酒瓶不透光，因为酱香型白酒，不能长时间曝光。 太阳光的直晒会让酒瓶里的酒液升温，这样会导致酒精挥发，从而引起酒中所含有的酸类、酯类等营养物质的发生化学反应，影响酒的口感。而且温度升高还会引发多种微生物作用，改变酒的品质，破坏保存价值。而其他香型的白酒，相比酱香型白酒它的酯类、乙酸、乙酯等物质的性质相对比较稳定，只要温度不超过37 ，酒体是非常不容易发生变化的，所以也就会用透明的玻璃瓶了。 希望我的回答能对题主有所帮助~ 酱香型白酒的存储，最怕温差变化大，怕见光，而瓷瓶不透光，最合适。白瓷瓶具有一定的透气性，对酱香型白酒后期的天然发酵，有很大好处。我们常说的飞天茅台使用的瓶子并不是白瓷瓶，而是乳玻瓶，主要是遮光和避紫外线，利于白酒的储存。

冷沉淀在冷冻状态就是乳白色的，属于正常现象，温度37度时，会是油状，方便输注。

一瓶制作出的“水果酵素”，本质上是水果释放的和添加的糖、乳酸菌产生的乳酸或是酵母产生的酒精、氨基酸、维生素等代谢产物，再加上大量乳酸菌或酵母菌的菌体组成的混合物。它的成分组成，和酸菜汁或酒酿并没有本质差异。 自己做“酵素”，健康风险大。 首先，“水果酵素”制作时需要加入大量的糖，从网上信息看，糖、水果和水的比例从1:3：10-1:1：5不等。换句话说，“水果酵素”的含糖量在10%以上。如此多的糖在让口味变的“好喝”的同时，无形中增加了糖的摄入量。 其次，由于“水果酵素”采用自然发酵，那么在发酵过程中菌落的构成受起始条件影响很大。在自然界中，水果表面的微生物组成是十分多样的。而除了发酵需要的酵母菌或乳酸菌外，还有其他包括致病菌在内的微生物在蠢蠢欲动。一旦在制作的过程中稍有不慎，使得发酵过程中杂菌“占山为王”，那么这样生产出的“水果酵素”非但不能起到保健作用，还对健康造成威胁。 总之，“水果酵素”本质就是一种自然发酵制品，无论从原理还是实际成分来说都无法达到“水果酵素”所宣称的种种神奇功效。同时，由于自然发酵不易控制，容易造成杂菌污染产生毒素，以及生成其他有害物质。饮用这样的“水果酵素”，反而会增加健康风险。若真想从水果中获得有益的成分，那么直接吃掉是最直接有效的方式。

什么是酱香型白酒呢？为什么喝酱酒的人越来越多呢? 我国的白酒从香型上分为酱香型、浓香型等，近年来酱香型白酒越来越受到消费者的喜爱，那么酱香型白酒的好处有哪些？为什么消费者越来越亲睐酱香型白酒呢？最主要的原因是：酱香型白酒是目前公认的酒中唯一可以起到保健作用，适量饮用有利于健康。这就是酱香型白酒的好处，也是酱香型白酒的核心竞争力！为什么说茅台酱香型白酒是对身体伤害最小的健康型白酒呢？第一、酱香型白酒是纯粮高温酿造的白酒，酱香型白酒生产工艺特殊，迥然不同于浓香和清香等其它香型的白酒。一瓶传统工艺的酱香型白酒从原料进厂到产品出厂，至少要经过三到五年。在这当中，需要经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。传统的酿酒工艺一直延用至今，所以品质始终如一。同时在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物族群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。。第二、酱香型白酒易挥发物质少，有利于健康。酱香型白酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它酒接酒时的温度高出近一倍。高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且酱香型白酒要经三年以上的贮存，贮存损失高达2%以上，很显然容易挥发的物质已经挥发掉很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少。自然对人体的刺激少，有利于健康。第三，酱香型白酒的酸度高，是其它香型酒的3至5倍，主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康。第四、酱香型白酒的酚类化合物多，有利于预防心血管疾病。近年来，越来越多的消费者趋向于选择干红葡萄酒，原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，有利于预防心血管疾病。酱香型白酒中的酚类化合物是其它名优白酒的3至4倍，可见酱香型白酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。第五、酱香型白酒的酒精浓度科学合理，有利于健康。酱香型白酒的酒精浓度一般在53%(V/V)左右，而酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得最牢固。加之酱香型白酒的贮存期较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。第六、酱香型白酒是纯粮天然高温发酵的产品。酱香型白酒至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从着手，这就排除了添加任何香精、香气、香味物质的可能。第七、酱香型白酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质，不会形成肝硬化。SOD是氧自由基专一清除剂，其主要功能是清除体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时，酱香型白酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强多了。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就形不成肝硬化了。综上所述，酱香型白酒的好处是不但对身体没有伤害，还有益于健康，因此得到消费者的认可，市场销售量逐年递增。

采用高温制曲，二次投料，堆积发酵的生产工艺，一般一年为一个生产周期。取酒后经过勾兑、陈贮而成。其酒味呈酱香、窖底香、醇甜香而具独特风格。酒体完美，香气幽雅，酒味丰满、醇厚。 酱香型白酒：酒色微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合谐调，口味细腻、优雅，空杯留香持久。以茅台酒、郎酒、武陵酒 潭酒为代表

酱香型白酒的特点是酱香突出，酒味丰满醇厚、幽雅细腻、回味悠久、空杯留香。酱香型酒主要以贵州茅台酒为代表，此外还有四川郎酒等

酱香型： 又称茅香型。这类酒品以茅台酒为代表。特点是香气幽雅细致，香而不艳，郁而不猛，低而不淡，柔和绵长，留杯不散。

国家技术监督局，委托沈阳技术局，对白酒用语标准进行多次整理、规范，初步确立一部份酒感官品评的标准用语。 各种香型白酒的标准评语 清香型白酒标准评语是：无色、清亮透明，无悬浮物、无沉淀，清香纯正，具有以乙酸乙酯为主体的清雅、协调的香气，入口绵甜，香味协调，醇厚爽冽，尾净香长、风格（突出、明显、尚可）。 浓香型白酒标准评语是：无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，窖香浓郁，具有以已酸 乙酯为主体、纯正协调的酯类香气，八口绵甜爽净，香味协调，余味悠长，风格（突出、明显、尚可）。 酱香型白酒的标准评语是：无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格（突出、明显、尚可）。 米香型白酒的标准评语是：无色透明，无悬浮物，无沉淀、蜜香清雅，入口绵甜，落落爽净，回味怡畅。风格（突出、明显、尚可）。 凤型白酒：无色清亮透明，无悬浮物，无沉淀，醇香秀雅，具有乙酸乙酯为主，一定量的已酸乙酯为辅的复合香气，醇厚丰满，甘润挺爽，诸味谐调，尾净悠长，风格（突出、明显、尚可）。 兼香型白酒：无色（或微黄）透明，无悬浮物、无沉淀、酱浓谐调、幽雅舒适，细腻丰满，回味爽净，余味悠长、风格（突出、明显、尚可）。 芝麻香型白酒：清澈透明、酒香幽雅，入口丰满醇厚，纯净回甜，余香悠长。风格（突出、明显、尚可）。 药香型白酒：清澈透明、香气典雅，浓郁甘美、略带药香、谐调醇甜爽口，后味悠长，风格（突出、明显、尚可）。 特型白酒：无色清亮透明，无悬浮物，无沉淀、香气幽雅、舒适，诸香谐调，柔绵醇和、香味悠长，风格（突出、明显、尚可）。 豉香型白酒：玉洁冰清、豉香独特，醇厚甘润，后味爽净，风格（突出、明显、尚可）。 百分制品评中分数线的划分 一般分数线的划分：国家名酒94-96分；国家优质酒92-94分；部优酒91-93分；省优酒90-92分；一般酒90分以下。 品评常用术语 色泽 无色、晶亮透明，清亮透明、莹澈透明，清澈透明，无色透明，无悬浮物，无沉淀。微黄、稍黄、较黄、发黄、灰白色、白色、乳白色、微浑、稍浑、浑浊，有悬浮物，有沉淀，有明显悬浮物、沉淀等。 香气 清香型白酒：清香纯正，清香雅郁，清香馥郁，具有以乙酸乙酯为主体的清雅、协调的香气，清香较纯正，清香不足，清香较小，有清香，具有清香，清香不明显，清香较纯正，清香带浓香，清香带酱香，清香带焦糊气味，清香带异香，不具清香，其它香气，糟香等。 酱香白酒：酱香突出，酱香较突出、酱香明显，酱香较小，具有酱香、酱香带焦香，酱香带糊香，酱香带异香，酱香不纯，焦香露头，不具酱香，其它香，幽雅细腻，郁而不猛，较幽雅细腻。空杯留香幽雅持久，空杯留香好，空杯留香尚好，空杯留香差，有空杯留香，无空杯留香等。 浓香型白酒：窖香浓郁，窖香较浓郁，具有以已酸乙酯为主体纯正协调的香气，窖香不足，窖香较小，窖香纯正，窖香较纯正，具有窖香，窖香不明显，窖香欠纯正，窖香带酱香，窖香带焦糊气味，窖香带异香，窖香带混臭气，其它香。 米香型白酒：蜜香清雅，蜜香突出，有蜜香，具有蜜香，蜜香不纯正，密香带异香，其它香。 其它香型白酒：香气独特，香气清芳，香气幽雅，香气典雅，带有药香，带有特殊香，浓香带酱香，清香带芝麻香，清香带焦香，豉香突出，香气欠纯正，有异香，香气小，普通白酒香气，酒精气味等。 口味 清香型白酒：香绵甜润，绵甜爽净，绵甜适口，醇甜柔和，各味协调，自然，香甜适口，酒体醇厚，口感柔和，清爽甘冽，入口绵，落口顺，入口冲辣，糙辣，口味欠净，回味长，回味悠长，后味欠净欠长，后味短，后味淡，口味杂，有酸苦味，有涩味。 酱香型白酒：绵甜醇厚、绵甜适口，醇厚丰满，醇甜柔和，诸味协调，诸味较协调，焦糊味稍重，焦糊味过重，有涩味，后味长，后味悠长，后味较长，口味较细腻，空杯香长，空杯香优雅。 浓香型白酒：绵甜甘爽，醇甜甘爽，香味协调，香味较协调，香味欠协调，口味甘爽，欠甘爽，较甘爽，后味长，后味爽净，有泥臭味，有杂味。 米香型白酒：绵甜适口，醇甜爽净，口味柔顺，口味甜、口味怡畅，回味幽雅，回味长，后味短、后味淡、后味杂。 其它香型白酒：醇香绵甜，绵甜爽净，香味协调自然，口味净，后味长，后味干净，有杂味，杂味重。 风格 风格典型，风格突出，风格独特，风格明显，风格较明显，风格尚可，偏格，风格不明显，风格一般