茅台酒为什么好喝 知乎，贵阳哪可以买到真茅台酒

盐务街那里，茅台集团驻贵阳办事处

我不同意楼上的说法，并不是说只有茅台才用粮食酿造，食用酒精也是粮食酿造的。那为什么说茅台好呢，那是因为茅台是国酒，彰显身份，所以大家就说好。其实论口感，茅台并不一定就比五娘液、汾酒等好喝，尤其是茅台的味道，苦、酸和曲味尤为突出，并不是每个人都能接受（当然很多人喝的时候一口闷，也不知道喝的什么味）。反而像五粮液和汾酒等非酱香型白酒，入口还显得甘甜顺畅。所以茅台好不好，见仁见智。

用喇叭一直吼,不过这等级还是要看的,我也有个帮派,不过因为建的比较晚，所以高手不多,排在三十四帮,

一说起茅台，大家都知道，它是白酒界的龙头老大，不管是价格还是味道，那都是一等一的！可是，大家都知道茅台好，茅台贵，又有多少人知道茅台为什么好喝呢？ 00:00 / 02:5570% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

百分百纯粮酿造，生产所有工序中绝不添加其他物质，是国家绿色有机认证和原产地保护产品。

应该不是吧。

好喝不好喝，这个也因人而异，再则，口感是可以培养的，习气了，你再喝其余白酒可能还难以接受了。茅台喝的是名望，没有多少人是买来自己喝，另外茅台是酱香型，80%的人都喝不惯。茅台现在炒到这个高的价位，肯定不是单纯的产品问题，产品有无差异，我觉得应该是有的，但这种差异，对不是很专业的消费者来说，可以忽略，另外即是上头讲到过的，茅台曾经培植了消费者的这种口感和习气，少许消费者还是可以品尝出来。好不好喝只是其一，这是功效层面，另有即是稀有，生理的稀有和预期，买涨不买跌，大家都冲着这个势头，即使自己不喝，也可以买来蕴藏，收藏。茅台还是供不应求，因为情况，天气因素，7.5平方公里焦点产区，才能酿造出茅台酒，再是因为有投资和收藏代价，怎么供应都邑不敷；茅台是一种独占中国酱酒文化，这些都是无法复制的。贵州茅台的收藏价，是稀有性的表现之一。在实际情况下，贵州茅台的收藏价值高于饮用价值，而作为稀有种类的贵州茅台，无疑是当下以存量作为主导的市场情况下，非常关注的投资种类之一。茅台曾经是一种硬通货，具备了投资和增值的作用，已经不能用好喝来评价了，好喝又怎样，为什么要上茅台，是因为上了茅台这个酒局的格调和层次就高了，至于你喝不喝，不重要。

蜡染也不错呀 很有名的

酒质好的酱香型都可以。。

赖茅酒 属于茅台酒的前身

茅台酒源远流长，它在中国已经存在近千年的历史了，所以茅台酒贵并不是因为它制作成本很高，而是因为它历史悠久，还有就是因为它是中国的国酒。所以它的价格就贵在了品牌、历史和文化上了。至于口味就是仁者见仁，智者见智。但既然被选作国酒，口味也不会差的。茅台酒出产于贵州，贵州那里景色优美，山清水秀。而且贵州多山林，树木可以净化空气，所以贵州的空气和水的质量都很好。用贵州的水和农作物制作出来的酒，绿色环保程度要更高。酒的材料好，自然也会影响酒的口味。再加上茅台酒酿造工艺很先进，这就更增强了茅台酒的口感。喝过茅台酒的人都知道，茅台酒喝完之后不上头。而且喝起来没有酸甜辣的感觉，除了淡淡的酒香之外，不夹杂着任何多余的味道。正是因为这种先进的酿造工艺，才被选为国酒。而且茅台酒一般都是窖藏5年之后才向市场售卖，有的可能会更长达到10年或20年，更多的会达到50年或100年。有一句俗语叫酒是纯的香，所以酒储藏的时间越长酒的口感就会更好，更香醇。现在茅台酒一瓶的价格都在1500元以上，有的会达到万元以上。之所以价格会到这么高，一个是跟经济改革开放有关系。因为人们生活物质水平提高了，自然茅台酒的价格也随之涨了起来。还有就是茅台酒本身是国酒，国酒的价格总不能太低了，这样说出来也没有面子。原来茅台酒一瓶是几百元，但是作为国酒这个价格就显得有点不合适。像国外的拉菲和xo这种酒都能达到几万块钱一瓶，那么我们茅台这么好的酒，为什么才卖几百块钱呢？

国酒飘香香万邦 -茅台 四川五粮液、剑南春、泸州老窖 山西汾酒、杏花村 安徽古井贡 贵州省董酒 …… 精挑细选，烟选中华，酒喝茅台！

茅台，作为中国白酒传统酿造工艺的活化石之一，其最为复杂的酱香工艺给人留下了神秘的印象，其最为时长的生产周期给人传递了匠心的力量，其最为繁多的香味香气给人呈现了天香的魅力。九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，整个生产工艺历时一年，最终形成七个轮次的基酒，像七个音符组成一首幽雅的曲子，可谓“七次精酿”。那么，到底是哪七次取酒呢？答案：一轮次、二轮次、三轮次、四轮次、五轮次、六轮次、七轮次。是的，酿酒工人们就是这样称呼的。一粒几乎整粒的高粱，经历九次蒸煮、八次发酵，就这样反复折腾，才有这七次绽放。第一轮次·酱香基酒品评特征：无色透明，无悬浮物；有酱香味，略有生粮味、涩味，微酸，后尾微苦酒精度数：≥57%参照香味：杨桃、苹果、芹菜味、香蕉、柠檬第二轮次·酱香基酒品评特征：无色透明，无悬浮物；有酱香味，味甜，后尾干净，略有酸涩味。酒精度数：≥54.5%参照香味：黄瓜清香，草香，蒸饭味道第三轮次·酱香基酒品评特征：无色透明，无悬浮物；酱香味突出，醇和，尾净酒精度数：≥53.5%参照香味：熟梨子，蜂蜜，蔷薇花第四轮次·酱香基酒品评特征：无色透明，无悬浮物；酱香味突出，醇和，后味长酒精度数：≥52.5%参照香味：巧克力味、曲子味、熟透的香蕉味第五轮次·酱香基酒品评特征：无色透明，微黄，无悬浮物；酱香味突出，后味长，略有焦香味酒精度数：≥52.5%参照香味：烤面包味，苦咖啡香，糠的清香第六轮次·酱香基酒品评特征：无色透明，微黄，无悬浮物；酱香味明显，后味长，有焦香味酒精度数：≥52%参照香味：松果、烤饼干气味第七轮次·酱香基酒品评特征：无色透明，微黄，无悬浮物；酱香味突出，后味长，焦香味重酒精度数：≥52%参照香味：烤糊饼干香气、炒板栗香、杏仁味如果您认为这样就完了，那太简单了。每个轮次还根据每次出酒的特性，分为三种典型酒体，分别是： （1） 酱香 （2） 醇甜 （3） 窖底然后根据品质进行一等、二等、三等评级。就这样分轮次、分酒体、分等级，装在酒坛里贮存3年以上（其间有盘勾工艺）。最后如何成为成品茅台酒呢？答案是：勾兑！勾调大师李兴发品酒早在1965年，季克良先生在全国第一次白酒大会上介绍《我们是如何勾酒的》，首次归纳总结了茅台酒厂技术厂长李兴发的重大发现，区分了茅台酒的酱香、醇甜、窖底三种典型体，并将其命名为酱香型白酒。茅台酒的勾兑工艺有数百年的历史！而我们害怕的酒精勾兑，实际上近几十年的事情了。消费者往往以为原浆是好酒，其实几乎所有的优质白酒，为了统一的酒度和品质，都必须经过勾兑这个环节。而酱香酒，采用以酒勾酒的勾兑艺术，是世界上极少数不加浆降度、不加香料调味、不用橡木桶增香、不用硫化物防氧化的酒品之一。故，茅台酒一直骄傲的说，不添加其他香味香气物质，同时旗帜鲜明的宣扬“以酒勾酒”的勾兑艺术。尽管人们以讹传讹“原浆酒是好酒”。但行家指出：原浆难有好酒，好酒都是勾兑的。有观点认为：原浆酒不宜过分炒作，不然一旦泛滥成灾，对白酒行业将是一个巨大的伤害，也最终造成对消费者的伤害。反正茅台酒没有原浆一说，话说互联网时代，望文生义最不该了。那，粮食酒是好酒了吧。又错！食用酒精勾兑的酒，也是粮食酒，只是先用粮食发酵成纯酒精而已。他们的区别，一个是固态发酵，传统白酒工艺；一个是液态发酵，现代新工艺。从成本上来说，食用酒精成本仅仅3元/斤不到。而酱酒的原料，红缨子高粱，3.8元左右一斤。酱香酒为了笼络更多香味物质，控制在20%的超低出酒率，也就是通常人们说的五斤粮食一斤酒。又由于酱酒不能出酒即售，一般会经历3年贮存。加之地理环境限制，工艺水准的稀缺，酱酒全国仅有3%的市场占有率，也只能物以稀为贵了。故酱酒专家指出，市场价100元以下，难有好酱酒。那么，既然茅台酒是一年生产、七次精酿、三年贮存、五年出厂。10年、20年窖藏的酱香酒，可以媲美茅台酒了吧。又错！酒是老的好，但是酒体是前提，是基础，好酒才有年份价值。在收藏市场，同样80年代的老茅台酒，价格是其他酒的若干倍。一般来说，即使茅台这么有经济实力和库存空间的酒厂，经典产品也只是五年出厂，老酒还是要靠消费者自己收藏。对于动辄10年、20年的老酒，需谨防夸大宣传。对于发霉老酒，则需谨防虚假宣传了。如果您认为茅台酒仅仅是七个轮次的基酒随意组合而成，那就小瞧茅台的勾兑艺术了。依据不同轮次、不同酒龄、不同典型体、不同酒度可以分为100种基酒组合。最后由茅台首席勾兑师坐镇，经过复杂的勾兑工艺，勾调出具备“幽雅细腻”风格的茅台酒。如此匠心繁复，茅台酒方有1000种香味香气物质，始誉为国色天香。这一切的基础，就在于“九次蒸煮、八次发酵、七次取酒”，可谓之七次精酿。

这个酒应该属于开发酒的一种吧。

就金装的金匠属于开发酒，他们与喜酒精致喜酒人质比质量很好。

那么就说乐柔是最好的人了

你好！喜酒精装的京酱应该属于开发酒。仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

前两天看到知乎日报有高人发了一篇100元以下的洋酒总结(100 元以下的价位有什么好喝的酒？)，很到位，很全面。转给一位好酒的朋友便被吐槽到，中国这么多白酒，知乎咋没人给总结一下。当我祭出“you can you up”的大杀气的时候，他却自谦到，中国白酒种类繁多，地域性强，要全面的概括太难，恐成地域帖。但我还是想集思广益一下，看看全国各地大家眼里的性价比高好喝的白酒都有哪些。我先抛砖引玉一下吧，个人喝过的白酒中感觉不错的。高脖西凤45度，俗称“高四五”。陕西平民的最爱，经典的凤香型白酒，不到30元的价格，亲民好喝。还有一个就是北京的白瓶牛栏山二锅头42度的，俗称“白牛二”。单价不到20元。经典清香型白酒，北京遍地都能买到。

我喜欢平价，酒精度低比较适口的酒，像朗酒小贵宾，兼香型，价钱十多块，二两一瓶，口感好，也不上头