茅台镇忆名酒怎么样，做酱香型白酒品牌哪里的好一些

酱香型白酒品牌茅台镇好一些，专业做酱香型白酒的，湟金梦就是来自茅台的酱香型白酒了

酱香型白酒是非常不错的一个香型，味道厚重，酱香突出，空杯留香。四川邛崃、贵州茅台镇、四川高州生产的酱香型都很不错。

茅台镇酒和真正的茅台酒不可混为一谈，不是所有的茅台镇里的酒都可以被称作茅台酒，好的茅台入口热而不烈，有一种醇香感觉，但假酒出了辣就是上头

1.茅台酒厂对于茅台人人都听过，被称为“国酒茅台”，怎么可能不知道你？茅台酒厂的酒最好的肯定就是茅台酒，当然它不单单只有茅台酒，它还有一系列的产品，什么茅台王子酒、赖茅、习酒等等这样的产品，在市场上可以说数一数二的。2.大黔朝酒厂大黔朝酒厂肯定没有茅台酒厂那么出名，要不然大黔朝酒厂的酒怎么不是国酒，为什么要在这里说到大黔朝酒厂呢？那就要说说酒醅原浆酒、泥巴土坛酒这两款产品，可以说在市场上销量十分火爆的，“酒醅原浆酒”是大黔朝酒厂通过酒醅和原浆酒两大酿造技术所酿造而成，并且采用传统酿造工艺以及当地优良的糯高粱、小麦作为原料以及美酒河河水，才具备独特的酒质，而所谓酒醅是需要在酿造期间蒸煮过的高粱，制曲发酵后等待蒸馏最后取酒，那么原浆酒就是大家所说的粮食仅仅通过曲发酵成酒，不勾不兑，纯天然的原始酒液，结合了酒醅以及原浆酒的酿造工艺。“泥巴土坛酒”酒源自茅台镇传统工艺酿造美酒，然后经过茅台镇特有的“哈斯塔地貌”天然溶洞存放后、再经过泥陶土坛封坛、为酒的老熟提供三层保护环境，使得存放价值，收藏价值、口感更香醇、柔和、位于遵义的特殊地理条件的18度恒温恒湿的山洞气候，海拔1080米。山高水清，自古以来酒厂采用石槽、竹篙引水入锅。泡粮、煮粮、发酵、蒸馏、传统而古老的工艺。一滴滴山泉水和一颗颗高粱，就在你看得见又看不见的过程中，发生着巨大的变化，流出来的是清澈甘甜的佳酿。赤水就是“泥巴土坛酒”的灵魂。泥巴土坛酒以其面润甘美的口感、不上头不伤肝的特点成为了大家的珍爱。3.怀庄酒厂怀庄酒厂的酒主要就是烧坊酒，因为怀庄酒厂所出的酒都是怀庄烧坊系列酒，就比如说怀庄烧坊如意吉祥酒、怀庄烧坊酒典藏、怀庄烧坊纪念酒等等这样的酒，在市场上同样很受消费者的欢迎，怀庄酒厂在茅台镇也是属于小有名气的，当地人都知道它的酒厂，在茅台镇酒厂那么多家能记住这家，就能证明怀庄酒厂的存在。

白酒的种类有很多，什么酱香，浓香，清香，每种香型都有自己的特点、口感。我的话比较喜欢喝酱香的白酒，比如最近喜欢喝“小茅台”黔春酒，好喝不上头，价格也适中，估计这个冬季得它陪我了！贵州贵酒（贵州三春黔春酒1983）致品，红星贵，金星贵，赐力等等，喝了不上身。

贵州茅台世界四大名酒之一，挺好的。白酒不要喝高度的，喝高度的一定要加颜色，加点枸杞中草药泡药酒，颜色就出来了。

百年糊涂，红米酒，九江双蒸，红星牌。

贵州省仁怀市茅台镇忆渡酒业，座落于驰名中外的国酒之都——茅台镇，始创于上世纪80年代，至今已有近30年的酿酒历史，与国酒茅台共享茅台镇得天独厚的环境、水质、空气、土壤、微生物群等自然条件。　　忆渡酒业秉承茅台传统考究的酿酒工艺，注重酒文化与人与自然的结合，精选本地优质红高粱、小麦，以赤水河河水为酒引，严格按照端午采曲、重阳投料之传统进行生产。通过九次蒸煮、八次堆积发酵、七次取酒，长期密封窖藏，并由国家一级调酒师精心勾兑，产品具有酒体醇厚、酱香突出、幽雅细腻、回味悠长、空杯留香之特点。　　多年来，公司一直延续五千年酒文化经典，坚持“诚信为本、合法经营”的理念，信守“质量第一、信誉第一、顾客至上、服务至上”的宗旨，酿造优质的白酒。自产品上市以来，深得各省代理商及广大消费者的喜爱，为注重健康、喜欢绿色食品的朋友提供了优质佳酿。值此盛世，公司愿在平等互利互惠之基础上寻求真诚的合作伙伴，共谋发展、共铸辉煌！

一直在找茅台飞天的替代口粮，今生欢此酒作为日常口粮。算是不错的。比所有茅台王子酒好太多太多。买了2箱的今生欢酱香酒的，整体感觉很香。入口什么的跟茅台飞天差不多。

贵州茅台世界四大名酒之一，挺好的。白酒不要喝高度的，喝高度的一定要加颜色，加点枸杞中草药泡药酒，颜色就出来了。

在我们中国，酱香型白酒主要集中在贵州，茅台酒众人都知道，但市面假酒太多，真正的茅台需要到正规的店里才能买到。还有贵州的贵州贵酒（贵州三春黔春酒1983）致品，红星贵，金星贵，赐力等都是不错的好酒。

影响白酒质量风格与特征的要点，例如酱香、浓香、清香等显著特点都是与其各自酿酒的环境、气侯、水质、土壤等因素息息相关、密不可分，这和葡萄酒的“风士”概念相同，这里编者就茅台镇“微环境”特征展开分析，聊聊为什么离开茅台镇就生产不出茅台酱香酒？首先酱香三要素：独特地域环境、红缨子高粱、酿造工艺特点。下面我们详细道来！1.地理位置：茅台镇位于中国贵州省仁怀市城西约13公里赤水河东岸的河谷地带，这附近的大娄山海拔都在1000米以上，但在茅台河谷一带，却只有400多米。茅台镇依山傍水，坐落在寒婆岭下，马鞍山斜坡上，地势低凹。经纬度是东经10622，北纬2751。2.土壤情况：茅台镇的地层由沉积岩组成，各类灰岩、白云岩较多，其次是各类砂岩、铄岩、粘土岩类，紫红色砾岩、细砂岩夹红色含砾土岩。茅台镇地质地貌构造形成时间已超过7000万年，受海拔高度和岩石风化后成土母质的影响，茅台地区紫色土广泛发育。这种土壤一般厚度50厘米左右，酸碱适度。3.水质特征：赤水河茅台段沿茅台向斜轴部发育从南至北纵贯境内。东有马鞍山，西有宝丰山，河水自西南而入，沿茅台酒厂东流至镇下场的猪旺沱，受黄孔垭山岭沿下东山阻拦，转向北流，直下长江，这里的水流奇特之处在于：每年盛夏雨季来临，无论地面水和地下水都通过两岸的红层流入赤水河中，河水由清澈变得浑浊，雨季过后，这些河水又经过土壤中那些松软、孔隙度大等渗透特点强的砂质和砾石土体，层层过滤出清澈宜人、香甜可口的优质泉水。4.气候特征：冬暖夏热雨水少，属中亚热带湿润季风气候区，年均17．4，夏季最高温度达40，炎热季节达半年之久。冬季无霜期长，温差小，年均无霜期多达359天。而年降雨量仅800—900毫米。日照时间属贵州省内高值区，年可达1400小时。炎热、少风、高温、地势低矮、群山怀抱、海拔多在500米以下等条件，形成特殊小气候，适宜酿酒微生物形成和繁衍。5.历史形成：据历史考证，贵州省博物馆内珍藏的一件画纹陶制酒壶和一件朱绘雷纹漆耳杯等，说明至少在西汉时期贵州地域就有酿酒饮酒活动。茅台镇特殊的气候和地质结构，加上长期大规模的酿酒业，使茅台酒厂周围的空气中飘游无数微生物菌种群。其中已知约有100多种微生物直接影响着茅台酒的品质，在长期的茅台酒酿造过程中，这些微生物通过优选、进化、优胜劣汰，适者生存，从而形成独特的微生物生态圈赖以生存的自然生态环境。6.酿造工艺：集本上是依照酱香型工艺来制酒，我们以代表性的茅台为例：（1）酱香型，酒精浓度高低不同；（2）原料以红缨子高粱为主，粮曲比是1:1；（3）发酵池结构多是条石窖，凉堂堆积开放式发酵后才入窖池；（4）采取高温制曲、高温堆积、高温馏酒的工艺，八次堆积发酵，多轮次回沙。7.品酒特征：观色纯净、晶亮、透明，微有黄色；闻味酱香浓郁，香气扑鼻；品尝酒体丰满醇厚、细腻雅致、醇馥幽郁、回味悠长；集酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味一体。综上所述，茅台酱香酒如果离开茅台镇，就难以生产出那种独特质量和风格特征。（备注：部分图片及资料来自文献）

当然是茅台，五粮液最好喝了~茅台是酱香型，五粮液是浓香型。口味棉柔，细腻。不上头。

想要好喝一点白酒，当然是那些知名度高品牌，比如五粮液，茅台MOUTAI，国窖1573，洋河大曲，郎酒，剑南春，汾酒，水井坊Swellfun，西凤酒，古井贡这些都是十大品牌名酒，也是经过全国评酒会评出的，其级别最高。国家名酒大都在商标上注有"中国名酒"四个字，此外还印有金质奖章的图案。关于名酒的牌子，还可以好牌子网good-best上可以查询10大国酒品牌名单，能上该名单的，基本都是目前最好的酒了。

五粮液 就不错啊 我个人就特别喜欢酱香型的

五粮液 就不错啊 我个人就特别喜欢酱香型的

茅台镇酱香型白酒都是53°，驰名商标牌子的价格都不菲，牌子一样价格又太低一定有假。建议你选一些小品牌的，比如是贵州名酒、贵州著名商标等等的白酒；古恒老酒就不错，酱香型53°。正规厂家生产。金茅酒也可以，贵州名酒。地道的茅台镇生产。像这些300价位的酒决不逊色驰名商标大品牌。

五粮液 价格不定 可以多选择再看看别人怎么说的。

3百左右的酒,可以送剑南春,或者是泸洲老窖这2种是浓香型白酒.如果喜欢喝酱香型可以是十年的红花郎酒或者是酒鬼.再如果是喜欢喝兼香型的白酒,可以喝20年的白云边~至于茅台,五粮液正宗不是系列的酒单瓶价格都在700元以上,茅台53度五星或飞天1000元以上.更何况买系列酒,还不如买别的品牌主打酒,酒质量也会比系列酒要好.免得花了钱,还不图好.

其实喝酒和吃饭一样，主要是要对自己的味，不管是哪种品牌，都有自己的忠实消费者。我不喜欢喝酱香型的酒，只喜欢喝浓香型的白酒，比如泸州老窑、老基酒等等，呵呵，这样的答案，不知道提问者满意不？

我喝过一瓶15年5800元的茅台

茅台、五粮液，剑南春，国窖1573.

我觉得小糊涂仙挺不错的，是浓香型的，52度，500ml的，过年的时候在订酒网上买的，135元，口感很不错。很香。

1．酱香型，又称为茅香型 以贵州茅台酒、四川郎酒为代表。这类香型的白酒香气香而不艳，低而不淡，醇香幽雅，不浓不猛，回味悠长，倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷。酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的。所谓酱香是指酒品具有类似酱食品的香气，酱香型酒香气的组成成分极为复杂，至今未有定论，但普遍认为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气。 2．浓香型，又称泸香型 以四川泸州老窖特曲为代表。浓香型的酒具有芳香浓郁，绵柔甘洌，香味协调，入口甜，落口绵，尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是乙酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。浓香型白酒的品种和产量均属全国大曲酒之首，全国八大名酒中，五粮液、泸州老窖特曲、剑南春、洋河大曲、古井贡酒都是浓香型白酒中的优秀代表。 最大区别就是浓香型白酒窖香浓郁，具有以已酸乙酯为主体、纯正协调的酯类香气，酱香型白酒酱香突出、幽雅细腻。 好喝的话从口感上比较喜欢酱香型,其实看你个人口味的。

1)独特的地域环境 　　茅台酒因产于黔北赤水河畔的茅台镇而得名。由于茅台镇地处河谷，风速小，十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。上世纪六七十年代全国有关专家曾用茅台酒工艺及原料、窖泥，乃至工人、技术人员进行异地生产，所出产品均不能达到异曲同工之妙。也充分证明了茅台酒是与产地密不可分的关系和茅台酒不可克隆，为此茅台酒2001年成为我国白酒首个被国家纳入原产地域保护产品。 2)特有的红缨子高粱　　茅台酒生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其他地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88％以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤，使茅台酒每一轮的营养消耗有一合理范围。茅台酒用高粱皮厚，并富含2％－2.5％的单宁，通过茅台工艺发酵使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等茅台酒香味的前体物质，最后形成茅台酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等。这些有机物的形成与茅台酒高粱及地域微生物群系密切相关，也是茅台酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素，特别值得一提的是茅台酒富含一定的多酚类物质，适量饮用，不伤肝，能治糖尿病、感冒等疾病。 3)复杂的酿造工艺　　如果说茅台酒具有独特的地域和特殊的原料是自然天成之作，那么茅台酒独特的酿造工艺就是能工巧匠之妙。概括茅台工艺的特点为三高三长。　　茅台酒工艺中的三高是指茅台酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。茅台酒大曲在发酵过程中温度高达63℃，比其他任何名白酒的制曲发酵温度都高10－15℃；在整个大曲发酵过程中可优选环境微生物种类，最后形成以耐高温产香的微生物体系，在制曲过程中首先做到了趋利避害之功效。高温堆积发酵是中国白酒生产敞开式发酵最为经典和独创之作，也是其他名白酒工艺所不具有的。高温馏酒：蒸馏工艺本身是固液分离的技术，但茅台酒生产工艺的蒸馏与其他白酒完全不同。 　　茅台酒工艺中的三长主要指茅台酒基酒生产周期长；大曲贮存时间长；茅台酒基酒酒龄长。茅台酒基酒生产周期长达一年，须二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。而其他名白酒只需几个月或十多天即可。茅台酒大曲贮存时间长达6个月才能流入制曲生产使用，比其他白酒多存3－4个月，这对提高茅台酒基酒质量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4－5倍。茅台酒一般需要长达三年以上贮存才能勾兑，通过贮存可趋利避害，使酒体更醇香味美，加上茅台酒高沸点物质丰富，更能体现茅台酒的价值，这是其他香型白酒不具有的特点。 　　茅台酒工艺的季节性生产指茅台酒生产工艺季节性很强。茅台酒生产投料要求按照农历九月重阳节期进行，这完全不同于其他白酒随时投料随时生产的特点。采用九月重阳投料一是按照高粱的收割季节；二是顺应茅台当地气候特点；三是避开高营养高温生产时节，便于人工控制发酵过程，培养有利微生物体系，选择性利用自然微生物；四是九月重阳是中国的老人节，象征天长地久，体现中华民族传统文化满意请采纳。