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1，为什么该流域酿酒选择在端午节制曲重阳节投料的原因
因为制曲还要养曲.让曲在适当环境下通过空气氧化一段时间，传统流传下来时间就是端午节到重阳这一百多天
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2，酱香型白酒端午制曲重阳下沙的原因是什么
酱香型白酒发酵使用的是高温大曲，制曲顶温达到60度，低于这个温度，酒曲的闻香降低，白酒发酵节奏发生变化，酱香味减少。端午节气温回升达到一定高度，利于曲子培养保温效果。
重阳节时候天气的气温开始转凉，贵州、四川一带酒曲也培养好了，正是酿酒最佳时节的开始。
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3，朝天曲是什么
《朝天曲》是一首完全用白描的手法写的记游曲。头三句是写堤上溪边的景色，下两句是写走近钓矶看到的景象，下三句是写作者羡慕农夫渔翁生活的优美环境，最后几句是写作者看到这种景象之后引发的感受与体验：便无酒也令人心醉。这“醉”当然是“心醉”，是“痴迷”，是全身心的浸透，沉浸在这比醇酒还要纯美的乡野生活中。“鸥鹭闲游戏”一句的“闲”字，是该曲的曲眼，也是作者闲适心态的写照。
朝天曲
张养浩
柳堤，竹溪，日影筛金翠。
杖藜徐步近钓矶，看鸥鹭闲游戏。
农父渔翁，贪营活计，不知他在图画里。
对着这般景致，坐的，便无酒也令人醉。
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4，端午踩曲有什么好处
茅台镇端午采取已有几百年的历史，这是酿造酱酒一直流传下来的工艺。在制曲过程中，需要高温，高温有利于微生物的生长，这些微生物混入曲块中分泌出大量的酶，可以加速淀粉、蛋白质等转化为糖分。而端午节时期，天地至阳之时，从春天走向夏天，能够满足高温制曲的需求，而且符合古代农耕时期节令劳作。可以让你的空间升级啊!..人气提高...当你的空间升级成一个苹果时,你还可以上传你喜欢的图片作为你的个性头像...不过这对于一个不喜欢搞空间的人来说是没有什么用拉..要 是别人让你帮他踩空间,那就是让你帮他踩人气了!帮他积分升级..明白吗? 如果你对他人的回答表示满意，请记得选择“采纳为答案”。如果没有满意答案，也可以继续追问回答的网友。祝您愉快畅游互联网，谢谢！ ^_^ ? 谢谢采纳我的建议 ? 下一站、等後 ?愿您在2010年，天天开心，时时快乐，分分精彩，秒秒~幸福
5，酱香型白酒为什么与其他香型的酒不同
酱香型白酒酿造工艺以茅台为标准是严格按照经历重阳下沙、端午踩曲、长期贮存等工艺环节的淬炼，制酒生产一年一个生产周期，顺应季节变换，历经两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒；酿制而成的基酒还需在陶坛中经过三年以上的贮存，最后，采用酒勾酒的方式将一百余种不同酒龄、不同香型、不同轮次、不同酒度等各有特色的基酒进行组合，形成了茅台酒的典型风格。这是没有道理的!1、无论浓香、酱香还是清香，都适合收藏。正确的说法应该是，酱香酒如果不经过三到五年贮藏，是没法喝的。这本来是酱香酒的劣势，但厂家出于宣传考虑反而将弱点弄成了优点。2、无论浓香、酱香还是清香，贮藏都是有期限的。因为随着时间的增加，里面的酒精物质会部分转化为芳香脂类物质，因而喝起来味道更醇和。但同时，也会造成酒精度数降低。因此，白酒贮藏，以52度为例(酱香是53度)，贮藏时间不宜超过20年。超过了，酒味就没了。
6，钓鱼台和茅台哪个贵
茅台更贵，截止2020年茅台酒的价格在1000到10000元之间，而钓鱼台就价格在300到1000元之间，并且茅台是大曲酱香型白酒的鼻祖，已有800多年的历史。贵州茅台酒的风格质量特点是酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久，其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺。酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合，受环境的影响，季节性生产，端午踩曲、重阳投料，保留了当地一些原始的生活痕迹。1996年，茅台酒工艺被确定为国家机密加以保护。2001年，茅台酒传统工艺列入国家级首批物质文化遗产。2006年，国务院批准将茅台酒传统酿造工艺列入首批国家级非物质文化遗产名录。并申报世界非物质文化遗产。2003年2月14日，原国家质检总局批准对“茅台酒”实施原产地域产品保护 。2013年3月28日，原国家质检总局批准调整茅台酒地理标志产品保护名称和保护范围。2020年1月13日，茅台入选2020胡润至尚优品获奖名单。茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。茅台酒香气成分众多，有人赞誉风味隔壁三家醉，雨后开瓶十里芳。茅台酒香而不艳，在酿制过程中从不加半点香料，香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。它的酒度一直稳定在52°—54°之间，曾长期是全国名白酒中度数最低的。具有喉咙不痛、也不上头、能消除疲劳、安定精神等特点。茅台和钓鱼台同宗同源，茅台是被炒作的价格太高都是差不多的 茅台酒比钓鱼台先开而已 其实我觉得钓鱼台喝着更好一些