客人自带茅台怎么服务，推销酒时客人自备怎么推销

如果是市面上不多见的酒，事先准备一瓶供客人品尝的，准备小酒杯，一定是小酒杯，不然赔大发了。。接下来看客人的表现自己发挥了。 如果是市面上常见的酒，可以准备点小礼品。 如果在饭店的话，更容易了，禁止自带酒水，不用推销，客人就会跟你要。

自带茅台酒去酒店吃饭，饮到微醺之际，却突然发现酒味儿不对。遇到这种情况可要留意了，因为你喝的“茅台”很可能已不是最初的那瓶了。近日，福田警方打掉一个掉包顾客茅台酒的犯罪团伙，刑事拘留嫌疑人7名，串并案件50余宗，涉案金额十余万元。嫌疑人利用酒店服务员身份之便，互相掩护配合，趁顾客微醺时将茅台酒掉包。因手法隐蔽，顾客很难发觉。6月13日12时许，福田辖区某酒店的工作人员马女士到福田公安分局景田派出所报警，称6月3日中午有5位顾客带了2瓶茅台酒在其酒店吃饭，喝完一瓶后，发现另外一瓶价值2098元的茅台酒被人掉包。最后，酒店向顾客赔偿，酒店报案希望警方能将掉包之人绳之以法。接警后，景田派出所办案民警迅速赶到该酒店开展侦查，经过调取视频监控和走访调查，发现酒店服务员肖某涉嫌掉包茅台酒。6月13日下午，民警到酒店宿舍将嫌疑男子肖某抓获，并在现场缴获用来掉包真茅台的假酒一瓶。经查，嫌疑人肖某（男，34岁，湖北人）于今年4月应聘到该酒店上班。据其交代，在酒店做服务员期间，有一名上家邓某曾找过他。邓某称自己有假“茅台酒”，有客人带茅台酒来酒店吃饭时，可以掉包获利。肖某觉得有利可图，于是伙同酒店另外5名服务员悄悄玩起了偷梁换柱的把戏。6月15日，专案组民警经过多日蹲守摸排，在该酒店及酒店宿舍内将另外5名涉嫌掉包茅台酒的嫌疑人抓获。6月26日，将涉嫌售卖假“茅台酒”的上家邓某抓获，共缴获60余瓶假“茅台酒”。经过多日奋战，景田派出所将这一个长期在辖区酒店掉包真茅台酒的盗窃、销赃团伙打掉。目前，已依法将7名涉案嫌疑人刑事拘留，该案正在进一步办理中。

可以在餐厅的进出口贴出《谢绝自带水酒》的提示。服务员也可以提醒顾客。点菜部上也可以标明，自带水酒要自负开瓶费。

这是娱乐行业的潜规则，对消费者是一种伤害。 不过也是业主的无奈，像这种要靠服务人员的素质问题了

不收开瓶费 开瓶费在法律上比较边缘化， 可以考虑收：服务费。 因为你自带酒水我们可以不管但是酒要有杯子盛，有服务人员给倒酒，杯子还要保洁刷，我们用水，用人力，用洗涤剂 等等，我们收取的是着方面费用，具体怎么说要灵活一点 我上面的只是大概的东西。语言自己整理

这个官司中国饭店协会和中国消费者协会打了很长时间了。不过现在占上风的是中国饭店协会。大多是不允许客人自带酒水的，如果带的话。是要收取开瓶费的。当然价格也不菲。和酒店的酒的价位就差不多了。 遇到这样的客人。首先店内应该有明确的文字性的提示。禁止自带酒水。然后跟客人解释本店规定。一般人都会支持。如果非要用自带酒水，那么只好收开瓶费了。当然我说的酒店是客人档次相对较高。客源比较好的酒店。如果一个店就5张桌子的话。客人不自带白酒，建议老板都送白酒。以便拉拢回头客！

要喝的时候让服务员制止，先生我们不允许自带酒水，自带酒水加收XX元服务费.......一般这样说客人就不喝了，如果坚持要喝，您就说那么我们会在结账的时候把服务费加进去的。

酒店是否明示自带酒水的要求。如果酒店有明示，谢绝自带酒水，那酒水就要按标准收取开瓶费；如果酒店没有明示，自带酒水很正常，不能收取任何费用，还要帮助顾客开瓶斟倒酒水。

带就带呗。 饭馆的酒水都那么贵，你要是消费者也许也愿意自己带。

福田辖区一酒店工作人员发现顾客自带的茅台酒被人掉包，于是报了警。后经警方侦查，作案人员为该酒店服务员。8月2日，深圳福田警方打掉一个将顾客茅台酒掉包的犯罪团伙，刑事拘留嫌疑人7名，串并案件50余宗，涉案金额10余万元。嫌疑人利用酒店服务员身份之便，互相掩护配合，趁顾客微醺时将茅台酒掉包，因手法隐蔽，顾客很难发觉。经深入调查发现，上家邓某会在约定地点将假“茅台酒”交给肖某，由肖某带回酒店藏好，另外5名服务员负责寻找目标。当有顾客带来真茅台酒时，包间服务员会通知肖某，肖某将假“茅台酒”拿到酒店备餐间悄悄换走真茅台。一般情况下，嫌疑人会选择带有两瓶茅台酒的客人为目标，在客人喝完第一瓶真茅台酒后，感觉客人微醉时，服务员便会将第二瓶用假茅台酒换上。

这种问题比较难解决,提点参考意见:原则:堤内损失堤外补1.定期或不定期推出打折促销,如"满XXX送XXX""满XXX送XX酒一瓶"等活动2.明确提示:自带酒水者消费不可以打折或享受优惠或者:3.反其道而行之,大张其鼓地宣传"欢迎自带酒水",累计消费满"XXXX元送XXX元优惠券"等.同时免费提供酒水寄存服务.必须声明不对酒水质量问题负责.所有措施的目的:把酒水和开瓶费的损失补回来,1和2的策略是让大家买单,3的策略是让自带酒水的人买单切记:别让消费者难过,那样的结果是你会更难过.

这个问题相关联的有：饭店档次，顾客层次，消费水平，饭店收入，顾客回头率。这些都会随着你取消自带酒水的敬告而产生连带的影响。综合考虑这些因素，你自己根据具体情况作出适当的决定。

可以分两种方案第一：最底消费多少多少可以自带酒水第二：消费达不到餐厅要求不能自带酒水

如果顾客要带酒水的话，拿你们可以开设酒水服务费，自带酒水可以，但是要让那些自带酒水的加自带酒水服务费，可以固定一个价。

因为顾客是上帝，顾客想喝自己的酒或是什么品牌的酒是顾客自己的权利，酒店里卖的酒不一定有顾客需要的品牌，有顾客需要的品牌价格又不一定是顾客能接受的【因为酒店里的酒，加价加的实在离谱】现在有些酒店里开始推出平价酒市，与外面的烟酒店价格一致，这方法值得推崇